① 土豆炒三絲的做法
前言
土豆的皮富含綠原酸和硫辛酸。綠原酸有抗氧化和抗癌的功效，硫辛酸可淡斑、防止皮膚老化。土豆還含有能夠幫助預防老年疾病的膳食抗氧化劑以及有大量的優質纖維素，有預防便秘和防治癌症等作用。
材料
主料：土豆150g、胡蘿卜50g；
輔料：油3勺、鹽1勺、糖少許、蚝油1勺、蔥適量
土豆炒三絲
1
准備好土豆絲，胡蘿卜絲，蔥絲
2
胡蘿卜下鍋熱油炒
3
然後放入土豆絲翻炒
4
土豆炒到七成熟下適量的鹽和糖翻炒
5
放入少許蚝油
6
最後下入蔥絲翻炒即可
小貼士
1、胡蘿卜要用油爆炒，這樣胡蘿卜素才能出來
2、炒土豆時候要最後才放鹽調味，不然口感不好
② 土豆炒三絲的做法步驟圖，土豆炒三絲怎麼做
用料
土豆 兩個
胡蘿卜 一節
火腿腸 一根（大）
胡椒粉 少許
油、鹽 適量
生抽、醋 適量
土豆炒三絲的做法
准備材料：土豆、胡蘿卜、火腿腸。
裝盤後，撒上點兒黑胡椒粉即可。
③ 三絲爆豆都哪三絲，怎麼做得那麼好吃呢
三絲爆豆，三絲指的是土豆絲，洋蔥絲，香菜絲。豆即花生米。這道菜口感酥脆，蔥香味，香菜味特濃厚。食用後回味無窮啊！
做法，將土豆，小洋蔥去皮洗凈，香菜去根洗凈。熟花生米准備好將小洋蔥切絲，香菜切成小段土豆用插板搽成絲放入清水中洗去澱粉
撈出控凈水分再放入沸水鍋中焯一下後撈出控凈水油鍋8成熱時，放入土豆絲中火炸制土豆絲炸制金黃酥脆，控凈油撈出。將炸好的土豆絲盛入盤中，放入小洋蔥絲，香菜絲和花生米，生抽，白糖，陳醋，味精攪勻即可。（注意土豆最好焯過水在炸，這樣炸出來比較酥脆）
三絲爆豆也算是應了“二月二要吃豆”的說法，是二月二這天非常應景的一道爽口菜，也是大東北的地方名菜，有很多人喜歡。 炸得金燦燦的土豆絲，搭配翠綠色的香菜段，清甜爽脆的洋蔥絲，再配上炸得酥脆的花生米，拌在一起，咸鮮適口，很是美味。
④ 炒三絲的做法
最家常的三種蔬菜炒在一起，不僅營養豐富，而且顏色漂亮，味道還非常棒呢!成功的關鍵來自一鍋滾水和一碗醬汁。就是這么簡單，你也做的來!
用料
土豆 1個
胡蘿卜 1條
青椒 1個
蒜末 5g
蔥花 5g
食用油 1湯匙
調味汁
鹽 1g
糖 2g
黑胡椒碎 0.5g
醬油 10g
素蚝油 15g
水 30g
澱粉 3g
香油 3g
素炒三樣的做法
土豆、青椒、胡蘿卜分別切成大小差不多的片。蔥切蔥花，蒜切末。
⚠胡蘿卜，土豆請事先去皮。此處注意土豆可以切稍微厚一點的片，才不容易被炒爛掉。切好的土豆片用清水沖洗一下，去掉多餘的澱粉質，炒起來不會黏糊糊。胡蘿卜如果你能切成「菱形片」那將會提升食客對你廚藝的關注和肯定。如不能，就切成半圓形比較穩妥。即從中間對切，再頂刀切成片。將所有調味汁的原料混合，我是說所有!對，都一股腦的放入一個碗中，然後用筷子或湯匙攪拌均勻就好了。備用!
⚠「素蚝油」如果換成等量的「普通蚝油」一點兒問題都沒有。因這次我家裡買的是素蚝油所以我就用了，如你家裡沒有請不要特地去買一瓶來。除非你是素食者!煮一小鍋水，水裡加一小勺鹽。至於一小勺鹽是多少，我也沒稱。⚠作用是讓水有一些鹹味，這樣你煮的食材就會有一個基本的鹹味了。這是個重點!
水滾後先放入胡蘿卜片，煮個1分鍾。然後不要撈出胡蘿卜，直接放入土豆片再煮2-3分鍾。待土豆片煮軟後便可一起撈起瀝干水份。⚠胡蘿卜比土豆難煮軟，所以先煮一會兒再放入土豆。這樣成熟度就一致了!🔊現在，我們檢查一下所准備好的食材哈！
1:調好的醬汁
2:沒炒的青椒片
3:蔥花和蒜末
4:煮熟的土豆片和胡蘿卜片（在一起）
嗯！當然此時你應該准備一個盤子了，等會兒帥氣的出菜用。炒!
