1.准備好食材。
2.大蔥切成蔥花，蒜切碎。備用。
3.土豆擦成粗絲。
4.西紅柿切大塊。
5.鍋中放油，熱鍋熱油，打入兩個雞蛋。
6.迅速炒開。
7.炒熟雞蛋，放入蔥花熗出香味。
8.放入西紅柿煸炒。
9.炒軟西紅柿，放入土豆絲繼續煸炒。
10.放入適量的糖、生抽煸炒很均勻。可以加入少許的水。
11.土豆炒熟關火。放入鹽和蒜末，攪拌均勻即可。
12.裝盤上桌。朴實無華的營養菜餚，味道杠杠的。
2. 土豆西紅柿雞蛋怎麼做
食材
主料
西紅柿
1個
雞蛋
2個
土豆
300g
輔料
油
適量
鹽
適量
雞精
適量
老抽
適量
芝麻油
適量
步驟
1.在洗凈的西紅柿上劃一個十字
2.放入煮沸的水中燙一下，取出去皮
3.切成小塊
4.在燒熱的鍋中放入食用油，放入西紅柿塊
5.放入鹽
6.放入老抽
7.炒成糊狀裝碗備用
8.將土豆條放入煮沸的水中焯一下
9.用涼水鎮一下，撈出控水備用
10.將兩個雞蛋打入碗中拌勻
11.點入一滴芝麻油拌勻
12.在燒熱的鍋中放入食用油
13.放入蛋液翻炒一下
14.放入土豆條和西紅柿翻炒
15.放入雞精翻炒至香味溢出即可裝盤
16.接下來就是享用美味了
小貼士
放入芝麻油，雞蛋會更香。
3. 西紅柿雞蛋土豆片怎麼做如何做
做法：炒
口味：酸甜味
難度：新手嘗試
人數：3人份
准備時間：5分鍾
烹飪時間：<10分鍾
做法
編輯
1、番茄洗凈切小塊；土豆去皮洗凈切小條；雞蛋敲入碗中加少許黃酒和鹽打勻。
1、炒鍋入多油（可以用橄欖油），將雞蛋滑炒，凝固後裝出
2、炒鍋再入少油，油熱後將蔥姜碎、番茄塊放入煸炒，這里一定注意要用油將番茄塊焙軟如果顏色不是太紅潤，也可以加一些番茄醬進去
3、番茄紅汁出現時，再放入土豆條，加入少水蓋上鍋蓋將土豆條煮軟
4、倒入雞蛋合炒，有盆友喜歡鹵汁拌飯的話，就再掀一些熱水，加鹽煮滾後出鍋，撒上青蒜碎
烹飪技巧
編輯
小朋友也是比較喜愛些酸酸的開胃菜，這道四季皆宜的番茄土豆炒雞蛋，算是我的看家菜。
每次將紅艷艷的茄汁澆在這坨雜糧米飯上，的確讓我的胃口小開一下……因此來福！舀一勺番茄土豆雞蛋蓋上，
4. 土豆和西紅柿炒雞蛋能一起吃嗎
西紅柿炒雞蛋之所以家喻戶曉，因為其做法簡單，營養健康。西紅柿中含有豐富的維生素和番茄紅素，經常食用西紅柿不僅能補充人體所需的營養物質，還能改善人體機能，提高免疫能力。雞蛋就更不用說了，是我們補充蛋白質的重要食材。很多人學習做菜都是從西紅柿炒雞蛋開始的，因此可以說西紅柿炒雞蛋記錄了我們學習美食的第一步。
土豆也是我們日常生活中必備的食材之一，受到很多人的喜愛。今天跟大家分享一個西紅柿炒雞蛋的新吃法，在我們最熟悉的西紅柿和雞蛋里加上一塊土豆，一起來炒。湯香味美，滋味十足，特別下飯。喜歡的朋友跟著我一起做起來吧。
---西紅柿雞蛋炒土豆---
【食材】西紅柿2個，雞蛋2個，土豆1塊，蔥花適量，食鹽5g，食用油適量
【製作過程】
第一步、食材的處理
首先將土豆削皮，清洗干凈，切成5毫左右厚度的片，然後切成5毫米左右厚土的長條，再改刀切成小丁，盛入碗中備用。西紅柿清水洗干凈，切成小塊。蔥花切好備用。雞蛋打入碗中，加入1勺清水，攪拌均勻，加水可以使炒出來的雞蛋口感更嫩。
第二步、土豆丁焯水
由於土豆丁不容易熟，所以我們提前焯水。鍋中加水，燒開後，將土豆丁放入鍋中，加入2g食鹽先入個底味，焯至土豆斷生後撈出備用。
第三步、炒雞蛋
起鍋燒油，油溫燒至六成熱，將蛋液倒入鍋中，中火慢炒，待雞蛋周圍和底部開始往上鼓的時候，用鏟子翻個面，待蛋液固定後，即可出鍋。
第四步、西紅柿雞蛋炒土豆
鍋中再次加入2勺食用油，油燒熱，下入切好的蔥花炒出香味，將切好的西紅柿倒入鍋中煸炒。
西紅柿會慢慢變軟，將土豆丁倒入鍋中，翻炒吸收土豆的汁水入味，待土豆完全炒熟後，將雞蛋下入鍋中，加入3g食鹽調味即可出鍋。
美味的西紅柿雞蛋炒土豆就做好了。色澤誘人，口感微酸，土豆吸收了西紅柿的汁水，特別入味，口感沙沙糯糯的，特別好吃。
【小貼士】
我做西紅柿炒雞蛋的時候從來不去皮，因為西紅柿皮中的番茄紅素是截止目前為止發現的抗氧化能力最強的天然物質。介意的朋友可以等西紅柿炒熟後再將皮挑出。
5. 土豆的做法，雞蛋炒西紅柿土豆怎麼做好吃
