隨著時間的流逝，不知不覺已經進入炎熱的夏季，天氣一天比一天熱，吃東西都沒什麼胃口，也不知道做什麼東西吃，每天讓人想的頭大。夏天經常做這菜給孩子吃，每吃一次相當於吃了6個雞蛋，很有營養，它是什麼呢？它就是營養豐富的牛肉。
2. 新鮮的牛肉富有彈性，你可以用手指按壓，如果凹陷後立即恢復就很新鮮。
3. 新鮮牛肉可以聞出來，具有鮮味，反之如果出現異味或者臭味就不新鮮了。
你喜歡吃牛肉嗎？你還知道牛肉哪些做法呢？歡迎在評論區留言分享。
㈡ 紅燒牛肉燉土豆怎麼做好吃
牛羊肉，含有豐富多彩的營養成分，是我國的一大肉類食品。針對剛學好煮飯的人，只有簡易的炒幾個菜，那樣盡管也比在外面吃身心健康，可是假如長期性只吃燒菜，不服用一些繁雜的菜品得話，人體的營養便會失調，這時候清燉牛肉燉土豆，便是比較好的挑選，那麼今日就來一起看一下非常簡單的清燉牛肉燉土豆的作法吧。
用材
牛羊肉（略帶點白肉的）兩個人量；馬鈴薯1個；圓蔥一個半；番茄（大的）1個；紅蘿卜1條；八角兩一小塊；辣椒干兩小隻；蔥、姜、蒜
作法
把牛羊肉清洗，切割成小塊。倒進米酒、生抽醬油、醬油腌漬十分鍾上下
各自把紅蘿卜、土豆去皮切片，番茄切片、圓蔥切割成條形。再切完蔥、姜、蒜。
熱鍋下油。油燒後，放進切完的蔥蒜進行爆香，添加辣椒干段。倒進腌漬好的牛羊肉，煸炒一會兒，添加八角、米酒、少量生抽老抽。
待牛羊肉著色勻稱後，把圓蔥絲、番茄塊倒進鍋中。煸炒勻稱，最好是可用炒勺搗壓一下，番茄，使番茄能變軟非常容易些。
煸炒十多分鍾後，添加開水以吞沒牛羊肉主導。蓋上蓋子，煮沸後轉文火燉15分鍾。
15分鍾之後，添加土豆塊和胡蘿卜塊，大火燒開後，再轉文火，蓋上蓋子燉30分鍾上下。
30分鍾上下以往後，解開蓋子，依據本人口感添加適度的鹽，點少量美極鮮醬油提鮮或少量味精(還可以無需調味品，自身早已夠鮮了。我沒加雞精或味精，味兒確實早已很鮮了）。
調料好後，轉大火收汁，用炒勺攪拌以防黏鍋。看料汁收的類似時，熄火，添加蔥段擺盤上桌。
㈢ 牛肉燉土豆怎麼做好吃呢
土豆燉牛肉
食材：牛腩肉600克，土豆2個，胡蘿卜1根，生薑一塊，洋蔥半個，沙姜1個，桂皮1塊，小茴香籽少許，料酒2勺，生抽1勺，紅燒醬油半勺，番茄醬2大勺，冰糖10克，食用油30適量，食鹽少許，胡椒粉，蚝油1勺
製作過程：
1、牛肉洗凈切小塊，放入清水中泡去多餘的血水，然後清洗2~3遍撈出控水。土豆和胡蘿卜切塊備用。
2、起鍋倒適量的清水，牛腩肉冷水入鍋，大火煮開後撇去浮沫，撈出沖洗干凈。
煮牛腩肉的湯不要倒掉，沉澱30分鍾，過濾出上面的湯備用。
不吃辣就用一般番茄醬代替，或是切點番茄丁炒至軟爛也是可以的，起到增色，和增添口感的作用。
㈣ 土豆燉牛肉怎麼做才好吃
吃慣了菜配飯，也該換些新的吃法了。對於愛看韓劇的妹紙們來說，拌飯這種食物應該不會太陌生。拌飯好吃是因為裡面的菜味道棒，冷颼颼的冬天一定要吃些能提升能量的菜，這個冬季才不會太難捱，因此香噴噴的土豆燒肉，就能讓妹子們大呼過癮了，濃香的土豆+香噴噴的牛肉，滿滿的誘惑啊.....可是土豆燒肉要怎麼做才會好吃呢？
一盤香噴噴的土豆燒肉是非常下飯的，就著一盤菜能幹掉好幾碗米飯，所以這道菜超級適合沒什麼胃口的人，用勺子舀上一勺倒進飯裡面，拿這個拌飯，米飯吃起來才有滋有味。說到這里，那就要動手試試這道簡單美味的小菜了。
㈤ 土豆燉牛肉怎麼做好吃
1、牛腩切大塊，冷水下鍋，放入薑片，大火燒開後轉中火繼續煮，煮出血沫後把牛腩撈出來。如果表面還有多餘浮沫，可以用熱水沖洗一下。
2、土豆切成大的滾刀塊，放到鍋子里煎一下，煎到表面微焦就盛出來備用，不用煎到全熟。土豆煎過以後再燉會更香更好吃，偷懶的話可以省略這一步。
3、鍋子里留底油，放入瀝干水分的牛肉煎炒一下。
4、再加入香葉、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒均勻。
5、倒入熱水沒過牛肉，一定要是熱水或者開水。中火煮開以後蓋上蓋子，轉小火燉70分鍾。也可以用高壓鍋，時間控制在35分鍾左右，喜歡爛乎的可以延長。
6、燉好後把之前的土豆塊倒進去，翻炒均勻，這一步可以稍微嘗一下鹹淡，覺得淡可以少量加點鹽。然後繼續蓋上蓋子燉15-20分鍾。
7、開蓋收汁，等湯汁收的差不多了就可以出鍋啦。
㈥ 鮮牛肉燉土豆怎麼燒好吃
鮮牛肉燉土豆，兩者機具有營養價值的食材搭配，不僅有利於人體健康，而且還味道鮮美，成為很多人喜歡的一道佳餚，也是常見家常菜中的必備菜品。那麼，牛肉燉土豆怎麼做呢？
首先，購買優質鮮牛肉，清洗干凈後，再放在開水中去血水，切成大小適中的塊狀。把買好的土豆去皮，洗干凈，切成比牛肉塊略大的塊狀即可。其次，把切好的牛肉放到一干凈容器中，加入姜、蔥、八角、鹽、料酒、生抽等調味品和大料，均勻攪拌牛肉塊，充分腌制牛肉。
然後，在鍋中加入適量的油，等油熱以後，放入蔥、姜、花椒爆炒，再把腌制好的牛肉放進去，進行翻炒直至牛肉快變色。此時在鍋中加入適當的水，即至少沒過牛肉塊。大火沸騰後，換成小火進行慢燉。最後，牛肉燉至熟以後，再加入切好的土豆塊，可根據自身喜好加入其他菜，比如，香菇、豆角等，還可加入彩椒或者青椒調配菜品的顏色，增加食慾。再燉制收汁直至湯汁變濃稠即可出鍋。若搭配剛出鍋熱騰騰的米飯，實為人間美味。
美味的鮮牛肉燉土豆就製作完成了。因牛肉具有豐富的蛋白質，且脂肪含量相對於豬肉來講少很多，而且還富含多種營養物質，有利於補充人體所需營養成分。土豆含有大量的澱粉以及膳食纖維，可以促進腸胃消化和吸收。因此，這道菜受到很多人的喜愛，其製作方法簡單，可以嘗試親手製作。