『壹』 什麼菌類燉牛肉好吃
我覺得，菌菇類的食材容易熟，如果是炒牛肉，鮮香菇，杏鮑菇，海鮮菇，小平菇，草菇，金針菇應該都可以；如果是燉牛肉，牛肉燉著吃當然適合味道好，就看適合燉的菌菇了，那樣說，應該就是香菇，蘑菇，茶樹菇，羊肚菌以及杏鮑菇了。
『貳』 請問蘑菇能和牛肉一起燉嗎
蘑菇能和牛肉一起燉。可以做成俄羅斯紅湯進行食用，具體做法如下：
准備材料：牛腱子肉 230克、蘑菇 30克、土豆 2個、包菜 1個、胡蘿卜 1根、西紅柿 3個、八角 3克、桂皮 3克、香葉2葉、番茄醬 40克。
1、首先把包菜洗凈，撕好。
『叄』 菌菇拉麵與蘭州拉麵、日本拉麵有啥不同
中國的拉麵從中華街傳遍日本各地，但是現在日本的拉麵和中國的拉麵卻截然不同。很多人去日本遊玩一定要吃的就是拉麵，日式拉麵名為拉麵卻大多不像中國拉麵是手工拉來拉去做的。一般是制面所送貨上門或者店內機器製作
其實，不管外國的東西在怎麼好吃，偶爾去吃一兩次還好，但是在中國人的心裡最喜歡吃的還是自己國家地地道道的食物
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『肆』 面條的做法 簡單
我是特愛吃麵食的，常吃面條有很多好處的。面條不含膽固醇，煮過之後脂肪就完全消失了， 煮熟之後，這些面條中含有71克水、4克蛋白質、23克糖，脂肪為零。如需最新菜品及視頻教程請關注新品美食。
1，牛肉刀削麵
將牛肉洗凈切小塊，焯水撈出。
熱鍋倒油放入豆瓣醬、薑片、八角、桂皮炒香。
放入牛肉、老抽、生抽翻炒炒勻。
加入清水，大水燒開。
轉中火，熬40分鍾即可。
另起鍋放入清水，燒開後放入刀削麵、青菜煮至熟。
將面放入碗中，澆上牛肉湯。
2，燴面
1.面條以平常做的寬一些。
2.將雞放入鍋中，煮兩個小時。
3.煮好的雞湯，用作燴面的湯底，雞肉撈出晾涼備用。
4.洗凈青菜和香菜備用。
5.將香菜切末，雞肉切絲備用。
6.取大碗，放入雞絲、香菜和青菜，加入適量雞粉、食鹽、白鬍椒粉和芝麻油。
7.澆入雞湯，調勻底料。
8.製作好的大寬面，放入開水鍋里，煮熟。
9.將面撈入大碗中，加入辣椒油和香醋，即可食用。
3，蔥油拌面
食材：
鮮面條、黃瓜、香蔥。
做法：
面條煮熟，過涼開水備用。鍋里熱油，加蔥碎，小火炸至蔥變黃，發糊之前撈出不要。蔥油倒入面條里，加黃瓜絲，生抽，醋，鹽，香油，芝麻拌勻即可。
4，陽春面
1.小白菜凈，切段放在碗中備用；
2.面條放入開水中煮熟；
3.小白菜放入煮麵水中燙熟；
4.鍋內倒入鮮湯，加熱煮開，盛入一個深一點的碗中；
5.放鹽調味，盛入面條、小白菜，撒上蔥末即可。
5，重慶小面
食材:
面條、青菜、豬油、辣椒油、醬油、花椒油、鹽、味精、蔥花、蒜末、香菜、熟芝麻、花生碎。
做法：
1.先調味，一小勺豬油，這是小面如此飄香的秘訣。
2.味精調味，不喜歡的可以不放。根據個人口味再加入辣椒油、蒜末、蔥末、醬油、花椒油、芝麻等。
4.煮麵和青菜，記住面要煮的軟硬適中哦。
5.將面和青菜撈出，放入有醬料的小碗中，再撒上花生碎，就可以開吃啦！,
6，清爽素麵
食材：
素高湯：白菜、海帶、白蘿卜、豆芽、菌菇。
主 料：手擀麵
配 料：味全高鮮、青菜、胡蘿卜。
調 料：鹽、糖
做法：
1、將白菜、海帶、白蘿卜、豆芽、菌菇等料洗凈，蘿卜切塊、白菜撕片。
2、將以上料放入鍋中，比例大概是一鍋水半鍋料。
3、武火煮沸，文火慢燉4小時，加調料即成。
7，擔擔面
