Ⅰ 牛肉和香菇怎麼炒好吃
主料main
香菇200克牛肉150克
輔料others
油適量鹽2克糖2克生抽1茶匙蚝油1茶匙生粉1茶匙芝麻油幾滴胡椒粉少許大蒜10克青椒20克香芹20克香蒜1根紅椒20克
香菇炒牛肉的做法
步驟step
1
大火炒勻，即可出鍋
Ⅱ 香菇怎麼做最好吃搭配什麼菜最好
說到營養食品，我首先想到的恐怕是蘑菇，也就是真菌，蘑菇的種類很多，吃的方法和方法也不一樣。例如，牡蠣蘑菇的首選方法是干炒蘑菇。把牡蠣蘑菇絲包在一個平均總質量的罐子里，然後在罐子里炸。就說一些蘑菇相關的菜，比如蘑菇配雞腿，我給老婆做了一個蘑菇和棕色雞腿炒，像蘑菇配豬肉，我給爸爸做了一碗美味的蘑菇豬肉飯。香菇味道鮮美，可與多種食材搭配使用。蘑菇被稱為山珍之王。它們是高蛋白營養食品和低脂食品。蘑菇含有豐富的維生素B、鐵、鉀、維生素D等多種對人體有益的營養物質。
Ⅲ 香菇配什麼菜炒好吃
香菇味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，深受大家喜愛，是餐桌上經常食用的菌類之一，香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。
【什錦香菇】
材料：香菇（鮮）300克、黃瓜1根、豌豆200克、豬肉100克、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、料酒1湯匙、蚝油1湯匙、生抽1湯匙、水澱粉適量、
做法：
下入香菇翻炒1分鍾左右。下入豌豆，黃瓜丁，蚝油，鹽翻炒均勻，淋入適量水澱粉勾芡，大火加熱至湯汁變得粘稠，關火，盛出裝盤即可。
小貼士：豌豆焯水時在水中加入少許鹽，會使豌豆顏色更綠，焯水後放在冷水中投涼，使豌豆顏色不會變黃。香菇焯水可以去除香菇上的木屑和雜質，還能去除異味，使香菇的味道更純正。炒制時要大火快炒。
Ⅳ 香菇蘿卜牛肉能一起吃嗎
香菇蘿卜牛肉能一起吃。
蘿卜燉什麼好吃又營養
香菇
想要把大蘿卜燉的好吃以及燉的有營養，那麼就可以和香菇搭配在一起燉煮以後來吃，蘿卜裡面的木質素含量就很高，這樣可以讓巨噬細胞的吞噬能力變得更強，抵抗癌症的效果變得更好，還能夠讓免疫功能變得更強，香菇可以起到降低血壓，降低血脂，抵抗癌症作用，把這兩種食材搭配在一起吃，就可以讓抵抗癌症，預防感冒的作用更好地體現出來。
香菇和牛肉一起吃有什麼營養
補充營養
香菇和牛肉屬於兩種不同種類的食物，富含多種營養豐富，食用可以互補營養，可以滿足人體對多種營養素的需求。
保護心腦血管
牛肉中含有的蛋白質可以一定程度上抑制血脂升高，降低膽固醇，而香菇中還含有香菇多糖等有效成分具有一定防治心腦血管疾病的作用，因此兩者一起食用有利於保護心腦血管。
增強抵抗力
香菇中含有不少的維生素和礦物質的食物，而牛肉富含優質蛋白質，這些營養物質可以為體液免疫提供營養原料，長期適量食用有利於增強身體的抵抗力，提高免疫功能，預防疾病。
吃香菇要注意什麼
泡發香菇冰箱保存 一般情況下，泡發好的香菇放置時間不宜過長，若是暫時不烹飪，建議先放進冰箱里冷藏保存，有利於減少營養的流失。
泡發香菇水不要倒 香菇經過泡發，一些水溶性維生素會溶入水中，建議不要丟棄，可以做湯底烹飪其他菜餚，若是擔心泡發的水不幹凈，建議將香菇沖洗幾遍後再泡發。
香菇和牛肉可以一起煮湯，香菇燉煮之後很是提鮮，並且兩者無毒無刺激成分，營養豐富，煮湯味道十分不錯的，做法如下：
食材：牛肉，胡蘿，鮮香菇。 輔料：鹽，姜，料酒，香油，醬油適量，植物油。
牛肉洗凈切小片，放入碗中，倒入鹽、花椒粉、料酒與醬油等調味料攪拌均勻，腌制備用；
香菇切成塊狀，胡蘿卜和姜切成末；
熱鍋倒入適量油，放姜和牛肉炒散，將牛肉片入鍋炒至變色後放入些許料酒 放香菇，
