白蘿卜牛肉
怎麼做才好吃
個人建議
白蘿卜燉牛肉最好吃
把牛肉清洗干凈
切大小適中的塊備用
鍋里燒開熱水
把牛肉下鍋燒開撈出
再用鍋燒開水
放入牛肉燒開慢燉
白蘿卜洗凈切塊
牛肉9分熟之後
放入白蘿卜塊調味
直到全部燉熟
加入一點點香菜或小蔥
就可以出鍋啦
試試吧
『貳』 牛肉白蘿卜燉法
【牛肉燉蘿卜】牛肉750克、白蘿卜半根、香菜1棵、油鹽適量、蔥1段、姜3片、大料2個、桂皮1段、番茄醬2湯匙、料酒1湯匙、白糖半湯匙、生抽2湯匙、
做法步驟：
1.燉牛肉適合選擇牛胸肉、牛腩，肋條肉，腱子肉，等部位的肉，把牛肉切成塊，不要太小，牛肉遇熱後會縮水。
2.白蘿卜去皮洗凈，切成滾刀塊。
3.鍋內加入水，冷水下入牛肉焯水，水開後撇去浮沫，煮4-5分鍾，將牛肉撈出，放到溫水中洗凈，撈出，瀝凈水分待用。牛肉焯水，可以去除牛肉的血水，去腥味，牛肉焯水要冷水下鍋，能把血沫去除的更干凈。
4.鍋內加入油燒熱，下入蔥段、薑片、大料、桂皮、炒香，再下入牛肉翻炒1-2分鍾。
5.淋入料酒、生抽翻炒均勻，再下入番茄醬翻炒均勻。
6.將炒好的牛肉倒入電飯煲的不銹鋼內膽內，加入熱水，水量和牛肉持平就可以了。
7.合上電飯煲的蓋子，接通電源，飯煲自動選擇壓力鍋模式，點擊功能鍵，選擇燉肉功能，點擊開始功能，飯煲開始工作了，工作時間50分鍾。
8.飯煲工作到40分鍾時，點擊飯煲排氣功能鍵，飯煲自動排氣，泄壓後，打開鍋蓋，加入鹽調味，再下入蘿卜塊，翻拌均勻，蓋上飯煲蓋子，飯煲自動工作，繼續燉制。
9.到時間後，飯煲會自動泄壓，提示音響起後，打開鍋蓋，撒上香菜段即可，一鍋香氣撲鼻，營養豐富的牛肉燉蘿卜就做好了。
『叄』 白蘿卜燉牛肉湯怎樣燉
白蘿卜燉牛肉湯的食材。
牛肉，白蘿卜，料酒，蔥，生薑，香菜，八角，桂皮，食鹽，胡椒粉。
白蘿卜燉牛肉湯的做法。
牛肉洗凈切成小塊，然後放入鍋中，加少許料酒焯水。
蔥切段，生薑切片，香菜切小段備用。
將牛肉撈出來洗干凈，放入砂鍋中，加適量的水，放入蔥，姜，八角，桂皮燉大約一個小時。
白蘿卜去皮洗凈，切成小塊備用。
待牛肉燉制軟爛之後，加入白蘿卜繼續燉制。
燉至白蘿卜熟透，加少許的食鹽與胡椒粉調味。
最後，撒上少許香菜即可出鍋。
『肆』 蘿卜燉牛肉，怎麼做好吃呢
牛肉燉蘿卜
用料
牛肉適量；蘿卜適量
做法
- 牛肉切丁，用沸水燙1分鍾，
- 撈出後用清水洗凈
- 鍋里放油（不用很多，最後牛肉可以燉出油），油熱後下蔥姜蒜八角，牛肉翻炒
- 放料酒，醬油，下蘿卜塊，放水沒過蘿卜，加鹽，糖，十三香
- 大火燒開後，改小火燉到蘿卜熟透，牛肉熟爛，湯汁濃稠就好
『伍』 牛肉燉白蘿卜怎麼做
白蘿卜和牛肉都是營養價值很高的食物。如今的人們在飲食上不僅僅只滿足味覺了，更注重的就是養生。所以今天就來為大家介紹一款養生且好吃的一道菜，那就是白蘿卜燉牛肉。那這道菜應該怎麼做，如何搭配，如何燉才更美味，更有營養呢?下邊大家就一同來看看它的做法吧。
白蘿卜燉牛肉這道菜做起來其實不難，但是最難的就是如何燉出營養來。相信很多的人都比較關注這個問題呢?但是主要方法正確，相信大家做出來的白蘿卜燉牛肉一定是美味加營養的完美菜餚哦!
