A. 拌土豆絲的做法
涼拌土豆絲
12攪拌均勻即可。
小竅門
一、焯水一定要水多一點，滾開後放入，再次滾開後就過涼水，約焯水30多秒；
二、自製麻辣紅油的做法參閱我的文章「麻辣紅油怎麼做？辣椒油怎麼做才紅？」，沒有這個辣椒油可以這樣做：鍋燒熱，倒入適量油和少許香油，放入花椒小火炸香，然後去掉花椒，干辣椒段和姜蒜末放到碗里，將油淋入，一邊淋一邊混合均勻，這樣做的麻辣油用來拌土豆絲要加一些鹽，我的自製麻辣紅油里含鹽，所以拌的時候沒有再加鹽。
B. 怎麼拌土豆絲
【涼拌土豆絲的做法：】
1、將土豆絲切得很細很細；
2、涼拌土豆絲口感爽脆才會好吃，首先要切得夠細，其次需要在清水中多多沖洗，將土豆絲表面的澱粉完全洗去，當大碗中浸泡土豆絲的清水，非常清澈，才算合格；
3、將土豆絲放入清水鍋中，爽脆的口感，還不能將土豆絲煮的太久，；
4、待鍋中的清水完全煮沸後，要第一時間用過濾網勺將土豆絲撈出，放入我們提前准備的涼水中；
5、大碗中的涼水有限，所以當煮沸的土豆絲全部盛入碗中的時候，涼水就立馬有了溫度，所以我們需要在清水處，多多沖洗，讓碗中的土豆絲能瞬間冷卻下來，這樣才能進一步保證爽脆的口感；
6、土豆絲完全冷卻後，我們需要盡量的瀝干土豆絲中的水分，之後放入小半勺食鹽、1勺的生抽、1勺的白醋、小半勺白砂糖進行調味；
7、鍋中放入少量的色拉油，微微加熱後，放入蒜泥炒出香味後，再放入切成細絲的干辣椒，當能聞到鍋中熱油激發出干辣椒的香味時，關火；
8、將鍋中帶著蒜泥和干辣椒香味的熱油，淋在我們剛剛已調過味的土豆絲上面，滋滋的熱油，立馬讓土豆絲油亮起來；
9、用筷子將大碗中的土豆絲，攪拌均勻，試試鹹淡，之後就可以裝盤上桌，一盤美味、口感爽脆的涼拌土豆絲就做好了。
C. 怎麼拌土豆絲好吃
今天這道菜，絕對是關於土豆的新大陸，作為我們日常生活中經常食用的蔬菜，土豆經常以熱菜的形式出現在我們的餐桌上，像酸辣土豆絲、紅燒土豆、還有炸薯條等等，似乎趁熱吃，才能享受到那份美味。
但是，土豆真的不能涼著吃嗎？答案是否，土豆不僅能涼著吃，連口感都比以上的任何一種清脆，而且做法相當容易，一焯一拌、兩分鍾搞定，香辣可口、味道秒殺酸辣土豆絲，廚房小白都能輕松完成。
【涼拌土豆絲】
1.准備一個土豆，削去外皮後，先切成均勻薄片，再切成細絲，以你最大的能力，能切多細切多細、能切多均勻切多均勻，這是土豆絲入味的關鍵。
2.切好以後，放在清水中多抓洗幾遍，把上面的澱粉洗干凈，這樣吃起來比較脆。
3.准備青紅椒各一片，切成細絲，用來配色；香菜切成段；生薑切成菱形片；大蔥破開、切成蔥花，放在同一個盆中，再抓入一小把干辣椒，一小撮花椒備用。
4. 鍋內燒水，水燒開以後，先把土豆絲放入鍋中，開大火焯水20秒鍾，再倒入青紅椒絲，繼續焯水10秒鍾倒出來，快速過一下涼開水，以免土豆絲回軟，然後把土豆絲控干水分，倒入盆中備用。
5.鍋內燒油，把蔥姜、干辣椒和花椒放入鍋中爆香。
6.然後起鍋，把爆香的料頭倒在土豆絲上面，加入食鹽2克，雞粉2克，陳醋5克，蒸魚豉油5克
生抽5克，再淋入一些芝麻香油，放入准備好的香菜，拌勻以後即可裝盤上桌。
阿飛有話說：
1.土豆絲上面的澱粉一定要洗干凈，洗至水非常清澈為止，這樣吃起來比較脆；也不容易變色
2.焯水時間不要超過30秒鍾，焯過水以後要快速過涼，防止土豆回軟，口感不夠清脆。
好了，這道清脆爽口的涼拌土豆絲就做好了，簡單方便又快捷，酸辣爽口極開胃。
D. 土豆絲怎麼拌好吃涼拌
涼拌土豆絲】
1.准備一個土豆，削去外皮後，先切成均勻薄片，再切成細絲，以你最大的能力，能切多細切多細、能切多均勻切多均勻，這是土豆絲入味的關鍵。
2.切好以後，放在清水中多抓洗幾遍，把上面的澱粉洗干凈，這樣吃起來比較脆。
3.准備青紅椒各一片，切成細絲，用來配色；香菜切成段；生薑切成菱形片；大蔥破開、切成蔥花，放在同一個盆中，再抓入一小把干辣椒，一小撮花椒備用。
4. 鍋內燒水，水燒開以後，先把土豆絲放入鍋中，開大火焯水20秒鍾，再倒入青紅椒絲，繼續焯水10秒鍾倒出來，快速過一下涼開水，以免土豆絲回軟，然後把土豆絲控干水分，倒入盆中備用。
5.鍋內燒油，把蔥姜、干辣椒和花椒放入鍋中爆香。
6.然後起鍋，把爆香的料頭倒在土豆絲上面，加入食鹽2克，雞粉2克，陳醋5克，蒸魚豉油5克
