1、將四五個土豆（兩人吃 ）用蒸鍋蒸熟；
2、將蒸熟的土豆剝皮，放入盆內，先用勺子搗碎，在用勺子的背部反復攪拌直至成為泥狀；
3、炒鍋內盛少量油（最好是動物油，我們老家一般用羊油，特香），不要多，能少給土豆泥上色即可；
4、油開後將備好的肉沫放入鍋內炒熟，放鹽，五香粉花椒味精等調料，千萬不要放醬油。土豆泥入鍋攪拌，同時放入和肉沫同量的蔥花，一起炒，注意不要時間太長，這主要不是在炒，只是將土豆泥和油等均勻攪拌，盡量不要使土豆泥變色；
5、土豆泥拌好後下火，咱們的餡兒就做好了；
6、作餃子皮就不用說了吧，餃子皮做好就是包了；
7、煮的時候看餃子在鍋里膨脹就剛合適，佛則容易開膛；
8、盛餃子在碗里，視口味放醋，醬油，辣椒油，蒜泥。
你聽都沒有聽過的餃子就做好了，絕對美味舒服，吃了難忘，記得別來這里告訴我感受。
⑵ 土豆和豬肉能包餃子嗎
土豆和豬肉能包餃子
土豆豬肉餡餃子
食材
主料：豬肉沫500克，土豆2個，餃子皮200克
輔料：香油適量，鹽適量，姜10克，澱粉20克，料酒30毫升，老乾媽豆豉20克，蔥20克，蒜
20克
步驟：
1.姜蔥蒜加入到肉沫中一塊剁碎
2.加入土豆一塊兒剁
3.加入鹽、澱粉和香油
4.拌勻攪打上勁
5.將餃子包好
6.下入鍋中煮好
7.用鹽和老乾媽豆豉兌成湯汁兒，然後將煮好的餃子放入即可
小貼士
煮餃子時當水沸後加入少許冷水再煮，反復三次即可
⑶ 土豆肉餃子餡做法大全
餃子是我們都很喜歡的主食，很多人都喜歡吃肉類的或者韭菜陷的餃子，但是現在有人說土豆陷的餃子也非常好吃，土豆因為有很高的營養成分得到大家的喜歡，那麼土豆陷的餃子會不會吃起來很黏呢，用什麼和土豆做一起能夠做出好吃的土豆陷餃子呢，我們一起來研究下土豆陷餃子的做法有哪些？
土豆餃子的製作材料：
土豆（300克）、麵粉（60克）、牛肉（50克）、豬肉（50克）、豆腐（50克）、豆芽（50克）、辣白菜（50克）、蔥（10克）、蒜（5克）、醬油（5克）、鹽（2克）、味精（1克）、胡椒面（0.1克）
【製作過程】
1、土豆洗凈後放入蒸鍋中蒸，蒸熟後剝皮放入石臼中打年糕。蔥和蒜切成細絲
2、將牛肉和豬肉洗凈收拾干凈後剁成肉末，放入蔥末、蒜末、醬油、精鹽、味精、胡椒面腌，最後放入鍋中炒。將黃豆芽收拾干凈後，用水燙一下，擠干水切成細絲。辣白菜用涼水泡出鹹味後，切成絲。豆腐擠干水後弄碎。
3、將炒出的牛肉和豬肉、黃豆芽絲和辣白菜、弄碎的豆腐放在一起做成餃子餡
4、在土豆年糕中放入40克的麵粉和，然後做成厚0.3厘米、直徑5—6厘米、重15克的片。放入餃子餡後做成半月模樣，將餃子放入熱水中煮熟後盛到盤中。
土豆餡水餃的做法
土豆擦絲，涼水浸泡去除澱粉。土豆餡水餃的做法
步驟1副料備用土豆餡水餃的做法
步驟2豬肉餡放油、醬、蔥薑末、料酒、雞蛋、味精、鹽、花椒大料粉、香油。土豆餡水餃的做法
步驟3用筷子順一個方向攪拌上勁。土豆餡水餃的做法
步驟4浸泡好的土豆絲剁成粗碎，去除水分。土豆餡水餃的做法
步驟5放攪拌好的肉餡裡面攪拌均勻。土豆餡水餃的做法
步驟6開始包餃子，餃子包好了。土豆餡水餃的做法步驟7
鍋中放水燒開下入餃子，餃子鼓起大肚就好了。土豆餡水餃的做法步驟8
看了上邊的做法之後你是不是已經迫不及待的想做一些土豆餃子呢，抓緊來試試吧，但是需要注意的是土豆陷的餃子最好做成素餡的好吃，和一些粉條或者和豆芽配合在一起做出來就會好吃很多的，最好再放一些雞蛋就會更加美味了，還要注意有的人煮餃子喜歡用涼水點開，我覺得那樣煮出來的餃子口感不好，餃子皮有點粘，所以我從來不用涼水點開。一般餃子鼓起來就好了。