食材：
茄子1個，青椒1/2個，素肉20克，拉麵1束(約120克)。
做法：
1、茄子洗凈，切丁，青椒去籽，洗凈，切丁，素肉泡軟，切碎。
2、水燒開，放入面條煮熟撈出，放入面碗中。
3、先燒熱半杯油，將茄子炸軟撈出，順便將青椒過一下撈出，再將油倒開，然後加入其他調味料和素肉末周炒。
4、加入茄子和青椒，炒勻盛出，澆在面條上食用。
8，酸辣湯面
1.竹筍、胡蘿卜、木耳以及香菇洗凈切絲，燙一下備用。
2.雞蛋打散成蛋液，金針洗凈泡軟，香菜洗凈切段，備用。
3.煮一鍋滾沸的水，將拉麵煮至熟透後撈起備用。
4.將素高湯煮至滾沸，放入竹筍絲、紅蘿卜絲、木耳絲、香菇絲。
5.加入鹽、醬油、辣椒粉、白醋，小火煮至滾沸，再加入蛋液和金針菇，再以太白粉水芶芡淋於面條上和適量雞粉。
6.最後放上香菜和蔥花即可。
9，紅燒牛肉麵
食材：
牛肉500克，面條500克，小白菜250克，水10杯，蔥4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根;醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，麻油少許。
做法：
1、牛肉洗凈切塊，氽燙去血水。
2、起油鍋，炒香蔥、姜、蔥段、八角、辣椒、牛肉，加入醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，用中火煮約1小時。
3、水燒開，煮熟面條撈出，再燙熟小白菜。
4、碗中放入麻油少許、蔥花、牛肉湯，加入面條、青菜、牛肉即可。
10，雞蛋炒麵
1.濕面條500克，備用。
2.豆芽，圓蔥，胡蘿卜，雞蛋都准備好。
3.把胡蘿卜切成菱形塊，圓蔥切成絲。
4.鍋中放入適量是植物油，油7成熱後放入雞蛋，煎至兩面金黃，盛入碟中。
5.煎好的雞蛋。
6.鍋中放入適量的涼水，水開後，放入面條，煮至一個開撈出（不要煮的時間太久，太爛的面條在炒的時候愛粘鍋）。
7.把煮好的面條撈出來，過涼。
8.炒鍋放入適量的植物油，油開後，放入圓蔥和胡蘿卜片翻炒。
9.放入豆芽翻炒，放入適量的生抽，老抽，五香粉，蚝油翻炒。
10.在把面條放入鍋中快速翻炒，在放入適量精鹽，陳醋，出鍋前放入雞精即可。
11，榨菜肉絲面
食材：
瘦肉150克、榨菜半個、蔥2根、拉麵酌量、料酒半大匙、醬油半大匙、濕澱粉半大匙。
做法:
1、瘦肉切絲，拌入調味料，腌10分鍾，榨菜切絲後先泡水20分鍾以去除鹹味。蔥切蔥花。
2、用3大匙油先將肉絲炒散，再放入榨菜肉絲同炒，炒勻後盛出。
3、另用半鍋水燒開，放入面條煮熟。
4、將調味料放面碗內，盛入面條，鋪少許炒好的榨菜肉絲並撒蔥花少許即成。
12，土豆臊子面
1.土豆，胡蘿卜，豆角切丁備用。
2.起油鍋，下胡蘿卜、豆角翻炒，加入適當辣椒面。
3.轉中小火，加入土豆丁，加入適量鹽慢慢翻炒至土豆表面微黃。
4.加入生抽，料酒，再加水至沒過臊子。
5.煮至土豆熟軟，加入醋和鹽調味。
6.面餅切成手指粗的條狀，稍微拉長擺在案板上。
7.一根根拉開，對折再拉開，一般對折兩次就差不多了。
8.水沸騰後，將面條下鍋。
9.煮熟後用涼水過一下，澆上臊子就可啦。
13，炸醬面
食材：
面條、辣椒面、蒜苗（薑末或蒜末）、蔥、香醋一大勺、鹽、醬油2滴、青菜、豆芽、油兩大勺。
做法：
1.蔥（姜蒜）切末備用，鹽、醋、醬油等調味都放在觸手可及的地方。
