時間真快，一轉眼這一年就快要過去了，還有幾天的時間就到了2021年了，今天是平安夜，明天就是聖誕節，再過幾天就是元旦然後就是春節，感覺這些個節日一個緊跟著一個，都快忙不過來了，都說冬天是最容易長胖的，其實我覺得冬天就是因為節日太多了，家人都聚在一起，然後吃吃喝喝，也難怪會長肉了。
⑵ 比紅燒肉還解饞的土豆是如何製作的
今天用土豆搭配黃瓜還有豬肉跟大家分享一道非常好吃的美食，土豆丁肉末。這道土豆丁肉末做出來之後味道絲毫不會比紅燒肉差。並且土豆的熱量非常低，即使多吃一點也是沒有關系的。而且這道土豆泥肉末又是一道比較下飯的美食，絕對可以讓你多吃一碗米飯。那麼接下來咱們就一塊去看一下這道咸香下飯，肉香爽口的土豆丁肉末究竟是怎麼做的吧？
6、向鍋中加入適量的生抽，老抽，蚝油，然後翻炒均勻，最後放入青椒和黃瓜翻炒一分鍾。最後再放上適量的食用鹽，白糖和香油翻炒一下，等到土豆丁完全熟了之後就可以出鍋裝盤了。一道非常美味的土豆丁肉末就這樣完成了。
【小貼士】
1、土豆丁不要太大，但也不能太小。
2、一定要確保土豆熟了才可以裝盤食用。
⑶ 土豆怎麼做下飯又好吃
准備的食材有：若干土豆、小米椒、蔥姜蒜適量、辣椒粉適量、白芝麻適量。土豆去皮後切成薄片，越薄越好（如果刀工欠佳可以用擦板擦出薄片）。切薄片是因為方便之後腌制入味，放入清水中泡洗取出多餘澱粉。土豆去皮，裹上玉米澱粉，它的吸水性會比普通澱粉強，用來炸制食物會更加的酥脆。鍋中倒入適量的植物油，油燒7成熱轉小火，慢慢的把它炸成金黃酥脆，撈出控干油，放置一旁備用。鍋中留少許的底油，放入辣椒粉、孜然粉、白芝麻、燒烤醬、白糖、鹽、麻椒，用小火將它們爆出香味，再下入炸好的土豆片，顛炒均勻。出鍋後來點蔥花點綴下，好吃的麻辣土豆片製作完成。
⑷ 土豆怎麼做更好吃
土豆是大家熟悉的食材，土豆的加工做法也很多，下面給你介紹最好吃的酸辣土豆絲做法。
食材：土豆，青紅辣椒，大蒜，干辣椒，香蔥。
第一步：土豆清洗干凈後去皮，用刀把土豆切成細絲（怕麻煩的話用擦子擦成絲），用刀切土豆絲和用擦子土豆絲，有什麼區別呢？真正的吃貨覺得用刀切比用擦子擦要好吃，這就和手撕包菜一個道理，我們炒包菜，用刀切和用手撕，手撕的包菜味道就是覺得好吃入味一點。說不出什麼道理，也不知道什麼原因，這是大多數人實踐得出的經驗。土豆切成絲後，接下來重點來了，這個時候，我們先不要焯水，而是把土豆絲放入清水中，加適量的白醋，這是炒土豆絲的關鍵，用清水浸泡和食用醋能讓土豆的澱粉流失，炒土豆的時候就不會粘鍋了，還能讓土豆絲更脆更酸。用醋泡和用鹽浸泡的區別是，用醋更能防止土豆的營養流失和防止土豆絲氧化變黑，炒出來的土豆絲也更清脆爽口。浸泡5分鍾即可。5分鍾後，把土豆絲控水撈出備用。
第二步：准備適量的干辣椒，生薑切片，大蒜切片，香蔥切成段，青紅辣椒切成絲。
第三步：鍋中燒水，水開後把土豆絲放入焯水一遍，土豆絲焯水後炒起來更脆。土豆絲放入後，水開後快速控水撈出，沖一下涼水，這樣能保存土豆絲的脆度。熱鍋燒油，油溫5成熱把青紅辣椒絲放入，稍微煸炒，下入土豆絲，開大火快速翻炒均勻，然後離火開始調味：加入適量的食鹽，少許雞精，開大火，快速把它們翻炒均勻，就可以出鍋裝盤了。可以加點蔥花點綴一下，也可以不加。這道香辣入味，開胃好吃的酸辣土豆絲就做好了，非常入味，做法簡單家常，喜歡你也試試吧。