西紅柿土豆炒雞蛋的做法
1.西紅柿切塊
2.土豆切絲
3.打兩個雞蛋
4.雞蛋炒熟盛出備用
5.油熱後放入西紅柿，翻炒一會
6.放入土豆絲，翻炒均勻後加入清水
7.土豆熟了放入雞蛋，鹽
6. 土豆西紅柿雞蛋能一起吃嗎
這是一道看著好看，吃著好吃，做著又簡單的菜。（老公給做的第一道美味：）） 食材食譜熱量：247.5(大卡) 主料 西紅柿 2個 雞蛋 2個 步驟 1 西紅柿洗凈，切成滾刀塊，備用。 貼心小提示：切熟透的西紅柿很容易流汁，可以將皮朝下，橫斷面朝上，這樣下刀就好切多了。用開水沖一下西紅柿，可以很容易的把皮揭下來。 2 土豆削切片裝盤，然後過水。放在一旁備用。 貼心小提示：土豆容易切手，可先將土豆切成兩半，再切片。 3 將雞蛋打入碗中，然後用筷子攪拌到起泡為止。 4 切好薑末蔥花備用 5 鍋燒熱，放入適量油，油溫45度時放入雞蛋，大火炒，等雞蛋變為固體後盛出備用。 注意，雞蛋炒的盡量嫩一些，但是一定要炒熟。 貼心小提示：炒菜是切記「熱鍋涼油」 6 再加少量油，放入土豆片，中火進行翻炒，土豆微微變色變軟為佳。盛出備用 注意，炒的時候要加入少許鹽 7 再加少量油，放入薑末蔥花，煸炒出香味兒後放入西紅柿，大火炒到西紅柿沒有硬心，湯汁黏稠時，放入土豆片，在翻炒一下，依個人口味放入適量鹽和糖，加入雞蛋，翻炒幾下後關火放入味精少許。 可以，但是不可以和牛肉同吃。豆腐是大豆做的 12種錯誤的飲食搭配:土豆燒牛肉,小蔥拌豆腐,豆漿沖雞蛋,茶葉煮雞蛋,炒雞蛋放味精.. 生活中，有些食物的搭配組合已經是由來已久，其美妙的口味也被人們所接受，習慣上也覺得這些種搭配是順理成章的了。但從健康的角度講，還是不科學的，人家健康專家可是有著充足的理由呢。這里給您列出12種被健康專家列為錯誤的菜餚搭配。不過，不這樣吃，有的東西還真不好吃，我想少這么吃也許問題不大吧。如果您很重視健康，還是聽從專家們的忠告，別跟我似的，總是傻吃、貪吃。 1．土豆燒牛肉：由於土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸的濃度不同，就勢必延長食物在胃中的滯留時間，從而引起胃腸消化吸收時間的延長，久而久之，必然導致腸胃功能的紊亂。 2．小蔥拌豆腐：豆腐中的鈣與蔥中的草酸，會結合成白色沉澱物——草酸鈣，同樣造成人體對鈣的吸收困難。 3．豆漿沖雞蛋：雞蛋中的粘液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白酶結合，從而失去二者應有的營養價值。 4．茶葉煮雞蛋：茶葉中除生物鹼外，還有酸性物質，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利於消化吸收。 5．炒雞蛋放味精：雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸，所以炒雞蛋時放味精，不僅增加了鮮味，反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。 6．紅白蘿卜混吃：白蘿卜中的維生素C含量極高，但紅蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，它會破壞白蘿卜中的維生素C。一旦紅白蘿卜配合，白蘿卜中的維生素C就會喪失殆盡。不僅如此，在與含維生素C的蔬菜配合烹調時，紅蘿卜都充當了破壞者的角色。還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿卜的分解酵素。 7．蘿卜水果同吃：近年來科學家們發現，蘿卜等十字花科蔬菜進入人體後，經代謝很快就會產生一種抗甲狀腺的物質———硫氰酸。該物質產生的多少與攝入量成正比。此時，如果攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。 8．