雞腿雖然是價格便宜，但它的營養價值還是很高的。畢竟也是屬於肉類的食材，所以可以給我們身體提供其他肉類都含有的蛋白質等高營養的物質。雞肉雖然不像牛肉和羊肉那樣的營養豐富，但是它也是可以讓我們虛弱的身體得到非常好的改善，讓身體重新恢復強壯的狀態。而且雞肉是比較容易被身體消化和吸收的，所以就算是有人身體虛弱是因為身體消化能力的原因，只要是吃雞肉喝雞湯，那麼一樣還是可以讓身體恢復到最佳的狀態。土豆也具備一定的營養作用，讓身體可以得到很好的保養效果。雞腿燒土豆的做法有很多種，大家看看下面這種做法是否合你的口味。
② 怎麼做土豆絲炒雞腿
雞腿用開水煮熟後，順著紋理手撕成一條條的雞肉絲。土豆洗凈去皮切絲，用冷水泡，瀝干，用油炒，加入撕好的雞肉絲一起炒，喜歡什麼味道就加什麼調料
③ 雞腿燉土豆怎麼做好吃又簡單竅門
雞腿燉土豆是一種用雞腿和土豆共同製作而成的食物，也是一種兼具營養和美味的食物。無論是雞腿，還是土豆，都是有著很豐富的營養物質的。當然了，烹飪雞腿燉土豆的方法有很多種，想要將其做的好吃，還是需要掌握一定的方法的。下面，就為大家介紹雞腿燉土豆的做法以及營養價值！
一、雞腿燉土豆做法
1、買回來的雞腿。
2、用刀切成塊塊
3、放鹽和醬油雞腿肉腌一下
4、蔥姜蒜備用
5、鍋里熱油，蔥姜蒜熗鍋，把腌好的肉放進去炒一下
6、炒得差不多啦，加入適量的水和3個辣椒
7、土豆去皮洗凈
8、切成小塊
9、雞塊開了鍋，把土豆放進去在燉二十分鍾
10、盛出來可以吃啦，味道很不錯啊
二、雞腿的營養價值
雞腿是取自雞類大腿的肉，屬於禽肉類食物，其氨基酸比例構成與人體需要接近，是一種優質蛋白。禽肉的質地較畜肉鮮嫩，易於消化吸收，脂肪熔點低，不飽和脂肪酸含量較畜肉高，且含氮浸出物較多，故禽肉燉湯的味道較畜肉鮮美。肉類食品攝入宜適量，且注意多選瘦肉部分，使用清淡健康的烹調方式。根據食物成分表，雞腿可食部分約69%，每100g可食部約含能量181kcal，蛋白質16g，脂肪13g，膽固醇162mg等。
三、土豆的營養價值
1、土豆富含維生素C，含量不次於大多數蔬菜和水果，而且因為有澱粉保護，其維生素C在烹飪加熱過程中不易破壞流失，利用度高於普通蔬菜。大米白面中幾乎不含維生素C。
2、土豆含胡蘿卜素較豐富，遠高於大米白面。但有報道說其含量是胡蘿卜的2倍，未免吹牛吹破天。
3、土豆富含鉀，含量不次於大多數蔬菜和水果，遠高於大米白面。其他礦物質含量亦高於大米白面。
4、土豆富含膳食纖維（可能還包括抗性澱粉等），大致相當於粗糧，健康價值高於大米白面等精製穀物。
④ 雞腿和土豆怎麼做好吃
雞腿和土豆都怎麼做好吃。將雞腿洗凈切塊，然後那個用酒腌制一下。鍋中油燒熱，哎呀，將蔥姜爆香到了雞肉拌炒。然後加入土豆一起翻炒，加入水燉煮20分鍾左右就可以出鍋。
⑤ 土豆跟雞腿怎麼做好吃。
向您推薦做法：
雞腿燉土豆
雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，蛋白質含量多,雞腿肉是從腳到腿的部位，其肉質頗堅硬，連皮一起攝取時，脂肪的含量較多，也是在整隻雞中鐵分含量最多的一部分。
食材
主料土豆1個雞腿1個
輔料油適量鹽適量蔥適量姜適量花椒適量大茴適量雞精適量糖適量干辣椒適量
步驟
1.雞腿洗凈剁塊
2.蔥 姜 辣椒 土豆 准備好
