蘿卜牛肉餡兒餃子哈，如果想調餡好吃的話，首先把牛肉給他剁碎，也可以放入攪拌機中給它攪碎，然後把胡蘿卜給他剁碎，或者是放入攪拌機裡面一起攪碎，然後加一些澱粉液攪拌一下以後，美味的牛肉餡料就做好了。
Ⅱ 胡蘿卜牛肉餃子餡怎麼調好吃
胡蘿卜牛肉餡餃子是大家普遍喜愛的美食。
尤其是現在，寒冷的冬季來了，吃上一碗熱氣騰騰的牛肉餡餃子，外出的信心都增加了不少。
如果是從寒冷的室外回到家中，一口咬開那水餃，只是那紅紅的餡料就帶給你撲面而來的家的溫暖。
干凈的牛肉只要加些蔥姜就行了，不需要加太多的佐料，胡蘿卜切碎後和牛肉一塊剁，剁好了再加花生油、細鹽和雞蛋清，如果有圓蔥黑木耳也可以適當放一點，可以豐富餡料的營養、顏色和口味。
出鍋吃的時候，只需要一碟陝西老陳醋，滴上幾滴香油即可。
不要猶豫啊，趕緊行動起來吧，保證讓你大快朵頤，停不下來啊。
Ⅲ 牛肉蘿卜餡兒餃子怎麼做好吃竅門竅門
牛肉蘿卜餡兒，首先先把牛肉攪好肉餡，然後再把蘿卜擦成絲剁碎，撒上一點細鹽，然後用布把蘿卜裡面的水擰出來和牛肉摻到一起，放1.5香面，再放一點蚝油，花生油鹽攪拌起來，這樣牛肉蘿卜餡兒的，餃子最好吃
Ⅳ 牛肉蘿卜餡餃子怎麼調餡好吃
蘿卜切絲剁碎，肉餡倒少許料酒去腥，攪拌後倒入蘿卜絲，加入雞精，生抽等調味品。包好餃子，煮熟即可。
主料：麵粉1000克、牛肉餡150克
輔料：生薑粉10克、蘿卜1根、生抽10克、鹽10克、雞精5克、花椒粉5克、料酒10克
1、長的白蘿卜一根，用切菜器切絲備用。
注意事項：
1、煮餃子的時候鍋里加幾滴油，餃子不沾鍋。
2、餃子皮不好使，可以沾點水，這樣好包了。
Ⅳ 牛肉羅卜餡怎麼做
牛肉蘿卜餃子，作為一種很常見的餃子，其主要原料為牛肉和白蘿卜，他們的組合很有意思，牛肉性溫，對於體虛體寒的人來說，是一種很好的食補材料，而蘿卜常吃的話能夠促進人的消化，降低血糖和血脂，且對那些經常吃葷菜的人來說是一種去油膩的良方，所以常吃牛肉蘿卜餃子對於人們是有好處的。
製作牛肉蘿卜餃子的話，首先是要將餃子皮做好，現在市面上一般都有賣現成的餃子皮，所以這里就不多說了。接下來主要說牛肉餡和胡蘿卜餡的製作方法。准備牛肉400克，用清水洗凈表面雜質。牛肉先用刀切成小薄片。再用刀剁成牛肉末，肉餡一定要刀到剁，不會破壞牛肉的纖維組織，做出的肉餡香。用刀把牛肉末與香料水剁制均勻，使肉末充分吸收香料水變得有膠質狀上勁，大蔥段切成蔥花、生薑切成末。切好的大蔥花和生薑末放在羊肉末上，用刀剁制。肉末上根據各人口味撒入適量食鹽。再用刀把肉末與調味料剁制均勻。剁好的牛肉餡放在大碗中備用。
蘿卜餡的製作過程：准備兩根白蘿卜用清水洗凈表皮泥土，用刮皮刀颳去外皮，用擦絲器把去皮的蘿卜擦成細絲。將擠掉水分的白蘿卜末放在裝牛肉餡的碗中。用手把肉餡與白蘿卜末抓拌均勻。
這里需要注意的是，白蘿卜汁放入肉餡中的話，可以給肉餡增加水分，使得牛肉餡的口感細滑鮮嫩。且配製好的肉餡已經放了很多調料了，所以就不必再放雞精或者味精了。水燒開後再下餃子，等水開了倒一點涼水，等水再次燒開開了，此時再加點水。這樣一共燒開三次就行了。
Ⅵ 胡蘿卜牛肉餡怎麼做好吃
胡籮卜2斤絞碎或者切碎成丁, 備薑末少許,大蔥末少許, 花生油30克倒入鍋中,中火,油熱後,姜,蔥末倒入,20秒後,把胡籮卜丁倒入,翻炒5到10分鍾,根據情況放入水少許,防止旱鍋,烹炒過程中,放入鹽,味精,八角粉,清真十三香最好,胡籮卜八成熟後關火. 等熱量散後, 按一斤牛肉配一斤半胡籮卜的比例,倒入牛肉餡, 摻和均勻, 期間可根據個人口味,摻入蝦皮粉,辣椒粉,等中醫認為生熱類調料,.直到結束鬆散狀態如同膠泥一樣有可塑性, 筷子挑起自動成團. 然後用麵皮包之即可. 胡籮卜素和牛肉脂肪結合容易生成維生素A,對眼睛有好處.
