『壹』 請問大家，如果吃面條，吃哪一種面比較好是乾麵條還是濕面條
面條可是我們中國華兒女們大愛的美食，也是我們的主食，尤其是北方人的主食。面條的可謂是多種多樣，有寬的，細的，韭葉的，圓的等等，面條的品種大致分為三大類，又分為乾麵條、濕面條（新鮮面條），還有掛面等等，在吃法上，不同的口味做法就不一樣了，有的喜歡吃掛面，有的喜歡吃乾麵條，有的喜歡濕面條，到底哪種面條好吃呢？
你覺得面條是濕的好吃還是乾的好吃？
個人口味喜歡吃濕面條。做法不同，口感就不一樣了。
這個問題要說又得從飲食習慣和地域來區別對待，北方人愛吃濕面條，因為北方人種植小麥，新鮮的小麥粉做出來的面條勁道又好吃，如果是石磨磨出來的，那還有一股淡淡的清香和麥香味道，真是好吃極了。再說北方人的主食就是麵食，尤其是面條，可謂是一日三餐離不開了，拉條子是濕面條的一種，各種揪片子、炸醬面、炒麵、拌面條、湯飯、打鹵面，刀削麵等等，都必須現做現吃的濕面條才能做出它們的美味。
濕面條的特點
濕面條水分就比較多些，吃起來有彈性有韌勁，而且特別的好煮，特別的節省時間，現在的濕面條不僅可以去買機器壓制的濕面條。還可以自己手擀麵條，更可以的是買台家庭面條機，不到20分鍾就可以出來，你想要的各種形狀的濕面條。尤其是北方人愛吃，吃撈面，拌面條，湯面條、炸醬面等等，都是美味至極了。
乾麵條的特點
一般都說是機器壓制好以後，自然晾乾成面條，這種面條沒有水分，易保存，耐運輸，長久不壞的特點，而受到很多人的青睞。可以買一把乾麵條放在家裡，隨時可以煮一碗雞蛋面肉絲面等等，缺點就是水分少了，沒有韌勁了，口感不是太好，不勁道，也沒有自然麥香味，煮的時間比較久，這是因為沒有水分了，而且有的面條還加一些防腐劑，這樣才便於保存不壞。乾麵條只適合家庭用，時候上班族們沒有時間的，買一些乾麵條作為日常的備用。
乾麵條的經典吃法，比喻武漢熱乾麵，干拌面等，都是必須乾麵條才好吃的。而乾麵條適合下湯面，久煮以後，綿軟一些，很適合老人吃。
北方人喜歡吃濕面條，南方人喜歡吃乾麵條，這種說法，小夥伴們認可嗎？我這樣說有一定的 依據，北方人種植小麥，主食就是麵食，每天可以自己做手擀麵，也可以去買新鮮每天，而南方主食是大米。米飯，想吃面條才去買面條或者直接用保存的乾麵條煮一碗。這樣的理解能被接受嗎？
『貳』 7-11裡面的有一種面叫車仔面，是拌的，很好吃，跪求，哪裡可以買到自己來做呀。
7仔的車仔面是壽桃牌的特供用家裝的，超市沒有的，一箱30包的，配醬的，在淘寶有，百分百滋味館，實體店在越秀區德政中路會同里20號，農講所地鐵A出口附近，還有魚蛋，雞翅，雞扒，雞腿等。
『叄』 有哪些好吃到爆的面條，怎麼都不嫌膩
醬的方法1．先買一袋干黃醬（一小袋即可，如果是兩個人的話） 2．回家把干黃醬倒出來（多少視你的食量而定）放在一個碗里。然後用水（生水就可）慢慢調勻 3．肉切成小丁（最好是有一點肥的，比較香）丁越小越好?nbsp;蔥切成末，備用。 4．油鍋燒熱，倒油。多少視你的喜好而定。當然不要太少了，否則粘鍋 5．待油燒熱後，放入肉丁，煸一煸。 6．待肉丁8成熟時，把調好的醬倒入鍋內。這時的火要調成小火 7．在小火上慢慢熬醬，用鍋鏟不斷攪動，以免粘鍋。同時視醬的稠稀添加適量的水。 8．將切好的蔥末倒入鍋內，並打兩個雞蛋（半袋干黃醬放兩個雞蛋比較合適）放入醬內，用鍋鏟攪勻。 9．待醬出香味，色澤變成油亮的微黃色時關火，把醬出鍋。（熬醬的時間越長越好，因為就可以把黃醬中的油逼出來了） 10．