1.准備工作：芸豆摘好，洗凈，土豆去皮切塊，肉切片，然後是蔥末，姜絲，蒜末。
2.坐鍋，放油，油燒熱了，小點火，放肉片，炒炒，變色了，放入蔥姜，煸炒出香味，放入花椒粉再炒幾下，放少許老抽.
3.然後放芸豆，大火炒，看芸豆變色了最好，然後加水，一碗半水就可以了，大火燒開，轉中火，蓋蓋兒
4.看芸豆快熟了，放土豆，放在芸豆表面上，蓋蓋兒，看土豆也熟了 ，就加入鹽，味精，蒜末，攪一下，蓋蓋兒燜兩分鍾，讓蒜味進去，收汁，出鍋啦~
⑵ 土豆燉芸豆怎麼做好吃竅門
家常菜，土豆燉芸豆看似簡單，原來也有竅門，這樣做才最解饞
兒時的記憶里，每當這個季節家裡都有忙不完的農活，爸媽一直都在地里忙活，所以做飯這個重任自然而然的就交到我身上了。
那時候自家的菜園里各式各樣的菜都有，芸豆，豆角，西紅柿，土豆，茄子，辣椒，這些菜任由我發揮，什麼西紅柿炒雞蛋了，西紅柿雞蛋湯了，麻汁豆角了！不過我最愛做的還是土豆燉芸豆，因為……它肉多，很多很多，多到吃膩的那種，很過癮！今兒就跟您聊聊這道家常菜的做法，很簡單，一起看一下嘍……
【土豆燉芸豆】
原料：土豆，芸豆，五花肉，蔥姜，八角，味極鮮，老抽，鹽，白糖，食用油。
做法，1：土豆削皮切成大拇指粗細的長條，芸豆去絲掰成長段。
2：整塊五花肉放入涼水鍋中煮制20分鍾，然後撈出切大塊，比紅燒肉小一點就可以，蔥姜切片。
3：鍋內加入少量底油，放入五花肉小火煸出多餘油脂，再下入八角和蔥薑片煸炒出香味。
4：沿鍋邊烹入味極鮮，料酒，炒出醬香味後，下入芸豆煸炒3-5分鍾，加入清湯燉煮5-8分鍾。
5：這時下入土豆攪勻，少許老抽調色，加鹽調味，再燜15分鍾左右，至土豆軟爛入味，就可以出鍋了。
有話說：
1：土豆在切的時候，一定要切的粗一點，防止燉爛成泥。（如上圖所示即可）
2：五花肉一定要先用清水煮熟再燉，這樣做既能加速成熟速度，又能去除多餘油脂。
3：在燉的時候，一定要先下芸豆煸炒，因為芸豆不易熟，不易入味。
4：出鍋之前，嘗一下湯汁有那種沙沙的感覺，就可以了出鍋了，證明土豆已軟爛入味。
最後總結：土豆和芸豆一起燉，不僅下酒又下飯，味道還賊香！越簡單的家常菜越要注意烹飪手法，土豆燉芸豆就是這樣看似簡單，實則也有竅門！2分鍾學會土豆燉芸豆，您get到了嗎？
家常菜，土豆燉芸豆看似簡單，原來也有竅門，這樣做才最解饞
每當這個季節家裡都有忙不完的農活，爸媽一直都在地里忙活，所以做飯這個重任自然而然的就交到我身上了。
那時候自家的菜園里各式各樣的菜都有，芸豆，豆角，西紅柿，土豆，茄子，辣椒，這些菜任由我發揮，什麼西紅柿炒雞蛋了，西紅柿雞蛋湯了，麻汁豆角了！不過我最愛做的還是土豆燉芸豆，因為……它肉多，很多很多，多到吃膩的那種，很過癮！今兒小簡就跟您聊聊這道家常菜的做法，很簡單，一起看一下嘍……
【土豆燉芸豆】
原料：土豆，芸豆，五花肉，蔥姜，八角，味極鮮，老抽，鹽，白糖，食用油。
做法，1：土豆削皮切成大拇指粗細的長條，芸豆去絲掰成長段。
2：整塊五花肉放入涼水鍋中煮制20分鍾，然後撈出切大塊，比紅燒肉小一點就可以，蔥姜切片。
3：鍋內加入少量底油，放入五花肉小火煸出多餘油脂，再下入八角和蔥薑片煸炒出香味。
4：沿鍋邊烹入味極鮮，料酒，炒出醬香味後，下入芸豆煸炒3-5分鍾，加入清湯燉煮5-8分鍾。
5：這時下入土豆攪勻，少許老抽調色，加鹽調味，再燜15分鍾左右，至土豆軟爛入味，就可以出鍋了。
簡小廚有話說：
1：土豆在切的時候，一定要切的粗一點，防止燉爛成泥。（如上圖所示即可）
2：五花肉一定要先用清水煮熟再燉，這樣做既能加速成熟速度，又能去除多餘油脂。
3：在燉的時候，一定要先下芸豆煸炒，因為芸豆不易熟，不易入味。
4：出鍋之前，嘗一下湯汁有那種沙沙的感覺，就可以了出鍋了，證明土豆已軟爛入味。
