A. 爆炒牛肉粉條的做法
用料
牛肉 400克
老家帶來粉條 適量
干辣椒 三四個
蔥 小蔥三根
姜 五片
蒜 三瓣
澱粉 適量
料酒 適量
生抽 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
五香粉 適量
爆炒牛肉（粉絲）的做法
牛肉切薄片，加入澱粉，料酒，胡椒粉，油，腌制半小時左右。爆炒牛肉（粉絲）的做法 步驟1
腌好備用爆炒牛肉（粉絲）的做法 步驟2
備好蔥姜蒜，紅綠椒爆炒牛肉（粉絲）的做法 步驟3
粉條提前煮好，備用…爆炒牛肉（粉絲）的做法 步驟4
熱鍋下牛肉 ，加入生抽，五香粉炒至八成熟後盛出來，下蔥姜蒜炒香後加紅綠椒，加點生抽加入粉條，牛肉 再加點番茄醬，翻炒幾下出鍋…爆炒牛肉（粉絲）的做法 步驟5
小貼士
牛肉腌制一下不會那麼老，也入味…今天炒的很好吃…
B. 粉絲炒牛肉怎麼做
材料
主料：牛肉200g，蛋清1隻，蒜2瓣，海米15g，指天椒1隻，香蔥1棵，豆腐干1塊，熟花生1湯匙，綠豆芽50g，越南河粉200g，羅勒10g
調料：魚露1湯匙（15ml），白砂糖2湯匙（30g），鹽1/2茶匙（3g），檸檬汁1茶匙（5ml），高湯150ml，生抽2茶匙（10ml），干澱粉1湯匙（15g），油2湯匙（30ml）
做法
1、越南河粉用開水浸泡至回軟，撈出後放入冷開水中浸泡備用。
2、牛肉切片加入1茶匙（5ml）生抽、干澱粉、蛋清和鹽抓拌均勻，放置10分鍾。
3、海米、指天椒、蒜分別切碎。香蔥切段。豆腐乾切成0.5cm見方的小丁。熟花生切碎備用。羅勒撕下葉片備用。綠豆芽擇洗干凈備用。
4、大火燒熱炒鍋中的油至5成熱，放入牛肉劃散，待牛肉變色後取出備用。
5、再次用中火燒熱炒鍋中剩餘的油至6成熱，放入海米碎、指天椒碎、香蔥段和蒜碎煸炒出香味，待油溫稍稍升高後放入豆腐乾丁翻炒1分鍾，再放入從冷開水中取出並瀝乾的越南河粉翻炒均勻。
6、加入剩餘的生抽（1茶匙）、魚露、檸檬汁、白砂糖翻炒均勻，調入高湯稍煮。7、待湯汁將要收干時放入炒過的牛肉、綠豆芽和羅勒葉翻炒1分鍾即可出鍋。上桌前撒上熟花生碎。
C. 粉條炒牛肉的做法大全
牛肉粉條做法一，
材料
腌好的牛肉絲，炸菜絲，粉絲，芹菜絲
做法
1、先將粉絲煮好，過冷河，這樣粉絲就不容易發漲；
2、再用姜茸蒜茸起鍋，入放炸菜絲和芹菜絲，兜幾下，加水；
3、再倒入粉絲，待水燒開，倒入牛肉絲，用筷子散開些牛肉絲，滾幾滾，牛肉剛熟就可以了；
4、面上放自製的紅翻天辣椒裝飾裝飾，這樣也可使湯更有辣味。
做法二，材料
五花肉，蔥，姜（切片），花椒，八角，料酒，老抽，冰糖
做法
1、五花肉切大塊。
2、鍋中水沸後，放入五花肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗凈血污。
3、鍋中油熱後，放入蔥、姜、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻。
4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。
5、加入適量溫水沒過五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可。大火煮開，小火煮一個小時。
