⑴ 西蘭花炒土豆塊的做法，西蘭花炒土豆塊怎麼做
食材
主料
西蘭花
100g
土豆
50g
輔料
胡蘿卜
50g
鹽
適量
雞精
適量
步驟
1.准備的材料；
2.1、各種材料洗凈，西蘭花焯水，盛起備用；
3.2、起油鍋炒土豆塊；
4.3、放入胡蘿卜一同翻炒；
5.4、放入清水煮；
6.6、等水有點收了時；放入西蘭花，鹽、雞精。一同煮2—3分鍾即可起鍋。
小貼士
挺簡單的，沒啥技巧
⑵ 西蘭花，土豆，燉豬肉，放在一起的順序如何炒菜呢
鴿子湯肉能與土豆西蘭花一起吃西蘭花土豆條的做法步驟 1. 首先把西蘭花掰成小朵，然後在把根部切成片狀。（根部要是特別老的話可把老的部分切掉一部分只留嫩的部分） 2. 土豆切成條狀不要太細了。（太細的話炸完後就沒口感了，但也可以依個人的口味定） 3. 把西蘭花用熱水掉下。這樣顏色即好又容易熟但是時間不易太長。水開後把西蘭花放入待變色了就要撈出來。同時把油燒熱多放些油，油溫大約7層的時候就可以了。然後把土豆條放入炸置金黃微焦即可。忘記拍掉完水的西蘭花了。下回在做補上。 4. 鍋內留底油用蔥蒜抱鍋後把西蘭花先炒下先加點鹽因為這樣有味道，然後在把炸好的土豆條放進去翻炒下放入鹽。出鍋的時候放雞精同時在放點蒜末提下香。 5. 炒的時候不用時間太長都是熟的了。
⑶ 西蘭花怎麼做菜
西蘭花怎麼吃
1、西蘭花炒番茄，准備一個新鮮的番茄，一個西蘭花，把西蘭花清洗干凈以後掰成小朵，然後再切成薄片，番茄的皮去掉以後也切成塊狀，大蒜切片，鍋裡面加適量的水燒開，再加入西蘭花燙兩分鍾，放到冷水裡面過涼瀝干以後備用。鍋裡面的油燒熱，把番茄西蘭花放下去快速翻炒，最後加一些鹽和糖調味，最後撒上一些大蒜片，翻炒均勻就可以吃了，可以減少癌症的發病幾率。
2、蒸西蘭花，准備一些西蘭花，適量蝦米，把蝦米放到溫水裡面浸泡15分鍾，西蘭花用鹽水清洗浸泡，然後再掰成小朵，大蒜切成碎，西蘭花，大蒜米，蝦米放到一起攪拌均勻，鍋裡面加入適量的水燒開，然後隔水蒸五分鍾就可以出鍋，撒一些食鹽，淋上一些芝麻油，味道會變得非常好，這款西蘭花食譜抵抗癌症的作用是非常不錯的。
西蘭花的宜禁人群
1、女性就應該適當的多吃一些西蘭花，因為它裡面含有非常豐富的微量元素，能夠抵抗氧化，預防癌症，長時間吃西蘭花乳腺癌的發病幾率就能減少很多。
2、經常喝酒的人也應該多吃一些西蘭花，酒精會對肝臟造成損害，長時間服用葯物的人可能會對肝臟造成傷害，這個時候吃一些西蘭花就可以達到解毒，保護肝臟效果。
3、缺乏維生素的人群也應該多吃一些西蘭花，維生素缺乏的人身體很容易淤血，稍微碰撞就會淤青，所以多吃一些西蘭花就非常不錯，能夠補充身體所需要的維生素k。
4、膽固醇高的人要多吃西蘭花，西蘭花裡面含有非常豐富的類黃酮，可以很好的預防感染，清理血管，可以減少中風疾病出現，對身體健康是非常有幫助的。
西蘭花不能和什麼一起吃
西蘭花不能和牛奶搭配在一起吃，這兩種食物搭配在一起就會影響到骨骼的發育以及成長，對青少年人群來說應該盡量避免這兩種食物的搭配。
