土豆是老少皆宜的一種菜品，可飯可菜，所以很多人喜歡吃也喜歡做，所以有很多種烹飪方式，現在我也給大家簡單介紹幾種。
㈡ 曬土豆片怎樣曬好吃些
食物脫水之後，可以存儲更長的時間。在物質並不豐富的60年代，人們通過對一些食材的脫水處理，而在冬季吃到一些蔬菜。但是隨著大棚技術的發展，人們在任何季節都可以吃到新鮮的蔬菜，所以家庭對食材的晾曬已經很少了，但是仍然存在。那麼，大家知道干土豆片怎麼曬嗎？
製作方法
做法一
1.土豆去皮洗凈，切成1.5厘米見方的丁，然後用清水漂去澱粉；八角、花椒、香椿葉、鮮茴香葉、薑片製成香料包。
2.凈鍋上火，摻入清水燒沸，調入精鹽，放入香料包，熬至出香味後，放入土豆丁煮熟，撈出瀝干水分，再曬干即成。
做法二
1.凈鍋上火，注入精煉油燒至八成熱，投入土豆乾炸酥，撈出待用。
2.用醬油、白糖、醋、精鹽、花椒面、芝麻醬、味精、姜米、蒜泥、鮮湯、香油、紅油、熟芝麻對成怪味味汁，再放入土豆乾拌勻，裝盤後撒上蔥花，即成。
㈢ 土豆乾怎樣做好吃
材料
豬排骨300克，土豆乾300克，綠椒圈3克，紅干椒5克。調料豆油1千克，家樂雞粉2克，嫩肉粉、松肉粉各2克，雞蛋液30克，水澱粉30克，紅油15克，麻油（用麻子製成的油）15克，味精5克，鹽7克，蚝油5克，香油4克，料酒5克，白糖3克。
做法
1、土豆乾洗凈後用開水浸泡1小時撈出；將排骨斬成2厘米長的段，將排骨入盆中，加2克鹽、嫩肉粉、松肉粉、雞蛋液、雞粉、白糖、味精、料酒、水澱粉、5克鹽、蚝油腌漬30分鍾。
2、鍋里加入豆油燒至七成熱，下土豆乾小火炸2分鍾至色澤金黃，表皮酥脆撈出，待油溫升至七成熱時下排骨小火浸炸3分鍾至色澤金黃熟透時撈出。
3、鍋里加入紅油、麻油小火燒熱，放入紅干椒炸香，加入排骨和土豆乾翻炒0.5分鍾，淋入香油出鍋裝盤，撒綠椒圈即可。
干土豆片
晾制干土豆片，要選擇形態較小的土豆。一般較大的土豆可以留作他用；而較小的土豆很少用於烹調，所以用它來晾制土豆片能夠達到物有所值，而且晾制出來的干土豆片形態比較圓滑，好看。小土豆放入鍋中煮熟，放入冷水中浸泡30分鍾，待其冷卻後撕去表皮，頂刀切成0.3厘米厚的片，均勻地放在用高粱稈穿制的簾子上晾制，待一面稍干時，翻過來晾另一面，直至晾乾。
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㈣ 曬的土豆乾怎麼做好吃
曬的土豆乾做好吃步驟如下：
1、提前泡好的土豆乾，控水後放入蒸鍋蒸十來分鍾。
㈤ 土豆乾怎麼曬
土豆乾怎麼曬：
將鮮土豆清洗、去皮、切片、去除澱粉等方法加工後，將土豆薄片在開水鍋內煮燙後撈出，放置在室外自然晾曬或採用其他設備烘乾，包裝即製成土豆片干。該方法還可以將加工成型的土豆片干經干炸、燉湯、燜炒等方法食用。經該方法加工的土豆片干不僅可保持土豆本身的香味，可長期存放，常溫下可保存24個月以上，而且食用方便，食用時可保持不糊、不爛、味道鮮美。
土豆乾燉排骨：
一、原料：半斤左右的土豆乾，半斤左右的排骨。
二、配料：少許洋蔥，少許姜絲，少許醬油，少許鹽，少許胡椒粉。
三、做法：土豆乾用溫水泡1個小時，瀝干水分。做鍋加清水汆一下排骨，撈出來。在做炒菜鍋，加適量的食用油，放洋蔥末、姜絲炒出香味，放排骨，土豆乾一起下鍋，多放些清水，加少許胡椒粉，少許醬油，蓋鍋大火燒開，改小火慢燉30分鍾加適量的鹽停火出鍋。
