1. 好像沒有人討厭吃土豆，這是為什麼呢
因為土豆做法多，可以炸土豆，燒土豆（土豆燒牛肉），炒土豆絲，做土豆片湯，薯片，薯條，一籮筐..極容易入味，又各具特色，你不喜歡這種，還可以喜歡那種，反正就弄得你非得喜歡為止，且在這個金融危機的今天，啊！土豆實在是物美又價廉呀！你還能抗拒它嗎？
記得採納啊
2. 為什麼在家怎麼也炒不出飯店土豆絲的感覺
土豆絲是一道非常有魔法的菜，為何這樣說呢？由於土豆絲非常便宜平民，但是味道卻很好，並且無論是貧窮或是大佬都喜歡吃它，並且看起來簡潔的土豆絲很多人都做不好，在家裡炒出不來餐館那般又香又脆的感受來，小編接下來便是為家中主婦們處理這個問題的，炒土豆絲只需加多一步，炒成的土豆絲既不沾鍋，吃起來又香又脆，一點都不遜於餐館的。
土豆絲又香又脆
這個問題也是主婦們最在意的，自身炒的土豆絲又粘又軟，一點也沒有香酥的口味，別擔心，處理這個問題的方式也非常簡單，最先炒土豆絲的情況下熟度務必及時，便是要走紅，直到油很熱的情況下，5.6分熱的油是不能的！在油爆一小會議後滴進醋，隨後再改成文火，那樣炒出來的土豆絲便會又香又脆了。學會了這三點，你還是擔憂自己做不太好土豆絲嗎？早已逐漸淌口水的趕快試試吧。
3. 炒土豆絲很常見，但為什麼有人說這道菜的難度很高
一說到酸辣土豆絲，我想起來我的大學。因為我是江西人，我從小沒有吃過酸辣土豆絲，直到第一次吃酸辣土豆絲，在山東濟南，因為我在山東濟南上大學，記得第一次吃土豆絲的時候，酸酸的炒酸辣土豆絲當然是炒硬的好吃，硬的吃起來有口感，脆脆的，很爽口，至於說硬的是生的，有可能是你操作的不對，導致土豆絲生的沒熟，下面我說下炒酸辣土豆絲的步驟！
土豆是老百姓日常都經常會吃到的一款食材。價格便宜，口味可調，還能和很多的菜餚搭配來做，在我國很多地方都特別受歡迎。土豆燉牛肉、炒土豆絲、等等都是飯店或者家庭餐桌上的常客。
4. 為什麼你做的土豆絲不好吃，因為少了這三步難怪味道不
酸辣土豆絲要根根分明脆而不生，要做出正宗的酸辣土豆絲關鍵在三勺醋怎麼加。
首先我們要准備好，新鮮的土豆，青紅辣椒，花椒，干辣椒，醋，鹽，食用油
然後我們把土豆去皮洗凈，先切成薄片，再疊放在一起切成絲，這里要注意盡量要把土豆絲切的粗細均勻，不然炒出來的土豆絲會有些熟有些生。
接著我們把切好的土豆絲放入冷水中浸泡一下，防止土豆氧化。
下面這一步也是我們第一勺醋出場的時候了，這個時候我們先在泡土豆的冷水裡加一勺醋，浸泡3分鍾左右。這第一勺醋可以把土豆表面的澱粉除干凈，這樣我們炒出來的土豆絲就不會有粉粉和黏黏的口感了。
在泡土豆絲的時候我們可以把青紅辣椒洗凈切絲，干辣椒洗浄切段，花椒洗凈備用。
然後先燒一鍋開水，把土豆下鍋焯一下水，差不多土豆絲半熟的時候撈起瀝水，記得焯水時間一定不能太長，看到表面變色以後就可以撈出來了，放在冷水裡過一下涼，這樣會更脆口。這樣炒出來的土豆絲也不會黏在一起了，炒出來也會避免里生外熟的情況。
取鍋放油，燒到七成熱的時候，放入花椒，炒香後把花椒撈出。
然後放入准備好的干辣椒炒香，接著放入切好的青紅辣椒和瀝好水的土豆絲翻炒30秒左右。
然後這個時候放一勺醋翻炒均勻，這是我們的第二勺醋，它的主要作用是潤鍋，防止土豆絲燒粘鍋，同時讓土豆絲酸得更有味。
