土豆切片和肉怎麼做好吃
需要准備青椒，調味料，醬油，鹽，雞蛋以及土豆，先把土豆切成片狀放到水裡面浸泡一下，生薑，肉，青椒全部都切成片狀，鍋中燒熱加油，把肉絲放進去翻炒一下，一直炒到顏色改變，就把醬油倒進去翻炒均勻，再加入土豆片繼續翻炒一會，加青椒翻炒均勻，加一些南德調味料以及鹽炒均勻就可以出鍋吃了。
土豆怎麼切片
需要先把新鮮的土豆清洗干凈，然後把皮削掉，放到砧板上面一切兩半，然後再把一半土豆斷面放置，然後斜切幾道，橫切口大概是傾斜的半圓形，然後從側邊把土豆切成薄片，這樣就可以切成菱形。
肉怎麼燒才嫩
可以在肉裡面加入適量澱粉，先把肉切成片狀或者切成肉絲，裡面加入一些澱粉充分調和均勻，放到炒鍋裡面翻炒均勻，這樣可以讓肉的口感變得更加嫩，想要讓肉炒出來比較嫩，那麼再把肉炒到變色以後，就可以進行下一步，不要翻炒太長時間，否則水分就會流失，吃起來口感就不會太好。
土豆可以怎麼吃
紅燒土豆片，需要准備雞精，水，料酒，陳醋，紅燒醬油以及土豆，先把土豆清洗干凈皮去除切成片狀，再放到鹽水裡面浸泡一下，用冷水清洗干凈，白開水，糖，料酒，陳醋，紅燒醬油，雞精，鹽放到一起攪拌均勻，製作成紅燒汁，鍋燒熱加油，把土豆片放進去翻炒一下，再加入料汁，大火煮開以後，改成中火燜煮到汁液收干，這樣就可以吃了。
還可以做酸辣土豆絲，需要准備蔥，生薑，大蒜，辣椒醬，醋，土豆，先把土豆清洗干凈，皮去除切成絲，放到冷水裡面浸泡，把澱粉去除，然後再把蔥切段，生薑切片，大蒜切片，鍋中加油燒熱，把大蔥，生薑，大蒜，花椒，辣椒放進去爆香，再把土豆絲放進去翻炒均勻，加一些醋，鹽，關火以後可以再加入一些小蔥，這樣味道可以更好。
土豆燉牛肉，准備蔥花，干辣椒，雞精，鹽，黃酒，生抽，生薑片，食用油，土豆，牛肉，先把牛肉切成方塊，土豆清洗干凈把皮去除切塊，鍋中加水燒開，土豆放牛肉放進去煮到變色，撈出來水分瀝干，炒鍋中加油燒熱，生薑片放進去爆香，把牛肉塊放進去炒到變色，加一些生抽，紅酒，再加入足夠的開水，把干辣椒放進去，燒開以後浮沫撇掉，然後把牛肉連同湯汁一起倒進燉鍋當中，需要燉煮60分鍾左右，土豆塊放進去，小火燉煮半個小時，土豆變軟以後大火收汁，加一些雞精鹽調味，撒上一些蔥花。
土豆燒排骨，需要准備鮮湯，蔥，八角，冰糖，醬油，料酒，植物油，花椒，郫縣豆瓣，生薑，土豆，排骨，把排骨剁成塊狀，土豆的皮去除切成塊，郫縣豆瓣也剁碎一些，鍋中加油燒到6成熱，把排骨放進去略微翻炒一下，然後再加入郫縣豆瓣翻炒2~3分鍾，加入料酒，冰糖，醬油，蔥，八角，花椒以及生薑，翻炒香上色，然後再加一些鮮湯，土豆，燒開改成小火再燒40分鍾左右，等到土豆變軟以後就可以把花椒八角蔥生薑撿掉，然後裝盤就可以吃了。