㈥ 土豆怎麼做暄軟勁道，好吃又頂飽
土豆是人人愛吃的一種蔬菜，大家都喜歡買點土豆炒著吃，或者是熬湯，炸薯條吃，這幾種做法太家常了，家人都吃膩了吧，不如把土豆換一種吃法，做成一道麵食，先上鍋蒸一蒸，然後放在電餅鐺烙一烙，這樣做出來的小餅，暄軟又勁道，每層都裹上土豆餡料，越吃越香，比做一些蔥花餅、雞蛋餅還吸引家人的胃口，土豆別再炒著吃了，大廚教你新吃法，暄軟勁道，好吃又頂飽！在生胚的表面刷上一層清水，撒上點白芝麻，用手按壓一下，防止芝麻脫落，進行二次醒發20分鍾，然後涼水上鍋蒸，水開蒸35分鍾，時間到關火，燜5分鍾出鍋。把電餅鐺預熱刷上一層油，把餅子放進去烙，烙的兩面金黃出鍋，最後切成小塊即可食用。
㈦ 土豆乾怎麼曬
准備材料：土豆適量。
一、先將土豆清洗干凈，放到煮鍋中煮熟，再盛出來放涼備用。
㈧ 干土豆片怎麼曬
1將鮮土豆清洗、去皮、切片、去除澱粉等方法加工後，將土豆薄片在開水鍋內煮燙後撈出，放置在室外自然晾曬或採用其他設備烘乾，包裝即製成土豆片干。該方法還可以將加工成型的土豆片干經干炸、燉湯、燜炒等方法食用。經該方法加工的土豆片干不僅可保持土豆本身的香味，可長期存放，常溫下可保存24個月以上，而且食用方便，食用時可保持不糊、不爛、味道鮮美2干土豆片回鍋肉原料：干土豆片：70g 肉片：80g 蔥、姜、蒜、鹽、辣椒、花椒、味精、豆瓣醬各適量。做法：一、將干土豆片放入溫水中泡十分左右二、將肉片煮熟備用。三、待鍋燒熱倒入少許植物油，將切好的肉片倒入鍋中翻炒幾下加入豆瓣醬，翻炒幾下，放入辣椒、花椒、姜用小火煸出香味後。四、將泡好的土豆片撈出倒入鍋中，放入適量鹽，稍炒幾下，放入蔥、蒜、味精即可。3干煎土豆片現在新鮮土豆上市了，做一個干煎土豆片是很好吃的。這是我自己創意的素菜。備料：兩三個土豆最好用新鮮的 ， 植物油約三兩 ， 少許鹽。用較厚的生鐵鍋最好，鍋底要弧線形，平底鍋不行。土豆去皮切片，約三毫厚。不要太薄也不要太厚。切記不可過水。上鍋倒入油，燒熱後倒入土豆片煸炒，土豆變軟後撒一點鹽炒勻，鹽要少，味咸了就嘗不出土豆的清香味道。將土豆攤平在鍋底上，略烹點水，蓋上蓋，改用微火。待底下的土豆煎得焦黃上面的熟透即可出鍋。要小心將鍋底煎黃的土豆完整扣在盤里即可。這個菜要吃熱的，涼了焦的不焦軟的變硬就沒意思了。特點：焦香與滑糯兼得，不加任何調料，品土豆的原味
㈨ 土豆怎麼整好吃
第一步：准備食材。中等大小土豆2個、剁辣椒適量、蒜適量。
第二步：把土豆清洗干凈，然後放入鍋中煮至可以用筷子輕松刺穿為止。（這一步也可以用微波爐來做更省時。）
第三步：將土豆取出晾涼，然後把皮去掉，如圖。
第四步：把土豆切成塊，然後放到盤中，如圖。
第五步：蒜切末放入剁椒中拌勻，再放入1勺生抽、半勺鹽調味。
㈩ 土豆怎土豆怎樣做好吃
1. 香煎土豆
很多人肯定沒有吃過香煎的土豆，今天這種香煎的土豆，不僅美味而且入口即化，特別好吃，現在小編教大家如何製作香煎土豆。大家可以准備兩個馬鈴薯，適當的鹽，黑胡椒少許，可以適當的放一些孜然粉，油是必須的！可以將馬鈴薯洗干凈，然後去皮，切成大約半公分左右的厚片。其實要在鍋中放適當的油進行燒熱。當油熱了之後，可以將馬鈴薯均勻的擺在鍋底，用中火去慢慢煎至攪黃，大火容易讓土豆粘鍋。待一面煎至焦黃之後，再翻另一面進行煎制。當兩面都出現了焦黃的顏色之後。就可以出鍋了，這樣在最後撒上黑胡椒，孜然粉和鹽即可使用。