用料
牛肉
500g
土豆若干
青椒幾只
番茄兩只
牛肉燴菜的做法
先要爛牛肉，步驟度娘即可
土豆青椒炒一下
加入牛肉
煮十分鍾，加番茄碎
完工！只要一點兒鹽就可以咯
② 已經煙熏好的牛肉 怎麼做著好吃呢 怎麼炒先要煮一下或蒸一下么 謝謝！！
像腌肉，熏肉等乾的肉製品，一般在製作是都加入了大量的食鹽，以防止後期變質。在食用時，的具體操作如下：
1 焯水：
將熏肉放入涼水鍋中，煮沸後，繼續煮1-2分鍾。然後撈出，倒掉煮肉的水不用。用清水將肉沖洗干凈。
2 煮制：
將鍋洗凈後，下寬水，水量多一下，將肉放入後，大火煮開後，持續用大火煮5分鍾，然後轉小火煮至肉軟爛即可。
3 食用：
3.1 涼拌：
煮好的肉切薄片，直接配蘸料（醬肉，辣椒油，香油，醋，味精，蒜泥，麻醬等）食用。
3.2 燴菜：
3.2.1 鍋中下底油，爆香蔥姜蒜片，下肉片略炒，加入湯或者水，煮開後調味。
3.2.2 調好味道後，下入喜歡的蔬菜，乾的蔬菜，或鮮蔬菜（菌類，豆製品，粉條等）
3.2.3 小火慢燉至食材軟爛，入味後，收汁即可。
3.3 做湯：
下底油，炒香蔥姜蒜片，下入肉片略炒後加入湯或者水。煮開後調好味道，再加入配菜。
3.4 拌面蓋飯：
注意：
1 熏肉本身有自己的風味兒，不建議使用過多其他調味品，否則本身滋味兒將被掩蓋。
2 煮制的時候，注意檢查熏肉的鹹味，如果過咸，就用寬水煮，如果不很咸，就較少水的量。
3 煮過肉的湯可以用來煮麵，可借鑒哈薩克族的美食「那仁」。在肉湯里加入土豆，胡蘿卜，再將寬的手桿面煮熟，配著煮好的肉一同食用。
③ 做法，牛肉大燴菜怎麼做好吃，牛肉大燴菜的家常做法
步驟
1
豆腐洗凈備用
2
豆腐切丁備用
3
土豆洗凈備用
4
土豆切丁備用
5
青菜洗凈備用
6
青菜切段備用
7
牛肉切小塊備用
8
金針菇洗凈備用
9
炒鍋上火燒熱
10
加入油燒熱
11
下入土豆
12
下入牛肉
13
下入金針菇
14
加入醬油調色
15
加入少許生抽
16
加入豆腐
17
燒好後准備下入青菜
18
下入青菜
19
略炒即可准備出鍋
20
加入鹽調味
21
出鍋裝盤
22
我的午餐
23
陰天拍出效果不好
24
准備吃飯
④ 的做法，牛肉大燴菜怎麼做好吃，牛肉大燴菜的家常做法
燉好的牛肉，放些菜進去，既簡單又好吃。
食材
主料
燉好的牛肉
一碗
土豆
一個
娃娃菜
一個
金針菇
一代
西紅柿
半個
粉皮
兩片
洋蔥
半個
輔料
郫縣豆瓣醬
一勺
步驟
1.把郫縣豆瓣醬切碎備用。
2.把蔬菜洗干凈切塊。
3.備用
4.熱鍋少量油，先炒郫縣豆瓣醬，炒出紅油，放洋蔥炒香，在放土豆片，翻炒。
5.在放娃娃菜，和燉好的牛肉。
6.燉一會兒放粉皮和金針菇即可。
⑤ 牛肉燴菜怎麼做
材料
主料：牛肉(後腿)800克，
輔料：洋蔥（白皮）75克，芹菜25克，胡蘿卜120克，
調料：植物油100克，黃油50克，香葉8克，胡椒5克，白蘭地10克，番茄醬75克，鹽5克，胡椒粉4克
做法
1.將牛肉洗凈切成塊，抹上鹽、胡椒粉腌片刻；
2.把洋蔥、胡蘿卜洗凈切塊；
3.芹菜洗凈切段；
4.把鍋燒熱後倒入食油50克，待油溫五成熱時，放入牛肉塊煎至上色；
5.放入燜鍋內加香葉、胡椒粒、牛肉湯用文火燜至五成熟；
6.把鍋燒熱後倒入食油50克，待油溫五成熱時，放入胡蘿卜炸至金黃色取出備用；
7.余油將蔥頭炒至金黃色，加入番茄醬炒至油呈紅色；
8.盛入燜至五成熟的牛肉鍋內，再用文火燜至八成熟時，放胡蘿卜、芹菜一起燜熟；
9.加鹽、白蘭地酒調好口味即可食用。
⑥ 回民牛肉燴菜的家常做法
牛肉燴菜怎麼做
材料
主料：牛肉(後腿)800克，
輔料：洋蔥（白皮）75克，芹菜25克，胡蘿卜120克，
調料：植物油100克，黃油50克，香葉8克，胡椒5克，白蘭地10克，番茄醬75克，鹽5克，胡椒粉4克
做法
1.將牛肉洗凈切成塊，抹上鹽、胡椒粉腌片刻；
2.把洋蔥、胡蘿卜洗凈切塊；
3.芹菜洗凈切段；
4.把鍋燒熱後倒入食油50克，待油溫五成熱時，放入牛肉塊煎至上色；
5.放入燜鍋內加香葉、胡椒粒、牛肉湯用文火燜至五成熟；
6.把鍋燒熱後倒入食油50克，待油溫五成熱時，放入胡蘿卜炸至金黃色取出備用；
7.余油將蔥頭炒至金黃色，加入番茄醬炒至油呈紅色；
8.盛入燜至五成熟的牛肉鍋內，再用文火燜至八成熟時，放胡蘿卜、芹菜一起燜熟；
9.加鹽、白蘭地酒調好口味即可食用。
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相關食物
燉牛肉
⑦ 牛肉燴菜的做法，牛肉燴菜怎麼做好吃，牛肉燴菜的家常
主料
金針菇 200g 牛肉 300g 土豆 1個
輔料
油 適量
鹽 適量
青菜 1棵
豆腐 1塊
步驟
1.豆腐洗凈備用
2.豆腐切丁備用
3.土豆洗凈備用
4.土豆切丁備用
5.青菜洗凈備用
6.青菜切段備用
7.牛肉切小塊備用
8.金針菇洗凈備用
9.炒鍋上火燒熱
10.加入油燒熱
11.下入土豆
12.下入牛肉
13.下入金針菇
14.加入醬油調色
15.加入少許生抽
16.加入豆腐
17.燒好後准備下入青菜
18.下入青菜
19.略炒即可准備出鍋
20.加入鹽調味
21.出鍋裝盤
⑧ 燴菜的做法，牛肉燴菜怎麼做好吃，牛肉燴菜的家常做法
用料
牛肉 500g
土豆若干
青椒幾只
番茄兩只
牛肉燴菜的做法
先要爛牛肉，步驟度娘即可
土豆青椒炒一下
加入牛肉
煮十分鍾，加番茄碎
完工！只要一點兒鹽就可以咯