① 百合和牛肉一起能吃嗎
百合味甘質潤，香甜可口，不僅含有碳水化合物、蛋白質、鈣、磷、鐵及多種維生素，還含有多種生物鹼，有良好的營養滋補功效。中醫認為，百合具有養陰潤肺、清心安神等功效，常用於陰虛久咳、痰中帶血、虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚等症的食療。牛肉補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風，含有豐富的蛋白質，色氨酸含量較多，適用於氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩的人食用。百合與牛肉合用，養心安神的功效更為顯著。
百合和牛肉搭配食用，既可成菜又可煮粥。失眠多夢及精神疲乏者可常食用，百合除搭配牛肉，還可以和蓮子、紅棗共煮成羹當點心吃，或是與蜂蜜拌勻蒸熟，睡前適量吃點，都有補益安神的作用。但風寒咳嗽、脾胃虛弱者應盡量少吃。
② 百合和什麼炒菜好吃
百 合是葯，食兩用的佳品，人們多用百合來煲湯，煮粥養生，也可以曬干或磨粉做糕點，甜品，其實除了以上一些吃法，百合還可以炒食，同樣有很好的營養價值，那麼百合炒什麼好吃呢
1
百合炒木耳
材料：干黑木耳30克，干百合10克，蔥末，食鹽，水澱粉各適量。
做法：
1.黑木耳泡發，洗凈，去蒂。
2.干百合用清水泡發，洗凈。
3.油鍋燒熱後放入蔥末爆香，倒入泡好的黑木耳煸炒片刻。
4.再倒入百合一同爆炒3分鍾，放食鹽調味。
5.最後用水澱粉勾薄芡即可出鍋。
好處：這道菜可以促進代謝廢物排泄，降低脂肪吸收，有助於減輕體重，還能起到潤腸通便的作用。
2
百合炒牛肉
材料：新鮮百合200克，牛肉300克，青椒，紅椒，蔥白，蒜片，太白粉，米酒，醬油，色拉油，糖，蚝油，食鹽各適量。
做法：
1.百合掰開洗凈；青，紅椒洗凈切小塊。
2.醬油，蚝油，白糖倒在一起攪拌均勻做成調料汁。
3.牛肉洗凈切片，加入醬油，色拉油，太白粉，食鹽攪拌均勻。
4.平底鍋中倒入少許油燒熱，放入蔥白，蒜片，百合，牛肉片翻炒，炒至牛肉變色。
5.最後倒入拌勻的調料汁，起鍋前撒少許米酒即可。
好處：這道菜可增強營養，提高身體免疫力。身體虛弱的准媽媽適宜食用，以幫助緩解疲勞，減輕孕吐。
3
百合炒蝦仁
材料：百合60克，蝦仁300克，雞蛋60克，植物油15克，高湯，胡椒粉，澱粉，料酒，味精，食鹽各適量。
做法：
1.蝦仁洗凈，挑去蝦線，用食鹽，味精，胡椒粉，料酒，蛋清澱粉攪拌均勻，腌制10分鍾。
2.百合洗凈後，入沸水鍋中焯熟。
3.鍋中倒入植物油，燒至三成熱，將蝦仁放入鍋中滑散。
4.再另起一鍋，放適量油燒熱，放入百合炒勻，再加蝦仁翻炒。
5.加食鹽，味精，胡椒粉，料酒調味，最後用高湯勾薄芡即可。
好處：通乳，滋陰，健胃，補腎，對腎陽不足，體虛乏力，乳汁不下有一定的食療作用。
③ 百合蓮子炒牛肉怎麼做
主料： 牛肉（瘦） 250克 百合 100克
輔料： 蓮子 20克 紅辣椒 60克 青椒 15克 雞蛋黃 30克
調料： 姜 5克 大蔥 5克 白砂糖 2克 鹽 3克 味精 1克 澱粉(玉米) 10克 各適量
百合蓮子炒牛肉的做法：
1.牛肉洗凈切片，用蛋黃、鹽、白糖、水澱粉拌勻，腌制2分鍾；
2.鍋燒熱，倒植物油燒至溫熱，將腌好的牛肉放入鍋中，快速過油；
3.放入青椒與紅辣椒，大火快炒後立刻起鍋；
4.另在鍋中倒入適量植物油，將蔥（切段）、姜（切片）爆香；
5.放入蓮子、新鮮百合一起拌炒，再加入高湯；
6.將炒好的牛肉倒入拌勻，用味精調味後即可。
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④ 牛肉的做法步驟圖，百合燒牛肉怎麼做好吃
用料
牛肉 300g
百合 3瓣
姜 適量
蒜 適量
八角 兩個
生抽
老抽
料酒
白糖
食鹽
枸杞子，小蔥
百合燒牛肉的做法
