⑴ 炒土豆絲放什麼調料好吃
炒土豆絲放什麼調料好吃
作法一
原材料:
馬鈴薯400克、紅蘿卜5cm、大蔥10根、酒2一茶匙、鹽1小勺、白砂糖適當、油適當
中葯材：麻椒1小勺薑片1片(切條)
製作方法:
1、土豆削皮後，切割成火柴棍桿狀的細條。
2、把馬鈴薯細條放到水裡清洗一下，放到竹箅上濾掉水。
3、紅蘿卜也切割成一樣的絲。
4、大蔥切割成蔥段。
5、油下鍋中，加溫，入馬鈴薯、紅蘿卜、薑片、炒全透明後撒進麻椒。
6、隨後再添加酒、鹽、白砂糖攪拌。
7、盛入盤里，撒上蔥段就可以。
作法二
原材料:
馬鈴薯400克、大蔥10根、酒2一茶匙、鹽1小勺、白砂糖適當、油適當、紅蘿卜5cm
中葯材：麻椒1小勺薑片1片(切條)
製作方法:
1.土豆切絲，自來水洗一洗，洗去木薯澱粉，炒的情況下也不很沾鍋了。
2.炒菜鍋放進適當油，炒蔥段，炒成香氣。
3.放進炒土豆絲炒，假如太沾鍋就放幾滴水。放鹽。
4.炒過後放點蒜泥，再煸炒幾下，起鍋。還能夠天賦加點雞精。如果喜愛酸的就天賦加點醋。
作法三
原材料:馬鈴薯400克，蔥1根;生抽、鹽、醋、麻椒各適當。
製作方法:
(1)土豆去皮清洗切細條，氽燙後撈起來控干;蔥清洗切末。
(2)熱鍋中炒出香味麻椒、蔥末，放進炒土豆絲炒拌勻稱後添加調味品煸炒勻稱後就可以。
特性:也能加少量的糖，味兒更為醇香。
⑵ 椒炒土豆絲的過程中，都需要放什麼樣的調料
很多人都非常的喜歡吃青椒炒土豆絲，對於這樣的一道菜來說的確是非常好吃的。而且能夠讓大家感覺到吃了這道菜之後自己非常的有胃口，那麼對於這樣的一道菜來說，在炒的時候也是放入了一些調料，所以才會讓大家感覺到做菜的時候可以放一些胡蘿卜。並且也可以放一些蔥花，因為對於這樣的一些調料來說是十分有必要的。
許多人在做這道菜的過程中，有人放一些調料的味精之類的東西，這樣的東西如果根據自己的喜歡。如果想要放也是可以放一些的，畢竟對於未經這樣的東西，多吃對於我們的身體也是有傷害的，但是放一小勺在裡面調味兒的確會讓這道菜變得更加的好吃。而且在放了味精之後，這一道菜變得更加的先，本來就具有體現的作用。但是醬油應該少放一些，因為只有醬油是非常有顏色的。我們在做這一道菜的同時，用這樣的一些調料的確能夠讓這個菜色澤更加的好看，而且吃起來非常的鮮嫩可口。
⑶ 如何炒土豆絲好吃
炒土豆絲
主料：土豆300克
輔料：大蔥5克、青紅椒適量
調料：鹽6克、胡麻油2克、花生油8克 蒜、豬油適量
做法：
1、大蔥洗凈切成絲待用；土豆削去外皮洗凈，切成粗細均勻，長短一致的細絲放入大碗中用淡鹽水浸泡片刻，撈出濾凈水分。
2、炒鍋置火上，燒熱後注入花生油，四成油溫時下入土豆絲翻炒二下後下入醋，接著下入精鹽、蔥油、花椒油、蔥絲翻炒成熟即可出鍋裝盤。
營養價值：
1、 和中養胃、健脾利濕：土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。
2、 寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生；
3、降糖降脂、美容養顏：土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用；
4、補充營養、利水消腫：土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。
5、降壓作用：土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用，對高血壓患者有利。
⑷ 炒土豆絲放什麼調料
所需食材
主料：土豆 300克
輔料：大蔥 5克 青紅椒 適量
調料：鹽 6克 胡麻油 2克 花生油 8克 蒜、豬油適量
製作方法
做法一
1.大蔥洗凈切成絲待用；土豆削去外皮洗凈，切成粗細均勻，長短一致的細絲放入大碗中用淡鹽水浸泡片刻，撈出濾凈水分。
2.炒鍋置火上，燒熱後注入花生油，四成油溫時下入土豆絲翻炒二下後下入醋，接著下入精鹽、蔥油、花椒油、蔥絲、辣椒翻炒成熟即可出鍋裝盤。
工藝提示
1.土豆發芽，霉壞不能使用，發芽土豆含龍葵素，遇有發芽的土豆一定要將芽和芽眼周圍挖去。
2.土豆用淡鹽水浸泡時間不宜過長，過長將破壞土豆中的營養素。
3.土豆絲炒熱後要及時烹入醋。
做法二
1、青椒去蒂和籽，洗凈，切絲備用；
2、土豆去皮，洗凈，切絲，放在清水中洗去澱粉（一般洗三次即可，備用；
