A. 西紅柿燉牛肉怎麼燉好吃
B. 西紅柿燉牛肉怎麼燉
烹飪步驟：
1.准備好新鮮的牛肉和板筋
2.將板筋放入沸水中浸泡半小時
3.西紅柿洗凈切塊備用
4.准備好所需各式香料
5.放入香料包中，備用
6.將牛肉切成麻將塊
7.牛肉塊放入鍋中，並加入足量涼水，大火加熱
8.待飄出大量浮沫
9.用勺子撇掉浮沫
10.取泡好的板筋切小塊
11.倒入鍋中
12.加入香料包
13.倒入牛肉粉
14.攪勻燒開後蓋蓋，燜煮1.5至2小時
15.煮至牛肉軟爛，加鹽
16.加冰糖
17.倒入西紅柿
18.加番茄醬
19.攪勻後繼續燉煮約10分鍾即可
烹飪小貼士：
燉牛肉需要涼水下鍋進行焯煮
鹽要在牛肉基本燉爛之後再加入調味，否則牛肉不易軟爛。
C. 西紅柿燉牛肉怎麼做好吃又爛竅門
西紅柿燉牛肉的烹飪技巧
技巧tips
湯汁濃郁，牛肉軟爛，土豆綿密。牛肉和土豆本來就是絕配，加上西紅柿濃湯的滋潤，那味道，真是絕了！
這道菜沒有什麼難點，就算你把所有原料一起下鍋亂燉也會非常美味。如果非要注意點什麼，那就多燉一會吧，一定要讓西紅柿徹底燉爛，味道才夠濃郁。
D. 西紅柿燉牛肉家常做法
食材換一換食材
西紅柿
一個
牛肉
適量
大料
適量
蔥
適量
姜
適量
番茄醬
適量
食鹽
兩勺
花椒粉
一勺
十三香
一勺
雞精
一勺
老抽
一勺
蚝油
一勺
白糖
一勺
方法/步驟分步閱讀
1
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把洗好的姜切片，一旁備用。
2
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將洗好的大蔥切成段。
3
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將西紅柿切成小塊。
4
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將整塊牛肉切成小塊。
5
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鍋內燒油，倒入蔥姜、西紅柿、大料和番茄醬，翻炒均勻。
6
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倒入牛肉翻炒均勻，加水、食鹽、胡椒粉、十三香、雞精、老抽、蚝油和白糖。
7
/8
蓋上蓋子，文火燜二十分鍾，轉小火燉十分鍾。
8
/8
這樣美味的西紅柿燉牛肉就做好了。
E. 怎樣做西紅柿燉牛肉好吃
西紅柿炒牛肉，相信很多人都吃過，而且也對這樣的一道菜特別的認可，認為它營養豐富，而且口味也比較純正，所以這也是很多人願意想學西紅柿炒牛肉的一個想法和理由，為了你能盡快學會，就來看看西紅柿燉牛肉的做法大全步驟，希望你能盡快學會。
食材
牛肉1公斤，西紅柿500克。植物油50克，花椒油50克，高湯500克，醬油50克，料酒15克，白糖150克，味精5克，水澱粉50克，大料5瓣，蔥20克，姜10克。
步驟/方法
1、將牛肉洗凈，放入鍋中，加入清水、蔥、姜、大料、煮開，煮至用筷子能扎透肉塊為止。
2、將西紅柿洗凈，用開水燙一下，剝去皮，去掉籽，切成水象眼塊，放在另一鍋內，加入白糖100克煮透，倒出備用。
