① 牛肉片怎麼做才好吃
步驟1
牛肉切片，蒜苔、尖椒切段，蒜切片，小紅辣椒切小段
步驟2牛肉片怎麼做的做法圖解
鍋燒熱，放少許油，油熱後放入蒜片和小紅辣椒
步驟3
蒜片和辣椒炒香後放入牛肉片
步驟4牛肉片怎麼做的家常做法
翻炒至牛肉片變色，放入蒜苔和尖椒
步驟5
繼續炒至蒜苔熟透，放入適量鹽
步驟6牛肉片怎麼做的簡單做法
加少許雞精提味，翻炒均勻即可
成品圖
烹飪技巧
蒜苔喜歡吃綿軟口感的，可以先焯水再炒
鹵牛肉可換作鮮牛肉，注意調整炒至的時間
鹽和雞精視自己的口味而定
牛肉素有肉中驕子的美譽，蛋白質含量高，脂肪含量低，是緩解體弱乏力、筋骨酸軟的最佳食材。所以工作辛苦的上班族，多吃點牛肉，可以保證營養的均衡
我用的牛肉仍是家裡帶來的，老媽鹵過之後速凍的，可以直接熱了吃，但是我總覺得那樣不及剛出鍋的好吃，於是總習慣處理一下。加點配菜一起炒，不到十分鍾就可以上桌了，很簡單，很下飯，卻吃得很滿足
② 怎麼炒牛肉片又嫩又好吃
炒牛肉片鮮嫩好吃的做法
蘋果炒牛肉片
主要原料：蘋果、牛肉
製作原料：牛腿肉300克，蘋果兩個
輔料：醬油20克，糖12克，小蘇打粉2克，料酒15克，精鹽5克，味精2克，澱粉15克，大蔥20克，芝麻10克（焙好），雞湯150毫升，豆油500克（實耗50克）。
製作過程：
1、蘋果洗凈，去蒂，去皮，去核，切成薄片，浸泡在清水中，以免銹黑。
5、炒鍋留少許底油，燒熱，放入大蔥段，待炒出香味後，放入醬油、糖、小蘇打粉、料酒、精鹽、味精、芝麻和少許雞蛋湯，燒開，放入水澱粉勾芡，倒入蘋果片，拌勻，再倒入牛肉片，翻炒幾下，裝盤時，撒上餘下的焙好的芝麻。好吃的嫩炒牛肉的做法做好了。喜歡的朋友可以試一下，非常的簡單。
營養價值：
1、牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
2、牛肉中脂肪含量很低，卻富含結合亞油酸，潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
3、牛肉含維生素B12，維生素B12對細胞的產生至關重要，紅細胞的作用是：將氧帶給肌肉組織。維生素B12能促進支鏈氨基酸的新陳代謝，供給身體進行高強度訓練所需的能量
③ 炒牛肉片怎麼做才會美味呢
炒牛肉也需要很深的功夫，總有些人做出來的牛油又老又柴，最後還摸不著頭腦，不知道發生了什麼，那麼炒牛肉片到底怎麼樣做出來才會非常的美味呢？我和我那廚藝精湛的老媽溝通了一下，給大家分享其中的奧秘。
以上是我知道的牛肉的美味做法，大家還知道哪些？
④ 牛肉片怎麼做好吃又嫩又入味
用料
：牛肉 250克、蚝油 8克，胡椒粉 ，一勺糖 5克，鹽 2克，洋蔥 半個，芹菜 100克，胡蘿卜 80克，青椒 2個，蔥 一小段，姜 2片，蒜 2瓣，干紅椒 2個，生抽 一湯匙，老抽
步驟 7
配菜不要炒久，口感鮮脆才好。司的做法 步驟1
配菜不要炒久，口感鮮脆才好。
⑤ 炒牛肉片怎麼炒好吃又嫩又不辣