還可以做土豆雞蛋餅，需要准備黑胡椒碎，鹽，圓白菜，胡蘿卜，臘腸，雞蛋以及土豆，先把土豆的皮去除切成片狀，然後再隔水蒸熟，胡蘿卜擦成絲，雞蛋打進碗裡面攪拌均勻，臘腸可以和土豆一起放進鍋裡面，蒸幾分鍾以後拿出來切碎，材料全部都准備好，土豆取出來碾成泥，再加入蛋液攪拌均勻，然後再把所有的配菜放進去攪拌好，加一些黑胡椒碎以及鹽調味，平底鍋裡面加入適量的油燒熱，把土豆泥蛋糊放進去攤成小餅，煎到兩面金黃以後取出來就可以吃了。
㈡ 土豆絲炒肉怎麼做好吃
土豆絲炒肉，通常是廚師考試的時候做的一道菜。
首先准備好調味品和油，蒜是必須的，土豆絲要最後切。
樓上說土豆絲要泡一泡，那是飯店的做法，因為他要事先准備好土豆絲，長時間放置會變色，所以採用水泡，個人在家做或者考試，那是絕對不能用水泡的，因為這是功夫菜，要的就是這個功夫。
起油鍋，放入調料，南方的調料里有大蒜，北方的先不要放大蒜。
然後放入土豆絲，開始翻炒，炒土豆絲的功夫從這里就開始了。
由於澱粉的原因，土豆絲會糊鍋，所以要不斷的往裡面加水，加水的時候要用水圍繞鍋的邊沿轉圈往裡到，一次到一點不至於糊鍋就可以，整個過程可能會到很多次。
土豆絲基本變色後，北方的放入大蒜在翻炒一下，南放的因為事先已經放入大蒜，所以不用放，在翻炒幾下，就可以出鍋了。
㈢ 土豆絲炒肉的做法步驟
主料
土豆適量
豬肉適量
輔料
蔥適量
姜適量
蒜適量
小米椒適量
味極鮮醬油適量
料酒適量
澱粉適量
白鬍椒粉適量
鹽適量
雞精適量
土豆絲炒肉的做法步驟
1.土豆洗凈去皮，切絲浸泡水中備用。（我偷懶，用工具刨的絲，不過據說用刀切出來的土豆絲更好吃。）
2.豬肉切絲，我這次買的肉有些肥肉，因此把肥瘦肉分開來切了，瘦肉部分用料酒、味極鮮醬油、澱粉、白鬍椒粉以及鹽拌勻。（這次沒有用食用油嫩肉。）
3.姜切絲，蒜切片，蔥切段，小米椒切圈兒。
4.熱鍋冷油，油熱後入肥肉部分中小火煉出油。
5.肥肉稍稍焦黃的時候倒入瘦肉絲翻炒至變色。
6.倒入步驟3中的調料翻炒後轉大火。
7.倒入土豆絲翻炒至透明。
8.調入鹽，調入一點點水翻炒，關火後調入雞精起鍋。
小竅門
1、土豆絲需要浸泡在水中以去除澱粉。
2、肥肉先入鍋煉油，吐油後的肥肉很香。
3、如果擔心肉絲炒老，可以炒變色後先盛出，之後再入鍋。
4、喜歡土豆絲口感軟糯一些的，可以多翻炒一會兒。
5、當然，豬肉也可以換做牛肉或者其他肉。
㈣ 土豆絲炒肉怎麼炒才好吃
土豆絲炒肉，怎麼炒才好吃？要是讓我來說的話，把土豆切成細絲，用熱水把它好好抄一下，抽完之後洗出來空空水，把瘦肉切成細絲，把油放在鍋中，好好把肉絲好好吵了，把所有的佐料往裡一放，然後再放土豆絲，這樣炒的土豆絲和肉絲摻在一起炒，非常好吃，越吃越好吃
㈤ 肉抄土豆絲怎麼炒好吃
肉炒土豆絲一般指土豆絲炒肉，土豆絲炒肉是一道以大土豆、豬裡脊肉為主料的菜品。葷素搭配的菜，不但顏色漂亮，味道豐富，營養也十分全面。下面簡單介紹如何製作肉炒土豆絲。
肉炒土豆絲的食材：土豆1個，豬裡脊肉80克，雞蛋1個，胡蘿卜20克，蔥、醬油、水澱粉、白糖、雞精、鹽、胡椒粉、食用油、五香粉各適量
肉炒土豆絲的做法：
1、土豆去皮洗凈，切絲。