白蘿卜燉牛肉的做法：
首先第一步是：將買的新鮮牛肉洗干凈放入冷水中用大火煮開，並去掉浮沫。
第二步就是：把牛肉撈起來放入大碗中晾涼，切成小塊。
第三步：煮牛肉的湯放在一旁沉澱一會兒。(平時大家燉豬骨的時候都會先把豬骨氽過水，但這次不要哦!因為這樣會更好地保留住牛肉的鮮味)
第四步：把去掉浮沫並沉澱好的肉湯輕輕倒入砂鍋(不要把鍋底的雜質倒進去了)，放入切好的牛肉和事先准備好的輔料，大火煮開後轉用小火燉3個小時。(暫時不放鹽，這是因為過早放鹽會收干肉中的水份，還會使蛋白質凝固，肉吃起來是「死」的，會失掉原有的鮮味。放干辣椒是為了使湯有更好的禦寒效果)
第五步：牛肉燉爛時加入切好的蘿卜，並加上鹽，半小時左右靚湯就出爐啦!
有關白蘿卜燉牛肉的做法的問題今天就為大家介紹到這里。在日常生活中有很多的家常小菜，除了白蘿卜燉牛肉有營養外，其實很多的菜餚只要大家在做的時候了解做法以及需要注意的事項，相信都能夠做出美味且有營養的菜品哦!
『陸』 牛肉湯白蘿卜怎麼做
牛肉是優良的高蛋白食品，營養豐富易於被人體吸收，含大量蛋白質，少量脂肪，還含鈣、鐵、磷、維生素B1、維生素B2、煙酸，及少量維生素A等。蘿卜味甘、辛、性涼，入肺、胃、肺、大腸經； 具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效；兩者一起煮湯，營養很豐富。
工藝：燉
口味：其它口味
時間：<2小時
熱量：較低熱量
配料：
烹飪步驟：
1.牛肉洗凈切成小塊
2.牛肉放入鍋中，加入料酒焯水
3.蔥，姜，八角，桂皮准備好
4.將焯水後的牛肉洗凈，放入砂鍋中，加入適量水，加入蔥，姜，八角，桂皮燉煮大約1小時
5.白蘿卜去皮洗凈切成小塊
6.牛肉燉煮至軟爛後加入白蘿卜繼續燉煮
7.煮至白蘿卜熟透，加鹽，胡椒粉調味即可。出鍋撒上香菜碎
烹飪小貼士：
牛肉大約煮1小時後，煮至牛肉軟爛再加白蘿卜
『柒』 牛肉蘿卜湯怎麼燉好吃
食材：牛肉500克、白蘿卜500克、蔥2節。
輔料：鹽適量、料酒適量、植物油適量、香菜適量。
步驟：
1、用料：牛肉500克，白蘿卜500克，蔥2節，鹽，料酒，植物油，香菜各適量。
『捌』 白蘿卜燉牛肉怎麼做好吃又爛竅門
【蘿卜燉牛肉】
【原料】：牛肉1000g、白蘿卜1根、薑片、桂皮、香葉、生抽醬油、料酒；
【食譜製作過程】：
1、選擇新鮮的牛肉，切成小方塊，用清水浸泡1小時，中途換三到四次清水，把牛肉中的血水泡出去。我用的牛上腦肉，這種肉沒有筋，肉質細嫩多汁，脂肪低而蛋白質含量高，燉出來也特別好吃。
2、把泡過的牛肉塊放到鍋里，加入清水，上火燒開，去除血沫；
3、煮出血沫的牛肉塊撈出來，用溫水沖洗掉肉塊上粘著的血沫；
4、把牛肉塊放到臻米UFO飯煲壓力鍋里，加一碗熱水，放上薑片、香葉、桂皮、生抽醬油、料酒，水量不需要太多，半碗就足夠了，如果想要湯多一點可以放一碗水。
5、合上壓力鍋的鍋蓋，通電，設置「燉肉」功能，我選擇了用時50分鍾，時間是可以根據需要進行調節的；