生抽5克，再淋入一些芝麻香油，放入准備好的香菜，拌勻以後即可裝盤上桌。
小貼士有話說：
1.土豆絲上面的澱粉一定要洗干凈，洗至水非常清澈為止，這樣吃起來比較脆；也不容易變色
2.焯水時間不要超過30秒鍾，焯過水以後要快速過涼，防止土豆回軟，口感不夠清脆。
E. 涼拌土豆絲怎麼做好吃，涼拌土豆絲的家常做法
食材
土豆400g
油適量
食用鹽適量
蒜適量
蔥適量
指天椒適量
涼拌醋適量
雞精適量
步驟
1
這是買回的土豆一個
2
土豆去皮洗凈
3
洗凈後切絲
4
用清水沖洗幾遍，把表面的澱粉都清洗干凈後用清水浸泡
5
鍋中燒鍋開水，下泡過的土豆絲煮熟；
6
煮好的土豆絲撈出過涼開水片刻撈出瀝干
7
放入碗中加入紅辣椒絲，蔥末，蒜末，雞精，鹽，涼拌醋，香油
8
攪拌均勻即可裝盤
小貼士
1、切好的土豆絲一定要用清水泡一下，這樣拌出的土豆絲顏色干凈漂亮。2、焯完的土豆絲一定要用清水鎮一下，拌出的土豆絲就不會軟爛了，根根爽脆。健康提醒：吃土豆也有禁忌的 吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。 切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。 買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆，以免龍葵素中毒。
F. 土豆絲如何拌好吃
把土豆和胡蘿卜切細絲
用涼水泡一下去去澱粉，然後放開水裡焯一下，撈出放涼水沖一下，然後把蒜泥，鹽，味精，辣椒油，小蔥花放進去拌勻，哦，差點忘了還有醋，一盤涼拌酸辣土豆絲就搞定了
G. 涼拌土豆絲如何做最好吃
土豆日常生活中最便宜最受歡迎的食物了，土豆可以做的美味實在是太多了，常見的吃法有酸辣土豆絲、紅燒土豆片、干煸土豆絲土豆燉牛肉等等，土豆做成涼拌菜也是一道非常開胃的美食，分享一下我在家做的涼拌土豆絲。
土豆切成絲兒，也可以用擦絲工具來擦絲。不過舌頭刁鑽的人也許會覺得那樣的口感不太好，如果介意，那麼就請手動切絲兒吧！同樣的將青紅椒切成細長條，大蒜搗成蒜末，放進小碗准備。然後刮皮切絲，絲不要切太細也不要切太粗，像普通刮絲刀那種粗細程度即可！切不了的直接用刮絲刀好了！雖然切出來的比較好吃些，但技不如人就算啦！刨出來的湊合下也行哈。土豆真是一種百搭食材，跟各種食材搭配做來都好吃。土豆的做法有很多種，煎、炸、炒、燉，各具風味，絕對讓你怎麼都吃不夠。
H. 屬於家常菜的涼拌土豆絲，要怎樣涼拌才好吃
今天這道菜，絕對是關於土豆的新大陸，作為我們日常生活中經常食用的蔬菜，土豆經常以熱菜的形式出現在我們的餐桌上，像酸辣土豆絲、紅燒土豆、還有炸薯條等等，似乎趁熱吃，才能享受到那份美味。
好了，這道清脆爽口的涼拌土豆絲就做好了，簡單方便又快捷，酸辣爽口極開胃。
I. 涼拌土豆絲如何做才會更好吃
涼拌土豆絲口感爽脆才會好吃，首先要切得夠細，其次需要在清水中多多沖洗，將土豆絲表面的澱粉完全洗去，當大碗中浸泡土豆絲的清水，非常清澈，才算合格；准備材料：新鮮的土豆3個、一些小蔥、適量的生抽、少量的油辣子（習慣有點辣味，清淡所以放一點點，提提味就行）、適量的芝麻香油（這個也不要放多了，有一點油味就行）、少量的鹽、一些味精、幾瓣蒜、一小塊老薑。
土豆中還含有豐富的鉀元素，可以有效地預防高血壓。盡管在學校吃了那麼久的土豆絲，可是時至今日，還是蠻喜歡吃土豆絲的。土豆這種食物，是我們平時生活中最為常見的了，好像很百搭，蒸著吃、烤著吃、炒著吃、燒雞、燒牛肉都很美味。
J. 涼拌土豆絲怎麼做又脆又好吃
土豆，是我們經常見到的一種食材，因為種植面積大，營養又美味，深受廣大群眾的喜愛。而土豆的做法也是各式各樣，每家都有每家的做法，像紅燒土豆塊，土豆燉豆角，土豆燉魚，爆炒土豆絲等等。不過今天我們要講的是一道涼拌菜-涼拌土豆絲。這道菜很是開胃，口味也有很多種，現在跟著我一起來做看看吧。
一、食材的准備食材一般包括：新鮮的土豆、青椒、大蒜、生抽、鹽、香醋、辣椒面等。首先把新鮮的土豆切成片，然後疊在一起，切成細細的土豆絲。然後把青椒也切成大小差不多的長條。之後把大蒜剁成蒜泥，放在一旁，備用。
看了這么多，現在你知道如何製作這道菜了嗎？不妨留言討論一下吧。