1. 哪一個拉麵好吃
當然是蘭州拉麵。選用富含麵筋，韌性強的優質精粉，以蘭州當地的草木燒制的蓬灰和成軟面。往往在前一天，由膀圓力大的小夥子先將大團軟面反復搗、揉、抻、拉、摔、摜後，捋成長條，揪成茶杯粗、筷子長的一條條面節，
然後隨食客的愛好，拉出大小粗細不同的面條，喜食圓面條的，可以選擇粗、二細、三細、細、毛細5種款式；喜食扁面的，可以選擇大寬、寬、韭葉3種款式；想吃出個稜角分明的，拉麵師傅會為你拉一碗特別的「蕎麥楞」。拉麵是一手絕活，一個面節正好拉一大碗面，每拉一下，要在手腕上回折一次，拉到最後，雙手上下抖動幾次，則面條柔韌綿長，粗細均勻。
觀看拉麵好像是欣賞雜技表演，拉到最後時的「一拉一閃」又彷彿是舞蹈演員在揮舞著綵帶。 牛肉拉麵的優劣取決於清湯。蘭州人吃牛肉麵，先喝一口湯，便知是不是地道。熬湯時常選用草原上出產的肥嫩氂牛肉或黃牛肉，加大塊牛頭骨和腿骨，再按比例加入牛肝湯和雞湯，在特大罐形鐵鍋內熬成即可，則肉湯氣香味濃，清亮澄澈。
食用時只選用清湯，加入清煮蘿卜片和調味料。煮熟的拉麵澆上蘿卜清湯，佐以牛肉丁（或片）、香菜和蒜苗，調入紅亮的辣椒油即可食用。 蘭州清湯牛肉麵有「一清、二白、三紅、四綠、五黃」五大特點。即牛肉湯色清氣香；蘿卜片潔白純凈；辣椒油鮮紅漂浮；香菜、蒜苗新鮮翠綠；面條則柔滑透黃。蘭州人似乎對醋特別偏愛，端來一碗面，先操起大腹醋壺。調入一股香醋，彷彿只有這樣才能吃出牛肉麵的酸辣清香。吃牛肉麵往往要超出平常的食量，一碗面直吃得發梢冒汗，還要將酸辣的清湯喝個精光。如此美味，實在不忍浪費。不過，忌食酸辣的食客恐怕難以品嘗到牛肉麵的酸辣清香
2. 牛腩面和牛肉麵那個好吃
當然是牛肉麵比較好吃啊，牛腩面味道比較怪，而且牛腩是牛的內臟會有一點那種比較怪的味道不是很好吃的。
3. 【方便麵】泡椒牛肉麵和紅燒牛肉麵哪個好吃，別說什麼吃了不好，我只要答案
別人沒吃過這種口味想嘗鮮問一下都不行嗎，牛頭不對馬嘴，有些人到處亂懟些什麼
4. 湯達人酸辣面和康師傅香辣牛肉麵 哪個更美味
二款都很好吃
實在要選一款的話
我選康師傅香辣牛肉麵
它更辣更香 符合我口味
5. 正宗酸辣牛肉麵怎麼樣
內江有兩家正宗酸辣面。。。這家牛肉麵比他前面那家要多牛肉 味道更重 也很好吃 環境不如前面那家 不過依然很好吃 這家晚上是不開的
6. 方便麵哪個好吃
推薦康師傅紅燒牛肉麵
7. 康師傅香辣牛肉麵好吃還是紅燒牛肉麵好吃
康師傅紅燒牛肉麵 選擇這個吧 添加劑最少 兩個都吃吧 oussh 752 香辣的好吃 我喜歡滴點醋 紅燒的，因為你可以自己加作料。辣椒啊。肉
8. 荊州的早餐和小吃有那些好吃的，具體位置在哪裡 （好久沒回家鄉了，聽說有些小變化，同鄉們介紹下。）
我覺得比較好吃的有這些：
1、大連面，早堂面 老字型大小的福壽早堂面（沙市江漢南路） 今年大連面漲到6元一碗了，全碼子的是10元。另外工農路的西園早堂面也不錯，湯比福壽的口味要清淡一些。
2、牛肉麵 沙市五一路和新沙路交匯處的飄香牛肉麵館，最好吃的是泡椒牛肉麵和紅燒牛肉麵。
