主料
土豆：200
蔥 ：15
油 ：15
雞精 ：10
姜：12
鹽 ：10
第一步
首先把土豆和姜都給去皮，洗凈，蔥也洗干凈備用
第二步
將處理好的土豆切薄片，切絲，再放水裡泡一會去澱粉
第三步
我們再把蔥切末、姜切片放一旁備用
第四步
在鍋里倒油加熱，放入蔥姜炒出香味
第五步
然後放入土豆絲，雞精，鹽大火爆炒
第六步
兩分鍾後即可盛盤
輔料
具體步驟
❷ 炒土豆絲（蔥香味）怎麼做如何做好吃
炒土豆絲（蔥香味）的做法步驟
1. 土豆切絲，蔥花切片，備用
2. 炒鍋加入比適量多些食用油，小火，加熱，放入蔥花爆香
3. 加入土豆絲，不翻炒，加入適量醬油後，翻炒，至變軟後放入適量鹽
4. 翻炒幾下，味道適合即可
❸ 香蔥土豆的做法，香蔥土豆怎麼做好吃，香蔥土豆的家常
主料
土豆500克
輔料
油
6毫升
鹽
3克
醬油
3毫升
香蔥
20克
香蔥土豆的做法
1.
土豆洗凈去皮，切塊；
2.
土豆塊放入鹽水中浸泡5分鍾，撈出，瀝干水待用；
3.
熱鍋倒油，放入土豆塊翻炒；
4.
土豆翻炒至八成熟，加入醬油繼續翻炒；
5.
土豆炒熟加入鹽、香蔥，炒均即可。
❹ 蔥香辣煎土豆的做法，蔥香辣煎土豆怎麼做好吃
食材
主料
土豆
2個
輔料
油
適量
椒鹽
3g
辣椒醬
30g
蔥花
適量
鹽
適量
步驟
1.准備好所有的食材。
2.土豆用刷子輕輕刷洗干凈，不去皮切小塊。
3.然後加少許鹽撒在土豆塊上。
4.土豆入蒸鍋開水蒸制8分鍾。
5.然後關火燜至5分鍾，把土豆的水分倒掉備用。
6.炒鍋倒油放入蒸過的土豆塊煎至。
7.煎炒到土豆表面微黃。
8.加入辣椒醬。
9.繼續煎炒至出香味。
10.再加入椒鹽繼續煎炒。
11.最後撒上蔥花煎炒出香味關火。
小貼士
土豆最好用新土豆，皮比較薄，然後用刷子刷洗干凈連皮一起蒸制。
蒸制的時候水開放入土豆，土豆加少許鹽腌制一下再蒸至，即可使土豆入味又能使土豆不會變色，蒸制的時間5-8分鍾就好，然後燜製片刻，這樣蒸制的土豆既能保證土豆熟了，又可以再煎炒的時候土豆不會散型。
❺ 介紹下蔥香土豆泥怎麼做才好吃
用料
土豆2個 400克
色拉油 2湯匙
大蔥段 6cm
香蔥 2根
鹽 5克
黑胡椒粉 2克
蔥香土豆泥的做法
切配：將土豆洗凈削皮後，切成1厘米見方的小塊；香蔥清洗干凈，切成蔥花；將大蔥段洗凈後，切成4段。
預熱：取出方太蒸箱中的無孔蒸盤，水箱加滿水，再關門、通電、開機，選擇「普通蒸」模式，設置100℃，定時25分鍾，按確認鍵，蒸箱開始預熱。
蒸制：將土豆塊放入蒸盤，蒸箱預熱完成的提示音響後，快速將蒸盤放入蒸箱，關上蒸箱門，待蒸箱工作結束後取出蒸盤。
制泥：用擀麵杖將蒸熟的土豆塊搗成細泥狀，
炒制：加熱炒鍋，倒入色拉油，待油溫升至七成熱時放入大蔥段煸炒，待蔥香味出來後改小火，將大蔥段用筷子撈出；再將土豆泥倒入鍋中，加入香蔥末、鹽、黑胡椒粉後翻炒1分鍾關火即可。
小貼士
1、土豆塊切得越小越容易均勻受熱，如果不切小塊或放在小容器中蒸制，應當土豆加長蒸制的時間。
