① 鮮牛肉當天賣不完,要怎麼存放第二天或第三天在賣不會變色
生活好了，每天做飯買菜都會買幾樣不同的菜做著吃，現在的人們飲食更加講究營養均衡，所以什麼食物都會適量的吃一些。肉類是我們飲食上比不可少的，去菜市場買肉，沒辦法買太少，而且現在工作很忙，去一趟菜市場都會多買一些留著。尤其是我們說的肉類，天氣熱不好保存，唯一的方法就是放入冰箱冷凍，但冷凍的肉味道會變差而且再次食用時還需要時間解凍。
冰箱冷凍是我們最常使用的方法，我們先向大家講一下冰箱冷凍牛肉應該注意些什麼。首先是冷藏和冷凍的選擇，如果一兩天可以吃完的話，我們可以將牛肉放入冷藏中，如果長時間吃不完就需要放入冷凍中了，這樣才能夠保證牛肉不變質。雖然放入冰箱能夠防止牛肉變質，但這種方法也是有一定時間限制的，如果牛肉放在冰箱中三個月的時間，這樣的牛肉就需要扔掉了。
我們最常吃的肉類就是牛肉，今天我們就向大家介紹幾種牛肉的保存方法，除了放入冰箱冷凍，下面介紹的這幾種方法或許更好。這樣處理過的牛肉鮮味不流失，而且放一個冬天都不會壞。
方法一：我們今天介紹的第一種保存牛肉的方法是用煮的加工進行長時間保存，採用這種方法我們首先將牛肉洗凈切成小塊，焯水之後將牛肉塊均勻放入鍋里，將醬油，鹽，白糖，辣椒粉，五香粉倒入鍋中大火燒開。等牛肉煮熟後，取出放到烤箱里烤至水分全無。這樣牛肉大概能夠保持4-5個月的時間不變質，而且不會影響牛肉的鮮味。
方法二：我們第二種方法是使用歷史最長的一種，這種方法就是風干。我們將牛肉洗凈切成條，牛肉條不要太寬。然後往牛肉中加入生抽、老抽、鹽等調料腌制一晚上。隨後用繩子將牛肉條拴起來，掛在家中通風效果最好的地方。第二天再把牛肉取下放進烤箱里烤一會就做好了。這樣的牛肉放一個冬天都不會壞。
我們向大家介紹了保存牛肉的2種方法，這2種方法的效果各有不同，大家可以自己選擇。平時牛肉如果在10天內吃不完，那就最好用上面這種方法來保存牛肉了。不然牛肉放在冰箱里超過10天，鮮味就會大打折扣。當然最好的方法是吃多少買多少，這樣吃到的牛肉才是最新鮮最有營養的。
② 剛殺好的新鮮牛肉怎麼處理
工具/原料
新鮮牛肉
醋、鹽、塑料袋等
剛買回的新鮮牛肉如果當天吃不完，想第二天吃，就可以用浸過醋的薄布包起來，這種保鮮方式可以保證一個晝夜都不變質。
要吃新鮮牛肉最好一次性不要買太多，保存時間長了多少會丟失些水分。
方法/步驟
注意事項
③ 冰鮮的牛肉吃不完、冷凍室又放不下,怎麼處理才能保持不變質
一次買了大量的生牛肉，是直接冷凍起來生牛肉，每次食用的時候拿出一部分來燉熟好，還是先都燉熟了再冷凍起來，每次使用的時候拿出一本分再熱好
1、如果購買中有解凍現象，最好是將其熟制後凍藏，這樣可以確保3-6個月左右不變質（溫度在-8度以下喲），如果是小販處購得也最好這么處理，因為他們的貯存和運輸都無法保證。但時間過長，可能導致顏色異變。
2、如果是原封（直接從廠家拿到，或有類似保證）則可以生凍處理，這樣可以保存6-12個月。（從生產日算起）
解凍牛肉有2個能夠保持牛肉鮮度和風味的方法：
1、 將凍牛肉放在冰箱的冷藏箱（不是冷凍箱）中緩慢解凍；最好是提早計劃在冰箱里緩慢、安全地解凍。牛肉、燉肉、牛排在1天內可能會解凍。大部位或者大肉塊可能需要2天或更長時間。一旦生牛肉解凍後，它可以冷藏1到2天。在此期間，如果您決定不使用牛肉，您可以放回冷凍室重新凍結。
2、將凍牛肉放在密封的食品袋中，然後放在冷水中解凍。當然，食品袋或者外包裝的密封性。然後用冷水浸泡牛肉,每30分鍾換水，讓它繼續解凍。
④ 牛肉熟肉應該放在冷藏還是冷凍里
可以袋裝冷凍保存。 吃不完的熟牛肉用保鮮膜保起來方在冰箱里-6度的冰箱可以保鮮1周左右，-12度可以保鮮15天左右，-18可以保鮮1個月，-24度的可以保鮮3個月。 放入冰箱前最好切塊稍微放點點鹽，然後放入冷藏室1天緩慢脫水，再拿出來讓水自然的滴...