等翻炒均勻後放適量的鹽翻炒均勻，這個時候放我們的第三勺醋，然後迅速的翻炒均勻，就可以出鍋裝盤了。
怎麼樣做出來的土豆絲是不是根根分明，而且特別脆口，酸中帶辣，辣中又隱約有點麻，吃在嘴裡層次感很強，我們的好胃口一下子就打開了，今天最少要吃三碗飯。
5. 為什麼現在的土豆煮好後沒什麼土豆味道啊，小時候土豆很香啊，可能現在菜市場買不到了以前那種土豆
您好這主要是商人的利益造成的，也可以說是市場發展的造成。
小時候的土豆很好吃，但是個頭小，種植周期長，這是很明顯不符合現在商人利益的，於是給菜農推廣從外國引進的土豆品種或者是改良品質，就是我們現在吃到的渣渣土豆，食爾無味，甜不啦雞，水啦啦的，與我們中國本土的老土豆品質差別太大，但是這類渣土豆個頭比我們的本土土豆大，品相好看，這是菜商喜歡的，因為這種土豆種植快（注意個頭大是因為裡面都是水，而不是澱粉），個頭大好整理裝袋運輸，品相好看起來漂亮給人感覺好切，深受城市超市歡迎。菜販子只想快點運輸供貨賺大錢，管你們好吃不好吃呢，要的是我賺錢快不快，方便不方便。不管好吃不好吃，總會有人買的，青椒土豆絲也基本上每個小飯店都有的菜，也總會有人點的。
對於我們小時候吃過的那土豆，估計也只能在農村自己種的才有了，就怕現在老土豆種子都要絕了，實在可惜！現在小孩或者00後都沒吃過真正的土豆。我感覺這是一種文化的損失。國家農業部門也沒有什麼行動，實在遺憾。這就是西洋蔬菜品種成功扼殺替代中國本土品種的一個典型案例。歸根結底，都是因為利益，哪個可以給商人帶來更大的利益，他們就會選擇推廣哪個品種。
1像我們小時候吃到那個隨便用菜籽油炒1下都很香的土豆絲，是再也沒有了。
2小時候的土豆因為澱粉含量太高，在做菜前我們都會把土豆絲放水裡洗一洗，過來人一定記得的，不然澱粉太高會黏鍋。
3小時候的土豆，可以直接扔到柴火堆里燒熟了吃，很香。
4小時候的土豆，如果放點鮮肉或者雞肉燒，那就更香了。
如果大家有幸在農村吃到小時候的土豆，最好要幾個回來做種子，放老家種植。遇到放假回家帶孩子品嘗下真正的土豆，不然孩子的人生中缺少土豆的認知。
6. 我的土豆絲為什麼又軟又不好吃，究竟該如何炒啊
炒出來的土豆絲一點也不脆，還黏糊糊的，更像是燉出來的，家裡人也不愛吃。這是為什麼呢？原來很多人在炒土豆的時候，下鍋前總是會擔心炒不熟，都會把土豆絲提前焯一遍水，這樣出來的土豆絲熟了是熟了，但是一點也不脆了，我們今天就來看看大廚的分享：讓你的土豆絲從此不再軟趴趴。
土豆絲炒出來黏糊糊不爽脆？只因你做錯了這一步，難怪出鍋不好吃。土豆絲炒出來黏糊糊不爽脆？只因你們都做錯了這一步，難怪不好吃。
7. 周深不吃土豆絲的原因成為網友熱議話題，網友為何覺得差一點就信了
在4月1日周深在一次采訪當中，表示自己從來不吃土豆絲。而記者問他為什麼不吃土豆絲，周深則回答到，因為土豆絲的兩端是比較尖的，吃土豆絲的話會劃傷他的嗓子。對於這樣的回答，許多人都表示這是沒有想到的，因為周深是一本正經的回答的，所以許多人還想過，是不是真的會劃傷嗓子。然而當看到眾生臉上的笑容的時候，其實就會發現自己都被耍了，因為4月1日其實是愚人節。而這件事情也被炒上了熱搜，網友都覺得周深一本正經的說法讓大家差一點就相信了。