3、將煮透的牛肉撈出晾涼，切成2厘米見方的塊，鍋內加油少許，放入大料，炸成金黃色，再放入蔥、姜、料酒、醬油、味精、餘下的白糖、高湯，攪勻，放入牛肉，用水火煮5分鍾，將西紅柿的糖汁潷去後放入鍋內，再煮2-3分鍾，待湯汁煮濃，用水澱粉勾芡，淋入花椒油即成。
西紅柿燉牛肉的做法大全
1、牛肉一定要涼水下鍋，用開水下鍋肉被開水一激，纖維縮緊，香味不易出來;
2、水一次加夠，不要中途加水，影響口感;
3、西紅柿必須去皮去籽，否則影響顏色和味道;
4、用白糖熬好的西紅柿放入牛肉里時必須將糖汁潷出不然口味太甜。
注意事項
牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。西紅柿黃燜牛肉牛肉酥爛，味甜咸略帶酸味。
西紅柿燉牛肉的做法大全步驟，這是很多人都想具體了解的，因為西紅柿燉牛肉，是營養價值比較高的一道菜，而且也比較好製作，以上就做了詳細的介紹，你可以根據以上所介紹的內容，盡快的學會西紅柿燉牛肉，讓自己天天都能吃上這道美味。
F. 西紅柿燉牛肉怎麼做好吃
西紅柿在夏天是一種比西瓜還好的水果，水分也很多，值得品嘗；牛肉含有豐富的蛋白質和氨基酸，和西紅柿一起燉，不僅使牛肉更加酥爛香甜，而且增加了牛肉的營養價值。周末在家可以做起來，菊子姐姐還加了土豆，合理膳食，蔬菜瓜果，營養搭配，好吃得停不下來，做法也非常的簡單哦，一起來看看。
我們常見的牛腩肉是指牛腹部靠近牛肋處的松軟肌肉，帶有筋、肉、油花的牛肉塊，取自肋骨間的去骨條狀肉，瘦肉較多，脂肪較少，筋也較少，也可稱為牛腩，另外，在裡脊肉上層有一片筋少、油少、肉多，但形狀不大規則的裡脊邊，也稱作牛腩，這幾個部位的牛腩肉特別適合燉煮、煲湯或是紅燒。
這樣燉出來的西紅柿牛腩湯，汁濃味美，一出鍋就滿屋飄香，十分誘人，牛腩軟爛鮮香，湯汁酸甜可口，我家隔三差五就燉一鍋，營養又美味，全家人都喜歡。
G. 西紅柿燉牛肉怎麼做更好吃，選什麼樣的牛肉
當然選牛腩了，口感比較地道。
至於怎沒做更好吃，看您的口味啦。我的經驗是先把牛肉用高壓鍋燉一下，燉爛。西紅柿不要放得太早啦！下面有具體做法（網上搜的）：
西紅柿燉牛肉
食材：牛腩200克
西紅柿1個
土豆1個
香菜少許
調料（1）
八角2枚
花椒1小勺
蔥2段
姜粉1小勺
生抽3湯勺
鹽少許
料酒2湯勺
調料（2）
生抽少許
步驟1：牛肉切大塊，西紅柿去蒂切塊。
步驟2：牛肉洗干凈，加熱鍋中的油，七成熱後放入大蔥、薑片、桂皮，八角爆香，隨後加入牛肉翻炒。
步驟3：調入老抽、白酒和鹽，炒勻後放入適量清水，大火燒開，撇出浮沫。（湯水量要一次加足，不可中途添水。若湯不夠，只能加熱水或開水，千萬不能中途加涼水，否則開鍋的肉遇到涼水，易使肉表面收縮變緊，熱量不易內傳，肉質會變得即硬又皮，不好嚼咽。湯調好後，再放適量鹽。）
步驟4:轉小火燉1個小時這樣，一定要燉爛一點,如果你有高壓鍋就不需要這么長時間了。然後倒入西紅柿塊，待西紅柿熟透，即可關火出鍋，放一棵香菜配色下。
至於我自己的辦法是牛肉入味的時候可以先把大料熬汁，將牛肉入開水燙一下後用調料汁浸泡1小時，口感更好。土豆一定要有（澱粉也行，效果差一些），其他同上。關於加水的注意事項一定要注意！！！要開水呀，一定要開水。