牛肉的營養價值很高。做牛肉的一大難點就是怎麼讓它變得滑嫩。其實啊，炒牛肉的調料配菜都要用的非常的簡單，這樣做出來的口感才清新好吃。我這道菜就採用了非常普通的2荊條，做出來的口感是相當的滑嫩可口。
原料：牛裡脊肉、二荊條、大蔥、大蒜、雞蛋、五香粉、孜然粉、郫縣豆瓣醬、生抽、老抽、澱粉、菜籽油、芝麻油、料酒。
做法步驟：
第10步、美味即成。
小貼士：
裡面的配菜用西芹也是非常的棒。
來自 美食天下 雨欣欣欣 的作品。
⑥ 牛肉切片怎麼做好吃
牛肉1公斤，五香，桂皮，紅塘，生抽，老抽，鹽，蒜粉，生薑，蔥，料酒，花椒，香葉。
做法：
主料：牛腱子輔料：檸檬、桂皮、桂花、八角、蒜、蔥
調料：啤酒、黃豆醬油、老抽、五香粉、花生油、食鹽
做法：1、牛腱子清洗後用清水浸泡10分鍾去除血水。
2、倒掉水後在牛腱子上放入一點鹽，五香粉和兩片檸檬，抓勻腌制15分鍾。
3、鍋里加水，放入生薑片。4、腌制好的牛肉焯水。
5、用涼水沖涼，鍋里加入一點油，放入生薑和大蒜煸炒出香味。
6、加入兩勺黃豆醬煸炒，加入蔥結，桂皮，八角和桂花煸炒出香味，加入兩罐啤酒。
7、加入點老抽和生抽，加入焯水後的腱子肉，加入一片檸檬和一點鹽，煮開後改小火煮45-60分鍾。
8、完全冷卻後把牛肉拿出，在表面塗香油，用保鮮膜包好後冷藏，吃時切片即可。
溫馨提示：1.喜歡吃辣的可放干辣椒。
2.煮的時間可根據個人對牛肉口感的喜好而控制
⑦ 牛肉片兒怎麼做比較好吃
水煮牛肉片，營養豐富，口感嫩滑，色澤誘人，好吃極了！
水煮牛肉片
小貼士
後面如果鹹味夠就不用放鹽了
⑧ 炒牛肉片怎麼炒才能又好吃又嫩
牛肉是很多人都喜歡吃的一種食物，在生活中也很常見，蛋白質含量非常豐富。那麼下面小編就來跟大家說說炒牛肉要怎麼做才又嫩又好吃。
簡要回答
將牛肉切成片放入大碗中，加入料酒，雞蛋清，澱粉腌制，用筷子攪拌均勻；准備姜切沫，蒜切片，紅辣椒切塊，鍋中倒油，油溫六成，倒入牛肉翻炒；放入姜蒜快速翻炒，放入辣椒，鹽翻炒，倒入青椒翻炒出鍋。
詳細內容
01
把牛肉上的筋膜給去除掉，將牛肉切成片放入大碗中，加入料酒，雞蛋清，澱粉腌制，用筷子攪拌均勻。
02
准備姜切沫，蒜切片，紅辣椒切塊，鍋中倒油，油溫六成，倒入牛肉翻炒。
03
放入姜蒜快速翻炒，放入辣椒，鹽翻炒，倒入青椒翻炒，出鍋裝盤。
⑨ 牛肉片怎麼炒能炒的又嫩又好吃
許多網友在生活當中都特別喜歡吃牛肉，但是自己在做牛肉的時候經常將牛肉炒得非常柴，這樣會影響牛肉的口感。想要將牛肉片炒的又嫩又好吃就一定要注意很多細節，接下來小編就和大家一起來探討一下該如何炒出又嫩又好吃的牛肉。想要炒出又嫩又好吃的牛肉，首先需要挑選適合適合用來炒的部位。如果自己在挑選牛肉的方面沒有任何經驗的話，其實可以讓賣肉的師傅幫忙挑選，只需要告訴他自己要用來炒著吃就可以了。
用小火炒牛肉會慢慢的炒干牛肉當中的水分，在這樣的情況下牛肉就會變得又硬又柴而且還塞牙。所以在炒牛肉的時候一定要注意使用大火翻炒，並且要等到油溫達到了很高的程度以後再下入牛肉。當然當牛肉下鍋了以後一定要快速的翻炒，否則牛肉也可能會直接被高溫炒糊。牛肉有很多不同的食用方法，網友們可以自己搜索教程，跟著教程來做美味可口的牛肉。