牛肉燉豆腐的家常做法
材料
牛肉
豆腐
姜茸、蒜茸、辣椒油、花椒粉，豆瓣醬，生抽和糖
做法
一、切開盒的表面，倒出豆腐；
二、熱鍋放油，加姜茸蒜茸、辣椒油、花椒粉，少許豆瓣醬；
三、倒入豆腐塊，迅速翻勻；
四、倒入做好的牛肉碎；
五、翻勻，加少少生抽和糖調味，兜勻即成。
Ⅱ 牛肉燉豆腐怎麼做如何做好吃
用料
主料
牛肉500克
北豆腐1塊
調料
食鹽
適量
醬油
適量
蔥
適量
姜
適量
八角
適量
料酒
適量
生抽
適量
香葉
適量
白糖
少許
牛肉燉豆腐的做法
1.牛肉洗凈後，逆紋切成稍大些的塊，入冷水鍋中氽燙去血沫，然後用清水沖洗干凈
2.豆腐切塊用開水加少量的鹽浸泡備用
3.准備個干凈的鍋，不倒油，放牛肉乾炒至牛肉沒有水份。然後再放蔥姜煸炒，並烹入料酒
4.全部放入高壓鍋內，加入所有的調料和適量的清水，上氣後45分鍾左右至軟爛，再放豆腐燉10分鍾
烹飪技巧
1、牛肉去腥要先入冷水鍋里氽燙去血沫，沖洗干凈，再放入鍋內先干炒至水份收干。
2、牛肉是健脾胃的，但也要煮的軟爛才有這功效，如果沒有燉爛，那就具有反效果，會傷脾胃。
Ⅲ 牛肉能和豆腐一塊燉嗎
牛肉和豆腐是可以一起燉的呀，因為牛肉裡面也可以添加一些蘿卜，土豆都是非常好吃的，而且牛肉他就有一個非常好的滋補效果裡面的鈣質鐵漢元素含量都非常的高，所以對身體來說是能夠補充能量的。
Ⅳ 怎樣煮牛肉釀豆腐好吃
材料
食用油10克醬油3小匙料酒3小匙豆瓣醬3小匙精鹽1小匙味精0.5小匙牛肉400克生菜300克蒜苗50克大蔥1根生薑1小塊大蒜5瓣澱粉適量干辣椒10個
做法
1.牛肉切片，用少許鹽、料酒、澱粉拌勻上漿；生菜洗凈掰開，下鍋略微焯下水，撈出墊在碗底；蒜苗切段；蔥、姜、蒜切片；干辣椒切段；
2.將食用油燒熱，加入豆瓣醬、蔥、姜、蒜、干辣椒煸香，烹入料酒、醬油，加入一大碗開水，稍煮，撈凈豆瓣醬的渣子；
3.湯汁燒開後，把牛肉片放入鍋中，再放進蒜苗、鹽、味精，水再次燒開後即可倒在生菜上。
Ⅳ 牛肉可以跟豆腐一起吃嗎
一、牛肉加豆腐可以吃嗎
牛肉是可以和豆腐一起吃的，牛肉蛋白質含量高、脂肪含量低，富含多種氨基酸和礦物質元素，而豆腐是植物蛋白的良好來源，這兩者是可以一起吃的。
二、不能和豆腐同食的食物
1、豆腐不宜與蜂蜜同食，兩者同用易引起腹瀉？這個說法只是對部分人有意義，因為並非每個人都屬於這種體質，有些人甚至非常適合這種吃法，因為他們可能正好有排泄不暢的問題，需要加強大腸的蠕動。
2、有人說小蔥中有草酸，與豆腐中的鈣結合，成草酸鈣，其實小蔥中所含的草酸數量是很有限的，對豆腐中的鈣並不能構成很大影響，所以這兩者相剋的說法並不成立。
3、豆腐不宜與雞蛋同食？其實這兩者同吃，對健康沒有影響。出現誤區的原因在於大豆中胰蛋白酶抑制劑會使蛋白質的吸收相對減少，但是胰蛋白酶抑制劑遇熱不穩定，加工成豆腐過程中就已經被破壞了。但是吃生雞蛋和生豆漿則是會出問題的。
三、牛肉豆腐的做法
1、爆香姜蒜，放入牛肉，加八角、尖椒煸炒。
2、炒制過的牛肉放入高壓鍋中，壓制20分鍾。
3、豆腐入油鍋兩面煎一會。
4、壓好的牛肉約八分熟，放入砂鍋，碼入煎好的豆腐。
5、加入兩勺郫縣豆瓣，放進壓牛肉的湯水，加鹽、胡椒，小火燉20分鍾。
6、燉好的牛肉撒上蔥段。
Ⅵ 牛肉豆腐夾家常做法 牛肉豆腐怎麼做好吃
主料
老豆腐
500克
牛肉
200克
輔料
油
1勺
鹽
適量
湘味辣椒醬
10克
生薑
適量
雞蛋
1個
生抽
適量
澱粉
適量
黑胡椒粉
適量
步驟
1.准備好牛腱肉；洗凈切小塊。
21.充分糊化後，盛入盤中。
小貼士
1、做豆腐夾選用老豆腐比較容易操作。
2、沒有模具直接切成方形就可以了。
3、肉餡中可以加入自己喜歡和需要的食材都可以。
4、鍋燒熱倒入食油，中火煎豆腐不易粘鍋。
5、豆腐雖然美味，但性寒，不宜多吃。
6、豆腐富含嘌呤，痛風患者和血尿酸濃度過高者最好不要吃豆腐。
Ⅶ 牛肉和什麼一起做最好吃
牛肉是世界第三消耗的肉品，一直是人們餐桌上最受歡迎的肉類之一。
牛肉燉/炒白蘿卜。牛肉與蘿卜搭配很好吃，尤其是冬天，吃著這道菜又暖和又健康又營養。因為都說“冬吃蘿卜夏吃薑”嘛。如果炒的話，適合將蘿卜切成絲。如果燉著吃適合切小片或者切小塊。
牛肉約占肉製品市場的25%，落後於豬肉（38%）和家禽（30%），美國、巴西和中國是世界消費牛肉前三的國家。按2009年人年消費來看，阿根廷以64.6千克排名第一，美國為42.1千克，歐洲為11.9千克，最大的牛肉出口國包括印度、巴西、澳大利亞和美國，牛肉製品對於巴拉圭、阿根廷、愛爾蘭、墨西哥、紐西蘭、尼加拉瓜、烏拉圭的經濟有重要影響。