土豆丸子】
【原材料】：土豆500克、蔥花、姜、香菇、洋蔥、豬肉、玉米澱粉、生抽、老抽、蚝油、食鹽。
【做法】
土豆丸子
第一步：首先准備500克土豆洗干凈，削皮切成片，擺放在盤中，熱水上鍋蒸15分鍾。
土豆丸子
第二步：把洋蔥切成小丁，香菇切成小丁，小蔥切成蔥花、豬肉切成絲，生薑切成末備用。
土豆丸子
第三步：土豆蒸熟後，倒在一個大點的盆中，用擀麵杖搗成泥，加上適量的玉米澱粉，先攪拌成絮狀，然後下手揉成面團，揪起一塊面團團成丸子，擺放在篦子上面，熱水上鍋蒸10分鍾，時間到關火晾涼。
土豆丸子
第四步：在鍋里倒上油，先把豬肉放進去炒一下，炒到肉變色，加上蔥花薑末翻炒出香味，再放上洋蔥和香菇，再一次翻炒均勻，加上生抽、老抽、蚝油、食鹽清水開大火煮開。
土豆丸子
第五步：煮開之後，把土豆丸子放進去翻拌均勻，加上小米辣和香菜，再一次翻拌均勻出鍋裝盤。
【注意事項】
1：切土豆片時，盡量切薄一點，切得越薄上鍋蒸的時間就越短。
2：土豆蒸熟後，先把土豆片放在大一點的盆中，用擀麵杖搗碎了，然後再加上適量的玉米澱粉，可以分多次加進去，只要是能揉成一個面團，團成丸子就可以，再把丸子熱水上鍋蒸10分鍾，時間到丸子就熟了。
3：在鍋里倒上油，先把豬肉放進去翻炒，炒到豬肉變色，再把蔥姜放進去炒出香味，再加上洋蔥和香菇翻炒出香味，加上生抽、老抽、蚝油、食鹽、清水翻拌均勻開大火燒開，再把丸子放進去翻拌均勻，最後放上小米辣和香菜就可以出鍋了。
② 土豆絲怎麼蒸好吃
蒸土豆絲的家常做法，少油也沒有油煙的做法更健康，操作簡單
哈嘍大家好，我是佳佳！土豆是普遍大多數人都愛吃的食物之一，土豆無論怎麼做和什麼搭配都會很好吃，今天給大家分享一道蒸土豆絲的做法，操作特別的簡單，而且少油煙吃起來又健康，下面就來看看這道菜如何製作的吧。
主料：
土豆兩個、青椒一個、小米椒二個、大蔥、蒜、香菜
配料：
鹽、雞粉、十三香、香其醬、生抽、老抽
做法：
1.土豆切成細絲洗去上邊多餘的澱粉，青椒和小米椒也切成絲，大蔥切絲，蒜切末，香菜切段備用。
2.把土豆絲瀝干水分後放到大點的容器里，加入鹽、雞粉、十三香、香其醬和生抽、老抽拌勻放到蒸鍋上大火蒸10分鍾取出。
3.接著將蒜末、大蔥絲、香菜段和土豆絲一起拌勻即可。
好了，這樣一道美味，少油又健康的蒸土豆絲就做好了，是不是特別簡單啊。
小貼士：
1.冷水下鍋大火蒸10分鍾就可以，時間太久就成土豆泥，筷子都夾不住了。
2.鹽和香其醬的量不知道放多少，可以少放點嘗下鹹淡。
3.不喜歡十三香的，可以放花椒粉或胡椒粉都可以
③ 土豆怎麼蒸著吃好吃
你好，土豆蒸好之後用勺子，壓成泥，放葷油，味精雞精，蚝油蒜未攪均勻即可
④ 怎樣蒸土豆好吃又簡單
用料
土豆
麵粉
油
蒜
鹽
小磨香油
蒸土豆絲的做法
土豆去皮擦絲。
將土豆絲放入水裡浸泡幾分鍾，洗掉自身的澱粉。然後沖洗干凈控水，用干抹布或者廚房紙將水分吸干。