吃不了的醬（熬好的），放在碗里，上覆保鮮膜放入冰箱內保存，下次再吃。 注意：熬醬時千萬別放鹽，因為醬本身就是鹹的。 菜碼的做法1．黃瓜洗凈切絲，備用 2．黃花、木耳用水發好，備用。雞蛋、西紅柿備用 3．綠豆芽、芹菜焯好備用 4．鍋放火上，放少許油燒熱。把雞蛋放入鍋內（一個即可）炒雞蛋。放入切成幾瓣的西紅柿，滑鍋（這也是為了有湯，而且清口）再放入發好的黃花和木耳。放少許鹽。因為醬會比較咸，所以所有的菜都要淡。最後，下面條，面條煮好後，就可以拌醬和自由放喜歡的菜碼了。 韓式炸醬面 主料：黃瓜、時令菜（芹菜、大白菜之類）、紅蘿卜、洋蔥、豆芽菜等。 調料：真味炸醬、醬油少許、牛肉粉大喜大、料酒、澱粉等 韓式炸醬，把上好的雞肉切成丁，然後用鹽、料酒、澱粉（少量）。等油八成熱後，先放些薑末，再把剛才的肉丁放進去，用炒勺推一下，然後倒少量的醬油提色（少量，用於提色，而非調味），馬上倒入韓國產真味炸醬。接下來的工作就是關小火了，把火關到剛好醬可以開著，但開得不是很大的地步。如果醬稠了，一般不要放鹽。嘗嘗味道如何，調到自己喜歡的口味。之後，用炒勺不斷地朝一個方向攪拌，攪拌到醬的顏色變成棗紅色，散發出香味，並開始有油析出來就可以完成製作。整個過程一般需要10~15分鍾。醬差不多熟時放上蔬菜即可。 上海炸醬面 主料： 上海式干幼面條180克，碎豬肉約250克，生油2湯匙，蒜茸2茶匙，甜面醬、糖各一湯匙，蔥粒2棵量，麻油1茶匙，清水9杯。配料： 腌料：生抽、紹酒、糖、鹽各少許。 芡汁：清雞湯或清水1/2杯，生粉1茶匙。 做法： 1．煲滾清水六杯，放入於面條，撥散煮熟，倒進筲箕內，以凍水沖透，放入另一鍋滾水內燙一燙，立即撈出，瀝干水，排放於深碟內留用。 2．將腌料放入碎豬肉內拌勻，略腌片刻。 3、燒熱油二湯匙，爆香蒜茸，放入豬肉碎、甜面醬及糖兜炒至熟，攪勻芡汁，注入兜勻。 4．將肉碎、麻油及蔥粒，加在面條上拌勻，即可供食。 備註： 面條煮熟後，用凍水沖透，這樣可去除表面上的一層薄粉，會令面條入口更加爽滑。 老北京炸醬面 主料： 六必居的干黃醬1袋、天園醬園的甜面醬半袋(剩下半袋可以做中式沙拉，蘸蘿卜，生菜吃)、雞蛋2個、肥瘦肉丁(去皮)100g、去皮五花肉丁、各種蔬菜菜碼：黃瓜、豆芽、蘿卜、黃豆、大白菜心、青豆、豆腐干、豆角絲 調料： 大蒜，大蔥、薑末 做法： 1．雞蛋打散加入澱粉(雞蛋會比較嫩，澱粉1湯匙)和一點點料酒(去蛋腥1茶匙)和鹽，油熱之後，炒雞蛋有個秘訣，就是用筷子，可以炒散而且每塊雞蛋都受熱均勻，下鍋，拿筷子在鍋內迅速攪散，雞蛋變黃熟了盛出來待用。 2．油鍋少放一點油，油熱之後中火煸炒五花肉丁，待豬油出，加一點點料酒去腥，再加一些生抽，然後將肉丁盛出。 3．鍋內留著煸肉的豬油，用一個碗把黃醬和面醬混合均勻，中火將醬炒一下，這樣醬才香。 4．醬出香味了，然後倒入肉丁或者雞蛋丁，薑末(切特細)，轉小火，慢慢的熬，醬和肉丁水乳交融，那才好吃，不用再加鹽和糖，醬有自己的咸甜味，咕嘟個10分鍾查不多，得看著，不是攪和會，如果覺得幹了，就少少加點水。 5．這時候可以准備菜碼，買一個那種菜擦子挺好，我也切不出特細的絲，黃瓜，蘿卜什麼的擦成絲之後，涼水裡面泡一下，然後瀝干水，這樣菜絲比較爽脆，洋派的加點生菜絲、甘藍絲啥的也行。 6．豆芽、扁豆（切絲）、黃豆、青豆什麼的開水過一下斷生，泡冷水即可。 7．醬咕嘟好了，看著乾乾的收了汁，離火加入蔥白末，早加蔥末就焦了，利用余溫將蔥白燜熟。