Ⅶ 胡蘿卜牛肉餃子餡怎麼做好吃
胡蘿卜牛肉餡餃子是大家普遍喜愛的美食。尤其是現在，寒冷的冬季來了，吃上一碗熱氣騰騰的牛肉餡餃子，外出的信心都增加了不少。如果是從寒冷的室外回到家中，一口咬開那水餃，只是那紅紅的餡料就帶給你撲面而來的家的溫暖。干凈的牛肉只要加些蔥姜就行了，不需要加太多的佐料，胡蘿卜切碎後和牛肉一塊剁，剁好了再加花生油、細鹽和雞蛋清，如果有圓蔥黑木耳也可以適當放一點，可以豐富餡料的營養、顏色和口味。出鍋吃的時候，只需要一碟陝西老陳醋，滴上幾滴香油即可。不要猶豫啊，趕緊行動起來吧，保證讓你大快朵頤，停不下來啊！
Ⅷ 餡餃子的做法，牛肉蘿卜餡餃子怎麼做好吃
主料牛肉末500克胡蘿卜400克麵粉600克 輔料花椒粉適量料酒適量鹽適量醬油適量蔥適量姜適量芝麻油適量胡椒粉適量高湯適量
步驟
牛肉胡蘿卜餃子餡的做法步驟11.材料，如果時間允許，牛肉親手剁成餡更好。
牛肉胡蘿卜餃子餡的做法步驟22.姜切成末，蔥切成小片。
牛肉胡蘿卜餃子餡的做法步驟33.牛肉餡中加入鹽、胡椒粉、花椒粉、薑末、料酒、醬油適量，用筷子順著一個方向攪拌。
牛肉胡蘿卜餃子餡的做法步驟44.一邊攪拌一邊打入適量的水，水要一點一點加入，攪拌到上勁。
牛肉胡蘿卜餃子餡的做法步驟55.放入蔥末，在蔥末上倒入芝麻油少許，稍稍攪拌即可。
牛肉胡蘿卜餃子餡的做法步驟66.胡蘿卜擦成比較細的絲，再稍剁幾下就好。
牛肉胡蘿卜餃子餡的做法步驟77.加入到肉餡中，攪拌均勻。
牛肉胡蘿卜餃子餡的做法步驟88.麵粉加少許鹽和冷水和成團。
牛肉胡蘿卜餃子餡的做法步驟99.稍醒後再揉成光滑的面團。
牛肉胡蘿卜餃子餡的做法步驟1010.將面團下擠兒，擀成餃子皮。
牛肉胡蘿卜餃子餡的做法步驟1111.把牛肉胡蘿卜餡放在麵皮中間。
牛肉胡蘿卜餃子餡的做法步驟1212.包成餃子。
牛肉胡蘿卜餃子餡的做法步驟1313.煮熟即可。
Ⅸ 蘿卜牛肉餡餃子怎麼做好吃竅門竅門
牛肉蘿卜芹菜餡做法：牛肉，蔥姜，芹菜，蘿卜，所有材料剁碎混合，加三湯匙食用油，其他調料自己放，牛肉必須多放食用油，否則會很柴的。有朋友說，想知道我包的這種餃子的做法，其實很簡單，只是一隻我自己包不方便拍，這下終於了卻了一個心願，餃子皮中間放餡料，對折，買來的餃子皮干，用手指沾點水，比較容易捏緊。拿的姿勢，肉餡不分往外，傳統的就直接扭上就可以，但是元寶狀的，要從上往下扭。大拇指壓著一個槽，把角捏在一起，別捏太多，多了元寶就歪了。這樣是不是比較抽象。就這么著吧，多試試就好了餃子餡的做法一（蝦仁海參餡）餃子餡料：鮮蝦仁克，水發海參克，冬筍克，牛肉、薑片克，蔥節克，薑末克，蔥末克，
雞蛋清個，精鹽克，胡椒粉克， 料酒克，味精克，雞精克，白糖克，香油克，高湯克。製作方法：蝦仁洗凈剁成泥，加精鹽、雞蛋清攪勻；水發海參入鍋，加薑片、蔥節、料酒、雞精、高湯煨入味，撈起切成細粒；冬筍切成細粒後，入沸水鍋中氽一下撈出；牛肉去皮洗凈，絞成茸，加精鹽、胡椒粉、料酒、白糖、味精及適量清水攪打均勻；再加入蝦仁泥、水發海參粒、冬筍粒、薑末、蔥末、香油和勻，三鮮餃子餡即成。溫馨提示：蝦仁須用新鮮的；水發海參須事先煨好，以防澀口；牛肉的肥瘦要均勻。