海味與水果同食：海味中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與含有鞣酸的水果同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，且易使海味中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質，這種物質會刺激胃而引起不適，使人出現肚子痛、嘔吐、惡心等症狀。含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此這些水果不宜與海味菜同時食用，以間隔兩個小時為宜。 9．牛奶與橘子同食：剛喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白質就會先與橘子中的果酸和維生素C相遇而凝固成塊，影響消化吸收，而且還會使人發生腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。 10．酒與胡蘿卜同食：最近，美國食品專家告誡人們：酒與胡蘿卜同食是很危險的。專家指出，因為胡蘿卜中豐富的β胡蘿卜素與酒精一同進入人體，就會在肝臟中產生毒素，從而引起肝病。特別是在飲用胡蘿卜汁後不要馬上去飲酒。 11．白酒與汽水同飲：因為白酒、汽水同飲後會很快使酒精在全身揮發，並生產大量的二氧化碳，對胃、腸、肝、腎等器官有嚴重危害，對心腦血管也有損害。 12．吃肉時喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物後，不久就喝茶，以為能幫助消化。殊不知，茶葉中的大量鞣酸與蛋白質結合，會生成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內滯留的時間。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物質被人體吸收的可能性。 麻煩採納，謝謝!
7. 怎麼炒土豆和西紅柿炒雞蛋
1.把土豆切絲，絲不是越細越好，是細得均勻才好
2.將土豆絲放水裡泡個幾分鍾（澱粉容易粘鍋），然後取出，甩干~~
3.放油，油七成熱，倒土豆絲進去，一直炒到土豆絲熟但又不爛熟，就象牛排的9成熟~~~。放鹽適量，青椒土豆絲地話在倒土豆絲之前先倒青椒絲進去炒.然後裝盤。
西紅柿炒雞蛋[材料]：雞蛋，西紅柿，植物油，鹽、味精、糖各適量。
[步驟]：1、將西紅柿洗凈後用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用。
2、將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。
3、炒鍋放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。
4、將剩餘的油燒熱，下西紅柿片煸炒，放鹽、糖炒片刻，倒入雞蛋翻炒幾下出鍋即成。
[注重]： 炒制此菜時，要旺火速成。
8. 土豆跟番茄怎麼炒好吃！
炸薯條做法
很多人喜歡McDonald是因為喜歡它的炸薯條。 你知道嗎？
炸薯條完全可以自己在家裡做，而且味美價廉， 想試驗一下嗎？
原料：
土豆
食用油
將土豆去皮， 切成半厘米見方的長條。置入冰箱的上層 冷凍。 等其徹底凍透後即可以准備炸制薯條。
將炒鍋內加食用油約一之兩厘米深（再多一些也好）。燒 之七八成熱（油溫約220度， 油叢中間向上翻動）， 加 入已經凍好的薯條，炸約兩分鍾， 至薯條膨軟，顏色變 黃時為止。用漏勺撈出， 瀝干余油， 根據個人囗味加入
適量的鹽即可。
麥當勞和肯德基的薯條都是前一天晚上浸泡在牛奶（鮮奶或者純奶，酸奶沒用的）裡面的。在泡牛奶之前要先用低濃度的鹽水洗泡一下的。
第2天拿出泡過牛奶的薯條味道就和麥當勞，肯德基差不多了。
生的薯條超市有買。找一個炸籃，把生的薯條倒進去，炸薯條的油溫要170度左右，由於薯條是冷凍的，所以要在薯條炸到1分30秒左右的時候，將炸籃提起，脫離油麵，晃動5下左右，在下油鍋炸，炸2分鍾即可，再將油控凈，將薯條到入器皿中，高空撒鹽，然後以瀑布似的方法，反復將薯條從此器皿中倒如另一器皿中3-4次，薯條既可做好，但快餐店裡的油是棕櫚油，而不是家中的食用油。
麥當勞的薯條是怎麼做的?