最後總結：土豆和芸豆一起燉，不僅下酒又下飯，味道還賊香！越簡單的家常菜越要注意烹飪手法，土豆燉芸豆就是這樣看似簡單，實則也有竅門！2分鍾學會土豆燉芸豆，您get到了嗎？
在我們農村吃這道菜的時候，還會搭配上一碗蒜泥，那味道簡直了，沒3-4個饅頭根本下不來，超解饞 超過癮！蒜泥的調制方法是，蒜泥+味極鮮+米醋+香油攪勻即可。
⑶ 芸豆和土豆一起做怎麼做才好吃
可以燉著吃，燉著吃好處是芸豆易熟。也可以炒著吃，炒著吃醬香濃郁。把芸豆斜切成菱形，和土豆片炒著吃，油多放點(因為芸豆不易熟)，最後放醬油、鹽，再放點醋提味。
⑷ 土豆芸豆怎麼炒好吃
首先土豆去皮切塊，芸豆洗凈掰成段國內放點大油和食用油摻起來，加點肉進行炒制，放蔥花和姜，倒入土豆和芸豆一起炒制加水加鹽加味精加蚝油加水燉上15分鍾，特別好吃
⑸ 芸豆炒土豆的家常做法
芸豆炒土豆是一道家常菜，主要原料就是新鮮的芸豆和土豆炒制而成，製作過程簡單，而且營養美味，是一道非常好吃的家常菜，經常食用芸豆對身體有很大好處，芸豆中含有大量的營養元素，還可以補充微量元素，是一道簡單美味老少皆宜的菜餚。
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芸豆炒土豆的做法
主料；芸豆150g，馬鈴薯丁(脫水)150g
調料；食鹽適量，醬油適量，調和油適量，糖適量
芸豆和土豆，摘洗干凈，土豆去皮洗凈
芸豆角掰段
土豆切條
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芸豆炒土豆的做法
蔥姜蒜切碎
熱鍋爆大料花椒，炸糊後取出，只取味
放進蔥姜蒜爆香
放進土豆條翻炒
土豆炒的外面稍金黃，半透明，加芸豆角翻炒，烹少許水，糖，料酒
豆角變色，加進醬油，鹽調味，稍微燉制，到豆角土豆變面出鍋即可
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芸豆炒土豆的做法
芸豆角的營養
提高人體免疫力
芸豆含有皂苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，具有提高人體免疫能力、增強抗病能力、激活淋巴細胞，促進脫氧核糖核酸的合成等功能。
緩解慢性疾病
尿素酶對於肝昏迷患者有很好的效果。芸豆是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，尤其適合心臟病、動脈硬化、高血脂、低血鉀症和忌鹽患者食用。
護發
吃芸豆對皮膚、頭發大有好處．可以促進肌膚的新陳代謝，促使機體排毒，令肌膚常葆青春。
⑹ 土豆燴芸豆怎麼做
原料：芸豆300克，土豆300克，豬肉片50克，蔥姜蒜若干
配料：花生油，鹽，面醬（北方人的吃法），雞精
方法：
1、先把芸豆抽絲掰成段（約一寸），將土豆切成塊，再將蔥姜切絲，以備用。
2、鍋內放入兩湯匙油加熱，將面醬放入鍋里，讓油炸一下，蔥姜絲放入爆鍋，再下肉片略炒，加一小勺醬油，把芸豆和土豆倒入鍋內翻炒5分鍾，等到芸豆變色後加水，不要太多。
3、待水開後，加入蒜末，加鹽，繼續翻炒幾下，大約10分鍾後放入雞精盛出即可。
做法二
原料：土豆1個，芸豆200克。
3、加入土豆塊兒和芸豆段兒不停翻炒兩三分鍾。這一步很重要哦；
4、倒入熱水，沒過菜四分之三；
5、轉中小火慢慢燉。燉到湯汁稍微變粘稠時加鹽調味；
6、接著燉到湯汁變少出鍋即可（不要全部燉干，也不要太多，湯泡米飯最好吃了）。
1. 土豆去皮切塊，芸豆（四季豆）去絲掰小段，洗凈瀝干備用。如果不是馬上操作的話，土豆過水浸泡，避免發黑
2. 豬肉切薄片，蔥蒜切末，姜切絲備用
3. 鍋中入油，落蔥姜蒜爆香
4. 落肉片，炒至肉片變白
5. 加入六月香豆瓣醬2-3勺，炒勻。醬多少可以按照自己口味調節。
6. 加入醬油少許，同炒。醬油不宜過多，避免過咸