以看客的身份在天涯混跡已久，從未注冊也不想評論，純粹只是看看，再看看，心裡就抱著一個希望，總是希望她或許會在這里寫下我們的故事，這樣我就更好的了解她的一些內心世界，但是，等了10年了依然沒等到，反倒是我現在想借天涯這個樹洞，發泄一下，當然，最終目的都還是想讓她看到。
想你了，我心心念念的女孩兒，yy你好嗎？現在過得好嗎？
4月3日那天，在豪無准備的情況下遇見你了，這是我想都不敢想的事，真沒想到，我才到這城市第一天就這么碰到你了，只是那一回頭，那一抹微笑，那一聲甜美的話語不是向著我的，你根本沒有發現我的存在，但這熟悉的聲線我又怎能忘呢。
第一天到這城市，走出機場，打車直奔分公司，交待了一下工作的事情，就讓同事把我帶到公司准備的住處，環境不錯比較滿意。將行李擺放好，看了看時間還早才5點多，就想著出去逛逛吧，寬別多年的GZ市，其實真的很熟悉了，這城市曾經有我美好的回憶，心底里的那個女孩現在還在這生活著呢，這地段真好離地鐵近，公交車站也多，人也多，走著走著來到地鐵站，其實我真的不知道要去哪裡，正思考著要不要找以前的哥們聚一聚呢，哇這人也真多還得排隊買票，突然不想去了，找出手機准備聯系司機（公司配的一大叔司機）問問路況，打車算了。就在此時一個聲音響起，多麼熟悉呀，轉頭一看，果然是她，就在離我兩三米的地方邊走邊跟地鐵里頭的一女孩打招呼，完了扭過頭和後面的姑娘說話，那個笑容很甜很美，我真想沖上去抱抱她，但不敢，她還恨我吧，估計也不會原諒我，想到這就杵在那裡就這樣看著她們的背影消失在地鐵站內。不見還好，這一見我就心緒不寧，沒有再去逛的心情了，又走回住處，一路上想了很多很多……突然公司來電說一起吃晚飯，第一天大家熟悉熟悉，其實分公司的人基本上是認識的，在總公司就有聯系的，這頓飯說真的我不想去吃，沒心情，哎，又必須要去，結果喝醉了……
⑤ 燉牛肉一頓吃不完，怎麼保存能保留牛肉的味道呢
燉牛肉營養豐富、口感好，是很多人喜歡的食材。燉牛肉一次沒有吃完剩下的會在飯後冷凍保存在冰箱里。但是，當你下次想吃牛肉的時候，你會發現牛肉的味道變淡了。如果你長時間保存，牛肉會變質。其實把牛肉直接放在冰箱的冷凍室里是不對的，保鮮效果也不好。
四、原理分析
1.用高酒精度保存牛肉是因為酒精有很強的消毒殺菌能力，可以保證牛肉不腐爛，防止牛肉產生異味。浸泡在白酒中的牛肉用保鮮膜密封，防止牛肉與外界空氣和水分接觸，使牛肉在低溫下能長時間保鮮。
2.保存牛肉時，切記牛肉不要沾上生水，新鮮牛肉可以直接用白酒保存。牛肉如果沾上生水，在保鮮過程中容易滋生細菌，變質。因此，牛肉不需要清洗，吃的時候可以通過溺水來去除血水。
⑥ 保存牛肉，不能直接放冰箱嗎需要哪些步驟呢
說起現在大多數人們的飲食習慣，應該都是無肉不歡的。在各種肉類中，牛肉是非常受歡迎的一種，日常生活中，除了豬肉之外，最常吃的應該就是牛肉了。而且它相對於其他肉食來說，口感和營養價值上都略勝一籌。
1、牛肉保鮮時，別直接放在冰箱了，用白酒塗抹一下，這樣可以起到殺菌消毒的作用，能夠保證牛肉不會變質。
2、牛肉不需要清洗，直接塗抹白酒即可，清洗之後反而會破壞口感。
3、牛肉我們可以分成幾小份，這樣下次用的時候直接拿一塊出來即可，不需要把一整大塊全部取出來了。
⑦ 吃不完的熟牛肉怎麼保存
牛肉是很常見的肉類食品之一，根據調查發現牛肉的消耗量僅次於豬肉和家禽，位居第三位，而有時煮熟的牛肉吃不完怎麼保存，那熟牛肉怎麼保存時間長？1冰箱冷藏：如果只需要保存幾天而已的話，則可以把熟牛肉裝入保鮮膜中，然後再放到冰箱的冷凍櫃中存放，等想要食用的時候，再把熟牛肉拿出來解凍即可。冰箱冷凍櫃的溫度調到零下18度。2保鮮袋保存：也可以給熟牛肉撒上一些細鹽，然後再裝入保鮮袋中包裹起來，並放到冰箱的保鮮櫃內，能夠存放一周左右不變質，而且口感也不會有很大的變化。3真空保存：把熟牛肉裝入袋子中，然後再把袋子內的空氣抽干，讓熟牛肉能夠隔絕空氣，這是肉類中比較常見的存儲方法，能夠使牛肉保存很長時間不變質。
⑧ 吃不完的生牛肉怎麼辦
吃不完的生牛肉，可以賣掉換錢、可以送親屬朋友鞏固友情、可以冷凍保存以後再吃。
⑨ 煮熟的牛肉放在冰箱冷藏能放多久
這里在順便給大家分享一下鹵牛肉的做法，准備適量的牛腱子肉，清理干凈筋膜，大火燒開放入水牛腱子肉焯水煮熟，撈出來清洗干凈浮沫。鍋里重新加適量的水，放入生抽、蚝油、鹽、冰糖和香料包，調味料的分量要比平時做飯放多一些，這樣才能入味。鹵水大火煮開熬20分鍾後放入牛腱子肉，在鍋里鹵煮1個小時，用筷子能輕松穿透牛肉就可以了。到時間後別急著撈出來，浸在鹵水裡3小時，最後撈出來放冰箱里冷藏2小時，這樣很入味。