醬就得了。 日本炸醬面 炸醬面目前在日本的高級餐館也有賣，不過擺放相當精緻，在碟子周邊擺上綠色黃瓜絲，中間盤放面條，碟子芯放上黃色的炒雞蛋，最中央是一撮紫色的炸醬，像一盤工藝品。 廣東/香港炸醬面 港式炸醬面是以辣豆瓣醬及蕃茄醬作主要醬料，配合廣式生面及肉絲拌吃 東北炸醬面 東北炸醬面雖不及老北京炸醬面的名氣大，但兩者的作法卻大致相同，稀溜溜的面條拌上油而不膩、料味十足的炸醬，乃是味覺記憶中的極致美味。 東北炸醬面做法相對簡單，講究的是醬的味道和面的筋道，而北京炸醬面除了醬和面的相得應彰，還要講究個菜碼，拌面時七八個小碟各種小菜被店裡伙計噼里啪啦一陣兒鼓搗全都磕進碗里，好不熱鬧。面條除了手擀、機軋的軟硬之分，還有過水、鍋撈的冷、熱之別，全憑個人愛好。炸醬面的醬一般是將精選的五花肉和黃醬用小火熬制而成，吃時加上新鮮的黃瓜絲，與現煮好的面一起拌著吃，味道非常鮮美，還能起到
『肆』 什麼麵食最好吃及面條有什麼做法
中國的面條,種類 [編輯本段] 在古代中國，食品衛生條件較差，相對於其他食品而言，經過煮沸的面條最為潔凈，可以大大減少腸胃疾病的發生，因此面條成為中國最常見的食品之一。由於制條、調味的不同，從而使中國各地出現了數以千計的面條品種，遍及各地。著名的面條有： 北京的炸醬面、龍須面； 山東的福山拉麵； 濟南的打鹵面； 蓬萊的小面； 河南的燴面，糊塗面條，手工面頁，醬面條，撈面等； 貴州的腸旺面； 西安的臊子面； 山西的刀削麵； 蘭州的清湯牛肉麵（蘭州拉麵）； 武漢的熱乾麵； 四川的擔擔面； 上海的陽春面； 廣州的餛飩面（有餛飩、面線合成）； 香港的撈面（不同於北方撈面）、車仔面、蝦子面等； 台灣的擔仔面、牛肉麵等。 北方黃河流域及其以北地區以其為主食，南方多用其作早點。米粉，米線和河粉也是面條的種類。 麻醬面 材料：面條、麻醬、蔥花、精鹽、味精、熟色拉油。 做法：水燒開後放入面條煮熟後撈出，放入碗中，加入麻醬、蔥花、精鹽、味精、熟色拉油攪拌均勻即可食用。 蝦仁丸子湯面 材料：黃瓜、蝦仁、肉餡、姜、蕎麥面、鹽、澱粉、料酒、黑木耳。 做法：1.將蝦仁清洗干凈，加入少許料酒和鹽攪拌均勻後再用水沖洗干凈。2.將蝦仁剁碎，加入適量鹽、澱粉，順時針方向攪成泥狀，再用手抓成球形待用；在肉餡中加入適量鹽、澱粉，順時針方向攪拌成泥狀，抓成球形待用。3.將蕎麥面煮熟放入碗中備用。4.將蝦球、肉餡球、黑木耳、黃瓜片、薑片一起放入沸水中煮熟，再加少許鹽調味。5.將調味好的鹵澆在面上即可食用。 榨菜肉絲面 材料：瘦肉、榨菜、蔥、面條、料酒、醬油、濕澱粉。 做法：1.瘦肉切成絲，加入料酒、醬油、濕澱粉拌勻，腌制10分鍾；榨菜切成絲後先泡20分鍾去除鹹味。2.鍋中倒入油，放入肉絲炒散，再放入榨菜，炒勻後盛出。3.水燒開後放入面條煮熟後撈出，放入碗中，再放入炒好的榨菜肉絲和蔥花即可食用。 煮麵技巧：煮麵條，人們習慣將水燒開，再放進乾麵條去煮，這種方法其實不對。因為乾麵條進入沸水的短時間內，面條表面迅速軟熟，形成一層「隔膜」保護層，阻止沸水再滲入乾麵條內部，造成了「硬蕊」面。這樣煮，既費時又不易熟。 正確的煮法是，在煮麵的水沸騰前2－3分鍾將乾麵條放進鍋里，使乾麵條有一個被水滲透的機會，待水滲透乾麵條後，煮麵水也沸騰起來，面條很快就會被煮熟了，這樣煮又省時又容易熟。
希望採納
『伍』 國產十大好吃方便麵分別是哪些