而明星也不例外，他們也是會過愚人節的，他們最大的樂趣其實也就是逗一逗這些媒體和粉絲們。其實眾生的這個回答容易引起大家的誤解，很多不了解他的人以為他真的是為了保護嗓子而不吃土豆絲，並且覺得他這樣的做法是非常的做作的。可是他的粉絲們卻一眼就看破了他的謊言，因為大家都非常的了解周深，所以才明白他這樣的回答一定是在開玩笑。
8. 為什麼酸辣土豆絲炒的總是不好吃
家鄉菜最常見的一種菜應該就是，土豆絲了，但是很多人表示不論怎麼炒土豆絲，炒出來都不好吃，所以很多人因為這樣都不太愛做土豆絲，尤其是酸辣土豆絲，如果做得不好，相信會非常的難吃。那麼，為什麼酸辣土豆絲炒的總是不好吃，是因為你做錯了這點！
再倒入米醋或者白醋的時候，可以先將米醋或者白醋摻到一勺水中。相信這樣炒出的土豆絲肯定會比較好吃。
9. 土豆絲好吃嗎
土豆絲好吃，營養價值非常高，對防止中風、和胃健脾。但是有？些想減肥人士則認為土豆是減肥的「殺手」，其實不然。土豆同大米相比，所產生的熱量較低，並且只含有0.1％的脂肪。如果把它作為主食，每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多餘脂肪會很有效。土豆還有很多葯用的價值。土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質，優質澱粉含量約為16.5％，還含有大量木質素等，被譽為人類的「第二麵包」。其所含的維生素是胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之最。
中醫認為馬鈴薯「性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調中，緩急止痛，通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著」。現代研究證明，馬鈴薯對調解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良葯及優質保健品。馬鈴薯澱粉在人體內吸收速度慢，是糖尿病患者的理想食療蔬菜；馬鈴薯中含有大量的優質纖維素，在腸道內可以供給腸道微生物大量營養，促進腸道微生物生長發育；同時還可以促進腸道蠕動，保持腸道水分，有預防便秘和防治癌症等作用；馬鈴薯中鉀的含量極高，每周吃五六個馬鈴薯，可使患中風的幾率下降40％，對調解消化不良又有特效；它還有防治神經性脫發的作用，用新鮮馬鈴薯片反復塗擦脫發的部位，對促進頭發再生有顯著的效果。
10. 為什麼你做的土豆絲不好吃，那是是因為少了這一步難怪
准備好食材：家裡的土豆，蔥姜，泡椒，干辣椒
1 把土豆切絲，刀工好的可以切的細一點，反正看起來均勻一點這樣才好熟
2 切好後記得放在清水裡泡一下，中間可以換一次水，這樣主要是把土豆里的澱粉過濾掉，讓土豆絲吃起來更加的脆
3 這個時候起鍋加入平常的食用油，等到燒至8成熱加入蔥姜還有家裡的干辣椒爆香，然後加入土豆絲翻炒，這個時候記得馬上加入香醋，泡椒，然後翻炒，醋加的晚了土豆絲就會軟掉不脆了哈，記得這個很重要
4 然後在加入雞粉，調味料，鹽，翻炒幾下就可以了。建議不能炒的太久，不然就不好吃了。
5 最後出鍋啦，這樣就可以盛出上桌了。