『壹』 好吃的牛肉醬推薦
推薦一款秘制牛肉醬，很好吃的，一起來看一看：
辣椒適量，因為這種辣椒除了辣還有一種香味，做出來的牛肉醬更香。把辣椒清洗干凈去掉蒂後，放入蒸箱中蒸上15分鍾，蒸好以後，放入料理機中打成辣椒泥備用。
辣椒泥打好以後放入碗中，下面把牛肉撈出來，切成小碎粒；茶樹菇撈出來攥干水分；蔥姜切碎；再准備一袋甜面醬，所有食材都准備好了。
鍋中加入500克菜籽油，然後加入蔥段、薑片、花椒、八角、香葉，炸出香味後撈出調味料，待油溫略降後，我們把辣椒糊放進去直接抄，然後加入蔥薑末翻炒均勻後加入牛肉粒和茶樹菇，再次翻炒均勻。
熬醬的過程我們需要不停的翻炒，看到鍋中由大泡泡變成綿密的小泡泡，直到把牛肉、辣椒、茶樹菇、蔥、姜中的水分全部炒干，變成干香的味道才可以，然後加入一整袋的甜面醬，再烹入適量料酒，繼續翻炒，料酒的作用是去除甜面醬的酸澀味。
都炒好以後加入鹽調味，再來一勺白糖可以增加回味和醬的黏稠度，徹底炒好以後加入花生碎和熟的白芝麻翻炒均勻。
牛肉醬趁熱裝入小瓶中，小瓶子一定要用開水燙一遍，再用白酒擦拭一遍，這樣可以增加牛肉醬的儲存時間。
『貳』 有什麼好吃的牛肉醬值得推薦嗎什麼牌子的牛肉醬比較正宗，每個人都能接受的！謝謝大家留言！
我吃過一款牛肉醬，肉塊很大，而且肉很多，叫菜爺大大大塊肉醬，特別好吃。淘寶上應該有賣的。如果喜歡特別辣的，吉香居的野山椒也不錯，很好吃，但真的是很辣
『叄』 有沒有不辣而且好吃的肉醬推薦
第一大類牛肉醬
（肉呢？肉呢？肉呢！？）
▲金菜地大肉粒牛肉醬
看到「大肉粒」三個字真是讓肉食動物團子無比期待！打來瓶蓋就能聞到很濃的一股香味，是鮮香型的醬。
將醬拌開就能看到一粒一粒的牛肉塊，真的很實在呢！辣度和油潤度都剛剛好，是很容易入口的那種牛肉醬。
▲母親牌意式番茄牛肉醬
這個醬一打開就看到裡面飄著一層油，拌好了之後有撲面而來的番茄味。
吃起來非常像廉價西餐廳的意式番茄肉醬面的味道，不是很香，也沒有一顆一顆的牛肉粒，整體來說不是很好吃。
▲母親牌咖喱味牛肉醬
這個牌子的牛肉醬我買了兩種不同口味的，和前面一個一樣，醬非常的油，也沒有大的牛肉粒在裡面。
味道咸鹹的，有一些小小的顆粒的胡蘿卜，不是很香。它給我的感覺就是加了很多添加劑，食用香精之類的，不是很好吃。
『肆』 有人吃過特別好吃的牛肉醬嗎下飯的那種
推薦你試一下茂德公的牛肉醬，真的巨好吃巨下飯，就是有點辣，它家的雞肉醬也不錯
『伍』 什麼牌子的牛肉醬好吃
您好：很高興能為您解答：
青援牌：牛肉丁辣醬。口感飄香，久久回味，淡而不膩，辣味適中。
——希望能幫助您，您如果滿意就採納我哦。謝謝
『陸』 北京黃牛肉醬那裡能買到
美廉美昌平超市北京市昌平區政府街16號，原昌平商業大廈，這個超市就有。
『柒』 想送朋友醬牛肉，哪個品牌好
丁小六的醬牛肉不錯，之前在別人家吃過一次，覺得不錯，找了這個品牌買了，和預想中一樣，份量足，味道好，肉質鮮嫩。
『捌』 老北京傳統醬肉的做法竅門
傳統醬肉的用料
五花肉 350g生薑 1小塊干辣椒 1個香葉 2片八角 1個桂皮 1小片花椒 10顆左右老抽 1杯生抽 半杯黃酒 半杯冰糖 半杯高度白酒 1大勺
傳統醬肉的做法步驟：
五花肉沖洗一下，完全吸干表面水分。千萬要仔細點兒吸干哈，殘留水分的話就容易壞了。
把所有香料和調料放入小鍋中。香料：生薑1小塊、干辣椒1個、香葉2片、八角1個、桂皮1小片、花椒10顆左右。調料：老抽、生抽、黃酒、冰糖。調料的比例，基本上老抽是兩份，其他都是一份。總量要能淹沒所有肉。
大火煮開後，轉最小的火，再煮個兩三分鍾。然後關火，徹底放涼，要徹底放涼喲。
在徹底放涼的醬汁中，再倒入1大勺白酒（高度數的二鍋頭），白酒不要早放，加熱後就沒有酒香了。然後把五花肉浸泡進去。放入冰箱，浸泡3天。每天拿出來把肉翻面，確保360度無死角都浸泡到醬汁。
泡好後的肉，取出，用棉繩穿起來，吊在通風的窗口。就這樣晾3天。根據肉的大小，晾的時間也不完全一樣，以表面完全乾燥，但按壓下去能感覺到內部還是有彈性的為准。
晾好後的肉，可以取下來冷藏或者冷凍保存。冷藏的話，估計三四個禮拜也沒問題；冷凍的話就能保存好幾個月了。
蒸鍋里水開之後，取一條醬肉放在小碗里，放入蒸鍋，蒸上20分鍾左右。取出後再切片。蒸之前皮很硬，很難切，所以要蒸過之後再切。
醬肉是將豬肉用甜面醬、香辛調味料腌制後經自然風干而成的一類腌制類生肉製品，具有色澤美觀、風味濃郁的特點，入口鮮美甜咸，清香生津，肥而不膩，越品越濃。
傳統醬肉具有以下特點:第一，易於加工。傳統醬肉加工不需要特殊儀器設備，家庭作坊式就可滿足生產要求。第二，風味獨特。醬肉集肉香、醬香、鮮味於一體，是一個風味濃郁、口感良好的肉製品，並且可以根據消費者自己的喜好調制不同的風味。第三，不經過煙熏工藝，更加的衛生安全，食鹽含量較臘肉等肉製品低，符合當代消費的主流。第四，上醬後掛在通風處自然發酵，有效改善了醬肉的風味。第五，食用方便。沸水煮熟或者微波加熱後直接食用。
『玖』 什麼牌子的牛肉醬好吃要肉塊大點的
如果你能吃辣吉香居青椒牛肉醬。絕對ok，重要的事情說3遍就是辣辣辣。我吃多一點就胃疼。。