主料
麵粉200克
土豆300克
輔料
鹽2克
食用油15毫升
香蔥10克
香煎土豆絲餅的做法
1.
准備食材。
2.
將土豆去皮，然後用擦絲器擦成絲備用。
3.
將麵粉、雞蛋放入土豆絲中。
4.
再往土豆絲中放入2小碗水，然後攪拌勻均。
5.
往麵糊中放入1勺鹽、適量的香蔥末，然後攪拌勻均。
6.
平底鍋燒熱，然後倒入適量的食用油。再將麵糊倒入鍋中攤開（如圖）,小火開始烙制。
7.
一面烙好後翻面，直至雙面金黃餅成熟時取出。
8.
吃的時候，建議切成塊。可以按自己口味搭配番茄醬，或者用3勺生抽、2勺米醋、1勺白糖、幾滴香油、少許香蔥碎調成碗汁蘸上食用。
❷ 咬一口酥掉渣的土豆餅，到底是用哪些訣竅做出來的
家裡有學生黨，每天做早餐就成了最大的難題，相信很多媽媽都深有體會。因為我家孩子比較挑食，所以早餐要營養與美味兼得，還要經常換花樣。兒子比較喜歡吃麵食，比如說烙餅、發面餅、燒餅之類的早點每次上桌都非常受歡迎。
最後總結幾點：
1、最這道土豆絲餅不需要加水。
2、 鹽要等最後才放。
❸ 簡單煎煎好吃又營養，土豆和雞蛋應該怎麼做呢
給大家介紹的這道美食使用我們基本我家都有兩種食材，土豆和雞蛋製作而成的，說到土豆，大家想到的是哪一種美食呢？是簡單的酸辣土豆絲，還是東北特色的土豆燉排骨，或者是簡單易做的地三鮮，當然還有我們必不可少的土豆泥，這些都是我們在平時經常吃到的土豆做成的美食了，土豆也是我們很喜歡的一種食材了。
8. 煎好之後的土豆絲雞蛋小餅就可以盛出放在盤子里了，也可以切成小塊，還可以作為早餐或者晚餐的一道主食來吃，簡單又方便。
【烹飪技巧】：
1. 買土豆的時候，一定要注意如果土豆的外皮變成綠色的話，就不要購買了，外皮變綠的土豆在吃的時候要將綠色的部分完全去除，不然就容易引起食物中毒，為了方便和安全大家還是在選購的時候就避免選擇綠皮的土豆吧。
2. 發芽的土豆我們也是不能購買和食用的，買回家的土豆呀不要放置太長的時間，發芽的話也是容易引起食物中毒的。
❹ 煎士豆絲餅怎麼做好吃
用料
主料
土豆2個
輔料
小香蔥
2棵
花生油
適量
鹽
1克
十三香
1克
香煎土豆絲餅的做法
1.
准備兩個土豆，兩棵洗凈的小香蔥
2.
土豆去皮切細絲
3.
小香蔥切碎
4.
不粘鍋內放入多一些的花生油，小火加熱，放入土豆絲翻勻，放入適量鹽
5.
適量十三香翻幾下
6.
放入香蔥碎
7.
翻勻後攤平
8.
小火煎，翻面後再倒入適量油
9.
煎至兩面都呈金黃色即可取出
烹飪技巧
土豆絲不要淘洗，不然澱粉被洗掉，就沒有粘性了
❺ 土豆絲怎麼炒最香
[編輯本段]原材料 主料：土豆，老乾媽豆豉； 輔料：干辣椒，鹽，生抽，耗油，魚汁油，香葉(也可不放) 老乾媽土豆絲 [編輯本段]烹飪過程 1.把土豆切成細絲，3毫米左，太薄會燒爛； 2.干辣椒切成小段，用水抓一下這樣放鍋里爆的時候不會燒成炭； 3.放油燒熱，下干辣椒爆出辣味； 4.放土豆片，開大火炒一下，再開小火慢慢的炒不能加水直到炒熟，不時翻一下不然會沾鍋燒； 5.快熟的時候放鹽.生抽少許耗油，魚汁一點.炒一下就上色了，不要放太多生抽； 6.這時候可以放老乾媽兩勺子，炒勻即可出鍋。
❻ 香煎土豆餅怎麼做
土豆的營養價值:
1. 和中養胃、健脾利濕：土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。
2. 寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生；
3. 降糖降脂、美容養顏：土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用；
4. 補充營養、利水消腫：土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。
香煎土豆餅原料: 土豆、豬肉、鹽、味精。
1、土豆兩個蒸熟剝皮,用機器打成醬狀。
2、將炒熟的碎豬肉、鹽、味精拌入土豆泥，做成餅狀。
3、入鍋，用小火煎。
4、煎至一面焦黃，翻轉，改煎另一面。
5、煎至兩面焦黃，起鍋，裝盤。
註：兩面煎黃後雙面撒勻蔥花，一定要將蔥花壓入餅內將來才好吃，待兩面焦黃色即可。(可依口味，配椒鹽或番茄少司食用味道都不錯。)
❼ 土豆絲餅怎麼做好吃加雞蛋、麵粉和不加有什麼區別
土豆絲餅怎麼做好吃？用不用加雞蛋和麵粉？大家好，我是悅食萌點，土豆絲餅是我家早餐中吃的最多的主食了，它簡單快速，而且口味鮮美，還易於消化和吸收，我家寶寶最愛吃。
那麼做土豆絲餅要不要加雞蛋和麵粉呢？
做土豆絲餅加不加雞蛋和麵粉都不重要，重要的是好吃就行。其實兩種做法各有千秋，味道也是各有不同，喜歡吃蓬鬆、內部軟糯的可以加雞蛋和麵粉；喜歡吃焦香酥脆的，可以不添加，直接煎制就可以了。
❽ 五分鍾就能搞定的營養早餐，是用土豆絲加何物做的
早餐作為一日三餐中的第一餐，也是最重要的一餐，它對我們身體的影響很大，三五日，或者一兩個月，甚至一年半載不吃早餐，並不會怎麼樣，但長此以往幾年、十幾年你會發現不吃早餐的「後遺症」有多可怕。
第六步：出鍋後可以根據個人的喜好加一些蔥花。
煎好的土豆餅，口感勁道，咸香適口，雞蛋的軟嫩與土豆的軟糯勁道相得益彰，特別的好吃。
注意問題- 土豆切絲後不要用水沖洗。
- 黑胡椒粉可以根據個人的喜好添加或者不加。