1. 比較有特色的牛肉麵店有哪些
蘭州牛肉拉麵！
康師傅私房牛肉麵！
統一老壇酸菜牛肉麵！
2. 牛肉麵好吃嗎
在蘭州，是沒有“蘭州拉麵”這種叫法的，通常稱“牛大碗”，即大碗牛肉麵之意。
蘭州牛肉麵之所以好吃，原材料很重要。西北產的小麥和傳統拉麵劑是面的關鍵。傳統的拉麵劑——蓬灰，是用戈壁灘所產的蓬草燒制出來的鹼性物質，加進去面會有一種特殊的礦物質香味，拉出的面條夠筋道有勁。拉麵是個技術活，這個過程本身也是一場表演。講真，在拉麵圈裡，蘭州牛肉麵或許是個傳奇，但是在牛肉麵的江湖裡，卻有點力不從心。
大酥牛肉麵的澆頭，用帶肋條或筋腱肉的黃牛肉，與牛筒子骨一鍋紅燒熬制，牛肉酥而不柴、多汁軟糯，湯汁馥郁濃厚，深紅色的湯汁和大塊帶筋牛肉一起澆在雪白的面條上，三位一體相互交融，再撒幾片薄荷葉，連眼睛都能嘗到活色生香。
大酥牛肉麵的自助調味，講究的是寡淡自理、出手無悔，你要按捺不住，後果自負。
3. 清真伊真牛肉麵怎麼樣
火車晚點，導致我們想去附近的一座大橋的時間都沒有了，本來還想著在蘭州要好好吃一頓結果也沒有時間了。。。太悲劇了。。。只好匆匆忙忙在火車站旁邊找一家店算了，正好在蘭州吃吃正宗的蘭州拉麵吧@牛肉麵/6塊，上來一看果然是清湯光水啊，上面除了一些從以外就是放的辣椒油了，牛肉呢？牛肉呢！後來一問才知道有牛肉的要吃加工牛肉麵12塊錢的。。。好吧。。。好像說這個點也沒有牛肉了，那就算了，填飽肚子比較重要。那個湯跟上海的果然不一樣，上海的感覺有那種咖喱的渣渣在裡面，這里就很清，但是蠻鮮的。面條也拉的還算不錯，能吃得出來時手工拉的，就是量不多。@腐竹/2塊，加的一個冷盤，不多，一人幾口就能吃完，不過也是蠻辣的，沒想到原來在蘭州大家也是比較重口味的呀。不過這個腐竹感覺燒的時間是不是短了點，因為有點硬，我還是比較喜歡吃那種軟軟的，當然啦可能是這里的人喜歡吃這樣的也說不準@饢/1塊，一個人一個，不過我最後也沒吃完，因為把面條吃完已經吃了很多麵粉下去了，這個饢再吃掉估計後面買的水果就吃不下了，而且饢泡在湯裡面泡久了以後就太軟了，有點糊噠噠的，不是我喜歡的那種。我最好是剛剛泡下去，進了一點湯的味道，不至於太無味是最好的速度吃完以後立馬去趕上張掖的火車了，真不容易啊~
4. 哪兒有好吃正宗的牛肉麵
一碗香牛肉麵
北太平庄\白家莊都有,4元一碗(不加肉的)
還不錯,我男朋友愛吃.
你想開一家?取經?還是,嘴饞????
5. 清真義興園牛肉麵館怎麼樣
很好吃，清真口味很正宗，牛肉分量很足，看起來也沒添加劑、不枉費我跑了這么遠
6. 清真牛肉麵怎麼樣
無論是環境還是口味都很不錯，店家的服務態度也非常好，吃蓋澆面還是飯都會送牛肉湯，很劃算！
7. 伊隆特清真牛肉麵怎麼樣
一直都很喜歡吃牛肉麵的，看到這家店，就想去試試咯，環境蠻不錯的服務也很好，點了一份牛肉麵，還有些小吃覺得味道還是蠻不錯，面裡面的牛肉很多，吃著味道很好面條很有勁道，口感很不錯的，下次還要來吃
8. 清真牛肉麵和蘭州牛肉麵有區別嗎
清真牛肉麵和蘭州牛肉麵沒有區別。蘭州拉麵是回族食品，因此是回族清真品牌，清真牛肉麵和蘭州拉麵是同一種面，只是叫做不同的名字。
蘭州牛肉麵，又稱蘭州清湯牛肉麵，是「中國十大面條」之一，是甘肅省蘭州地區的清真風味小吃。
它以「湯鏡者清，肉爛者香，面細者精」的獨特風味和「一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮）」，贏得了國內乃至全世界顧客的好評；並被中國烹飪協會評為三大中式快餐之一，得到美譽「中華第一面」。
(8)新鄉市清真牛肉麵哪家好吃擴展閱讀：
蘭州清湯牛肉拉麵是蘭州的風味小吃。就像綿延萬里的古絲綢之路一樣，蘭州牛肉拉麵也有悠久的歷史，蘭州牛肉拉麵傳說起源於唐代，但已因歷史久遠已無法考證。
蘭州的牛肉麵始於清朝嘉慶年間(1799年)，系東鄉族馬六七從河南省懷慶府清化陳維精處學成帶入蘭州的，後經後人陳和聲、馬寶仔等人以「一清(湯)二白(籮卜)三綠(香菜蒜苗)四紅(辣子) 五黃(面條黃亮)」統一了蘭州牛肉麵的標准。
在其後二百多年的漫長歲月里，以一碗面而享譽天下，以肉爛湯鮮、面質精細而蜚聲中外，打入了全國各地，贏得了國內乃至全世界范圍內食客的好評和榮譽，1999年被國家確定為中式三大快餐試點推廣品種之一，被譽為"中華第一面"，成為餐飲業的一束奇葩。
這其間凝聚著陳馬及後來無數專營清湯牛肉麵廚師的智慧與心血。今天，清湯牛肉麵因為味美可口，經濟實惠，不僅在蘭州比比皆是，而且在全國各省乃至世界許多國家和地區都有了蘭州牛肉麵館。
9. 牛肉麵是清真的嗎
牛肉麵清真之所以好吃，原材料很重要。西北產的小麥和傳統拉麵劑是牛肉麵清真的關鍵。傳統的牛肉麵，是用戈壁灘所產的蓬草燒制出來的鹼性物質，牛肉麵會有一種特殊的礦物質香味，牛肉麵條夠筋道有勁。
牛肉麵是個技術活，牛肉麵本身也是一場表演。講真，牛肉麵圈裡，蘭州牛肉麵或許是個傳奇，但是在牛肉麵的江湖裡，卻有點力不從心。
10. 誰能告訴我那家的牛肉麵最好吃
洞天街的牛肉麵，還是少吃好。你們每次吃看看牛肉嘛，絕對不是燉的這么耙，是用化工原料做的。