1. 牛肉串怎麼串
牛肉串大家都很熟悉，但是牛肉串的做法很多人不會了解，我們一般情況下都是在飯店吃到牛肉串，可是飯店的牛肉串不一定都會是比較好的牛肉製成的。所以吃起來不衛生也不利於健康，而且價格特別貴，但是如果我們學會在家裡製作牛肉串這樣可以有利於健康，而且許多孩子也就可以吃放心的牛肉，因此，學會牛肉串的做法是很有必要的。
菜系及功效：家常菜譜青少年食譜健脾開胃食譜貧血食譜
口味：咸鮮味工藝：烤
烤牛肉串的製作材料：
主料：牛肉（瘦）400克
輔料：洋蔥（白皮）150克,青椒100克,柿子椒100克,蘑菇(鮮蘑)150克
調料：料酒30克,醬油30克,白砂糖25克,胡椒粉15克,大蒜（白皮）10克
教您烤牛肉串怎麼做，如何做烤牛肉串才好吃
1.酒15克、醬油15克、糖8克、黑胡椒粉5克調成味汁；
2.將牛肉切成棋子塊，放入調勻的調味料中，腌20分鍾；
3.洋蔥剝除外皮後，切小塊；
4.青椒、甜椒分別剖開、去籽、切四方塊；
5.蘑菇洗凈，切下菇蒂；
6.將牛肉、洋蔥、青椒、甜椒、蘑菇用竹簽分別串入各1～2塊，並呈間隔排列；
7.再將酒15克、烤肉醬60克、醬油15克、糖15克、黑胡椒粉10克、清水70克、蒜末10克調勻成刷料；
8.用刷子刷在肉串上，放入烤架，烤熟即可。
1先將買來的牛肉放入冷水中浸泡1-2小時，然後控干血水，肉質有微微的白色為宜
2將牛肉切成塊狀，為拇指關節大小為宜
3將切好的牛肉再次浸入水中，如沒有血水冒出，可控干水分
4放入盆中，加入鹽，料酒，橄欖油，抓勻
5放入各種調料，再次抓勻
6蓋上保鮮膜，放入冰箱，腌制2-4小時
7預熱烤箱400F
8將腌好的肉，用竹簽串起，擺入烤盤中，放入預熱好的烤箱中，8分鍾
9擺盤
小貼士
1牛肉反復泡水，是因為美國的肉類，屠宰時從不放血，國人吃不習慣，如果你覺得可以接受，可以省略這一步。
2簽子建議浸泡24小時，我沒有浸泡，只是有些微微的發黑，自己吃不影響啦
3調料可以根據自己的口味修改，我只寫了基本的。
4美國的烤箱都是按華氏設置的，如需攝氏，請自行換算
5不同烤箱火力和溫度都不一樣，靈活變通
6因為橄欖油美國比較常見，可以換成其他的油類，只要別是花生油這種味道特別大的即可
綜上所述，牛肉串的做法很多，但是大部分人還是喜歡吃烤牛肉串，因為口感比較好。但是牛肉串的做法用肉比較關鍵。因為如果使用不太嫩的肉口感就不會那麼好了。因此
2. 南寧哪裡的燒烤最好吃啊
在桂春路琅西四組一棟9號也有一家肥姨燒烤店，以前是南鐵的，我從小一路吃到大，味道真的很不錯，我覺得在南寧排前三是沒問題的。
3. 牛肉串羊肉串哪個好吃
羊肉串比較好吃，牛肉串的話，肉質太粗糙，吃的話口感不會太好，推薦新疆羊肉串
4. 牛肉串燒烤好吃嗎
牛肉串是將腌制好的牛肉炸制或烤制製作而成的一道美食，其中有烹飪方法包含多種，如鮮果牛肉串、蚝油牛肉串、烤鮮菇牛肉串、燒烤牛肉串等，可以根據自己的喜好進行製作。
5. 燒烤用的牛肉串怎麼做才會好吃又嫩，還有其他肉類也是
1、一般牛肉是需要預先處理的，用刀拍打鬆散後再能腌制，更容易入味
2、羊肉、豬肉、排骨、魷魚串、內臟等一般比較容易入味，所以不用這么處理
3、通常根據口味的不同，腌制的方式也不一樣，用料的多少根想要味道的輕重有關，通常一個肉串大概需要50克左右的調味料來腌制。
4、想要去除肉的腥味，可以採用蔥姜蒜、花椒大料、料酒來腌
5、可以加入鹽、糖、耗油、蜂蜜、醋、十三香、花椒粉、胡椒粉、孜然等來調味，一般跟肉的比例為5:1:1，根據口味適當調整
6. 南寧哪裡有牛肉串羊肉串原料批發
這種就多了，五里亭啊，以前我們讀大學的時候班上組織燒考都去那裡買
7. 烤牛肉串用那個部位，怎麼做烤牛肉串好吃 烤牛肉串的
解釋如下：
燒烤牛肉串用牛腩肉最好，做法如下:
半肥瘦的牛腩肉洗凈。
牛肉切小丁，一半洋蔥和大蒜切小粒，羅勒葉剁細。
牛肉丁加入洋蔥、大蒜粒、羅勒葉，生抽，少許老抽上色，黑胡椒粉拌勻。
加入些許橄欖油，拌勻。腌制4個小時以上。隔半小時攪拌一次方便入味。
青紅椒切小塊，剩下的一半洋蔥根青紅椒切同樣大小。
用竹簽穿上青紅椒、洋蔥和腌制好的牛肉，放入已經預熱好的烤箱，220度，烤制4分鍾左右，拿出來表面刷一層蜂蜜，再烤制4分鍾即可。
知識拓展：
烤牛肉串的製作材料：
主料，牛肉（瘦）400克。
輔料，洋蔥（白皮）150克,青椒100克,柿子椒100克,蘑菇(鮮蘑)150克。
調料，料酒30克,醬油30克,白砂糖25克,胡椒粉15克,大蒜（白皮）10克。
8. 牛肉串怎麼做簡單又好吃
一、鮮果牛肉串。
原料：牛柳、燒烤汁、糖、生抽、料酒、小西紅柿、菠蘿。
做法：
1、將牛柳切成2厘米見方的小片，加一碗燒烤汁、適量糖、生抽和料酒，腌制20分鍾；
2、熱鍋涼油，將腌過的牛柳小火炒至5成熟盛出備用；
3、用竹簽先串個小西紅柿，再串一片炒好的牛柳、再串一小塊菠蘿、再串一片牛柳、這樣循環串成串；
4、把串好的鮮果牛肉串置於盤中，覆蓋上保鮮膜，放入微波爐高火加熱3分鍾。
二、蚝油牛肉串。
蚝油牛肉串的製作材料：
主料：牛肉300克。
輔料：雞蛋60克。
調料：香菜10克，蚝油5克，料酒10克，澱粉(蠶豆)10克，薑汁5克，蔥汁5克，胡椒粉2克，花生油40克。
蚝油牛肉串的做法：
1、牛肉切3乘4 厘米薄片，放入碗加至油、料酒、胡椒、干澱粉、蛋液、蔥薑汁腌漬15 分鍾；
2、 用竹簽串成肉串（每串3至4片），拍勻干澱粉；
3、 鍋置旺火上，入花生油燒六成熱時投入肉串炸至金黃色起鍋裝盤，點綴香菜即可。