炒出香味後，加入少許水，胡蘿卜炒勻，倒入適量熱水，加醬油和鹽調味，
鹹淡適中即可。
Ⅳ 牛肉香菇紅蘿卜可以一起吃嗎
牛肉香菇胡蘿卜一般情況下來說。是可以一起吃的，但是一定要注意一次不能吃太多，這樣對腸胃的健康才更有益處。
胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素、蛋白質、脂肪、維生素C、碳水化合物、維生素B、鈣、磷等微量元素，有益於維持身體健康的需要。
胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，可以轉化成維生素A，能增強人體的免疫力，還具有補肝明目的作用，有保護視力和治療夜盲症的作用。
胡蘿卜素還含有降血糖的物質，有降糖的功效，還能增加冠脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，有降壓、強心的作用。
胡蘿卜還有植物纖維，能促進腸蠕動，有防治便秘的作用。
胡蘿卜的營養價值：
1、含有豐富的葉酸，而葉酸在預防癌症方面的作用非常明顯，通過吃胡蘿卜補充葉酸而有很好的預防癌症發生的作用。
2、富含有豐富的維生素A，對於乾眼症、夜盲症、視力疲勞的人，適當吃胡蘿卜補充維生素A，而有很好的明目、緩解視疲勞的作用。
3、能夠降壓強心，因為胡蘿卜當中含有的槲皮素、山奈酚，能夠有效增加冠狀動脈的血流量，進而有一定的降壓強心的作用。
平時多吃胡蘿卜確實很有好處，胡蘿卜含有多種維生素，每天堅持吃一個胡蘿卜，基本上可以滿足一個人對維生素的常量需求，多吃胡蘿卜可以可加強腸道的蠕動，
從而利膈寬腸，通便防癌，血糖高的人經常吃胡蘿卜，有降糖的功效。
Ⅵ 牛肉燉香菇好吃又營養
牛肉燉香菇好吃又營養？
香菇燉牛肉的做法
主料：牛肉(肥瘦)500克,番茄300克,香菇（鮮）200克
調料：植物油50克,雞精5克,番茄醬100克,醬油10克,大蔥5克,姜5克,鹽5克,味精3克,胡椒粉2克,香油3克
做法：
1. 將牛肉洗凈，切成塊，投入沸水鍋中氽去血沫，撈入高壓鍋內加清水1000毫升煮熟；
2. 大蔥、姜切成末；
3. 水發香菇去根洗凈；
4. 柿子（番茄）洗凈，切成滾刀塊；
5. 將鍋置於中火上，放入植物油燒熱，放入蔥末、薑末煸炒出香味；
6. 加入精鹽、味精、胡椒粉、雞精、番茄醬、高湯、牛肉塊、水發香菇和柿子塊燉20分鍾左右至熟透入味，淋上香油即可。
Ⅶ 香菇和牛肉可以在一起燉著吃嗎
鮮香菇的營養豐富，與一些食材搭配在一起食用，對身體健康非常有好處。除了香菇可以和牛肉一起炒之外，香菇還可以搭配萵筍、土豆、青菜、白菜、雞肉、牛肉等食物一起炒著吃，香菇和豆腐搭配著一起炒著吃，具有強身健體、防病治病的作用
Ⅷ 香菇燒牛肉怎麼做好吃
重陽節一過，眼看著天氣一天比一天冷起來，秋天真的來臨了，又到了貼秋膘的季節了。據說全世界三種肉類的消耗品，排在第一是豬肉，第二是家禽，第三是牛肉，而牛肉則是我們家消耗量最大的肉類，我們家都特別喜歡吃牛肉。
俗話說寒冬食牛肉，因為牛肉有暖胃、補中益氣、溫養脾胃的功能。今天我就為大家分享一道我家常做的牛肉燒法，買一塊牛肉與家裡的香菇干一起燉一鍋香菇牛肉，加幾個辣子，多多的蒜瓣，油燜紅燒，特別的香，還特下飯。通常燒牛肉，我都會用很多料酒，或者一整罐啤酒，但這道菜我則用香菇水慢燉。
香菇也是我家很喜歡的一種菌類，香菇幹家裡常年備著，燒什麼菜都喜歡加一點，營養好味道也好。新鮮香菇宜快炒，干香菇宜慢燉，多吃一點可以增加營養提高免疫力，浙江麗水有一個很大的香菇市場，香菇每天被大量發往全國各地，看來很多地方都喜歡吃香菇。