6、壓力鍋工作的過程中會有自動排氣功能，看到顯示屏上還剩餘15分鍾時選擇排氣，肉香味馬上就散出來了，特別好聞，排去一部分氣體後打開鍋蓋，鍋里的牛肉已經熟了；
7、蘿卜去皮切小塊，這個時候放進鍋里，攪拌均勻，如果需要放鹽，此時還可以加點鹽，加完食材和調味料之後一定要拌均勻，這樣食材才能入味均勻。
8、蓋上鍋蓋，壓力鍋繼續工作，把沒有完成的時間繼續完成。我比較喜歡這種可以中途加菜的壓力鍋，像蘿卜燉牛肉這種菜，牛肉需要燉很久才能燉爛，但蘿卜又不能燉太久，中途給壓力鍋排氣，把蘿卜塊再放進去，就不用擔心蘿卜燉得太爛了。
9、時間到，等壓力鍋排氣結束，打開鍋蓋，一鍋美味又軟爛入味的蘿卜燉牛肉就做好了，可以開吃了，這樣的做法是不是很簡單呢！
蘿卜和牛肉都是秋冬季節需要常吃的食物，補充營養保護身體健康，所以秋冬時節最適合做這道家常菜，美味健康營養全有了，關鍵還省事，用壓力鍋做出來的牛肉軟爛，老人和孩子也能放心食用。
『玖』 牛肉白蘿卜湯怎麼做好喝
做點牛肉蘿卜湯吧，蘿卜消食化氣。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
工藝：燉
口味：咸鮮味
時間：<30分鍾
熱量：較低熱量
配料：
烹飪步驟：
1.凍牛肉拿出解凍
2.蔥、姜備好
3.紅蘿卜去皮洗凈
4.切成小塊
5.牛肉切成小塊
6.鍋中水燒開，下入牛肉焯一下
7.變色撈出，用水沖去浮沫
8.移入高壓鍋中，重新添水，加入八角、五香粉、蔥、姜、香葉、鹽，燜15分鍾
9.放入蘿卜，再燜3分鍾，放入雞精
10.盛出，撒入香菜
烹飪小貼士：
蘿卜用壓力鍋3分鍾即可
『拾』 白蘿卜燉牛肉怎麼燉好吃又爛
白蘿卜燉牛肉是由白蘿卜、牛肉等製成的美味佳餚。白蘿卜燉牛肉具有很高的營養價值，特別是在這個季節應該經常吃，每隔幾天喝這樣一碗湯就會覺得很舒服和營養。白蘿卜燉牛肉，香爛的牛肉，加上燉的入口即化的蘿卜，讓人停不了口，食慾大增。
食材准備：
三到五個干辣椒，一個姜，一個洋蔥，一個胡蘿卜，半個白蘿卜，一斤牛肉，一個半勺老，兩到三勺生，四到五片冰糖，一小塊肉桂，兩到三個香葉，一個香料，十個辣椒就夠了。適量的水，適量的食用油，一匙鹽；
上腦牛肉洗凈切成中等大小的塊；往鍋里加水，可以多加一些水，留下原湯燉。把牛肉和清水一起下鍋，加入姜和蔥。取出牛肉塊撇去泡沫，把燉牛肉放在過濾器下面。胡蘿卜和白蘿卜洗凈，切成塊。
蔥片、辣椒片、2片或3片香葉、10片胡椒、整大醬、3片或5片冰糖；用適量的食用油加熱煎鍋，加入香料和香料，冰糖不能完全融化；放入剛剛加工好的牛肉炒到沒有水，然後添加調料，表面輕微燒焦。
半湯匙2或3湯匙的生醬，將調味料和味道均勻地炒；將濾過的湯從前面倒入鍋中慢慢煮；如果覺得湯不多，可以加點熱水或先加足量的熱水。燉約40分鍾放入白蘿卜、胡蘿卜片放入鍋內，繼續煨至熟。
白蘿卜燉牛肉這樣做，牛肉軟爛，蘿卜入口即化，好吃到停不下來