1. 什麼樣的土豆不能吃 三種土豆是禁忌
一、霉變土豆
許多人發現土豆的表面一些霉變，但是卻沒有放在心中，因為這層霉洗掉後土豆並沒有什麼異樣，但是請注意了，有霉變的土豆一定不要食用，因為這會讓土豆中包含一些黴菌，而黴菌進入身體所帶來的危害想必不用多說大家也是知道的。所以，除了發芽的過多的土豆外，發霉的土豆也不能食用。如果你購買到了霉變的土豆，是一定不要吃的，以免出現黴菌進入身體，對健康會產生一些影響。
二、綠色的土豆
一般而言土豆應當是橙黃色的，但是土豆發青發綠，哪怕只有一點點也不要吃，因為這種土豆很有可能是有毒生物鹼超標所導致的，人在吃了這種土豆後，很容易食物中毒，這也是在一些食物中毒事件中，土豆並沒有發芽，卻依然讓人中毒的原因。
三、爛土豆
有些朋友會像對待發芽土豆一樣對待爛土豆，但是請一定要注意，土豆爛了，即便是我們將腐爛的部位切掉也不可以食用，因為爛土豆中同樣含有很多的龍葵鹼，如果沒有注意，很容易導致人體受損，甚至有可能會致人死亡。爛的土豆是不要吃的，以免出現死亡或是中毒的情況。
2. 剛買的土豆看著好好的為什麼吃著有霉味
可能是土豆在放的時候跟發霉的土豆放在一起了，賣的人把壞的土豆拿出去，只剩下好的土豆，所以他被傳染了味兒。
3. 請問買土豆的時候怎麼辨別土豆的好壞
好吃的土豆這樣挑
1.好與壞
土豆要盡量挑選個頭適中而均勻，表皮平整且乾燥，沒有破皮、損傷、蟲蛀孔洞，沒有萎蔫變軟以及腐爛氣味的。因為這樣的土豆不僅成熟、新鮮，而且沒有經過泡水，保存時間長、口感好。
表皮有黑色淤青部分的、肉色變成深灰色或呈黑斑的、水分收縮的為凍傷或腐爛的土豆，不宜食用。
未成熟、表皮青紫、發芽的土豆堅決不能買，因為此類土豆中含有馬鈴薯毒素，大量食用容易導致中毒。
2.面與脆
有的土豆相貌歪瓜裂棗，身上還裹了一層看不到表皮的泥灰，但仔細觀察可發現表皮顏色發深而且起皮，麻點比較多，這種土豆通常比較面，適合蒸或煮著吃。相反，另一種土豆外表圓溜溜，外皮顏色較淺、薄，而且比較緊實、為骨，麻點很少，這種土豆口感就比較脆，適合涼拌或炒著吃。
4. 為什麼土豆吃起來沒有土豆味呢幾乎是沒味的
品種不一樣，市場上賣的基本上都是引進的大個土豆，比較綿粉，口感較差，土豆味幾乎沒了，直接洗干凈不去皮勉強還有點土豆味
5. 為什麼你們覺得土豆不好吃
土豆看起來像坨屎 別說吃了 看見都反胃
6. 軟了的土豆還能吃嗎！前幾天在網上買了一些土豆，發現大部分都是軟趴趴的，這樣的還能吃嗎！
軟土豆可以吃。
7. 為什麼買的土豆在家炸不好
為什麼土豆在家炸不好吃。主要是方法沒對。你會發現肯德基和麥當勞的土豆泥特別好吃，為什么他們家的土豆泥和炸薯條都那麼好吃呢，主要是方法問題。首先，土豆應該削皮後切成均勻的長條，起鍋燒開水，水開後放入土豆條，注意不要放久了，稍微焯水一分鍾左右就可以。綽完水的土豆條撈出控干備用。另取土豆澱粉和少量雞蛋液，充分攪勻後放入土豆條中，使每條土豆條都均勻地沾上雞蛋液，後用干澱粉薄薄地撒上一層，使土豆條表面乾燥。起鍋燒油，油溫七成熱的時候下入土豆條慢炸。炸至表面微黃酥脆後撈出控油。剩下的油開大火燒至九成熱，再次放入土豆條復炸，炸至金黃色撈出，注意不要炸糊了，撈出充分冷卻後放入精鹽調味，不喜歡吃鹽的也可以不放。另取一個小碟子放入番茄醬，這樣一道色香味俱全的炸薯條就做好了。味道不輸肯德基和麥當勞。
8. 菜市場上買到的甜土豆非常難吃！有誰知道原因
你說的應該是黃瓤土豆，燉著吃好吃，還有一種是白瓤土豆，炒土豆絲必備！無論什麼瓤的土豆，以沙土地長出的土豆最為好吃！ 推薦一個判斷土豆好不好吃的辦法：1.看土豆表面附著的土壤是否有沙的成份2.切開看剖面是否呈均勻的淡黃色，若有顏色各異的「年輪」，則不是好土豆。 希望能幫到你吃到好吃的土豆。
9. 發往廣東的土豆為什是甜的,不粉不好吃!
根據你描述的這種情況。你是說。問一下。發往廣東的土豆是甜的，而不好吃。實際上這也主要是與當地的水土有關系的。也與品種有關系。比如東北土豆發脆不面。而山西土豆是面的。
10. 為什麼現在的土豆煮好後沒什麼土豆味道啊，小時候土豆很香啊，可能現在菜市場買不到了以前那種土豆
您好這主要是商人的利益造成的，也可以說是市場發展的造成。
小時候的土豆很好吃，但是個頭小，種植周期長，這是很明顯不符合現在商人利益的，於是給菜農推廣從外國引進的土豆品種或者是改良品質，就是我們現在吃到的渣渣土豆，食爾無味，甜不啦雞，水啦啦的，與我們中國本土的老土豆品質差別太大，但是這類渣土豆個頭比我們的本土土豆大，品相好看，這是菜商喜歡的，因為這種土豆種植快（注意個頭大是因為裡面都是水，而不是澱粉），個頭大好整理裝袋運輸，品相好看起來漂亮給人感覺好切，深受城市超市歡迎。菜販子只想快點運輸供貨賺大錢，管你們好吃不好吃呢，要的是我賺錢快不快，方便不方便。不管好吃不好吃，總會有人買的，青椒土豆絲也基本上每個小飯店都有的菜，也總會有人點的。
對於我們小時候吃過的那土豆，估計也只能在農村自己種的才有了，就怕現在老土豆種子都要絕了，實在可惜！現在小孩或者00後都沒吃過真正的土豆。我感覺這是一種文化的損失。國家農業部門也沒有什麼行動，實在遺憾。這就是西洋蔬菜品種成功扼殺替代中國本土品種的一個典型案例。歸根結底，都是因為利益，哪個可以給商人帶來更大的利益，他們就會選擇推廣哪個品種。
1像我們小時候吃到那個隨便用菜籽油炒1下都很香的土豆絲，是再也沒有了。
2小時候的土豆因為澱粉含量太高，在做菜前我們都會把土豆絲放水裡洗一洗，過來人一定記得的，不然澱粉太高會黏鍋。
3小時候的土豆，可以直接扔到柴火堆里燒熟了吃，很香。
4小時候的土豆，如果放點鮮肉或者雞肉燒，那就更香了。
如果大家有幸在農村吃到小時候的土豆，最好要幾個回來做種子，放老家種植。遇到放假回家帶孩子品嘗下真正的土豆，不然孩子的人生中缺少土豆的認知。