Ⅰ 涼拌土豆絲用什麼油
土豆、洋蔥、青椒、花椒、生抽、陳醋、鹽、火麻油
1把土豆去皮，用擦絲器擦成細絲
2擦好的土豆絲放在盆里用清水沖洗兩遍，把多餘的澱粉沖掉，這樣成品才會好看
3青椒、洋蔥切絲，蔥切碎
4鍋里燒開水，把土豆絲放進去焯熟，因為細，不用煮太久，基本上水開了就差不多了，太久了土豆軟了就不好吃了
5焯好的土豆絲放涼水裡過涼、控水
6控完水的土豆絲放盆或大碗里，將切好的洋蔥絲、青椒絲、蔥花放上面，放鹽、生抽、陳醋
7炒鍋燒熱放火麻油油，小火炸香花椒
8撈出花椒，將熱油倒在盆里，會發出滋滋的聲響
9最好再撒上幾滴火麻油，用筷子拌一下即可
土豆、白芝麻、食鹽、醋、蒜、花椒、生抽、白糖、辣椒粉、五香粉、小吃、麻油。
1大土豆去皮洗凈，切成粗細均勻的細絲；
2土豆絲用清水沖洗幾遍，把表面的澱粉都清洗干凈後用清水浸泡；
3鍋中燒鍋開水，下泡過的土豆絲煮熟；
4煮好的土豆絲撈出過冷河，再放到加了冰塊的涼白開里徹底冷卻，撈出瀝干；
5醋，生抽，糖，鹽，辣椒粉，五香粉，蒜末，熟芝麻，蔥花，花椒油和麻油調成料汁，澆在土豆絲上拌勻即可
土豆， 紅椒 ，薄荷葉，調料適量，紅椒絲，鹽，白鬍椒， 白醋，味精及橄欖油調
1將洗凈的土豆切成細絲;
2將土豆絲泡在水中十分鍾，去除其中所含部分澱粉;
3燒一鍋水， 在水中加入少量的鹽和油;
4水開後將土豆絲放入其中，水開後煮上兩分鍾;
5准備好一碗白開水所做的冰水;
6土豆快煮好時加入紅椒絲;
7將煮好的土豆絲撈出來馬上放入冰水中;
8加入鹽， 白鬍椒， 白醋，味精及橄欖油調味後攪拌均勻;
9裝入盤中，在上面撒上切好的薄荷葉絲即可。
Ⅱ 炒土豆絲用什麼油
花椒油炒土豆絲
步驟
1.土豆蒜 花椒
2.香油 醬油 鹽
3.將土豆切絲，蒜切片。
4.切好的土豆絲放入水中，防土豆變色。
5.鍋中放油。
6.油熱放入花椒。
7.花椒炸出香味撈出。
8.放入土豆絲。
9.放入醬油、鹽、出鍋前放入蒜片即可。
小貼士
1.土豆絲應存放在冷水中，再向水中加少許醋，可使土豆不變色；
2.把土豆放入熱水中浸泡一下，再入冷水中，則很容易削去外皮。
3.醬油不要用老抽，用味極鮮醬油，不放味精，味道也很鮮美。
Ⅲ 酸辣土豆絲用豬油還是清油
准備材料，土豆、蔥姜蒜、花椒、干紅辣椒、鹽、糖、醋。
將土豆切成整齊的大薄片，這是切出均勻的絲的要點。
再將土豆片切成細絲。
用清水將切好的土豆絲泡去澱粉，（這樣炒出的土豆絲清爽不粘）。
將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。
鍋內放油放入花椒煸炒出香味。
將炸好的花椒撈出，鍋內放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
放入泡好的土豆絲。
煸炒一小會後倒入適量醋繼續翻炒土豆絲。
放入紅椒絲翻炒均勻。
最後加蔥花、適量鹽、糖、雞精調味即可。
簡單但不失美味的酸辣土豆絲。
Ⅳ 炒土豆絲時放點花椒油和麻油會更好吃么
知道椒鹽嗎？看你喜不喜歡這口味，是可以加的，只要你喜歡，加點辣椒面更好
Ⅳ 烤肉拌飯用的土豆絲是怎麼做的
備好材料。
配料備好。
五花肉切塊，土豆去皮。
鍋中倒入些水燒開，倒入五花肉焯至泛白，撈出。
大火，倒入少許油，倒入五花肉翻炒，一直炒到變色，出油，把多餘的油倒掉。
加入老抽把五花肉上色。
倒入開水煮一會兒。
倒入白糖2勺，料酒一勺，姜2片，蔥5片，八角3個，桂皮1塊。
倒入土豆。
轉到砂鍋中大火燉，水煮開後轉小火燉，大約30分鍾。
在配上米飯。
Ⅵ 炒土豆放什麼油
花椒油炒土豆絲
向左轉|向右轉
步驟
1.土豆 蒜 花椒
2.香油 醬油 鹽
3.將土豆切絲，蒜切片。
4.切好的土豆絲放入水中，防土豆變色。
5.鍋中放油。
6.油熱放入花椒。
7.花椒炸出香味撈出。
8.放入土豆絲。
9.放入醬油、鹽、出鍋前放入蒜片即可。
小貼士
1.土豆絲應存放在冷水中，再向水中加少許醋，可使土豆不變色；
2.把土豆放入熱水中浸泡一下，再入冷水中，則很容易削去外皮。
3.醬油不要用老抽，用味極鮮醬油，不放味精，味道也很鮮美。
Ⅶ 肉絲炒土豆絲用菜油炒好還是色垃油好
肉絲炒土豆絲用色垃油好主料
土豆 (2個)
豬肉 (150克)
輔料
胡蘿卜 (1個)
廚具
炒鍋
分類
冬季菜譜 熱菜 酸甜 炒 半小時 普通難度
將土豆、胡蘿卜洗凈，去皮。
土豆切細絲，放到涼水浸泡。
胡蘿卜切成細絲。
豬肉切絲。
鍋里放油，放入蔥、姜、蒜煸炒，放入肉絲、料酒翻炒。
放入胡蘿卜絲翻炒。
放入土豆絲翻炒。
添加醬油、白糖、鹽、醋翻炒。
放入味精調味即可。
出鍋裝盤，即可享用。
Ⅷ 烤肉拌飯裡面的土豆絲用什麼油拌好吃
烤肉拌飯的做法
材料
白蘿卜250克、菠菜250克、黃豆100克、鹽少許。
做法
1、菠菜揀去枯葉，洗凈；蘿卜洗凈，切小丁；黃豆浸泡30分鍾漲發。
2、在鍋中加入水和漲發的黃豆，大火燒開，再用小火燜酥；
3、放入蘿卜，煮至酥爛後放入切碎的菠菜，燒滾鍋開，加入少許鹽即可。