3、微波樓炸醬面 塔橋路和碧波路交匯處往北約100米。那附近的燃面也挺好吃。
4、酸辣面 感覺還是梅台巷與女人街之間那條橫巷子里的那家老字型大小酸辣面好吃，好像叫陳記吧。再就是北京西路上，北三小那條小路出來的馬路對面的那家老沙市酸辣面；江漢北路與園林東路交匯處有家酸辣面也挺好吃，也是老字型大小，原來是沙市中山路上的。
5、包子 航空路上99葯店對面的那家。另外荊州區黃金堂與張居正街交匯處，賣豬肝湯的隔壁那家包子和牛肉蒸餃很好吃，我每次都可以吃一籠。當然豬肝湯也是每次去必吃的。
9. 牛肉麵和大排面哪個更好吃
我比較喜歡吃牛肉麵。每個人口味不一樣，有的人喜歡吃大排，有認識喜歡吃，看你喜歡吃牛肉，你還是那什麼，說白了，方便麵其實都是差不多。現在我煮方便麵的境界就是很少用，他的調料都是，就只是用他的面餅。
10. 供應細數四川的牛肉麵加盟店排行榜麵食有哪些
面館要數四川面館，重慶面館的口味特好。在四川牛肉麵風味特佳，食客特別地喜歡。四川的牛肉麵技術其中的一個風味麵食。牛肉麵又名牛肉拉麵。在蘭州牛肉麵是蘭州市最為著名的風味小吃。牛肉麵始於光緒年間，系回族老人馬保子首創，在近百年的漫長歲月里，以一碗面而享譽金城，以肉爛湯鮮、面質精細而蜚聲中外，打入了全國各地。其間凝聚著馬保子及後來無數專營清湯牛肉麵廚師的智慧與心血。而四川的麻辣牛肉麵以其美味火爆天下。那麼四川的牛肉麵加盟店排行榜麵食有哪些呢？ 1，內江牛肉麵：它是四川眾多麵食之一，也是著名畫家、美食家張大千先生喜吃善作的麵食小吃之一，張大千講究燒餡、用料、調味。此道小吃面條細滑、牛肉香、麻辣味濃，內江牛肉麵素有「巴蜀小吃之首」的美譽。是四川牛肉麵加盟店排行榜的拿手麵食之一。 2，美思客營養牛肉麵館：以手工面為主，共有幾十種。粗細合理搭配，配上多種翠綠蔬菜，講究營養、色調、湯鮮、味美，顧客吃了一碗絕不會拒絕第二碗。 其主要牛肉麵品種有麻辣牛肉麵、茄汁牛肉麵、牛柳酸辣面、清湯牛肉麵、牛腩面、紅燒牛肉麵，紅燒牛肉麵等10多個品種，在牛肉麵加盟店排行榜上都是有名氣的麵食。 3，張飛牛肉麵館：張飛牛肉麵。門口「莽張飛」非常惹人注目，瞪著又大又圓的眼睛環顧著四周，大聲吆喝招攬人們進去吃面。「莽張飛」對顧客稱之為「客官」和「英雄」，讓人有一種回到三國的感覺。吃碗特色的牛肉麵，買袋特色的「張飛牛肉」，還能和「莽張飛」合影留念——因此吸引了不少慕名前來的遊客。 4，麻辣牛肉麵：是用配料牛臀尖肉500克（黃瓜條肉），豆油500克（實耗75克），大蔥50克，生薑25克，精鹽20克，醬油20克，料酒15克，白糖25克，花椒5克，芝麻10克（焙好），辣椒油5克，干紅辣椒5克，味精5克，牛肉湯750毫升，芝麻鹽15克等做成。口味香辣，牛肉鮮嫩，酥香爽口。是牛肉麵加盟店排行榜最看好個麵食。 5，牛肉麵加盟店排行榜牛肉蕎面；蕎面500克，牛肉、豆瓣、姜、花椒末、水發明筍、豆油、川鹽、紅油辣椒、菜籽油、芹菜末、石灰各適量做成的。這種面才起來色綠味濃，咸鮮微麻。更多的美食文章