炒鍋燒熱，加入食用油1湯匙。同時放入蒜末和青椒片，炒至青椒顏色變得鮮艷和有些透明（半熟）時加入煮熟的土豆片和胡蘿卜片。再一起翻炒個40秒。拿起醬汁的碗，用筷子或湯匙再攪一攪醬汁，讓沉澱的澱粉恢復活力後你就可以全部淋入鍋里了。⚠加入醬汁後，不要馬上攪拌，待醬汁大滾!對大滾後你才去翻它。翻一翻就可以放入蔥花，再翻個一兩下就出鍋吧！因為完成了!
小貼士
㊙黑胡椒的香氣可以帶動這道素菜呈現不一樣的層次感。
✳炒菜的前置作業做好，炒起來會得心應手不會手忙腳亂。
⚠不是所有的原料都是炒熟的才叫「炒菜」，事先將原料煮熟也可以很好的縮短烹煮時間。
⑤ 土豆炒三絲的家常做法大全怎麼做好吃
炒三絲家常做法
材料
豬瘦肉100克，洋蔥100克，胡蘿卜100克，土豆100克，油，鹽，大蒜，生抽
做法
1、備齊原料：豬肉和胡蘿卜、土豆、洋蔥。
2、把所有食材都處理好，豬肉切細絲，其他三樣蔬菜也起絲。
3、鍋中熱油爆香蒜米後把豬肉倒入翻炒。
4、炒至肉變白加適量生抽後盛出備用。
5、鍋中再倒入適量油熱後加少許蒜米，把胡蘿卜絲放入翻炒。
6、土豆絲瀝干水分倒入翻炒。
7、炒至土豆和胡蘿卜絲變軟後加入洋蔥。
8、翻炒均勻把之前炒好的豬肉倒回鍋中。
9、加適量鹽調味，淋少許生抽拌均勻即可出鍋。
⑥ 土豆三絲的做法
土豆切絲放水裡泡半個小時 步驟2 紅蘿卜,青瓜,青椒切絲准備好 步驟3 瘦肉切好絲,用生抽,鹽,油,粟米粉拌勻 步驟4 將適量的生抽,米醋,白...
⑦ 素炒三絲怎樣做才好吃
素炒三絲怎麼做？
原料：土豆、青椒、胡蘿卜、鹽、蔥花、食用油、雞精。
做法步驟：
第1步、土豆胡蘿卜去皮和青椒一起洗凈。
第2步、土豆切成絲放入清水裡浸泡一會兒除去澱粉。
第3步、青椒、胡蘿卜切成細絲。
第4步、熱鍋涼油放入蔥花爆香，放入胡蘿卜絲翻炒均勻。
第5步、放入土豆絲繼續翻炒均勻至軟。
第6步、加入青椒絲。
第7步、加一小勺鹽調味，淋入少許清水燒一會即可關火。
第8步、裝盤。
成品圖。
素三絲搭配可以有很多種，再如：
原料：胡蘿卜、黑木耳、竹筍、嫩姜、蒜蓉、醬油、生粉、油。
做法步驟：
第1步、備食材：黑木耳提前泡發，胡蘿卜，竹筍，嫩姜三種食材都分別切絲備用。備蒜蓉。
第2步、熱鍋放油，把蒜蓉和黑木耳先下鍋炒香。
第3步、之後再把胡蘿卜絲，姜絲，竹筍絲一起都放下鍋炒。
第4步、炒軟後放少許開水再翻炒下下。
第5步、調少許生抽醬油翻炒均勻。
第6步、調少許生粉水。
第7步、起鍋前調少許生粉水翻炒均勻就完成了。
第8步、成品，色澤鮮艷口感脆脆的。
⑧ 如何做出家常炒三絲
家常炒三絲
用料
胡蘿卜 1根
土豆 1個
青椒 1個
豆瓣醬 兩滿勺
五花肉
蒜 1瓣
姜 2片
蔥 一小段
大料 2瓣
糖 半勺
醋 一到兩勺
香油 一勺
雞精
生抽、老抽
料酒、澱粉
家常炒三絲的做法
五花肉切絲，生抽和料酒加澱粉抓勻。
土豆、胡蘿卜、甜椒切絲，蔥切段，姜、蒜切片。
鍋熱後加油，小火炸大料，變色後加姜蒜，再加蔥。
有香味後放肉絲，翻炒變色，加豆瓣醬炒勻。
加土豆絲炒勻，調中火，加老抽炒勻，加半碗水拌勻，水滾後加入胡蘿卜絲拌勻，加雞精。
快熟時加糖、醋，調味到合適，放青椒絲、蒜片，炒勻後加香油，炒勻出鍋。