總結一下：1.土豆絲先不要焯水，放清水中加少許醋浸泡5分鍾，這樣既能保證土豆絲脆爽不氧化變色，又能防止土豆的營養流失，炒起來不粘鍋。2.土豆焯水的要點，水開後把土豆絲放入，水開後快速控水撈出，再用清水沖一下，這樣能保證土豆絲的口感脆。
⑸ 土豆的幾種美味又下飯的家常做法
主料土豆3個 胡蘿卜1個 青椒1個 輔料蔥姜蒜各適量 白糖1勺 香醋1勺 生抽3勺 面醬1勺 椒鹽粉適量 小米椒5個 鮮香土豆片的做法步驟1. 土豆去皮切片2. 青椒切塊兒，胡蘿卜切片3. 蔥姜蒜切末，小米椒切段。4. 調碗料汁：白糖一勺、香醋一勺、生抽3勺、面醬一勺、鹽適量、椒鹽適量5. 燒熱底油，蔥姜蒜末、小米椒下鍋爆香。6. 土豆片、胡蘿卜片下鍋翻炒7. 料汁倒進鍋里炒勻8. 青椒下鍋，稍稍加一點兒水翻炒，最後調入芝麻油出鍋。9. 裝盤
⑹ 幾種土豆的做法 既誘人食慾又好吃下飯
【土豆餅】
製作過程：
1. 土豆蒸熟、去皮，用土豆壓泥器壓成細膩的土豆泥；
2. 加入適量的土豆澱粉，我手邊沒有土豆澱粉就用玉米澱粉代替了，再加少許鹽；
3. 戴上一次性手套揉成團，如果澱粉少，再逐漸加入，以能成團就可以；
4. 剪開一個保鮮袋，效果比保鮮膜要好，將土豆泥團放在保鮮袋上，對折一下，擀成厚約8毫米左右的片；
5. 用餅干模具壓成花片；
6. 來做個笑臉：筷子頭捅兩個眼，勺子壓出大嘴；
7. 再來做個鈕扣的：筷子頭捅四個眼；還可以做出其它造型，這樣做的目的一是好看，二是透氣熟得快；不扎眼也可以噢；
8. 平底煎鍋中倒適量油，不要太多，比平時炒一盤菜略多一點即可，將土豆餅放入鍋中，中小火煎至兩面金黃。
【排骨燉土豆】
製作過程：
1. 排骨剁小塊，洗凈，入涼水鍋中；
2. 大火煮開，去除雜質，然後用筷子直接從鍋中撈出，無需再沖洗；
3. 鍋中多倒些熱水，倒入適量的紅燒醬油、大蒜、薑片、八角，煮開；
4. 將焯水後的排骨入湯中，倒入料酒蓋蓋，小火燜燉；
5. 土豆削外皮，洗凈，切成滾刀塊；
6. 打開鍋，筷子可以輕松扎透肉塊；
7. 將土豆塊入鍋中，翻拌均勻，如果湯少，可以適當加一些熱水，根據口味加鹽；
8. 蓋蓋，小火燜至土豆軟糯熟爛，關火。
【番茄雞腿燉土豆】
製作過程：
1. 一隻腿剁成三塊，水洗幾遍，一定要將小骨頭渣兒去掉；
2. 西紅柿洗凈，去皮切成小塊；
3. 雞腿焯水後撈出備用；
4. 炒鍋中倒少許油，先將蒜片煸炒出香味，再將2/3的番茄入鍋中翻炒出湯；
5. 將雞塊入鍋中翻炒一會兒，加足夠量的熱水；
6. 青椒土豆切成大塊；
7. 將土豆倒入鍋中，根據口味撒鹽、倒醬油、生抽；蓋蓋子，中小火燜15-20分鍾，雞肉很嫩，土豆也熟了；
8. 將1/3番茄塊和青椒入鍋中，青椒變色，同時撒少許白鬍椒粉，出鍋。
【香辣小土豆】
製作過程：
1. 小土豆洗凈，蒸熟，筷子能扎透就可以關火；
2. 土豆剝外皮；
3. 辣椒粉、椒鹽、青蒜末准備好，如果椒鹽鹹度不夠，後面還要適量加鹽噢；