然後倒入少許食用油，拌均勻。
加入麵粉，讓每一根土豆絲都粘上麵粉。
蒸鍋先燒上一鍋開水
拌好的土豆絲放入蒸籠，不要太厚，水開後上鍋蒸。根據食材的多少以及厚度，大概蒸5分鍾即可。
取出蒸好的土豆絲晾涼，倒入盆中，然後用筷子抖散。
蒜泥、鹽、小磨香油混合均勻澆在土豆絲上，挑拌均勻盛出即可。
⑤ 最好吃的蒸土豆的做法
【蒸土豆絲】
1.首先准備土豆一個，削去外皮，先切成薄片，再切成細絲，然後泡在清水裡，防止氧化變黑。
2.土豆絲沖洗幾次，控干水分，加入一勺植物油，攪拌均勻，然後抓入兩把麵粉，顛盆翻勻，讓土豆絲掛好麵粉，有澱粉的，也可以適當加入一些澱粉。比例多少，無所謂。
3.鍋里燒水，水燒開後，把土豆絲均勻的撒在篦子上，蓋上蓋子，中火蒸4分鍾。
4.4分鍾以後，倒出土豆絲，用筷子抄散土豆絲，在抄散的過程中，土豆絲變涼，會變的更有韌性。
5.抄散土豆絲以後，上面撒上食鹽，倒入芝麻油，顛盆翻勻，喜歡吃大蒜的，可以撒上大蒜泥。
好了，這道簡單好吃的蒸土豆絲就做好了。下面是所用到的食材，調料及技術總結。
技術總結：
1.土豆絲控干水分以後，先加點植物油，這樣蒸的時候不會粘在一起。
2.蒸土豆絲或者其它的青菜時，時間一般控制在5分鍾以內，蒸太久， 土豆絲就坨在一起不好散開。
⑥ 土豆怎麼蒸好吃
土豆蒸的時候直接把水焯開之後，把土豆放入蒸鍋中蒸開之後可以放入一些適量的孜然粉，這樣比較好吃。
⑦ 蒸土豆怎麼做好吃
材料：
土豆、熟豌豆、熟胡蘿卜丁、熟玉米粒（開水煮熟）。
1、先將土豆放入開水煮爛，取出後搗成泥，待用。
2、再將提前准備好的所有配菜和土豆泥碼放一起，倒兩到三滴白醋，少許胡椒，鹽，白糖，最後是兩勺沙拉醬，一起均勻攪拌。
3、把所有成品倒入一個圓碗內，用勺子壓實。最後倒扣在一平底盤子里，上面做為裝飾可最後淋上沙拉醬，最後就等著用大勺子一口口開動吧！
⑧ 蒸土豆怎麼好吃
首先把土豆洗凈，在電壓力鍋中放入蒸網加入水。
然後放入土豆，蓋上蓋子。
加壓後，大約20分鍾就好。
排氣結束後，打開蓋子出鍋，非常好！ 可以和鹹菜、醬一起吃。味道不錯哦
⑨ 蒸土豆怎麼做好吃又簡單的做法
材料
土豆 3個，胡蘿卜 1根，蒸肉米粉 150克，豆瓣醬 1湯匙，腐乳汁 1湯匙，
蔥 適量，姜 適量，鹽 適量，橄欖油 1湯匙
作法
將土豆、胡蘿卜去皮，切成塊狀，然後用水洗去澱粉，防止變色。
把土豆瀝去水，加入豆瓣、生薑、香蔥、腐乳汁、橄欖油、鹽拌均勻
腌制20分鍾。
加入蒸肉米粉攪拌均勻。
將拌好蒸肉米粉的土豆裝入盤里，入蒸鍋中火蒸30分鍾。
Ps :
1、由於土豆自身沒有太多吸附能力，所以一定要加些油在裡面，才能更好地與米粉結合，米粉吃來也會柔軟一些。
2、豆瓣醬有鹹味，放鹽酌情。
3、如果蒸肉粉放進去太乾話，建議酒適量水，不然吃起來很乾。