❶ 路邊的狼牙土豆是炸的嗎
是的。
狼牙土豆(街邊小吃)的做法 ：
1、土豆用波浪刀切條，然後清水泡上，炸之前沖洗兩遍。熱鍋下油，冒煙後下土豆炸3到5分鍾，根據自己喜歡吃的脆軟度調整。土豆多的話就分兩遍炸。
2、炸好以後撈出來，碗里放辣椒面，花椒面，雞精，鹽巴，味精，然後澆一點炸土豆的油，繼續放蒜泥，蔥花，熟油辣椒，白糖一點點，花椒油，藤椒油，香油，醋一點點，醬油拌勻，因為我不愛吃糖醋所以就只加了一點白糖和醋提味，如果有大頭菜，折耳根，小米辣更好吃，切碎一起放進去，家裡沒有所以沒放。
3、所有調料根據個人口味和量來調整，真的土豆怎麼做都好吃！如果愛吃泡椒味的還可以切一些碎野山椒進去又是另一種口味！
❷ 炸土豆塊的做法
需要提前准備好的材料包括：土豆500克、黑胡椒粒少許、辣椒粉少許、鹽2湯匙、蔥花少許、油1湯匙。
1、土豆用刷子刷洗干凈。
❸ 怎麼炸土豆好吃
【炸土豆條】
1.首先，我們把土豆的外皮削干凈，把土豆先切成厚片，再切成土豆條，切好以後放入清水中洗去表面的澱粉，以免土豆氧化變黑。
2.鍋內燒水，放入兩勺食鹽入底味，水燒開以後，把土豆條放入鍋中煮30秒左右，土豆變色表面微微透亮時倒出來，快速過一下涼水。
然後把土豆條倒在吸水紙上面，晾乾水分備用，為了讓水分更快的晾乾，我們用風扇吹一下。
3.水分完全晾乾以後，把土豆條裝入保鮮袋裡，放入冰箱中凍3個小時以上，把土豆凍硬，這樣炸出來的薯條不會軟趴趴的，外層非常焦酥。
3個小時以後，我們把土豆條取出來，倒在小盆中，有粘在一起的用手掰散。
4.下面，我們開始炸土豆條，鍋內燒油，油溫五成熱時，油麵輕微冒煙，先倒入一半的土豆條，因為油比較少，一次炸不完，輕輕的推動讓其均勻受熱，保持小火炸2分鍾左右，土豆條變色、定型以後撈出來，把剩餘的土豆放入鍋中進行炸制。
5.土豆條全部炸定型以後，把油溫升高至六成熱，轉小火，把剛剛盛出來的土豆條重新放入鍋中進行復炸，炸至土豆表面金黃、非常焦酥時即可出鍋，配上番茄沙司美味即成。
❹ 街邊小吃，美味可口，狼牙土豆怎麼做
狼牙土豆是四川的一種地區特色小吃，是由四川特色小吃「天蠶土豆」改善而成，多在大街小巷設攤，現榨現做，是眾所周知的餐後小吃。在別的區域也稱作「炸洋芋」，口感也各有不同。主要材料為土豆，用特別制的控刀片將土豆切成波浪紋外觀，因恰如犬牙而出名，另配以其餘當季蔬菜一起炸後再佐以別的調味料拌食，香氣四起，滿大街香飄，有很高的營養成分。因做法簡單，價格便宜，備受本地居民的鍾愛。
❺ 街邊的孜然土豆那麼好吃，究竟是怎麼做的呢
孜然土豆是一款美味的中華菜餚。該菜餚色香味俱全，深受廣大群眾的喜愛。主要做法是在土豆起鍋時，撒適量孜然，再翻炒幾下。
孜然土豆選料和做法都簡單，是將土豆煮熟切成丁，下鍋與孜然粉拌炒而成，土豆粉滑微辣之餘，還有孜然鮮美芳香之味。這道素菜適合秋冬常食，會有暖胃之功效，除此之外，孜然還有祛寒除濕、祛風止痛的作用，對消化不良、胃寒疼痛、腎虛便頻均有療效。
用孜然調味，用量不宜過多，因為孜然性熱，所以夏季應少食，秋冬可多食。便秘或患有痔瘡者則應少食或不食。
印度人非常喜歡而且善於用香料烹調，當不同的香料先後有序地在鍋中混合、散發出獨特的香氣時，馬上令人蠢蠢欲動。
這道菜配上印度麵包味道絕佳，當然，配上西式吐司麵包也是不錯的選擇，也可以用它搭配沙拉或泡菜食用.
❻ 油炸土豆的做法和配方竅門
主料土豆2個
輔料食鹽適量香蔥2顆獨蒜2個菜籽油適量辣椒面2勺孜然粉1勺花椒面2/3勺生抽2勺白芝麻（熟）適量
街邊小吃——炸土豆的做法
1.
土豆去皮洗凈切成小塊
2.
蔥蒜切細備用
3.
熱鍋涼油，鍋內放入稍多點的油。油熟後加入土豆塊炸
4.
炸至土豆塊8成熟後盛出備用（由於妹妹喜歡吃軟的，所以炸的時間比較久，若喜歡次脆的土豆時間可以稍微少一點）
5.
鍋內放入少量油，加入蒜末和蔥白小火炒
6.
炒至蒜末微黃出香味後加入炸好的土豆翻炒均勻，加入辣椒面翻炒均勻，接著加入花椒面翻炒，加入生抽繼續翻炒，加入孜然粉和香蔥翻炒均勻盛出。撒上白芝麻，好了可以開吃啦
❼ 街邊小吃炸土豆的做法有哪些
孜然土豆把土豆切成小點的塊兒，然後在鍋里放比炒菜多點的菜油（花生油、玉米油都可以），油溫上去後把土豆塊兒放進去炸，先不要翻動，等一小會兒土豆被油浸著的那一面有點酥酥得了，再用鍋鏟把土豆翻個面，繼續炸。兩面都金黃色了就可以空有出鍋了。這時放上適量的鹽、雞精（味精也行）、孜然粉、能吃辣再放點辣椒粉、蔥花，OK，搞定了，紮上牙簽開動吧~~~