1。麥當勞的薯條是用土豆粉加工成型的（土豆粉不是澱粉是一種含有纖維較多的粉狀物，比澱粉粗的多，確切的說是土豆顆粒）。
2。在加工運輸過程中是在速凍的條件下，所以能保證其形狀整齊好看。
3。在炸的時候油中不是單純的烹炸用油，而是在其中加了一定量的牛油，而且比例很高，牛油的作用，是讓在炸時吃入土豆的油揮發時帶有動物脂肪的特有香味。而且土豆條裡面更加的松軟，而外面堅挺不走型。牛油的提煉方法我介紹一下，最普通的就是加熱提煉，再加入添加劑另一種是通過離心把油脂離出再脫水，這樣可以避免在加熱提煉中產生的糊味，而且保存時間更長，可以進行工業化加工。如果不相信請參考麥當勞在印度被驅逐的案例，就是因為在印度的麥當勞在油中加入了牛油，而牛在印度的地位不說大家也知道，所以再印度各地發起了驅逐麥當勞的運動，使得麥當勞在印度的店幾乎都遭了砸，損失慘重，而且還要公開向人民道歉。
4。保溫設備很重要。這樣才能保證薯條的口感。
你可以自己試試，
速凍薯條,然後放烤箱oven個20分鍾
香噴噴薯條出爐.
切記不要解凍!!
炸薯條 製作方法
先把土豆去皮，洗凈，切條，放入濃鹽水內浸腌20分鍾，撈起後瀝干水分，候用。
將麵粉、占米粉、發粉混和後，加入少許清水開成濃粉漿，讓它自行發酵半小時。
在鍋內注入生油十兩。燒滾把薯條蘸上粉漿，放入滾油內，炸時爐火不要太猛，以免炸焦，待薯條炸至金黃色，即可全部撈起供吃，吃時可蘸上汁或椒鹽，甘香可口。
薯條之DIY
想吃炸薯條了。懶得出門，於是從廚房翻出幾只土豆自己DIY。
炸薯條做法很簡單，方法是：
1 土豆洗凈去皮，切成條，5毫米見方即可。不宜過細，否則口感欠佳。
2 將鍋中加入小半鍋油，把油加熱到8成熱時，加入切好的土豆條，土豆條不要放入的太多，因為太多了土豆條會粘在一起。
輕輕用炒菜的鏟子翻動，使土豆條受熱均勻，這時火可以小一些，保持油溫即可。
3 大約4至5分鍾左右，土豆條在油鍋中收水後會漂起來，油鍋里的氣泡也減少了，顏色變成了金黃色，就可以起鍋了。
4 起鍋後裝入盤子中，撒上少量的鹽，香噴噴的炸薯條就做好了。
製作方法：
將炒鍋內加食用油約一之兩厘米深（再多一些也好）。燒之七八成熱（油溫約220度，油叢中間向上翻動），加入已經凍好的薯條，炸約兩分鍾，至薯條膨軟，顏色變黃時為止。用漏勺撈出，瀝干余油，根據個人囗味加入適量的鹽即可。
炸薯條
製作方法
先把土豆去皮，洗凈，切條，放入濃鹽水內浸腌20分鍾，撈起後瀝干水分，候用。
將麵粉、占米粉、發粉混和後，加入少許清水開成濃粉漿，讓它自行發酵半小時。
在鍋內注入生油十兩。燒滾把薯條蘸上粉漿，放入滾油內，炸時爐火不要太猛，以免炸焦，待薯條炸至金黃色，即可全部撈起供吃，吃時可蘸上汁或椒鹽，甘香可口。
小提示：1、為了方便，第一次可以炸很多土豆條，冷卻後分裝在食品袋裡放入冰箱冷凍，需要時拿出來不用解凍，直接放入高溫油中炸，非常省時省事。
2、土豆最好選含澱粉量高的，俗話說發「面」的那種。切的時候盡量粗細一致。
9. 炒土豆絲 雞蛋炒西紅柿的做法
先放油燒熱，把雞蛋打碗中攪拌均，然後放入雞蛋煎制兩邊黃了，鏟起再放土豆絲炒制半熟放點醋、鹽、把雞蛋侄下放味精、醬油、麻辣鮮炒熟即可