① 南瓜炒牛肉的做法
有句話是這樣形容秋天的氣溫的，這句話叫做：「一場秋雨一場涼」，說明今天秋天季節了，只要下一次雨，氣溫也就跟著下降，這個過程一直會持續到寒露霜降節氣。
老話常說，立秋了，就要開始貼秋膘了。所以今天著手給孩子們做了這道「牛肉炒南瓜」。
牛肉是溫補性富含高蛋白高鐵的肉類食物，與富含豐富膳食纖維素的南瓜搭配，牛肉吸收了南瓜的清甜，而南瓜又飽吸了牛肉的鮮味，倆者可謂是相得益彰，共同出彩～這里要特別說明一下，我這里用到的南瓜是「秋南瓜」哦！顧名思義，就是秋天生產出來的南瓜，比春天的南瓜口感更緊實！
首先要准備好材料有
原材料1、秋南瓜半個（大概400克），牛肉100克～
原材料2（調味料）、油，鹽，生抽，雞精，米酒～
做法步驟如下
1、秋南瓜洗干凈後切小片，南瓜切片不能切的太薄，南瓜切好後裝起來備用，牛肉逆著牛肉紋路切薄片（逆紋理切片口感吃起來更鮮嫩），然後放入碗中，放三勺生抽用手抓勻腌漬5分鍾備用～
2、鍋內放適量油（沒過鍋底就好），待油燒熱後放入腌漬好的牛肉（腌漬的牛肉料汁稍微用手攥出來）放入鍋中開大火爆炒，待牛肉炒至變色，邊緣微焦之後，倒入切好的南瓜片翻炒～
3、南瓜下鍋之後快速大火翻炒，待南瓜炒至變色，與牛肉湯汁炒勻之後一次放入一平勺鹽和一勺甜米酒繼續快速翻炒～
4、待鍋內南瓜和牛肉炒出甜米酒的香味後，翻炒幾下後再一次放入一勺雞精和一勺生抽，再次繼續快速翻炒，待鍋內南瓜和牛肉與調料炒勻之後，即可出鍋裝盤，一道家常的牛肉炒南瓜就做好了，
② 牛肉和南瓜怎麼做好吃
南瓜燒牛肉的做法步驟11.牛肉洗凈，用刀背拍松，逆著紋理切成薄片，加入腌料抓勻，腌制30分鍾。
南瓜燒牛肉的做法步驟22.南瓜削去皮和籽，切成0.5厘米厚的片。
南瓜燒牛肉的做法步驟33.取一空碗，加入2湯匙海天金標生抽王、1/2湯匙料酒、1湯匙白醋、1湯匙海天金標蚝油、1湯匙紅糖和1/2杯清水調勻，做成調味醬汁。
南瓜燒牛肉的做法步驟44.燒熱3湯匙油，倒入牛肉快速拌炒至牛肉變色，盛起待用。
南瓜燒牛肉的做法步驟55.續添1湯匙油燒熱，炒香蒜末，倒入南瓜片拌炒1分鍾，注入調味醬汁攪勻煮沸。
南瓜燒牛肉的做法步驟66.加蓋以小火燜煮5分鍾，煮至南瓜變軟，倒入牛肉片炒勻，灑入香菜末，即可出鍋。
③ 牛肉可以跟南瓜一起吃嗎
南瓜可以與牛肉一同食用,不會產生相互作用,也不會對身體產生不良影響
以南瓜燒牛肉為例，做法如下：
食材准備：
④ 牛肉能炒南瓜嗎
牛肉能炒南瓜，就用平時炒菜的方法即可。
牛肉炒南瓜也是有營養的。牛肉蛋白質含量高
，而脂肪含量低，味道鮮美。
牛肉中脂肪含量很低，卻富含結合亞油酸，潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鍾里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效補充三磷酸腺苷，使訓練能堅持得更久。
南瓜中豐富的類胡蘿卜素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。
南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利於預防骨質疏鬆和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
⑤ 牛肉炒南瓜怎麼做好吃
主料
南瓜
500g
牛肉
150g
輔料
油
適量
鹽
適量
豆豉
少許
步驟
1.材料准備好。牛肉切片，南瓜切片
2.熱油鍋下牛肉翻炒
3.牛肉炒至八成熟後倒入南瓜。加鹽翻炒
4.加入水燜煮
5.南瓜軟後加入豆豉
6.一碟牛肉炒南瓜就可以了
⑥ 牛肉片炒南瓜，牛肉片炒南瓜怎樣做才好吃
主料
南瓜
500克
牛肉
150克
輔料
油
適量
鹽
適量
豆豉
少許
步驟
1.材料准備好。牛肉切片，南瓜切片
2.熱油鍋下牛肉翻炒
3.牛肉炒至八成熟後倒入南瓜。加鹽翻炒
4.加入水燜煮
5.南瓜軟後加入豆豉
6.一碟牛肉炒南瓜就可以了
⑦ 做法，南瓜炒牛肉怎麼做好吃，南瓜炒牛肉的家常做法
食材
主料
南瓜
適量
牛肉
適量
輔料
蔥
適量
大蒜
適量
生薑
適量
味達美
適量
老抽
適量
鹽
適量
花椒
適量
八角
適量
香菜
適量
步驟
1.花椒和八角熗鍋
2.放入蔥，蒜和姜絲
3.放入切好的牛肉翻炒，加入適量味達美，老抽，鹽，料酒把牛肉炒熟
4.放入南瓜繼續翻炒，快熟時，放入鹽翻炒
5.南瓜熟了，放入香菜稍微翻炒即可出鍋
⑧ 南瓜牛肉怎麼做
南瓜牛肉
原料
牛肉、南瓜。
做法：
1、牛肉切片。凍得比較硬一點的時候，容易切。
2、南瓜去皮，切片。這次買的這個南瓜，簡直是鐵南瓜一個，我都動用剁骨頭的大刀了，累到齜牙咧嘴才算弄開。
3、牛肉用生抽醬油，料酒，澱粉，黃豆大的一點點Baking Soda，拌勻。加一點蘇打粉，是為了肉更嫩一些。
4、兩瓣蒜切碎，香菜切小段，小碗里，用醬油，料酒，白醋，蚝油和紅糖一匙調開，成汁水，備用。
5、鍋熱油，先炒肉片，至變顏色，盛出。鍋再熱油，放入南瓜片來炒，邊炒邊一點點地慢慢加水（不要一下子把水都倒進去，那就成了煮南瓜了，不夠好吃）。等到南瓜熟了，盛出。把小碗里的汁水倒入鍋里，燒開以後，用鏟子翻著熬一會兒，熬到比較粘稠的時候，倒入牛肉，南瓜片，蒜末，一起翻炒均勻，最後，倒入香菜碎，炒勻出鍋。
⑨ 小南瓜炒牛肉丁的做法步驟圖，怎麼做好吃
南瓜炒牛肉的做法步驟
6
先放入香葉香果爆炒牛肉裝起，再放入生薑大蒜調料爆炒，放入南瓜炒，加點水，再放入牛肉。炒熟裝盤
⑩ 牛肉炒南瓜怎麼做
主料
南瓜
500克
牛肉
150克
輔料
油
適量
鹽
適量
豆豉
少許
步驟
6.一碟牛肉炒南瓜就可以了