3、鍋內放油，加熱至7分熱，加蔥花等爆鍋，將土豆絲從水中撈出，去水分（不要去的太徹底），放入鍋中翻炒，然後加入青椒絲，加調料翻炒至成熟即可
小竅門：
1、土豆絲最好是用菜刀手工切，而不是用簡單做絲的工具，否則會影響口感；
2、土豆絲一定要用清水洗去澱粉，否則會影響口感；
3、用清水洗完的土豆絲，如果前去水分的時候不要太徹底，這樣炒制過程種無需另加水，土豆絲會脆；
4、除了青椒外，也可以用黃瓜絲、韭菜、小芹菜等作輔料，風味各有不同
⑸ 清炒土豆絲調料有什麼
清炒土豆絲調料有什麼？
既然是清炒，無需太多調料，食鹽足矣，為起到脆的口感，可略加一點醋。
1、大蔥洗凈切成絲待用；土豆削去外皮洗凈，切成粗細均勻、長短一致的細絲放入大碗中用清水浸泡片刻，撈出濾凈澱粉及水分。
2、炒鍋置火上，燒熱後注入花生油，四成油溫時下入土豆絲翻炒二下後下入醋，接著下入精鹽、蔥油、蔥絲翻炒成熟即可出鍋裝盤。
也可以搭配青椒等配菜。
做法二
1、青椒去蒂和籽，洗凈，切絲備用；
2、土豆去皮，洗凈，切絲，放在清水中洗去澱粉（一般洗三次即可，備用；
3、鍋內放油，加熱至7分熱，加蔥花等爆鍋，將土豆絲從水中撈出，去水分（不要去的太徹底），放入鍋中翻炒，然後加入青椒絲，加調料翻炒至成熟即可
小竅門：
1、土豆絲最好是用菜刀手工切，而不是用簡單做絲的工具，否則會影響口感；
2、土豆絲一定要用清水洗去澱粉，否則會影響口感；
3、用清水洗完的土豆絲，如果前去水分的時候不要太徹底，這樣炒制過程中無需另加水，土豆絲會脆；
4、除了青椒外，也可以用黃瓜絲、韭菜、小芹菜等作輔料，風味各有不同。
做法三
1、土豆去皮切絲，放水中浸泡。
2、青椒切絲，蔥切絲，蒜切片。
3、炒鍋內放油，熱了之後放入蔥蒜爆香。
4、倒入土豆絲，煸炒，加入醋，鹽，繼續煸炒，
4、倒入土豆絲，加鹽翻炒幾下出鍋。
食用須知：
馬鈴薯含有一些有毒的生物鹼，主要是茄鹼和毛殼霉鹼，但一般經過170℃的高溫烹調，有毒物質就會分解。
孕婦經常食用生物鹼含量較高的薯類，蓄積在體內就可能導致胎兒畸形。當然，人的個體差異相當大，並非每個人食用了薯類都會發生異常，但是孕婦還是以不吃或少吃薯類為好，特別是不吃長期貯存、發芽的薯類，這一點對處於妊娠早期的婦女來說尤其重要。
⑹ 椒炒土豆絲的過程中，放什麼樣的調料比較好吃
把切好的土豆放在碗里，用水沖洗，去掉一部分澱粉。把鍋里的水燒開，把壓碎的土豆漂白。待它們成形透明後取下。不要過多地增白，這樣可以更有效地去除土豆中的澱粉，更好地達到菜餚美觀、酥脆、清爽的效果。切碎的薯條，撕碎的紅辣椒和磨碎的芥末。烹調前用雞精1/4茶匙站好。由於醋也可能掉下幾滴醋，這樣炸出來的土豆就酥脆了。麻辣的綠土豆、香菜莖和蒜片放在沙迦多和新鮮的，或者用干胡椒粉炒，用醋炒土豆，或者用韭菜炒土豆，也可以輪換給家人吃。
其實，還有一個更好的辦法，就是在鹵水中加入一些白醋，這樣薯條表面的澱粉就會被去除，而浸泡過的薯條會有更加酥脆可口的味道！青椒去籽，麥田圈，如果你不喜歡吃辣的，可以選擇不辣的青椒，味道更好。大蒜去皮剁好。無論是用來做炸薯片還是炸愛寶，都不要直接攪拌。加入約二十克白醋，使其更清爽，鬆脆。
⑺ 炒土豆絲時放什麼佐料更好吃
准備用料：土豆250g、油適量、鹽適量、蔥適量、柿子椒適量、生抽適量、姜適量。
1、首先將土豆洗干凈去皮擦成絲泡在冷水裡去除多餘的澱粉。
⑻ 土豆絲怎樣才能炒熟還好吃
土豆絲，作為單一的小炒菜，是日常中最喜聞樂見的菜品之一，從平頭百姓到達官顯貴、巨商富賈，這道菜品可以說和西紅柿炒蛋一樣，打破階層異見，幾乎是通吃。但是做的好吃，還真不容易，越簡單的菜品，往往越不容易操作。
這道富含蒜香味道的熗鍋土豆絲，有酸辣味、有輕微的麻辣味、還有青紅椒的香味，這樣的熗鍋炒法根本不需要蔥段的加入，非常鮮美酸辣爽口，土豆絲還非常入味，不熟是不可能的。大家可以嘗試一下，蒜片是最後出香的靈魂，大家可以嘗試一下！
⑼ 怎麼炒土豆絲好吃又簡單又好吃
主料：土豆50克。
輔料：蔥5克、蒜5克、青椒10克、紅椒10克、鹽2克、白醋5克。
1、蔥花蒜片備用，青紅椒切絲，土豆去皮擦絲。
⑽ 炒土豆加什麼材料更好吃
如果你把土豆切成絲狀，那你在炒好後不要放太多的水。炒之前最好是把油一次性放夠，不要中途在加。還有，在放油後可以放一點醋到裡面加一下溫，放時小心些，以免燙傷。那樣紅燒的土豆比較可口
如果你把土豆切成片或者是塊，那麼你肯定是打算煮土豆了。那才能你在土豆快起鍋時放點醋和白酒，眾所周知。酸與醇高溫下可以發生酯化反應，做出來的土豆會很香，也很可口。