1. 西紅柿雞蛋炒麵竅門
很多人用西紅柿炒雞蛋的時候，總是會不放任何的佐料，因為西紅柿搭配雞蛋本身就已經非常美味，其實在做西紅柿炒雞蛋的時候，建議大家最好是放一些白糖和生薑，這樣做出來的西紅柿炒雞蛋，味道才會更好，再加上因為西紅柿比較酸，放白糖是為了讓口感更美味。
西紅柿炒雞蛋不需要放醋和醬油，下面介紹西紅柿炒雞蛋的做法。
主料：西紅柿2個、雞蛋2個
輔料：油適量、鹽適量、姜適量、蒜適量、洋蔥適量、糖適量、雞精適量、小麻油適量
步驟：
1.鍋燒熱，入油，也就是熱鍋冷油。
2.入洋蔥碎中小火慢慢煸透，煸香。將煸炒的完全透明的洋蔥碎撈出不要，只留蔥油。
3.雞蛋磕出，用力攪打，直到停下來發現蛋液面全部布滿泡泡，足夠蓬鬆才可。
4.蛋液中加少許鹽，繼續打發一會，靜置備用。
5.鍋內蔥油燒熱，倒入蛋液。
6.蛋液倒入鍋中，不要著急翻炒，然後讓它煎一會直至邊緣凝固。
7.將雞蛋炒散，盛出備用。
8.准備一些蒜末、薑末。
9.西紅柿洗凈，切片。
10.鍋內放少許油，煸香姜、蒜末。
12.調入一些料酒。
13.調一點糖。
14.當番茄有些出汁的時候，撒一些鹽調味。
15.倒入雞蛋。
16.光火，調入一勺小麻油提香，即可出鍋。
17.撒上一些小蔥花，好看又提香。
番茄雞蛋土豆麵疙瘩的做法
番茄炒雞蛋鹵的做法：
1.番茄切十字刀用開水燙一下去皮
2.去皮的番茄切小塊備用
3.鍋內放少許油，雞蛋打入碗中，加一點點水混勻（這樣雞蛋炒出來會很嫩），放入油鍋中炒碎
4.另起一鍋，爆香蔥蒜碎，加入番茄丁拌炒至軟
5.加入一小碗高湯或者清水煮滾
6.煮至濃稠，放入鹽和一小勺糖，在放入炒好雞蛋碎，拌勻稍煮一下
7.起鍋的時候倒入幾滴醋，這樣雞蛋番茄汁會很鮮
麵疙瘩的做法：
8.土豆連皮煮熟，趁熱去皮壓成泥狀，過篩備用（土豆連皮煮，會減少水分的吸收）
9.將土豆泥、麵粉、胡椒粉、鹽充分拌勻（麵粉與土豆的比例可按照個人喜歡掌握，加麵粉多疙瘩比較硬有嚼頭，加少了是糯糯綿綿的口感，我喜歡後者）
10.將麵粉揉拌成不沾手的面團
11.將面團搓成細長條，再用切面板切成約1-2cm的小段
12.用叉子在表面滾壓出溝紋，比較容易沾附醬汁
13.將麵疙瘩放入滾水煮至浮起，撈出澆上番茄汁。
正好涼拌了一小盤子香椿菜，點綴上去些，不僅增添的美感，味道還真搭配呢
營養功效
1、面條我選用了義大利的家常麵食——土豆麵疙瘩，在麵粉里加入了土豆泥，口感很q的說，
而且土豆的營養價值很高，有齊全的8種氨基酸，還含有多種維生素，鈣、磷、鎂、鉀含量也很高。
2、醬汁是用咱最經典的鹵——番茄炒雞蛋，酸酸甜甜滴，而且番茄中含有豐富的維生素c，胡蘿卜素和b族維生素，與雞蛋同食可以增強蛋白的吸收，同時還可以促進消化和骨骼生長，開胃降燥！一碗番茄雞蛋土豆麵疙瘩不僅口感上滿足了小朋友們挑剔的味蕾，營養還很全面哦！
望採納！！！！！！！！！！
3. 土豆番茄面怎麼做
