⑴ 牛肉炒麵片怎麼做
用料
麵粉
400克
牛肉
200克
西紅柿
2個
洋蔥
半個
鹽
適量
雞蛋
3個
西葫蘆
半個
青椒
1個
牛肉炒麵片的做法
青椒，西葫蘆切丁，洋蔥切絲。西紅柿碎。買的牧標排酸牛肉。切丁，用生抽老抽料酒鹽，13香，雞蛋液，一點澱粉，抓起來，抓勻，腌10幾分鍾。揪片煮8成熟撈出過涼水備用。西紅柿洋蔥和蒜爆炒，放入西葫蘆青椒丁，炒好的雞蛋碎。放生抽老抽炒變色，倒入面片，拌勻放鹽，小火燉2分鍾入味即可
⑵ 牛肉麵條怎麼做好吃又簡單
喜歡烹飪的朋友在吃過美食之後，一定想要知道美食的製作方法。比如牛肉麵是很多人喜歡吃的，牛肉麵的味道是非常好的，因為很多人吃了之後都有一種感覺，就是口感好，勁道，湯好喝。那麼如果自己可以製作出這樣的牛肉麵一定在家裡是非常方便的，那麼怎麼做牛肉麵最好吃_牛肉麵條怎麼做好吃呢？
1番茄牛肉湯面
材料：牛肉適量、番茄一個、姜適量、蔥適量、面條一個、油適量、鹽適量
做法：1、把番茄切成塊，鍋里燒水，水開後放番茄和姜，一直燒到番茄軟了;2、牛肉事先用鹽，油腌一會兒，番茄煮軟後，放牛肉，再燒開，就可以放蔥了，把火關掉;
3、接著燒開一鍋水，放面條煮熟;4、然後撈起面條瀝水，放碗里，最後倒入剛才煮好的番茄牛肉湯，加適量鹽和醬油，就可以開吃了。
2酸菜牛肉麵
材料：牛肉400克、酸菜1棵、面條200克、蔥3小段、姜5片、蒜3瓣、干辣椒3個、老抽1/2湯匙、黃酒1湯匙、干山楂1把、燉肉調味料1包、黃醬2湯匙
做法：1、牛肉洗凈後切小塊，冷水浸泡3到5分鍾;2、鍋中加水，牛肉塊冷水入鍋，放入2個薑片和蔥段大火燒開，焯水後撈出;3、准備好燉肉調料，蔥段、薑片、蒜瓣各3個，黃酒1湯匙，山楂1小把，干辣椒3隻，十三香燉肉料包1個，老抽少許，黃豆醬2湯匙;4、高壓鍋加水燒開，將焯好水的牛肉塊放入鍋中，加入蔥、姜、蒜、黃酒去腥;5、倒入老抽上色，再倒入黃豆醬，加入十三香燉肉包、山楂和干辣椒;6、蓋上鍋蓋大火燒開，蓋上壓力閥中火煮25分鍾，小火燜煮10分鍾;7、整顆酸菜洗凈後清水浸泡十分鍾，然後切成酸菜丁;8、煮好的牛肉撈出一部分湯和牛肉入小鍋，加入酸菜丁煮開;9、鍋中水燒開下面條，煮3分鍾左右至熟撈到碗中，加入牛肉和酸菜，澆湯即可。
3清湯牛肉麵
材料：牛腱子肉、鹵包、醬油、鹽、姜、蔥、青菜
做法：1、大塊牛腱子肉對半切;2、一鍋水燒到溫熱，牛肉下鍋，保持小火不要讓水開，逼出血水和泡沫，大約持續30分鍾;3、牛肉拿出，放進高壓鍋，1-2包鹵包，蔥姜，醬油，水正好蓋過牛肉，上壓;4、壓力鍋里約35分鍾，開鍋。這時候得牛肉可以各種用途，紅燒，進一步做干切，清湯牛肉麵皆可;5、依照個人需要下面，面好以後撈出;6、鍋里放兩勺之前燉出來得清湯，放一把青菜，青菜略熟得時候丟進去面條和切好片的牛肉;7、切蔥，鍋里得干貨盛出來放完里以後放上蔥，然後把湯澆上去。
4紅燒牛肉麵
材料：牛腩1斤、蕃茄1顆、白蘿卜1/2條、蔥2支、老薑數片、大蒜5粒、八角少許、高湯適量、拉麵適量、青菜適量、酸菜適量、蔥花適量、辣豆瓣醬3大匙、醬油1/2杯、冰糖少許、鹵包1個
做法：1、先將牛腩、蕃茄、紅白蘿卜切塊，蔥切段，大蒜拍碎備用;2、煮一鍋熱水將牛腩汆燙過後，以水邊沖邊用手壓牛腩，將血水擠出一直到沒有血水出來，瀝干置於一旁;3、鍋內放入沙拉油，中火爆香姜蒜後加入牛腩不停拌炒，陸續加入辣豆瓣醬、醬油，使牛腩上色、辣味出現;4、在鍋中加入高湯，以略為蓋過牛腩為准，並將蕃茄、紅白蘿卜、八角、蔥、冰糖、鹵包加入湯中，大火煮開撈除泡沫，轉小火煮至牛腩軟爛入味即為紅燒牛肉湯;5、將面條煮熟，倒入牛肉湯，加上蔥花、燙青菜、酸菜即可食用。