3.把雞腿過滾水焯一下去腥味
4.鍋內放油把花椒和大茴炸一下，炸出香味撈出來
5.放蔥姜干辣椒煸出香味
6.倒入雞腿翻炒，放料酒，老抽上色
7.炒一會後倒入開水，沒過雞腿，燒開後小火慢燉
8.燉到雞肉可以用筷子扎透時放鹽和糖入味，再燉10分鍾放入切成塊的土豆
9.最後把湯汁收到粘稠就行了
小貼士
在燉雞腿的過程中先不放鹽，等雞腿用筷子可以扎透時再放鹽和少量糖，這樣可以更好的入味而且肉更嫩。
土豆炒雞腿
主料琵琶腿3根土豆2個
輔料油適量鹽適量干香菇12個青辣椒1個蔥適量紅燒醬油2大勺料酒1大勺蚝油1大勺雞精少許姜適量蒜適量
步驟
1.所有原輔料如圖所示准備好。其中：琵琶腿洗凈，剁塊狀，備用；土豆去皮切塊，洗凈，備用；干香菇洗凈，溫水泡發，備用；青辣椒洗凈，切段，備用；蔥姜蒜切好。
2.熱鍋上油，放入土豆塊。
3.大火快炒，至表面有些起泡發軟，即盛出備用。
4.另起油鍋，七成熱，放入蔥姜蒜。
5.再放入青辣椒段，小火微煸。
6.將青辣椒和蔥段取出。
7.倒入琵琶腿，大火翻炒。
8.加入料酒去腥。
9.加紅燒醬油上色。
10.加蚝油提鮮。
11.加入適量泡香菇的水。
12.等汁裹住肉表面後，將泡好的香菇倒入。
13.加適量的熱水（以沒過雞肉為宜）。
14.將事先過油的蔥段放入，蓋鍋，大火五分鍾。
15.將過油的土豆塊倒入。
16.加糖調味。
17.加鹽調味，蓋鍋，中小火七分鍾。
18.轉大火收汁，加雞精調味。
19.放入過油的青辣椒段，翻炒均勻，即可出鍋。
小貼士
1、紅燒醬油和蚝油都有鹹度，加鹽要適量，口淡者可以不加。
2、土豆事先過油，既可以在縮短烹飪時間，又可以保持整道菜的清爽。
3、加熱水要一次性加足。
4、沒有雞精可用味精代替，也可以不加。
5、清洗干香菇有個小竅門：加少許麵粉入內，即可清洗干凈。
⑥ 雞腿肉燉土豆怎麼做好吃
步驟
9.最後把湯汁收到粘稠就行了
⑦ 雞腿燉土豆怎麼做好吃
雞腿肉和土豆怎麼做
主料：土豆1個、雞琵琶腿2根、胡蘿卜半根、青椒半個、洋蔥適量
輔料：食用油適量、生抽醬油適量、鹽適量
做法
1、我們將土豆去掉皮洗干凈了，將胡蘿卜去掉皮洗干凈了，將琵琶腿洗干凈了。
2、將琵琶腿裡面的骨頭去掉了，去掉之後是會更好食用的。
3、然後就是切成小肉丁，將土豆胡蘿卜切成小丁。
4、將青椒也切成小丁，將洋蔥切碎了，備用。
5、用生抽和醬油將雞肉腌制3分鍾。
6、將不粘鍋燒熱了，在裡面倒入適量的食用油，將洋蔥碎放入炸香了，將腌制好的雞腿放入，滑炒。
7、雞肉快要變色了，就將胡蘿卜和土豆都放入，一起進行翻炒。
8、在裡面倒入足量的開水，用大火燒開了，然後再加入適量的鹽，燜煮一會，這樣是可以讓食材更加入味的。我們在燜煮的時候要記得將鍋蓋蓋上了。
9、雞肉和土豆丁都是比較容易熟的，等到鍋裡面的湯汁減少，將土豆煮熟了就可以了。
10、然後就是將青椒丁放入，炒一會就可以出鍋了。
11、這樣就是製作完成了，我們在裡面加入一些青椒和胡蘿卜是可以使得菜餚顏色更加豐富多彩，讓我們很有食慾，而且將雞腿裡面的骨頭也是去掉了，這樣搭配上米飯，吃起來是非常的香了。
雞腿肉和土豆可以一起吃嗎
主料：雞肉500g、土豆5個
輔料：大蔥適量、姜適量、花椒適量、大料適量、玉米油適量、醬油適量、白酒適量、陳醋適量、精鹽適量、綿白糖適量、味精適量