國產十大好吃方便麵分別是：康師傅紅燒牛肉麵、今麥郎糖醋排骨炒麵、統一湯達人、白象大骨面、五穀道場番茄面、四川白家紅油麵皮、華豐三鮮伊面、小浣熊乾脆面、阿寬重慶小面、五穀道場牛腩紫薯方便麵。
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『陸』 方便麵哪個味道最好吃
我們中華民族自古以來美食就非常的多
說到麵食也是各式各樣
被譽為「國民美食」的泡麵
深受學生黨、屌絲族、以及單身白領族的青睞
下面與大家分享下網友盤點最好吃的15種方便麵
看看你都吃過嗎？
No.1: 湯達人日式豚骨拉麵
湯達人是統一旗下主打的一個偏向高端品牌方便麵，做的口味都比較的高級，最受大家歡迎的還是日式的豚骨拉麵。湯達人不管什麼味道的拉麵，最大的一個特點都是湯汁十分的鮮美。
NO.2: 農心 辛拉麵black,煮麵
口味濃郁又不油膩，辣牛骨口味，非常好吃，唯一缺點是價格偏貴，4連包30塊上下，在國內比較好買，我買網天貓超市都有。
NO.3: 今麥郎 香鍋地道辣面
味道很不錯，配料裡面還有海帶，吃的時候再加一點自己喜歡的配菜，味道很不錯。
NO.4: 日清 拉王黑蒜油豚骨面
面條利用新的制面技術，真的特別有嚼勁，很爽滑。湯頭同樣厚重型，比湯達人薄一點，黑蒜香油很提味。必需要煮的面，煮麵的時候加入一點菜。
NO.5: 出前一丁 雞蓉面
面條加入大量雞蛋清揉成的面，彈力佳，勁道。
湯料雖然比較少，僅有粉料和香油，但是味道比較精緻，吃這種雞湯面不會覺得特別假。半夜餓了吃這碗面，也不會膩得難受睡不著。
NO.6: 五穀道場番茄牛腩紫薯面
這是中國泡麵的驕傲，在年全球十大泡麵排名中，它位列第七，是中國唯一進入排行榜的泡麵，在中國排名第一是當之無愧的啦！如果有機會一定要去試一試喲！
NO.7: 老壇酸菜牛肉麵
憑借酸爽香辣的口感深受大眾的青睞，最大的特色就是加入了酸菜包，很有四川特色喲！對於那些喜愛四川美食的小夥伴們來說，真的是很好喲！
NO.8: 白家阿寬重慶小面紅油燃面
白家阿寬好像已經很多上榜了，這個系列的面真的很不錯。味道和面條的完美融合，辣中帶麻，麻中有辣，讓人有欲罷不能的魔力。
NO.9: 五穀道場酸湯臊子莜麥面
五穀道場，中國泡麵界的一股清流，被網友稱為良心企業。面的口感很有嚼勁，湯的味道很好，裡面還有牛肉和胡蘿卜，清湯爽口，不是一般泡麵的那種乾巴巴的口感。
NO.10: 阿寬重慶小面麻辣小面
面比一般的要寬一些，但是比紅油麵皮要略窄。辣味恰到好處，面里還加入了芝麻、蔬菜等配料。
NO.11：康師傅西紅柿雞蛋打鹵面
西紅柿雞蛋，口味清淡，根西紅柿炒雞蛋的味道差不多，喜歡吃清淡口味的朋友可以選擇。
NO.12：韓國三養（SAMYANG）火雞面
這款方便麵是韓國流行起來的，不能吃辣的朋友們還是不要嘗試了。這款面不能用水煮，一定要用開水泡。口感不錯，但後辣勁還是蠻足的。
NO.13：湯達人 酸酸辣辣豚骨面
味道比日式豚骨味道要濃一些，多了幾分酸辣的口感。但吃起來，味道也是相當的不錯！
NO.14：南街村面
現在根本買不到小時候的味道了，這個是我認為最接近的一種，不假，很好吃，因為很脆，所以面塊邊緣有一點破，不影響味道，大愛，吃的停不下來。
NO.15：公仔麵
"公仔麵"創始於1968年，是中國香港製造的第一家方便麵品牌。小泡麵當夜宵餓了吃還不錯，一次能吃三個，超級滿意，味道很好，吃了後胃暖暖的很舒服，支持。