⑶ 牛肉絲面條怎麼做好吃
劉老師，面條最主要的就是粉跟面條，這些一定要先燙一下，然後再放下去
⑷ 茄丁牛肉炒麵條的做法，茄丁牛肉炒麵條怎麼做
食材
主料
茄子
1個
牛肉
80g
洋蔥
半個
面條
1人份
輔料
鹽
適量
生抽
適量
油
適量
步驟
1.茄子去皮切丁，洋蔥切絲。
2.牛肉加一點生抽，澱粉腌制十分鍾。
3.面條在水還沒有沸騰時加入，煮八分熟撈出過涼水。
4.油鍋燒熱，先倒入茄丁和洋蔥翻炒至茄丁軟爛。
5.再下入牛肉翻炒至變色。
6.下入面條，調入適量鹽調味即可出鍋。
小貼士
切記要少鹽哦。
腌制牛肉時加一點澱粉，牛肉炒出來不會老，會很嫩。
不需要添加其他調料。
先炒茄子，因為茄子比較吃油，炒軟後又會把油滲出來，然後炒牛肉，...(展開)
⑸ 用牛肉炒麵條怎麼炒最好吃，怎麼做
菜譜做法：
1.將胡蘿卜和黃瓜切成片，西紅柿切丁
2.面條放入鍋內煮熟
3.撈出後馬上投入冷水中
4.鍋內放油後加入蔥花爆香，放入切好的西紅柿塊爆炒
5.西紅柿翻炒後加入牛肉片
6.將西紅柿炒出汁後加入甜面醬和麻辣醬
7.加入胡蘿卜和黃瓜片
8.將面條放入鍋中
9.所有食材翻炒後加入老抽和生抽各一勺
10.炒好後出鍋前撒上些胡胡椒粉裝盤即可
⑹ 燒牛肉麵條怎麼做
主料
牛肉
200克
2克
面條
50克
輔料
青菜
適量
八角
適量
花椒
適量
姜
適量
蒜
適量
干辣椒
適量
桂皮
適量
辣椒醬
適量
醬油
適量
老抽
適量
步驟
10.面條下清水面不放鹽，面條下好， 盛點牛肉土豆湯汁就好啦！
⑺ 香面炒牛肉怎麼做
主料
醬牛肉650克
輔料
面條(標准粉) 100克 澱粉(玉米) 10克 芡粉 75克
香面炒牛肉
調料
姜 1克 大蔥 4克 花生油 140克 各適量
口味
此菜香脆而滑。
食物做法
1.面條放鍋內煮熟；
2. 將煮熟的面條用油氽炸一下，待炸透後撈出瀝油備用；
3. 先將炸面切為0.7厘米長的段，隨用花生油起鍋，將炸面翻炸至脆，倒在笊籬里瀝油；
4. 將牛肉泡油至熟，瀝油後倒回鍋中，加入料頭，用芡湯與濕澱粉和勻打芡，放入炸面、包尾油炒勻上碟便成
⑻ 生牛肉麵條怎麼做好吃
用料
牛肉 150g
番茄 一小個
青菜/油菜 可多可少
生面 100g～200g
生炒牛肉麵的做法
牛肉切片，加一勺生抽+一搓糖+一搓鹽+一勺料酒+半勺澱粉 拌勻，加一小勺生清油拌勻腌制10+分鍾，同時准備蔬菜生炒牛肉麵的做法 步驟1
熱鍋加少量底油放入牛肉炒熟，加入番茄塊，炒至番茄半熟，加入兩勺生抽和一勺鹽生炒牛肉麵的做法 步驟2
加水（裝面碗的6～7成）煮開；同時另起一鍋水煮開放入生面生炒牛肉麵的做法 步驟3
煮麵鍋再次燒開時撈出面條瀝干，放入湯鍋同時加入青菜煮透，加入鹽、味精調味，撒蔥花出鍋
⑼ 炒牛肉麵怎麼做如何做好吃
食材
主料
牛肉
0適量
輔料
洋蔥青椒
0
步驟
7.一碗香噴噴的牛肉麵出鍋了，牛肉嫩嫩的好吃
⑽ 肉絲（牛肉）炒拉麵怎麼炒好吃
材料
肉切絲少許，雞蛋面，麻油，蔥姜，老抽，鹽，糖，雞精
做法
1.煮麵，過涼水，瀝干。
2.鍋入油，放少許薑末，下肉絲煸炒。
3.放入面條，加老抽，糖，少許水，不停翻炒。
4.最後加鹽，雞精調味，放些蔥花炒勻出鍋