孕婦可以吃西蘭花嗎
孕婦是可以吃西蘭花的，適當的吃一些西蘭花可以緩解焦慮情緒，裡面又含有非常豐富的葉酸以及維生素c，能夠讓免疫力提高，還可以讓體質吸收變得更好，胎兒可以更好的成長以及發育。做西蘭花的時候加熱的時間不要太長，否則就會影響到口感以及影響到營養價值。
⑷ 適合小孩子吃的西蘭花和土豆條，怎樣做才是最好的呢
西藍花煮爛，然後灑香料，這就口感很好了。
若是粥的話，那就是西蘭花切碎，白粥，配一點海鮮醬油，或者蝦仁切碎一兩個，就很好。
土豆的話，健康點的，就是煮了，或者是烤箱烤。
⑸ 適合小孩子吃的西蘭花和土豆條，怎樣的做法才是最好吃的呢
西藍花和土豆條都是很健康的食材，小朋友要多吃，但這兩個食材做不好的話，會覺得不好吃，好吃博士就給你兩個食材對應的做法，希望能幫到你！
一、西藍花的做法
西藍花是個很好的食材，但很多小朋友不喜歡吃西蘭花，好吃博士的這道鮮蝦西蘭花，充滿蝦的鮮美味道，想不吃光都很難。
食材
主料：西蘭花半棵，明蝦200克；
輔料：料酒1勺，鹽適量，蒜2瓣。
做法
1.西蘭花掰成小朵，去老梗洗凈（可用鹽水浸泡一下，清除可能隱藏的小蟲）。西蘭花入沸水鍋焯水（加少量鹽和油）3分鍾左右（基本熟透），撈起瀝干。蒜拍碎。
2.新鮮明蝦入冰箱冷凍室速凍15分鍾，取出剝殼。取出蝦仁後用刀將蝦背開小口，剔除腸泥。洗凈瀝干後加1勺料酒，適量鹽腌制15分鍾。
3.油鍋燒熱，入蒜末炒出香味，入腌好的蝦仁。劃炒至蝦仁全部變紅。
4.倒入焯過水的西蘭花，加適量鹽，拌炒均勻即可。保留適量湯汁。如果湯汁不夠，加一點前面焯西蘭花的湯水。
二、土豆條的做法
土豆是很健康的食材，小朋友吃很好，好吃博士帶你做一個蔥香土豆條，健康的食材搭配，才能吃出健康的身體！
食材：
主料：土豆一個約半斤，切條。
輔料：干澱粉一湯匙；蔥五棵，切長段，另切一匙蔥花；老薑一小小塊，切片；蒜一瓣，切片；醬油兩大匙；鹽、味精適量。
做法：
1、將切好的土豆條用清水洗去澱粉，瀝干後薄薄沾上干澱粉；把醬油、味精、鹽（一定要酌量放）、一大匙澱粉放一個碗里兌成芡汁。
2、鍋中放油燒至七成熱，下土豆條用中小火炸呈微黃色裝盤待用。
3、鍋中留少量余油燒至四成熱，下蔥段略炒，再下姜、蒜片炒出香味，接著下土豆條，炒約半分鍾後淋入芡汁，鏟勻，起鍋裝盤，撒上蔥花即可食用。
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⑹ 西藍花怎麼做菜
奶油西蘭花
【原料】
西蘭花500克，牛奶75克，清油70克，蔥末、薑末各2各，鹽2克，糖3克，味精10克，水澱粉50克，湯適量。
【製作過程】
1、把西蘭花去花根，劈開洗凈，用開水焯一下倒出。 2、坐勺放油，蔥、姜熗鍋，加湯、鹽、糖、味精，撈出蔥、姜，放西蘭花，開兩開，加牛奶，開後攏芡，顛勺，打明油，出鍋即成。 操作關鍵: 焯時要注意火候不宜大。口要輕淡不宜重。