2.水燒開，焯豆芽，斷生後撈出過冷水，控干水分鋪在碗底。
3.剛才的水繼續燙一小把青菜，撈出後放一邊備用。
4.煮麵，面煮的稍微軟一些（更好的吸收料汁），但也不要過軟，撈出控干水分碼在鋪好的豆芽上。
5.燒油，至7成左右即可（為了不讓面提前撈出發生粘連，所以4.5.這兩步一定要統一，即面撈出、調料菜碼好，油恰好燒到7成左右），當然，如果喜歡蔥花稍有焦味的感覺可燒8成熱的油。
6.在面上碼鹽、蔥薑末、辣椒末（保證蔥姜和辣椒都可以被熱油潑到）。
7.潑完油，立刻（注意這個立刻！）倒醋大概2湯匙左右。
8.最後碼上燙熟的青菜，拌勻就可以開吃了。
14，打鹵面
食材：
黃花，木耳，香菇，大蔥，雞蛋。
做法：
1、香菇木耳黃花泡發；
2、鍋底放油下肉餡炒熟加入蔥花香菇，加醬油料酒糖鹽，再加木耳黃花雞精，加適量水同煮；
3、淋入打散的蛋液，勾芡撒蔥花蒜末即可出鍋。
『伍』 牛肉可以燉蘑菇嗎
蘑菇可以和牛肉一起燉。下面介紹一下具體做法： 菌菇燉牛肉主料: 牛肉410g 鹹肉200g 鮑魚菇50g 香菇6朵 番茄3個 胡蘿卜半根 西芹2根 洋蔥2/3個輔料: 油50g 精鹽1小匙 香菜1棵 蒜4瓣 香葉2片 番茄醬1湯匙 迷迭香5g 現磨黑椒碎5g 紅葡萄酒100ml 步驟 1.鮑魚菇先洗干凈，加水3碗浸泡； 2.牛肉切小塊，用廚房紙吸去水分，再放置紙上待用； 3.鹹肉洗凈切小塊；洋蔥切碎； 4.西芹去絲切小丁；胡蘿卜去皮切小丁； 5.番茄切小丁； 6.香菇洗凈切小塊；鮑魚菇撕小朵一些，浸泡的水留著； 7.蒜切碎；香葉洗凈； 8.鍋加一點點油燒熱，倒入鹹肉煎炒出油至微焦黃，盛出待用； 9.鍋中留油，下牛肉煎至微黃，加鹽和黑椒粉，盛出待用； 10.把油加熱（如果油不夠，可再加一點），倒入洋蔥、胡蘿卜和西芹，加點鹽和黑椒粉，炒至蔬菜變軟； 11.倒入菌菇炒勻，加入蒜末、迷迭香、番茄醬和香葉炒1-2分鍾； 12.加入紅葡萄酒； 13.加入牛肉和鹹肉拌勻，煮一會兒至汁收半； 14. 倒入浸泡鮑魚菇的水（如果覺得水不夠可再加點），小火慢燉1小時； 15.加入番茄小丁拌勻，再燉半小時； 16.撒上香菜即可。
『陸』 蘑菇牛肉麵怎麼做
蘑菇牛肉麵
200克麵粉，100克冷水，和成比較硬的面團，用面條機壓出面條。
將面條灑上麵粉，放入容器中，放進冰箱，准備第二天早上入鍋。
將面條灑上麵粉，放入容器中，放進冰箱冷藏，准備第二天早上入鍋。
將香菇切片 西紅柿切丁 黃瓜切片 醬牛肉切片 蔥切片。我買的現成的醬牛肉。
油熱後，放入蔥片，炒出香味。
放入香菇片，翻炒至香菇變蔫。
加入西紅柿丁，翻炒至西紅柿軟爛。
加入800ML水。
水開後，下面條。
再次開鍋後，根據個人口味加適量的番茄醬 鹽 糖 味精等，煮2-3分鍾即可出鍋
『柒』 香菇燒牛肉怎麼做好吃
重陽節一過，眼看著天氣一天比一天冷起來，秋天真的來臨了，又到了貼秋膘的季節了。據說全世界三種肉類的消耗品，排在第一是豬肉，第二是家禽，第三是牛肉，而牛肉則是我們家消耗量最大的肉類，我們家都特別喜歡吃牛肉。
俗話說寒冬食牛肉，因為牛肉有暖胃、補中益氣、溫養脾胃的功能。今天我就為大家分享一道我家常做的牛肉燒法，買一塊牛肉與家裡的香菇干一起燉一鍋香菇牛肉，加幾個辣子，多多的蒜瓣，油燜紅燒，特別的香，還特下飯。通常燒牛肉，我都會用很多料酒，或者一整罐啤酒，但這道菜我則用香菇水慢燉。
