『壹』 土豆絲怎麼炒才好吃
我家還是以前農村的大鍋台，上面一個大鐵鍋。首先做什麼口味的，是酸辣的還是家常味的。土豆喝油厲害，所以油放的要比平時炒菜放的多點。干辣椒段，辣椒絲，蔥姜，八角花椒。土豆絲在水中泡著，切細點。鍋中放油，油熱了放入切好的蔥花薑片。八角花椒。干辣椒段。快速的炒幾下，出香味了放土豆絲，放點水，醬油，十三香，鹽，味精。適量。放水是防止干鍋。稍微面面的最好吃。 要是酸辣的就在熱水中過下水，水中放點白醋。這樣土豆絲就更脆了。水剛燒開就放里，燙個幾秒就撈出來，下油，然後炒蔥姜，辣椒。切點小紅辣椒也不錯，夠辣。八角花椒就不要放了。先不放鹽，大火翻炒，辣味就入味了。土豆絲本身就過了水，翻炒幾下就熟了，然後放鹽，味精，白醋，翻炒幾下嘗味，好了馬上出鍋。還有一種做法，我姐姐給我做的，用番茄炒的，家常味的，下了一點糖。辣辣的，還有番茄的酸甜味，也很好吃。
『貳』 炒土豆絲怎麼炒才好吃
主料：土豆 300克
輔料：大蔥 5克
調料：鹽 6克 味精 2克 醋 3克 胡麻油 2克 花生油 8克 各適量
製作工藝
1.大蔥洗凈切成絲待用；土豆削去外皮洗凈，切成粗細均勻，長短一致的細絲放入大碗中用清水浸泡片刻，撈出濾凈水分。
2.炒鍋置火上，燒熱後注入花生油，四成油溫時下入土豆絲翻炒二下後下入醋，接著下入精鹽、味精、蔥油、花椒油、蔥絲翻炒成熟即可出鍋裝盤。
工藝提示
1.土豆發芽，霉壞不能使用，發芽土豆含龍葵素，遇有發芽的土豆一定要將芽和芽眼周圍挖去。
2.土豆用清水浸泡時間不宜過長，過長將破壞土豆中的營養素。
3.土豆絲炒熱後要及時烹入醋。
『叄』 土豆絲怎麼炒比較好吃
兩個中個的土豆刨絲、一隻青椒切絲。
做法：
1、土豆刨好絲後請放到泡入水中，並加下少量鹽！放水中可以防止土豆絲變色，加鹽在炒制的過程中多就算多炒下也能保持土豆絲的脆爽
2、鍋燒熱，加油，放入青椒絲翻炒片刻
3、然後從水中撈出土豆絲入鍋翻炒至熟，加鹽，雞精既可
『肆』 土豆 芹菜 竹筍可以一起炒嗎
土豆 芹菜 竹筍可以一起炒
土豆芹菜炒竹筍
食材
主料：土豆200g，芹菜300g，竹筍200g
輔料：油150g，鹽5g
步驟
1.土豆去皮切片
2.竹筍提前泡發備用
3.芹菜擇洗干凈切寸段
4.炒鍋倒油先放芹菜翻炒片刻
5.再倒入土豆翻炒
6.接著再倒入竹筍翻炒
7.倒少許生抽、加少許鹽翻炒均勻即成
『伍』 炒土豆絲怎麼炒才好吃
土豆絲跟胡蘿卜一起炒好吃。
食材：土豆500克。
輔料：胡蘿卜1段、胡椒粉1小勺、鹽2小勺、蚝油1湯勺、蒜4瓣、醋1湯勺。
步驟：
1、土豆去皮洗干凈，備一段胡蘿卜。
『陸』 冬筍土豆的做法
土豆還不好做么？切成丁，煮一煮，放入豆腐干，雞肉，冬筍，都切丁，一起炒一下，記得雞肉丁先下去，然後放點水燜一下，加點生抽，鹽，起鍋切成絲，水裡泡一會，瀝干，炒一下，注意油鍋一定要熱，想吃軟的土豆絲就燜一會兒，想吃脆的直接起鍋切成塊，炒一下，加入之間燉的酥爛的牛腩，放咖喱，還是放醬油紅燒，隨便
『柒』 鹽腌制的竹筍怎麼吃 朋友給了一些鹽腌制的竹筍，不知道怎麼吃，哪位高手給指點一下。謝謝！
泡一下，涼拌可以的。
或者直接加鮮肉煮湯，味道不錯的
『捌』 怎麼炒土豆絲最好吃
沒有最好，只有適合不適合，喜歡不喜歡吃！
小訣竅:
1、土豆絲切得細一些，以便保持脆嫩的同時土豆絲容易熟透；否則等熟透了，土豆絲就不脆嫩了，或者雖然脆嫩，還沒有熟透；
2、切好的土豆絲要用清水淘洗4、5遍，洗去表面的澱粉，使炒出來的土豆絲清爽不粘連；
3、炒土豆絲最好不要用白醋，味道會怪怪的，最好選用香醋更能突出特有的香味。
4、可以考慮搭配尖椒絲和胡蘿卜絲，豐富成菜的顏色。