6、粉絲洗凈，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道。
7、將粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續煮十五至二十分鍾至粉條軟爛即可。
D. 牛肉粉絲怎麼做
准備材料：牛肉、粉絲、花椒、桂皮、香葉、八角、薑片、大蒜、紅辣椒。
牛肉粉絲的做法如下：
1、牛肉切成小塊，用涼水多泡幾次，
E. 做法，牛肉炒粉絲怎麼做好吃，牛肉炒粉絲的家常做法
主料 腌好的牛肉片100克 洋蔥100克 青椒50克 胡蘿卜50克 土豆粉條適量
輔料油適量 鹽一勺半 蔥一顆 蒜末2瓣 味精少許
步驟1.粉絲提前兩個小時泡軟，備用。
2.將所有食材，切絲。
3.牛肉提前用適量鹽，醬油，花椒粉，腌制10分鍾左右。
4.鍋中加入適量的油， 有熱後加入肉， 炒至變色，後加入蔬菜，炒幾下。
5.加入粉條
6.再加入適量的水，燉5分鍾左右。
7.加味精即可出鍋
F. 牛肉炒粉絲的做法步驟圖，牛肉炒粉絲怎麼做好吃
用料
牛肉
500g
芥藍
1包
醬油
20ml
蒜蓉辣椒醬
1茶勺
麻油
1茶勺
泰椒
1個
姜
2片
江西米粉
200g
牛肉炒粉絲的做法
把粉過水瀝干放置10分鍾，此間隙切芥藍及腌制牛肉
牛肉橫切成片加入醬油，糖，辣椒醬及一點麻油和酒.加啤酒更好～^_^
芥藍切好後先炒～加入鹽～放一邊～
放多一點的油滑炒牛肉加入姜絲和小辣椒，快變色放入芥藍～最後放入粉絲～家鄉的做法是放入粿條和沙茶醬～我的沙茶醬還在運輸中來不及放
上菜啦～
G. 牛肉炒粉絲的家常做法
酸菜
說起酸菜，人們第一時間想起的就是酸菜魚！其實除了酸菜魚，酸菜作為主材做成的美食還有很多，比如酸菜燉粉條、酸菜餃子、酸菜白肉、酸菜魔芋等等，今天給大家帶來的是一道非常家常的菜——酸菜牛肉粉絲煲，這道菜真的看起來就非常下飯，秋冬季天氣變冷來一份酸菜粉絲牛肉煲可不要太暖和哦~
材料
主材：酸菜半袋、紅薯粉絲一把、醬牛肉一塊
輔材：蔥、姜、紅尖椒、香菜、香油、胡椒粉
泗薯印象紅薯粉絲
做法
1、准備食材：醬牛肉切成薄片，酸菜切成小條，紅尖椒切段備用，
2、蔥切蔥花，姜切末備用，紅薯粉絲用溫水泡發一下，
3、鍋中熱油，放入蔥花、薑末煸炒出香味，再放入酸菜和紅尖椒一起翻炒，
4、炒出香味後，放入兩碗水（喜歡喝湯的可以多放），燒開後再多煮兩分鍾，不要太長時間 否則酸菜的口感不好，
5、煮開後放入已經泡軟的粉絲，再將切好的醬牛肉擺在紅薯粉絲上面，蓋上鍋蓋煮一會，
6、煮粉絲時間一般在5-10分鍾，具體根據紅薯粉絲的分量和灶火大小來決定，也可以自己嘗一下，煮熟後放一點胡椒粉，攪拌均勻（喜歡酸的可以自行加醋），關上火撒上香菜，滴入香油即可出鍋！
酸菜牛肉粉絲煲
注意：一般不需要再另外加鹽了，因為酸菜本身已經很鹹味了，當然如果你比較重口味，也是可以酌情再加一點。
另外，酸菜就用平時做酸菜魚的那種酸菜就可以了，一般超市都有賣的。酸菜提前下鍋用少許油炒一下味道會更好！
H. 牛肉炒粉絲怎麼做好吃
方法/步驟
粉絲用清水泡軟後用，牛肉切絲用糖、鹽、料酒、老抽攪拌，用少許油潤一下腌制30分鍾。青紅椒切絲，蔥洗凈，蒜剝皮