鯪魚西蘭花
主 料：
鯪魚脊肉2條，西蘭花約650克，馬蹄碎、蝦米碎、蔥粒各1湯匙。
配 料：
調味料：鹽1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，五香粉適量。
製作方法：
1、西蘭花用稀鹽水浸洗，然後連莖切成小朵，用滾水焯熟，過冷河，瀝干水分備用。
2、將鯪魚脊肉切片，剁爛，加入馬蹄碎、蝦米碎、蔥粒和調味料攪撻成魚膠備用。
3、每一小朵西蘭花的小莖部分拍上生粉，釀上魚膠。
4、用中火煎至魚膠熟透便可上碟供食。
備 註：
心得：西蘭花用鹽水浸洗，可將藏於花蕾叢中的小蟲及蟲卵殺死。拍上生粉才釀魚膠，可使魚膠粘緊西蘭花不易松離。
香菇西蘭花
【特點】 味鮮、爽口。
【原料】
鮮嫩西蘭花500克，香菇8枚，鹽、味精、胡椒粉適量。
【製作過程】
1、把西蘭花洗凈，適當切塊；用熱水把香菇泡軟，洗凈擠干水分。將西蘭花、香菇同時放入沸水中燙一下，馬上撈出待用。 2、鍋中再放油燒熱，依次放入香菇、西蘭花、鹽、味精和胡椒粉炒勻，出鍋即成。
蟹粉西蘭花
【特點】 味道鮮美，清脆可口。
【原料】
大個螃蟹兩只，西蘭花400克，薑末2茶匙，鹽、紹酒各適量，糖、胡椒粉各少許，雞粉半茶匙，水150克，水澱粉2湯匙。
【製作過程】
1、把螃蟹洗凈，蒸熟，剔出蟹肉、蟹黃、蟹膏待用。 2、把西蘭花洗凈，掰成一朵一朵的，瀝干水分；炒鍋里倒入3湯匙油，燒熱後爆炒西蘭花，烹入紹酒，加入適量鹽和少許糖，裝盤待用。 3、炒鍋放入2湯匙油，燒熱後倒入剔出的蟹粉略炒，烹入紹酒，加入鹽、糖、薑末、雞粉和水，用水澱粉勾芡，炒勻後倒在西蘭花上即可。
西蘭花濃湯
材料：
西蘭花150克、土豆100克
調料：
乳酪、鹽、胡椒粉、豆蔻粉各適量
做法：
1.將西蘭花掰成小朵，洗凈，保留數朵完整的，其餘的剁碎；土豆洗凈削皮，切丁，備用。
2.湯鍋置火上，放入適量清水，倒入土豆丁，大火煮約15分鍾，放入西蘭花碎，煮至土豆變得軟爛，將乳酪放入湯中，攪拌均勻，撒入鹽、胡椒粉、豆蔻粉調味，最後放入保留的幾朵西蘭花，繼續煮2分鍾即可。
銀耳西蘭花
原料: 原 料：
西蘭花300克，水發銀耳400克，白糖150克蜂蜜100克，桂花醬5克。
製法: （1）西蘭花改刀洗凈，焯水過涼撈起，銀耳焯水洗凈。
（2）西蘭花放入小碗，加蜂蜜、桂花醬，入籠蒸5分鍾，取出翻扣在大盤中間。
（3）炒鍋上火，加適量清水，下入銀耳、白糖，燉約5分鍾，起鍋裝在西蘭花周圍即成。
特點: 銀耳滑嫩，蘭花爽脆，滋陰潤肺，益腎強精，養胃潤腸。
炒西蘭花
【原料】
鮮嫩西蘭花250克，干辣椒2根，花椒10粒，鹽、味精各適量。
【製作過程】
1、把西蘭花切成小朵，洗凈，放入沸水中燙一下，馬上撈出，瀝干待用；將干辣椒去蒂、去籽，切成節。 2、鍋中再放少量油燒熱，下花椒粒炸香，鏟出花椒粒不要，趁熱下干辣椒節，待其剛變顏色時，投入西蘭花，快速翻炒，下鹽、味精稍炒，出鍋即成。