食用價值：
1、豬肉由四部分組成，其中肌肉、脂肪、骨骼所佔比例大體上為50%、30%和15%，其他還有結締組織等。脂肪是食物中能量最高的營養素。肉類含無機鹽總量約在1%左右。主要含有鉀、磷、硫、鈉、鎂、鈣、鐵、鋅等。豬內臟含有維生素A和C，特別是肝臟含維生素A、C、B5、B12較豐富。
2、土豆含有大量的澱粉、脂肪、蛋白質、纖維素、多種維生素(A、B1、C)、胡蘿卜素、花青素、多種微量元素等營養。含有豐富的澱粉，能為人體增加飽腹感，提供能量，而且，土豆熱量很低，不僅能減少脂肪攝入，還能代謝多餘脂肪，常食有減肥瘦身的功效。
㈥ 土豆絲炒肉怎麼炒好吃竅門
相信大家都有吃過土豆絲炒豬肉，但是呢，也有一些人都沒有吃過。就算吃過了，你們也不會做，所以說現在呢？小編就來教你們怎麼做土豆絲炒豬肉。在自己家裡面做菜比在外面吃好多了，而且又省錢又衛生，又便宜。而且呢，非常的好吃美味，大人小孩老人都非常喜歡吃的，這是我們經常在家裡面做的家常菜
當然在出鍋之前要放入我們的調料。那可以放什麼呢？首先也是一定要的啦，除了鹽之外，還可以放醬油，蚝油，除這些之外呢，還要放糖或者有其他的什麼醬類都是不錯的。如果家裡面有蔥花的話，放入一點點蔥花，放到土豆絲炒豬肉的表面上，一道美味的土豆絲炒豬肉完成啦，你們學會了嗎？沒有學會的繼續看幾遍哦。小編呢，保證你們肯定會學會的，要相信自己哦！
㈦ 土豆炒肉怎麼炒好吃
食材：土豆2個，瘦肉200g，生抽，老抽，食用油，鹽，蔥花。
1、土豆去皮，清洗干凈，切成薄片，然後放到大碗里，倒入清水，浸泡5分鍾，去除澱粉，然後瀝干水分備用。五花肉洗凈，吸干水分，切成均勻的薄片。小蔥切碎；准備幾個蒜瓣和薑片。
㈧ 肉絲土豆絲怎麼炒好吃
土豆炒肉絲屬於是一道家常菜品，製作原料主要有土豆和豬肉。兩者搭配起來不僅顏色好看，味道更是鮮甜和爽口的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作土豆炒肉絲才好吃。
土豆炒肉絲的食材：土豆150克、豬肉80克、雞蛋65克、大蔥5克、醬油15克、澱粉10克、白砂糖2克、雞精1克、鹽3克、胡椒粉1克、植物油30克。
土豆炒肉絲的做法：
1、土豆去皮，洗凈，切絲，土豆絲的放入清水洗過濾干，不然澱粉會粘鍋。
食用價值：
1、土豆含有大量的澱粉、脂肪、蛋白質、纖維素、多種維生素(A、B1、C)、胡蘿卜素、花青素、多種微量元素等營養。含有豐富的澱粉，能為人體增加飽腹感，提供能量，而且，土豆熱量很低，不僅能減少脂肪攝入，還能代謝多餘脂肪，常食有減肥瘦身的功效。
2、瘦肉中還含有大量的維生素b1、維生素b2，可以有效的營養神經，起到緩解失眠多夢的作用。但是需要注意瘦肉的膳食纖維比較粗，對於一些脾胃虛弱的人群不建議吃的特別多。適量的吃一些瘦肉可以為人體的新陳代謝提供人體必需的氨基酸，並且可以促進鐵元素的吸收，可以促進血紅蛋白的生成，改善缺鐵性貧血。