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『柒』 重慶小面有哪些品種重慶小面和紅燒牛肉麵的區別是啥
重慶小面，現在成了一個招牌，本身的小面，就是水面和作料，再無其他。但為了迎合消費者需求，在此基礎上，添加了很多類似「配菜」的東西，這個配菜可以是紅燒牛肉，紅燒肥腸，酸菜肉絲等。這就是我們重慶人常說的牛肉麵，肥腸面。紅燒牛肉麵和小面的區別，就是在小面的基礎上，舀一瓢牛肉和牛肉湯。重慶小面品種太多了，最傳統的就是牛肉麵，雜醬面，豌雜面，肥腸面，酸菜肉絲面，泡椒雞雜面，其他還有很多，這個看老闆了。
『捌』 牛肉麵的種類，聽人說好像有十幾種
牛肉麵有很多種，比如、紅燒牛肉麵、酸辣牛肉麵、清湯牛肉麵、蘭州牛肉麵、台灣牛肉麵、番茄牛肉麵、四川紅油牛肉麵、老壇酸菜牛肉麵、香辣牛肉麵、酸菜牛肉麵等。
1、紅燒牛肉麵
紅燒牛肉麵是以牛腱肉、切面、番茄為主要材料製作的食物，口味鮮香，為中華傳統麵食，至今已形成了以蘭州牛肉拉麵、徐派菜牛肉麵、四川牛肉麵等諸多以地域命名的牛肉麵飲食。
2、酸菜牛肉麵
酸菜牛肉麵是一種食物，製作原料主要有牛肉約、酸菜、干紅椒等。口感酸辣，能起到開胃的效果，是大部分人群喜愛的一種口味。
3、清湯牛肉麵
蘭州清湯牛肉麵不僅是享譽全國的風味小吃，有悠久的歷史，以其獨特的的風味和地方特色贏得了國內乃至全世界范圍內顧客的好評和贊譽。蘭州清湯牛肉麵俗稱「蘭州牛肉拉麵」是蘭州最具特色的大眾化經濟小吃，也是遍布長城內外、大江南北的清真快餐。
4、蘭州牛肉麵
蘭州牛肉麵，又稱蘭州清湯牛肉麵，是「中國十大面條」之一，是甘肅省蘭州地區的風味小吃。它以「湯鏡者清，肉爛者香，面細者精」的獨特風味和「一清二白三紅四綠五黃」，一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮）。
5、台灣牛肉麵
台灣牛肉麵是一種食物，製作原料有牛肉、面條等。它是台灣平民美食，遍布台灣地區大街小巷。台灣牛肉麵主要選料為黃牛肉，以腱子肉、肋條肉、牛板筋為主要選料，還有選用紐西蘭牛肉、美國無骨小排、澳大利亞牛肉等進口肉。
台灣牛肉麵是當年渡海來台的老兵因思念大陸家鄉而發明的特殊飲食。「細細品來，牛肉麵可以說匯集了中華美食精華，比如上海菜的紅燒，廣東菜的煲湯，還有四川菜的辛辣味等。
『玖』 中國哪裡的面最好吃
中國，是全世界最地大物博的國家之一，全國各地的美食都非常多。今天小編要來給大家說到說到的，就是我們每天必吃的主食。我們的主食基本上分為麵食和米飯兩種。米飯沒什麼好說的，但是面條，在全國各地都有著不同吃法，幾乎每個地方都有自己獨具特色的面條。今天我們就來看看全國最著名的10碗面條，哪一碗是你的最愛呢？
7. 陽春面
水鄉江南，美食眾多，尤其是面條，簡直就像是北方地區，什麼響油鱔糊米面、雪菜肉絲面、刀魚面等等，但是在當地，最經典的永遠是一碗清淡美味的陽春面，俗話說人間至味是清歡，相必就是這個道理。
8. 雲吞面
廣東人無論做什麼點心都是一把好手，面條自然也不例外。廣東的面條叫竹升面，格外的細，很有嚼勁，配上雲吞（就是當地特色的小餛飩），格外的鮮美。
9. 車仔面
香港地區很流行的車仔面，面條勁道，而且加什麼東西自己選，大家應該還記得麥兜最愛的魚丸粗面吧。
『拾』 康師傅的千椒百味爆椒牛肉麵和紅燒牛肉麵那個更好吃
當然是紅燒牛肉麵了，如果你會吃辣椒的話，你可以去選擇千椒百味爆椒牛肉麵，但我覺得一點也不好吃！！！這是我的建議，希望你能喜歡！