7. 倒入瀝乾的芸豆（四季豆）段，炒至芸豆變色為翠綠色
8. 倒入土豆翻炒（如果土豆有泡過水，請瀝干水分），讓土豆充分粘到醬料。
9. 隨後倒入水，不需太多，即將沒過食材就好，蓋上鍋蓋小火悶10分鍾左右，至土豆變色熟透
10. 放入鹽（放鹽可以先嘗一下味道，如果覺得可以了就不需要放）、雞精、糖調味，大火收湯即可。
⑺ 土豆燉芸豆怎麼做好吃
土豆是一種含有很多蛋白質、脂肪、澱粉以及維生素的食材，它可以用來製作各種各樣的食材，所以大家應該要根據自己喜歡的做法去學習土豆的製作。芸豆這種東西，可能我們在生活中的食用量是比較少的，但是對於我們用來燉土豆，可以讓土豆和芸豆的香味混在一起，讓土豆燉芸豆的味道更香。
其實，雖然芸豆在我們生活中食用量比較小，但是這種食材對於治療心臟病以及高血脂的效果是非常明顯的，所以我們希望大家可以在平時多去食用一些芸豆，更好的提高我們的身體抵抗力。
芸豆是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，這個特點在營養治療上大有用武之地。芸豆尤其適合心臟病、動脈硬化，高血脂、低血鉀症和忌鹽患者食用
土豆含有含有豐富的營養成分，含澱粉15-25%，蛋白質2-3%，脂肪0.7%，粗纖維0.15%，還含有豐富的維生素B、C、胡蘿卜素以及鈣、碘、鐵、鉀等。有說出海遠航吃土豆，經常使用土豆，可防止結腸癌等病的發生。
主料：芸豆，土豆，豬肉。
配料：花椒一粒，大料倆，骨頭湯料一包，蔥，姜，醬油，鹽，雞精，胡椒粉。
做法：
1.芸豆去兩邊，土豆去皮，豬肉切片，蔥姜切絲。
2.芸豆用水焯一下，去土味。
3.豬肥肉放入鍋中炒，直至出油，撈出，扔掉。
4.放入蔥姜絲，胡椒粉，翻炒出香味。
5.放入芸豆，翻炒10分鍾左右，直至變綠。
6.加骨湯料，加水，加土豆，大料，花椒。
7.燉20分左右。
8.收湯，放鹽，雞精。
此方法較為麻煩，只要記住芸豆焯水，炒至綠色，加骨頭，土豆，大料加水，燉熟。
相信大家看了這篇文章介紹的土豆燉芸豆的製作方法，應該對土豆燉芸豆的做法有一些了解了吧。如果你們覺得文章介紹的做法不錯，我們建議大家可以在沒事的時候去市場購買一些土豆和芸豆，然後跟著文章的步驟來好好學習它的做法。
⑻ 燉芸豆土豆怎麼燉好吃
菜豆適宜在溫帶和熱帶高海拔地區種植，比較耐冷喜光屬異花授粉菜豆、短日照作物，芸豆根系發達，葉綠色，互生，心臟形，花為蟲葉形花，總狀花序，花梗長15-18厘米。也可以製成好吃的菜品。那麼僅今天就為大家帶來芸豆燉土豆的作法吧。
做法一
材料
主料：芸豆1斤，土豆一個，五花肉1~2兩
輔料：鹽，味精，蔥，姜，蒜，醬油（老抽），花椒粉
做法
1.准備工作：芸豆摘好，洗凈，土豆去皮切塊，肉切片，然後是蔥末，姜絲，蒜末。
2.坐鍋，放油，油燒熱了，小點火，放肉片，炒炒，變色了，放入蔥姜，煸炒出香味，放入花椒粉再炒幾下，放少許老抽.
3.然後放芸豆，大火炒，看芸豆變色了最好，然後加水，一碗半水就可以了，大火燒開，轉中火，蓋蓋兒
4.看芸豆快熟了，放土豆，放在芸豆表面上，蓋蓋兒，看土豆也熟了，就加入鹽，味精，蒜末，攪一下，蓋蓋兒燜兩分鍾，讓蒜味進去，收汁，出鍋啦~
做法二
排骨燉芸豆
材料
排骨，芸豆，土豆
做法
1.把排骨洗凈，用水煮一下，去血水後，煮一個小時左右，使肉變軟。
2.把芸豆摘好，土豆切塊，蔥花切好備用。
3.在鍋中燒適量子的油，下入蔥花爆香，然後把芸豆放入，翻炒，然後再加入土豆和骨頭，最後加上適量的水並加鹽調味，開鍋再過一會，等土豆變軟就可以出鍋啦！！！
以上就是芸豆燉土豆的作法了，大家學會了嗎？希望大家能多了解多學習一些菜，這樣不用出家門都可以品嘗天下美味了。雖然第一次做味道不糊盡人意，但是只要大家平時就練習製作方法一定也會很香的。