⑷ 豬肉土豆餡水餃怎麼做如何做好吃
食材
主料
麵粉
500g
土豆
500g
豬肉
500g
香蔥
150g
輔料
調汁
適量
鹽
適量
步驟
1.食材；
豬肉，土豆，香蔥。2.土豆去皮。
3.香蔥，肉剁成泥。
4.土豆剁碎，放進剁好的肉泥和香蔥。
5.加鹽和生抽拌均勻
6.麵粉適量。
7.加清水合勻。
8.揉成面團醒一小時。
9.再次揉勻。
10.搓成條。
11.切成同等份。
12.擀成皮。
13.碼上拌好的餡。
14.做成餃子形。
15.做好的餃子。
16.放進開水鍋里隔水蒸15分鍾左右。
17.配上調汁即可開吃。
小貼士
調汁根椐自已喜歡的口味而調配。
⑸ 土豆和什麼包餃子好吃
土豆和豬肉，雞蛋一起包餃子好吃
用料
豬肉 500克
土豆 2個大點的
蔥薑末 適量
大醬 2勺
雞蛋 2個
花椒大料粉 適量
香油 適量
味精 適量
花生油 適量
鹽 適量
土豆餡水餃的做法
土豆擦絲，涼水浸泡去除澱粉。
副料備用
豬肉餡放油、醬、蔥薑末、料酒、雞蛋、味精、鹽、花椒大料粉、香油。
用筷子順一個方向攪拌上勁。
浸泡好的土豆絲剁成粗碎，去除水分。
放攪拌好的肉餡裡面攪拌均勻。
開始包餃子，餃子包好了。
鍋中放水燒開下入餃子，餃子鼓起大肚就好了。
⑹ 土豆肉餡的餃子好吃嗎
好吃的
土豆肉末餃子步驟1
將夾心豬肉洗凈，去皮，剁成肉末
步驟2
土豆去皮，刨成細絲
步驟3
用刀將土豆絲剁成末，越碎越好哦！
步驟4
取半根胡蘿卜，刨成細絲
步驟5
用刀將胡蘿卜絲剁成末
步驟6
將小蔥切末
步驟7
將所有材料放入面盆中，加入1勺半鹽
步驟8
加入1勺白砂糖
步驟9
加入適量料酒
步驟10
加入適量生抽
步驟11
加入適量胡椒粉
步驟12
用筷子攪拌均勻，並朝一個方向攪打上勁
步驟13
靜止10分鍾
步驟14
取一塊餃子皮，放入餡料
步驟15
根據個人喜好，包出餃子花樣
步驟16
鍋中注入清水，大火燒開，放入包好的土豆肉末餃子，煮10多分鍾，待餃子全部浮起來，即可！
步驟17
在小蝶里加入生抽，醋，香油，再放入多多的油潑辣椒，餃子蘸料就調制好了
步驟18
煮好的土豆肉末餃子，不錯吧！( ^_^ )
步驟19
蘸著碟汁，好吃到爆！
土豆肉末餃子成品圖
烹飪技巧
怕擀餃子皮麻煩，可以在超市，菜市場買現成的餃子皮；（我的餃子皮也是買的哦！）
新手煮餃子時鍋里放的水要多，同時可以加適量鹽，增加餃子皮的硬度
⑺ 土豆為皮肉為餡，這樣的土豆餃子該怎麼做
每年夏天，我們家吃餃子最多。韭菜，餃子，芹菜餃子，茴香，餃子和茄子，餃子是經常吃的。你不必用餃子做飯。既可作為主食，又可作為菜餚，簡單可口。今天，我要和你分享一個美味的餃子餡。很少有人會用它做餃子餡。讓我們看看！
這種餃子餡比韭菜和餃子更新鮮，比肉和餃子更香。在炎熱的夏天，吃一盤美味的餃子，蘸醋和蒜泥會更愉快。來試試吧~
以上是我的分享，喜歡的朋友可以幫忙贊一下，分享一下或者轉發一下~如果不知道每天吃什麼？關注我，每天更新家常菜。你的支持是我的動力。如果你有任何問題或建議，請在評論區留言或私信我
⑻ 豬肉土豆餡怎麼調好吃
土豆豬肉包子
食材：麵粉 酵母 豬肉 白糖 土豆
做法：
1.取出適量麵粉，每斤麵粉加5克酵母，10克白糖，用270克的溫水和面，揉成光滑的面團，醒發到兩倍大。
總結：煮土豆丁的時候注意煮的時間不要過長，2分鍾剛剛好，口感也是最佳的。
⑼ 土豆可以和什麼包餃子
土豆可以和韭菜、豬肉包餃子，味道不錯哦，方法步驟如下：
1.土豆去皮，洗凈
小貼士：土豆不喜歡太多的油，少放點油就可以了