備料：百合洗凈掰開，牛肉切小塊（我喜歡帶點肥的，吃起來有層次感，不喜的親可用純瘦），姜切絲，大蒜切末
小貼士
百合性味甘、微苦而平。中醫學學認為，百合有清心潤肺、除煩安神、化痰止咳的作用。 常食有潤肺、清心、調中之效，可止咳、止血、開胃、安神。
⑤ 百合炒牛肉的做法，百合炒牛肉怎麼做好吃，百合
1.牛肉和百合備用
2.牛肉切片用蚝油和生粉奄一下
3.百合切頭切尾洗凈
4.鍋內熱油炒香姜絲
5.下牛肉炒到牛肉八成熟
6.下百合爆炒1分鍾
7.下鹽和雞精調味出鍋
小貼士
百合不能炒久了，只要炒1分鍾就好，吃起來更加甘甜。
⑥ 鮮百合的做法鮮百合可以炒牛肉嗎
鮮百合炒牛肉
的做法詳細介紹
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更新於：2013-11-4 20:34:24 美食分享，讓更多人知道
菜系及功效：家常菜譜
鮮百合炒牛肉的製作食材：
牛肉，鮮百合，青紅椒，姜，蒜。
教您鮮百合炒牛肉怎麼做，如何做鮮百合炒牛肉才好吃
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先起油鍋把青紅椒爆炒備用。
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牛肉泡油後，剩下一湯匙油，爆香姜、蒜。
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姜、蒜爆香後，把鮮百合下鍋爆炒
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把牛肉回鍋
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注入芡汁(醬油、蠔油、料酒、麻油、胡椒粉、生粉水)
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完成啦
⑦ 百合炒牛肉的功效
材料：
牛肉半斤、鮮百合3兩、生抽、蚝油、色拉油
做法：
1、牛肉預處理：牛肉切薄片放碗中，用生抽、蚝油抓勻，倒入色拉油，腌20分鍾以上。
2、鍋里放一勺的油，倒入牛肉高火快炒，馬上加入百合翻炒至牛肉全部變色（約1分鍾）就可以起鍋了。
具有養陰潤肺，清心安神之功效。常用於陰虛燥咳，勞嗽咳血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚。
⑧ 百合可以和牛肉一起吃嗎
是的，百合和牛肉可以幫助你睡覺。本文推薦百合牛肉安神助眠。失眠、睡眠不好、精神狀態差都會給生活帶來不便。事實上，一些食物可以幫助睡眠。
菜名：百合紅棗銀杏牛肉粥[1]分類：家常菜，女性保健食品，2種原料：百合40g，紅棗10個，銀杏40g，蓮子40g，牛肉240g，生薑2片，精鹽適量。3.生產步驟牛肉洗凈切片。銀杏去皮，用開水去膜，洗凈。蓮子泡好了。百合、紅棗、生薑洗凈，紅棗去核。將百合、紅棗、生薑、蓮子、銀杏和牛肉片放入砂鍋中，加入適量的水，迅速燃燒，用中火煮至百合和牛肉煮透，加入精鹽調味。4食療效果：護膚、生肌抗皺、補血益氣、調經止帶
百合和牛肉可以一起吃，可以當蔬菜和粥吃。失眠多夢，精神疲勞，可以勤吃。百合除了牛肉還可以和蓮子紅棗一起做零食。或者可以用蜂蜜蒸熟，睡前吃個夠。但感冒咳嗽、脾胃虛弱的人要盡量少吃。
⑨ 香芹百合炒牛肉的做法,香芹百合炒牛肉怎麼做好吃,香芹百
1.干百合提前泡發好洗凈瀝干水分。
2.香芹洗凈切段。
3.牛肉洗凈切絲。
4.鍋中熱油爆香姜絲蒜米後放入牛肉爆炒。
5.炒至牛肉變色就可以，立馬裝出來。
6.鍋中熱油把香芹倒入翻炒。
7.把之前炒牛肉出的汁水倒入鍋中。
8.待芹菜變色加入百合。
9.把之前炒好的牛肉也倒入鍋中。
10.加入適量鹽調味。
11.淋適量生抽翻拌均勻即可出鍋。