步驟
1、將土豆去掉皮洗干凈了，然後切成塊。
2、將雞肉在沸水裡面焯，去掉雜質，然後焯好之後就撈出來，備用，大家如果是喜歡吃雞爪的話，就是可以放入一些雞爪。
3、在鍋裡面倒入適量的食用油，再將雞肉放入翻炒，將蔥姜放入煸炒。
4、放入適量醬油、清水、白酒、陳醋、大料、花椒、薑片、蔥段、食鹽、白糖。
5、關火，然後就是將鍋裡面的食材都放到壓力鍋裡面。
6、將土豆放入，翻炒一下，壓到酥爛，就將味精放入調味。就製作完成了。
小貼士
1、大家是選擇雞肉是可以用根據自己喜歡選擇部位，也是可以燉一隻來吃。
2、土豆是要選擇黃心的，綿一些的土豆。
3、我們可以將花椒大料放到鍋裡面爆，也是可以燉的時候再放入。
4、等到壓到軟爛之後，就將味精放入進行調味。
雞腿肉燉土豆的竅門
主料：雞腿2個、土豆2個
輔料：油2湯匙、鹽1小勺、醬油1湯匙、蚝油1湯、匙大蔥2段、姜2片、料酒1湯匙、冰糖2小勺、八角2個、桂皮1個
做法
1、將雞腿去掉骨頭，將雞腿肉切成小塊。
2、將土豆去掉皮，然後切成滾刀塊。
3、我們在鍋裡面倒入適量的油，然後用中火加熱了，將冰糖放入融化，將雞腿放入翻炒。
4、在裡面加入1湯匙醬油，進行調色。
5、倒入1湯匙料酒，幫助去腥。
6、在放入1湯匙蚝油，進行調味。
7、炒藕均勻之後就是將蔥段、八角、桂皮和八角放入。
8、然後倒入熱水，將雞腿沒過了。
9、將土豆塊放入，用大火煮開了，然後再用中火燉10分鍾。
10、放入1勺鹽，用大火收湯汁，收濃之後就關火。
雞腿肉可以怎麼吃
主料：雞腿2個、蔥適量、姜適量、蒜適量、紅尖椒適量
輔料：花椒2克、料酒10克、香醋20克、辣椒油15克、花椒油適量、白糖5克、鹽2克
做法
1、在鍋裡面倒加入適量的花椒、蔥姜、料酒，然後放入雞腿，煮15分鍾。
2、將雞腿撈出來，過涼了。
3、然後撕成條，在碗裡面倒入蔥姜蒜和紅尖椒。
4、然後就是將調料放入 ，攪拌均勻了。
5、鋪在雞肉上面就是可以了。
⑧ 雞腿肉配土豆怎麼做好吃
1、買回來的雞腿，用刀切成塊塊。
2、放鹽和醬油雞腿肉腌一下。
3、蔥姜蒜備用。
4、鍋里熱油，蔥姜蒜熗鍋，把腌好的肉放進去炒一下。
5、炒得差不多啦，加入適量的水。
6、土豆去皮洗凈，切成小塊。
7、雞塊開了鍋，把土豆放進去在燉二十分鍾即可。
8、盛出來可以吃啦，味道很不錯啊。
⑨ 土豆炒雞肉怎麼炒好吃
雞胸肉，土豆，蔥，雞蛋，鹽，糖，味精，白醋，澱粉，麻油，食用油適量
1、首先把雞肉切絲，雞絲入鹽調味，糖提鮮，味精增味，半個雞蛋清，將雞肉抓勻，澱粉上漿，封油入冰箱半小時，土豆去皮洗凈，將土豆切絲，將土豆絲洗凈後，在放鹽和白醋的水中浸泡三十分鍾待用即可；
2、然後開水鍋，水中放鹽，水開入沖洗後的土豆絲，稍焯，土豆絲半透明倒出沖涼，蔥去根去爛葉洗凈，蔥切段，蔥白和蔥青分開放，坐鍋入油，將雞絲滑熟盛出待用即可；
3、最後重新坐鍋入油，油中放鹽調味，油熱放蔥白爆香，入土豆絲快速翻炒，放糖提鮮，味精增味，入雞絲翻勻，放蔥青翻勻，淋麻油增香增亮即可上桌開吃啦~
香氣撲鼻，嫩滑爽口的雞肉炒土豆絲就做好了，喜歡的話，自己可以動手試試吧~
小提示
1、雞肉土豆一葷一素的營養都很好，互搭很清新爽口；
2、土豆味甘，性平，微涼，入脾，胃，大腸經，有和胃調中，健脾利濕，解毒消炎，寬腸通便。