用料
切片年糕 400g
牛肉 200g
土豆 200g
大蔥，姜，蒜，小蔥 適量
生抽，老抽，料酒，鹽，雞精，白糖，五香粉 適量
土豆絲牛肉炒年糕的做法
牛肉切塊，沖洗去血，放入碗中，加鹽、白糖、生抽、料酒腌制。年糕提前浸泡在水中。土豆切絲浸泡在水中。
大蔥切小段，姜切絲，蒜切沫。鍋中入油，熱一會後，加蔥姜蒜煸炒。加入腌制好的牛肉翻炒。炒至牛肉變色，加生抽和老抽。
接著下入浸泡好的土豆絲翻炒。翻炒兩分鍾下年糕，加一勺五香粉翻炒，加適量清水煮一會。
等到水差不多收干，翻炒一會，加鹽和雞精，撒上蔥花即可出鍋。
② 土豆炒年糕的做法，土豆炒年糕怎麼做好吃，土豆
年糕切成小片，放水裡浸泡備用，防止粘連.
豬肉切絲，放鹽，醬油，料酒，生粉，胡椒粉拌勻.
白菜切成小塊.蔥切段.
把油燒熱後，爆香蒜頭，放肉絲炒到7成熟盛起來。
鍋里倒點油把姜絲爆香後，下白菜梗，接著把年糕撈起放進同炒
③ 年糕炒什麼好吃
炒年糕的家常做法
【材料】[1]
主料：年糕250g
配料：香蔥1根
調料：拌飯醬2大勺、醬油1茶匙
【做法】
1.舀兩大勺拌飯醬放入碗中；加入一大勺醬油，混合調成炒年糕的醬汁；
2.片狀年糕放入沸水中略煮2分鍾；撈出瀝干水分備用；
3.大火燒熱炒鍋中的油至七成熱，放入調入拌好的醬汁；炒勻後放入年糕片，炒勻後出鍋，撒上蔥花即可。
做法一
主料
螃蟹炒年糕
：螃蟹
輔料：水磨年糕、鮮香菇、芹菜、西葫蘆、蔥、姜、蒜
調料：鹽、白糖、胡椒粉、醬油、香油
步驟：
1、將螃蟹清洗干凈後切成塊，蔥、姜、蒜分別切成末，坐水加入少許植物油和鹽，待水開後放入年糕，煮熟撈出備用；
2、坐鍋點火倒入油，下蔥姜蒜末熗鍋，放入螃蟹，加醬油、白糖翻炒片刻，再放入西葫蘆、芹菜、香菇煸炒，加入鹽、胡椒粉、香油調味，放入年糕翻炒均勻出鍋即可攪拌均勻。
特點：鮮咸適口，營養豐富。
④ 年糕怎麼炒好吃
材料
寧波年糕片半包包心白菜半顆豬肉片1/3盒蒜頭(optional)2-3瓣蔥1支紅蘿卜1/4條醬油兩大匙紹興酒一大匙
做法
1
豬肉片切絲備用
⑤ 土豆片炒酸辣年糕是怎麼做的
前言
年糕我很喜歡吃，很喜歡那口感的，我試著炒了酸辣味的，家裡正好有酸豆角和酸蘿卜，想著試試看好不好吃，放進去炒的，看到家裡還有一個土豆也扔進去炒了，沒想到成品口感特別的好，超級的好吃啊，酸酸辣辣的很是開胃，老公不太喜歡吃年糕的，都贊說好吃呢。
材料
主料：年糕100g、土豆50g；
輔料：油適量、鹽適量、酸蘿卜適量、酸豆角適量、青椒適量、紅椒適量、大蒜適量、生抽適量、辣椒醬適量
土豆片炒酸辣年糕
1
年糕一塊塊都掰開備用。
2
准備適量酸豆角和酸蘿卜。
3
土豆去皮後切片。
4
鍋中熱油爆香蒜米，把酸蘿卜和酸豆角放入翻炒。
5
加入適量青紅椒碎翻炒。
6
把土豆片倒入翻炒。
7
加入少許水炒一下。
8
把年糕倒入翻炒。
9
炒至年糕變軟加入適量鹽。
10
淋適量生抽。
11
最後出鍋前再加入適量辣椒醬即可。
小貼士
不能吃辣的就不要放辣椒了。
先把土豆炒一下再放年糕，年糕很容易熟的。
⑥ 年糕條怎麼做好吃
自製年糕條的做法
粘米粉過篩，加熱水拌勻，揉成團，先用筷子再用手哈
小貼士
我用電飯鍋蒸的，這個量分兩次蒸，
沒有粘米粉，可以用大米磨粉，多篩幾次也一樣的。就是磨粉的時候，每半分鍾停半分鍾，不然傷機器哈