土豆燒排骨，這道菜非常好吃，但是一定要做好，要不然會有一種腥味。
首先排骨燉小塊，用熱水焯過之後，放在旁邊備用。土豆切成小塊，放在冷水中浸泡，記住一定要將土豆表面的澱粉泡掉。排骨和土豆同時放在旁邊作為備用。
鍋中放上少許油，根據自己適合的口味加入糖，將糖來回翻炒至糖化變色，然後放上點花椒大料香葉，再繼續翻炒帶香料，炒出香味之後，將排骨放入鍋中進行翻炒。排骨炒至金黃色，糖色已經進入排骨表面時候加入料酒。翻炒出料酒的香味，然後加入少許生抽。
加入生抽後翻炒幾分鍾，然後即可放入蔥姜蒜，加水至排骨高度，燜至排骨。排骨燜子大約20分鍾後放入土豆。有些人喜歡吃，口感稍微好一點的土豆，可以將土豆放入鍋中，炸至外皮金黃，再放入排骨中。土豆入鍋，繼續熬制20分鍾，這時打開鍋蓋，收汁。放入適當鹽分，這時候香甜可口的土豆紅燒排骨就做好了。
❷ 土豆燒排骨怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享，煮煮鳳凰
用料
土豆
一個
排骨
400克
蔥
半根
大蒜
四瓣
干辣椒
適量
姜
少許
青椒
一個
油
適量
鹽
少許
料酒
少許
十三香
少許
八角
兩個
白糖
適量
做法
1.
將排骨洗干凈備用。
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2.
排骨放入涼水鍋中，再放點兒料酒，開大火水開後煮兩分鍾，
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3.
將煮好的排骨撈出來瀝干水。
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4.
蔥切成段，大蒜拍碎，姜切成片，干辣椒洗干凈切成段備用。
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5.
青椒切成片。
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6.
土豆切成條。
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7.
開大火，將鍋燒熱，鍋熱後倒入油，油七八成熱後放入白糖，轉小火將白糖炒成糖色。
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8.
糖色炒好後，放入排骨，將排骨翻炒均勻直至變色。
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9.
放入蔥,姜,蒜,干辣椒,八角,十三香繼續翻炒，炒出香味。
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10.
往鍋中添熱水，水開後轉中火將排骨燉二十分鍾。
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11.
二十分鍾後轉大火放入土豆，鹽一起燉，直到土豆燉熟。
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12.
快收汁時放入青椒翻炒幾下出鍋。
❸ 土豆燒排骨怎麼做好吃
土豆燒排骨的做法
材料
雞翅
土豆
青紅椒
蔥姜
八角
桂皮
香葉
生抽
料酒
油鹽
做法
1.
雞翅表面斜切兩刀放入碗中，
加入蔥姜、鹽和料酒腌制十分鍾；
2.
燒熱鍋，放少許油，加入八角、桂皮、香葉和薑片煸炒一下；
3.
將腌制好的雞翅放入；
4.
將兩面煎至金黃；
5.
加入適量的料酒和生抽，翻炒一下；
6.
加入適量的水加蓋煮上五分鍾；
7.
再撈出大料；
8.
加入土豆塊，
加蓋繼續煮上十五分鍾；
9.
加入青紅椒和鹽等調味料，翻炒均勻收汁即可；
10.
盛入碗中，
表面放上小蔥。
❹ 土豆燉排骨怎麼做好吃簡單做法
食材明細
主料
土豆適量
排骨適量
- 輔料
蔥適量
辣椒適量
- 配料
桂皮適量
料酒適量
冰糖適量
咸鮮口味
燉工藝
廿分鍾耗時
普通難度
土豆燉排骨的做法步驟
❺ 土豆燒排骨怎樣做好吃
9
土豆燒排骨做好了，大家來嘗嘗吧。
小竅門
1、土豆在食用時最好將皮去掉，特別是凹陷部位和芽，以防中毒，新鮮的小土豆可以連皮食用。
2、土豆切開以後，要用清水沖洗凈表面的澱粉，這樣可以避免糊鍋。
來自 美食天下
❻ 超級簡單的土豆燒排骨怎麼做好吃
土豆燒排骨是四川省傳統的漢族名菜，屬於川菜系。以排骨、土豆為主要食材，其中，土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。
難度：配菜(中級) 時間：10~30分鍾
主料
排骨 土豆
八角，艾葉等香料 豆瓣醬
蔥，姜，蒜，花椒 老抽
料酒
超級簡單的土豆燒排骨的做法步驟
6.出鍋灑上蔥花就好啦。是不是超級簡單啊。
❼ 土豆燒排骨怎麼做更好吃
土豆燒排骨
gigi
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大家談英國站
主料：土豆400g，排骨200g（或肉）
佐料：油70g、辣椒醬或豆瓣醬50g、醬油20g、鹽5g、蔥、姜、料酒（可以用紅酒）少許。
1.
土豆用滾刀切成小塊，排骨剁碎。排骨用鹽、醬油、料酒腌一下。
2.
鍋加油燒熱，放入排骨，炒一下起鍋；
3.
鍋放入油加熱，爆一下辣椒醬，放入排骨，加水，煮開後加入土豆，醬油，鹽。煮至不見水起鍋，撒上蔥花即可。
心得：放點糖和八角會更好吃喲
❽ 土豆燒排骨怎麼燒好吃
土豆燒排骨的做法步驟
土豆燒排骨的做法步驟：1 1原料圖，所有材料洗凈，排骨已事先斬好。
土豆燒排骨的做法步驟：2 2土豆切塊泡水裡、姜蒜切片、蔥切段。
土豆燒排骨的做法步驟：3 3坐鍋放少許油。
土豆燒排骨的做法步驟：4 4燒熱後下排骨煸炒。
土豆燒排骨的做法步驟：5 5排骨炒至兩面微黃時，下蔥白、蒜、姜、生老抽、老乾媽辣椒醬。
土豆燒排骨的做法步驟：6 6翻炒均勻。
土豆燒排骨的做法步驟：7 7加入略淹住排骨的水。
土豆燒排骨的做法步驟：8 8蓋上鍋蓋，小火煮10分鍾。
土豆燒排骨的做法步驟：9 9下土豆塊，再小火煮20分鍾。
土豆燒排骨的做法步驟：10 10湯汁快乾時，放入蔥葉，大火收汁即可出鍋。
❾ 土豆燒排骨怎麼做才好吃
材料
主料：排骨500g、土豆300g；
輔料：油適量、鹽適量、老抽適量
土豆燒排骨
1
排骨清洗干凈