『壹』 炸烹牛肉條怎麼做
主料： 牛肉(肥瘦) 250克
調料： 大蒜 10克 大蔥 25克 醬油 15克 鹽 2克 姜 10克 醋 5克 料酒 5克 味精 2克 花生油 60克 各適量
炸烹牛肉條的做法：
1.將熟牛肉切成長條，放入七成熱的花生油鍋中炸至金黃色時，起鍋倒入漏勺內瀝油。
2.炒鍋復上火，放入蔥絲、姜絲、蒜末炸香，烹入料酒、香醋，加入醬油、鹽、味精及適量的清水燒沸，出鍋澆在炸好的牛肉條上即成。
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『貳』 炸牛肉條怎麼做
主料： 牛肉(肥瘦) 500克
調料： 醬油 100克 白砂糖 50克 花生油 50克 鹽 3克 味精 1克 番茄汁 10克 各適量
炸牛肉條的做法：
1.把牛肉橫紋切一指粗長條，拍松，將牛肉與醬油、砂糖、鹽、味精攪拌在一起，腌5分鍾。
2.把花生油倒入鍋內，用旺火燒至起煙，然後放入牛肉條，炸至牛肉條呈金紅色，即撈起瀝干油。
3.把炸好的牛肉擺在碟上，再淋上番茄汁，即可食用。
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『叄』 牛肉炸著吃怎麼做好吃
准備材料：牛肉300克、香腌料適量、雞蛋2個、麵粉適量、麵包糠適量、豆油適量。牛肉切條，放入香腌料，腌制30分鍾，雞蛋打散。將腌好的牛肉片裹上麵粉、蛋液和麵包糠備用。將豆油燒至六成熱放入牛肉條，中火炸至兩面金黃即可。
炸牛肉條的方法：
1、准備材料：牛肉300克、香腌料適量、雞蛋2個、麵粉適量、麵包糠適量、豆油適量。
2、牛肉切條，放入香腌料，腌制30分鍾。
3、雞蛋打散。
4、將腌好的牛肉片以此裹上麵粉、蛋液和麵包糠備用。
5、將豆油燒至六成熱放入牛肉條，中火炸至兩面金黃即可。
『肆』 炸凍牛肉條竅門
炸凍牛肉條首先就是要防爆，可以事先將牛肉條拿出來放兩個小時，在常溫下靜置兩個小時，然後將盆里放上麵粉將牛肉條外面裹上一層麵粉，起鍋放油油至五六成熱時放入鍋後麵粉的牛肉條進行炸制，
『伍』 干炸牛肉條的做法
干炸牛肉條的用料
上好牛肉2斤
生抽老抽 紅酒 鹽 黑胡椒粉 孜然粉 五香粉 辣椒粉少許
干炸牛肉條的做法
步驟1
精牛肉切成條，不要太細，加鹽，生抽，老抽少許，料酒抓拌然後加入孜然粉，黑胡椒粉，五香粉，少許辣椒粉拌勻腌制一個小時以上利於入味。
步驟2
油熱至六七程時入肉條炸制，然後改成中小活慢慢炸勤翻動。
步驟3
炸好後撈出放在吸油紙上淋出余油，放在通風處晾幾個小時，這樣更有嚼勁。
『陸』 干炸牛肉條的家常做法竅門
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30–60分鍾 | 切墩(初級)
牛肉（買嫩一點的肉） 7兩 、 澱粉 三兩左右 、 鹽 適量 、 花椒面 適量 、 雞蛋 1個 、 味精 少許
烹飪步驟
步驟1/4
牛肉切條，加鹽、花椒面（花椒面的量跟鹽一樣多就行）、味精、雞蛋，攪拌均勻，腌制十五分鍾左右。
步驟2/4
加澱粉、水，攪拌均勻,攪至粘稠狀。
步驟3/4
油鍋燒開，轉至中火，下牛肉條，一個一個下，避免粘連在一起，炸至七分熟撈出（我炸第一遍的時候是分三鍋炸的，這樣可以避免肉條受熱不均而產生有的沒熟，有的炸的老）。油鍋轉大火，炸至全熟。
最後一步
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出鍋嘍，外焦里嫩，好吃~