Ⅰ 土豆白菜大燴菜怎麼做
1. 土豆切短條，白菜切小塊洗凈備用，備好蔥姜蒜
2. 鍋內熱油，油燒至七八成熱，加入蔥蒜薑片爆香，加入土豆條翻炒，翻炒片刻加入開水，沒過土豆再高一層，要給接下來加入的白菜留出空間，大火煮開後改小火燜土豆十分鍾，加入花椒粉，五香粉，少許醬油。
3. 十分鍾後加入白菜繼續燉煮，加入2勺鹽，蓋好鍋蓋燜煮，適時翻一下
4. 小碗到一小勺醋，最好山西陳醋，從鍋內舀一小勺湯與醋混勻，加入鍋內，蓋鍋蓋燜幾分鍾出鍋
Ⅱ 土豆牛肉粉條白菜燴菜怎麼做
准備食材，白菜洗凈掰片，土豆，牛肉切塊，粉條洗凈，蔥姜蒜切段
鍋中加油，下牛肉炒熟
加入蔥姜蒜爆香
加入土豆炒一會兒
加入鹽，老抽，燉肉湯或清水，蓋上蓋子煮開
白菜，粉條鋪在上面
加蓋燉一會，到菜湯逐漸被煮出來，沒過菜
攪拌均勻各種菜，中火燉至土豆熟，菜湯汁濃稠
之後就可以出鍋了
PS:如果個人喜歡還可以加入其他的配菜哦~易熟的配菜就最後放，難熟的配菜就跟土豆一起放就行了。
望採納
Ⅲ 大燴菜怎麼做更好吃更香
准備材料：白菜：粉條、海帶結、鹽、生抽。
1、炒鍋里倒入油，把豬肉下鍋翻炒。
Ⅳ 燴小白菜怎麼做如何做好吃
材料：土豆500克，小白菜100克，干辣椒根據個人喜好可放2至3個，蔥、姜粉、花椒粉、鹽適量。製作方法：1.小白菜、土豆分別洗凈備用，蔥、干辣椒切丁；2.小白菜切碎，用開水焯熟；3.土豆切片蒸熟後剝皮，然後放進容器用勺杵成土豆泥（越細越好）；4.開中火，待鍋燒熱了加少許油，油熱後放入准備好的蔥、干辣椒。煸出香味後放入焯好的小白菜，翻炒幾下加入姜粉、花椒粉及適量鹽，炒勻後放入土豆泥。5.中火調成小火，將小白菜和土豆泥攪拌均勻。6.關火，出鍋
Ⅳ 土豆白菜黃豆牙粉條豆腐得大燴菜得作法作法大燴菜的家常做法
1，土豆切短條，白菜切小塊洗凈備用，備好蔥姜蒜
2，鍋內熱油，油燒至七八成熱，加入蔥蒜薑片爆香，加入土豆條翻炒，翻炒片刻加入開水，沒過土豆再高一層，要給接下來加入的白菜留出空間，大火煮開後改小火燜土豆十分鍾，加入花椒粉，五香粉，少許醬油。
3，十分鍾後加入白菜繼續燉煮，加入2勺鹽，蓋好鍋蓋燜煮，適時翻一下
4，小碗到一小勺醋，最好山西陳醋，從鍋內舀一小勺湯與醋混勻，加入鍋內，蓋鍋蓋燜幾分鍾出鍋
Ⅵ 白菜土豆燴菜的家常做法
白菜土豆燴菜的家常做法
用料
白菜 半個
土豆 3個
其他菜可以自行設計
做法
土豆切短條，白菜切小塊洗凈備用，備好蔥姜蒜
鍋內熱油，油燒至七八成熱，加入蔥蒜薑片爆香，加入土豆條翻炒，翻炒片刻加入開水，沒過土豆再高一層，要給接下來加入的白菜留出空間，大火煮開後改小火燜土豆十分鍾，加入花椒粉，五香粉，少許醬油。
十分鍾後加入白菜繼續燉煮，加入2勺鹽，蓋好鍋蓋燜煮，適時翻一下