香菇也是我家很喜歡的一種菌類，香菇幹家裡常年備著，燒什麼菜都喜歡加一點，營養好味道也好。新鮮香菇宜快炒，干香菇宜慢燉，多吃一點可以增加營養提高免疫力，浙江麗水有一個很大的香菇市場，香菇每天被大量發往全國各地，看來很多地方都喜歡吃香菇。
今天這燉煮的一鍋，燒起來的時候，香氣從廚房飄到客廳去，讓我家孩子忍不住問，沒到吃飯這牛肉能先偷吃一口嗎？我說當然行，牛肉就是偷吃才好吃，讓你有偷吃的慾望的那才是好菜。想到小時候，我母親有時候也會做紅燒牛肉，但每次都告訴我：要等到吃飯的時候才能吃，不能偷吃哦。現在想想，時代真的不一樣了。
【香菇燒牛肉】
主料：牛肉500克，干香菇50克
輔料：蒜半頭，桂皮1塊，八角1個，紅尖椒2支，油20個，生抽30克，老抽10克，料酒50克，糖20克
做法：步驟1、牛肉洗凈切成方塊，不要太少，也不要太大，香菇提前泡發，准備好香料
步驟2、牛肉冷水入鍋，燒開後轉小火煮5分鍾，煮去血水
步驟3、牛肉清洗干凈浮沫，瀝干備用，香菇撈出洗凈，太大的切成塊備用，蒜瓣剝出整顆備用，香菇水備用。
步驟4、熱鍋里放少許油，下入紅尖椒和蒜瓣爆出香味
步驟5、下入焯過水的牛肉塊翻炒，並加入八角桂皮等香料。
步驟6、加入生抽、老抽、料酒和糖
步驟7、翻拌上色均勻
步驟8、加入香菇水
步驟9、香菇水與食材差不多持平，大火燒開，改小火燜煮1個小時，記得一定要極小火
步驟10、1個小時後，牛肉已煮軟並煮入味，湯汁還有一點，加入香菇
步驟11、香菇易吸味，所以我們先把牛肉煮入味燜軟後，再加入香菇一同燒，大約小火煮煮30分鍾
步驟12、這時湯汁已收得差不多了，如果還有湯，可以大火收收汁，香菇已入味，廚房裡都是牛肉和香菇的香氣，太誘人了。
牛肉和香菇一起紅燒，牛肉軟糯，香菇入味，這味道太誘人了。
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『捌』 不少人喜歡吃面條，面條有什麼好吃的吃法
有不少人都非常喜歡吃面條，面條是存在著很多種好吃的吃法的。接下來我將會講解幾種比較好吃又製作簡單的做法。
接下來我來講一下陽春面，陽春面的蜘蛛還是比較容易的，我們只需要准備好面條，還有一些麻油，醬油，蔥，鹽和味精。我們先將蔥切成沫留著備用，然後在鍋裡面適量的燒一些水，也留著備用。在碗裡面加入醬油鹽，味精，還有麻油，並且倒入半碗已經燒開過的水。然後鍋裡面剩下的水就用來煮麵條煮熟以後，直接將面條放在剛才已經調制好的湯裡面，撒上相應的蔥花就可以了。
『玖』 石鍋菌菇牛肉的做法
原料 ：牛肉，姜、蒜子、生粉、孜然粉、十三香、牛肉醬、辣妹子、松肉粉等。青紅椒，花生碎
製作 ：
（1）牛肉橫切成大片。
（2）腌制，將生油、生粉、松肉粉、鹽、味精、麻油與牛肉一起腌制，攪拌均勻。把腌好的牛肉，放入四成熱的油里煎一小會，這樣煎出來的牛肉才會鮮嫩，而且煎制的味道也是香氣四溢。
（3）放入調醬汁，牛肉醬，孜然粉，辣妹子醬，下入青紅椒圈翻炒均勻。
（4）將炒好的牛肉放入石鍋內撒花生碎上桌即可。
『拾』 的做法，菌菇燉牛肉怎麼做好吃，菌菇燉牛肉的家常做法
原料：土豆250g、野山菇200g、牛肉200g
輔料：蔥30g、姜10g、料酒20ml、澱粉5g、醬油10ml、鹽15g
步驟：
1.土豆削皮切滾刀塊！
2.事先泡好山菇！
3.牛肉切大塊，加入澱粉、味極鮮醬油腌制。
4.鍋里放油燒熱，加入蔥花姜爆出香味，
5.倒入牛肉翻炒。
6.牛肉翻炒至變色，加入土豆，放入調料加水燉15分鍾。
7.加入山菇再燉25分鍾左右出鍋。