4. 煎鍋中倒少許油，將土豆入鍋中，用鏟子一分為二，煎至幾面焦黃；
5. 根據口味撒辣椒粉、椒鹽；
6. 如果不咸再撒點鹽，青蒜末入鍋，翻拌均勻，出鍋。
【油炸土豆丸子】
製作過程：
1. 土豆去皮洗凈，蒸熟壓碎；
2. 撒適量鹽；
3. 撒少許黑胡椒粉，混合均勻之後；
4. 撒適量的澱粉，放2小勺，重量大約在20克左右，充分混合均勻；
5. 手上抹油，取一塊揉成圓球，大小如雞蛋黃即可；
6. 鍋中倒植物油，大火燒熱，立一根竹筷子在油中，油鍋中的那部分筷子四周冒小氣泡，就可以將土豆丸子分批入油鍋；
7. 炸成淡淡金黃的丸子撈出來，全部都炸好後，讓油鍋升溫10秒鍾，再將全部的丸子倒入鍋中復炸10秒，顏色更金黃，外皮更酥脆。
【香辣土豆絲】
1. 土豆洗凈，去皮，胡蘿卜去皮；
2. 土豆切絲，過兩遍涼水，洗去表面的澱粉；
3. 胡蘿卜切細絲，韭菜切寸段；
4. 炒鍋中倒適量油，油熱後，將土豆絲、胡蘿卜絲入鍋中翻炒；
5. 土豆絲變色後加兩勺香菇豆豉辣醬，撒少許鹽；
6. 翻拌均勻後，將韭菜段入鍋，翻拌幾下關火，無需韭菜全部變色。
⑺ 做土豆有什麼簡單又好吃的烹飪方法
主料·
土豆 | 1個
·輔料·
干辣椒 | 6個
小蔥 | 少許
花椒 | 15粒
大蒜 | 2瓣
食用油 | 2湯匙
食鹽 | 0.5小勺
白醋 | 1～2湯匙
白糖 | 1小勺
·做法·
1. 土豆去皮，切絲，放入涼水中洗去多餘澱粉。干辣椒切小段，大蒜拍碎備用。
2. 鍋里加水，燒開，放進土豆絲燙半分鍾，撈出沖冷水，瀝干水分。
3. 鍋里下油，下花椒小火炸香，撈出花椒。
4. 倒進干辣椒和大蒜爆鍋大火炒香。
5. 倒進土豆絲，快速翻炒。沿鍋邊倒入白醋，醋遇熱大部分酸味揮發，留下醋香。加食鹽和白糖調味。
6. 全程大火快速翻炒，保證土豆脆爽。出鍋前加入小蔥段即可。酸辣下飯的經典菜餚就做好了～
⑻ 土豆怎麼做最好吃
青椒炒土豆絲。這種做法是最簡單的一種做法。只需要幾個青椒便能把土豆做得又好看又好吃。做法也極其的簡單。只需土豆切絲，青椒切絲，然後鍋里倒油，先炒青椒，後炒土豆絲。
紅燒土豆片。紅燒土豆片只需要老抽醬油和少許的白糖即可。土豆切片，浸泡去掉大部分澱粉，然後瀝干。鍋里下油，倒入土豆片翻炒，下醬油上色。加少許水悶熟，起鍋時放少許白糖。
醋溜土豆絲。這道菜的做法也比較簡單。唯一的要點是土豆切絲以後要用水泡一會，泡好以後瀝干。油下鍋，土豆絲翻炒幾下，加入鹽和幾滴醋就可以了。不需要太多的時間就能出鍋了。
土豆燉排骨。土豆和排骨的搭配不僅美味，而且營養。排骨洗凈放入開水裡過一次水，洗去表面大部分油污。土豆切大塊。和排骨一起燉煮。注意排骨要買肋骨，容易熟。
油炸土豆條。將土豆用切絲器切成條狀。然後放入油鍋里炸就可以了。炸成表面金黃，蘸著番茄醬吃，或者加入鹽，蔥花，孜然都是一道美味。
土豆蒸飯。土豆蒸出的飯既香又美味。這需要先將米淘好加水放入鍋里，土豆切成小塊，在鍋里和調味料翻炒好，然後倒入米里，一起蒸。蒸好以後，打開鍋蓋就會香噴噴。
總之做土豆的方法太多了，這幾種方式提供給您參考，希望能幫到您！