小碗到一小勺醋，最好山西陳醋，從鍋內舀一小勺湯與醋混勻，加入鍋內，蓋鍋蓋燜幾分鍾出鍋
小貼士
這道菜不可時間過短，要將土豆燉至爛糊才好吃，簡單的食材卻很香很下飯，大白菜換成小白菜也很好吃
Ⅶ 怎樣做燴菜
為大家分享一道家常大燴菜的做法，說起燴菜想必很多人此時腦海中浮現的，全是東北大鍋菜的景象，其實嚴謹的說燴菜屬於一種烹飪方式，而不是某種菜式的名稱，把各種喜愛的食材放到一起燉煮，也有很多人不喜歡這道菜，認為太過於雜亂而且看起來也不美觀。
雖說外觀看起來並不上檔次，但吃起來可是相當美味的，那麼多的菜在一鍋里燴時，各種食材各有各的味道，各有各的色彩，各有各的形狀，盡管都摻雜在了一起，但並不會感覺雜亂，而且在燉制的過程中，各種食材已經彼此吸納了對方的精華，更新了自己的品味，可謂是取長補短色味相連。下面就為大家詳細的分享一下做法，喜歡的朋友快來學習一下吧。
技術要點：
1.熱鍋涼油和撒食鹽都能防止煎豆腐時粘鍋；
2.小料炒香以後，要把料汁撈出來，以免吃到嘴裡影響口感；
3.五花肉煸出豬油以後，炒菜會更香；
4.白菜葉和白菜幫最好分開來豬，一起煮的話容易把白菜葉煮爛，影響賣相。
Ⅷ 小白菜,土豆,粉條,豆腐茄子怎麼燴菜
食材
土豆 300克
洋蔥 200克
小白菜 200克
凍豆腐 200克
丸子 200克
粉條 200克
蔥 5克
蒜 5克
花椒 5粒
大料 2瓣
油 20克
鹽 20克
醬油 5克
方法/步驟
將洋蔥洗凈，剝皮，切成丁狀。
將土豆洗凈，剝皮，切成三角形的塊狀。 將小白菜洗凈，摘好，根據情況切成3—6段。
將凍豆腐和丸子准備好合適的分量，放置在一旁。
取出合適的粉條，浸泡在水中。
將蔥、蒜切碎，放置在一旁。
在鐵鍋中倒入適量的油，用中火加熱，直至油鍋冒出青煙。
將切好的土豆倒入加熱的油鍋之中，進行煎炸。
直至土豆表皮被炸至金黃，將土豆倒出鍋外。
在鐵鍋中重新加入適量的油，放入花椒大料，用中火加熱，直至花椒大料香味炸出。
將洋蔥倒入鐵鍋之中，進行翻炒。
翻炒片刻，等到洋蔥變軟之後，馬上放入小白菜進行翻炒。
等到小白菜變熟之後，將炸好的土豆倒入鍋中，進行翻炒。
翻炒片刻，等到土豆重新加熱後，向鐵鍋中倒入適量的醬油。
繼續翻炒，直至鐵鍋中的菜都被醬油染色後，想鐵鍋中加入四小碗熱水（2斤左右）。
在鐵鍋中放入凍豆腐和粉條，（盡量將粉條浸泡在水中）
在鍋中灑入適量的鹽。
將鐵鍋蓋上鍋蓋，用小火慢燉，直至粉條變軟變熟。（10分鍾左右）
在粉條變軟之後，打開鍋蓋，加入丸子和蔥、蒜繼續燉上片刻。
等到丸子被加熱後，便可以關火出鍋了。
注意事項
土豆炸的時間不能太短，否則在燉煮時不會口感不會變得綿軟。
粉條吸水，所以加熱時要多加水。
凍豆腐需要的鹽比較多，放鹽時可以適量的多加些鹽。