2、土豆泥是非常「隨和」的原料，可以搭配非常多的調料，比如加入黑椒、雞汁、咖喱、黃油等調料都很好吃，還可以搭配蔬菜、肉鬆、蛋類、火腿等食材。
3、可以將蒸熟的土豆塊放在料理機中打成泥。
4、用裱花袋和裱花嘴可將土豆泥做成曲奇狀的小盞，十分美觀。
❻ 香蔥煎土豆怎麼做
用料 ：土豆500克、油6ml、鹽3克、醬油3ml、香蔥20克
香蔥煎土豆的做法
土豆洗凈去皮，切塊；
土豆塊放入鹽水中浸泡5分鍾，撈出，瀝干水待用；
熱鍋倒油，放入土豆塊翻炒；
土豆翻炒至八成熟，加入醬油繼續翻炒；
土豆炒熟加入鹽、香蔥，炒均即可。
小貼士
1.切好土豆塊一定要浸泡，這樣炒土豆不但不粘鍋，還特別好吃；
2.醬油要炒至八成熟放，容易糊；
❼ 蔥香小土豆怎麼做好吃
主料小土豆400克精鹽適量孜然粉適量花生油適量輔料油適量鹽適量
步驟
蔥香小土豆的做法步驟11.備好小土豆適量，用清水洗干凈以後，再用少許鹽搓一下(因為後面煎土豆時要留皮，怕皮有細沙或其它……)
蔥香小土豆的做法步驟22.土豆洗干凈後放入鍋注入清水加鍋蓋將土豆煮熟
蔥香小土豆的做法步驟33.煮小土豆看熟不熟用根竹簽截一下土豆，感覺截的軟軟的就基本上熟了
蔥香小土豆的做法步驟44.小土豆煮熟出鍋別去皮，因為土豆含澱粉量高，後面煎時容易沾鍋，有土豆皮裹著煎土豆就不粘鍋了，小土豆煮熟出鍋後用刀被將每個輕輕的壓偏，別使勁壓哈，太爛不好煎。
蔥香小土豆的做法步驟55.熱鍋熱油，將壓煸的土豆下鍋慢火香煎
蔥香小土豆的做法步驟66.小土豆煎完一面翻過來再煎另一面，煎的同時—邊撒鹽和撒孜然粉，這樣土豆才充分入味。
蔥香小土豆的做法步驟77.土豆兩面都煎香了，家裡有蔥花就撒上蔥花在鍋里與土豆翻—下，使得土豆更香更入味。
蔥香小土豆的做法步驟88.香煎小土豆出鍋啦，嗯…好香哦，誘人口水~~迫不急待想7，但又太煬嘴(豆親們注意哦，別給煬著啦)
蔥香小土豆的做法步驟99.成品
主料
豆腐 ：300
土豆 ：250
輔料
鹽 ：適量
生抽 ：適量
蒜頭 ：適量
料酒 ：適量
五香粉 ：適量
油 ：適量
小蔥 ：適量
具體步驟
第一步
1.蔥切碎，蒜頭切片。
第二步
2.豆腐切厚片。
第三步
3.土豆去皮切片。
第四步
4.鍋中油燒熱，放入豆腐小火煎。
第五步
5.煎至兩面金黃盛出備用。
第六步
6.鍋中留底油，炒香蒜片，倒入土豆片翻炒。
第七步
7.加入適量的鹽炒勻。
第八步
8.加入煎香的豆腐。
第九步
9.淋入生抽，料酒，適量的五香粉炒勻。
第十步
10.加入少量的水。
第十一步
11.翻炒入味，最後撒上蔥花即可。
第十二步
12.上菜了！
❾ 蔥香烤土豆怎麼做好
主料：土豆3個；
輔料：小蔥適量、花椒適量、海鹽適量、色拉油適量
蔥香烤土豆
1
土豆洗凈，去皮。
小貼士
要點：1.土豆先煮8分熟即可；
2.微波爐用光波燒烤模式；
3.土豆烤以前淋一點點色拉油；
4.鹽一定要用粗粒的海鹽。
❿ 香蔥土豆絲怎麼做好吃
4.熱鍋熱油快炒，用筷子快炒，加鹽、雞精、蔥末裝盤。