今天這燉煮的一鍋，燒起來的時候，香氣從廚房飄到客廳去，讓我家孩子忍不住問，沒到吃飯這牛肉能先偷吃一口嗎？我說當然行，牛肉就是偷吃才好吃，讓你有偷吃的慾望的那才是好菜。想到小時候，我母親有時候也會做紅燒牛肉，但每次都告訴我：要等到吃飯的時候才能吃，不能偷吃哦。現在想想，時代真的不一樣了。
【香菇燒牛肉】
主料：牛肉500克，干香菇50克
輔料：蒜半頭，桂皮1塊，八角1個，紅尖椒2支，油20個，生抽30克，老抽10克，料酒50克，糖20克
做法：步驟1、牛肉洗凈切成方塊，不要太少，也不要太大，香菇提前泡發，准備好香料
步驟2、牛肉冷水入鍋，燒開後轉小火煮5分鍾，煮去血水
步驟3、牛肉清洗干凈浮沫，瀝干備用，香菇撈出洗凈，太大的切成塊備用，蒜瓣剝出整顆備用，香菇水備用。
步驟4、熱鍋里放少許油，下入紅尖椒和蒜瓣爆出香味
步驟5、下入焯過水的牛肉塊翻炒，並加入八角桂皮等香料。
步驟6、加入生抽、老抽、料酒和糖
步驟7、翻拌上色均勻
步驟8、加入香菇水
步驟9、香菇水與食材差不多持平，大火燒開，改小火燜煮1個小時，記得一定要極小火
步驟10、1個小時後，牛肉已煮軟並煮入味，湯汁還有一點，加入香菇
步驟11、香菇易吸味，所以我們先把牛肉煮入味燜軟後，再加入香菇一同燒，大約小火煮煮30分鍾
步驟12、這時湯汁已收得差不多了，如果還有湯，可以大火收收汁，香菇已入味，廚房裡都是牛肉和香菇的香氣，太誘人了。
牛肉和香菇一起紅燒，牛肉軟糯，香菇入味，這味道太誘人了。
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Ⅸ 牛肉和香菇胡蘿卜可以一起吃嗎
牛肉和香菇胡蘿卜可以一起吃，這些食物沒有相剋成分，能一起吃。
牛肉，香菇、胡蘿卜煮湯做法
牛肉香菇燉煮之後很是提鮮，並且兩者無毒無刺激成分，營養豐富，煮湯味道十分不錯的。
做法如下：
食材：牛肉，胡蘿，鮮香菇。 輔料：鹽，姜，料酒，香油，醬油適量，植物油。
牛肉洗凈切小片，放入碗中，倒入鹽、花椒粉、料酒與醬油等調味料攪拌均勻，腌制備用；
香菇切成塊狀，胡蘿卜和姜切成末；
熱鍋倒入適量油，放姜和牛肉炒散，
將牛肉片入鍋炒至變色後放入些許料酒 放香菇，
炒出香味後，加入少許水，胡蘿卜炒勻，
倒入適量熱水，加醬油和鹽調味，鹹淡適中即可。
香菇菇和牛肉一起吃的好處
補充營養
香菇和牛肉屬於兩種不同種類的食物，富含多種營養豐富，食用可以互補營養，可以滿足人體對多種營養素的需求。
保護心腦血管
牛肉中含有的蛋白質可以一定程度上抑制血脂升高，降低膽固醇，而香菇中還含有香菇多糖等有效成分具有一定防治心腦血管疾病的作用，因此兩者一起食用有利於保護心腦血管。
增強抵抗力
香菇中含有不少的維生素和礦物質的食物，而牛肉富含優質蛋白質，這些營養物質可以為體液免疫提供營養原料，長期適量食用有利於增強身體的抵抗力，提高免疫功能，預防疾病。
Ⅹ 香菇牛肉餡怎麼調好吃竅門
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
香菇牛肉水餃的做法
1將牛肉（這里我用的熟牛肉）香菇，蔥花，蒜薹切成碎末
2鍋中倒油
3將牛肉，香菇等倒入鍋中，加入醬油，鹽，雞精。辣椒粉，不停翻炒一至兩分鍾即可成餡料
4盆中倒入麵粉，中間挖洞，倒入溫水
5用筷子和成面絮
6柔成面團
7下劑子
8桿成圓皮
9餡料放入餃子皮中間
10包成餃子
11鍋中加入水燒開
12將餃子倒入水中，注意不要過多，容易粘連。 （或在鍋中放入些鹽，防止粘鍋）攪動熱水，讓餃子移動起來不要粘在鍋底。 蓋上鍋蓋，等餃子飄起來就可以吃了。註：如果水沸後餃子沒有上浮，多加幾次冷水直到餃子飄起來
13裝盤即可
小貼士
餃子好吃不止是在調餡兒上，餃子皮也是很關鍵的！不要去買那種機器壓制的麵皮，最好自己和面，在和面的水中加上一點鹽，餃子就不會粘連在一起，口感還很勁道。試試吧就這樣簡單！