1、土豆切小丁，放在水裡漂著待用。番茄切成一牙一牙的，蔥切段，干辣椒切圈
2、鍋里加油，燒熱以後轉小火，放入干辣椒圈和蔥段翻炒幾下
3、放入土豆塊開炸。來回翻炒，撒入適量鹽
4、土豆七分熟的時候加入切好的番茄，炒呀炒，再調鹽味
5、感覺差不多了給鍋里加水，燒開以後放掛面進來煮
4. 西紅柿土豆雞蛋掛面湯怎麼做
材料
雞胸脯肉末、西紅柿、土豆，軟飯、適量高湯、熬熟植物西紅柿肉末適量油。
做法
1．取一隻土豆洗凈後入鍋加水煮熟，去皮，切成小丁。土豆西紅柿洗凈後用開水燙一下，切成小塊。
2．起油鍋，將蔥、薑片入油鍋煎香後撈出，然後放入新然後鮮雞胸脯肉末，煸熟後推向鍋的一側，然後在鍋中放入西胸脯一側然後紅柿丁，煸炒至熟，再把兩者混合一塊。
3．將雞末、西紅柿、土豆丁和軟飯一起放入鍋內，用文西紅柿一起土豆火煮5-10分鍾，加少許醬油和鹽，待粥香外溢則成。
5. 西紅柿雞蛋炒麵條的家常做法怎麼做好吃
原料
西紅柿一個
配料
鹽，蔥，雞精
屬性
面條
材料:西紅柿一個 ，雞蛋二個，面一份(依個人飯量待定)，鹽，蔥，雞精。
步驟:
1:先把雞蛋打好蛋液放於碗中，加一勺鹽，攪拌均勻;把西紅柿切塊。
2:面放於開水鍋內開煮。
3:炒鍋內放適量油，油熱後，放蔥絲，然後把打好的雞蛋倒入鍋內，炒熟。
4:之後放入切塊的西紅柿，加鹽，翻炒幾下
5:放入煮好的面條，加適量水，加適量雞精，翻炒約一分鍾，即可!
美味DIY
詞條標簽：食品菜品
6. 面條怎樣和番茄、土豆、雞蛋這三樣同時或者單獨搭配著吃，誰能給個菜譜
可以做打鹵面，超級好吃，做法：一個雞蛋炒好（不加鹽）盛到一個碗里備用，西紅柿切塊，土豆切丁。一個鍋里煮麵，煮好後將面撈出放到冷水裡，之後另一個鍋里倒油油熱倒入西紅柿，炒出汁倒入土豆丁，翻炒五分鍾加入甜面醬，加入雞蛋、鹽，再翻炒一會就好了，打鹵面的鹵就算做好瞭然後盛到碗里，和面條攪拌，就做成了。
7. 土豆西紅柿面條的做法
土豆西紅柿能在一起吃，不能在一起，不知道做要割做割禮西紅柿跟一跟土豆苦不到一堆兒類
8. 西紅柿雞蛋土豆絲面的做法
原料：兩個中等大小的番茄，兩個雞蛋，小蔥，油，鹽，糖，雞精
做法：
1、番茄切片（這個隨你自己喜歡怎麼切），雞蛋在碗中打散（可以加點水，一點哦，可以使雞蛋更嫩，或者加點料酒也可以；再加一點點鹽），小蔥切蔥花，待用。
2、點火上鍋，可以稍微熱一下鍋再加油，油不能太多，不然做出來的菜會油汪汪的。等油有六、七成熱的時候把雞蛋倒進去，倒進去就用鍋鏟攪碎，不然就會成很大的一塊一塊的了。
3、稍微炒幾下就可以放番茄了，之後加一勺鹽（我加鹽是用鹽盒子里自帶的小勺子的，鹽盒子就是超市賣的那種有好幾個小盒子連在一起，可以放鹽啊、糖啊、雞精之類的東西，我不知道怎麼叫，所以就叫鹽盒子了，裡面有自帶小勺子，扁扁的那種），炒幾下，再加半勺糖，再炒幾下。到炒出紅色的汁或者說番茄皮快掉還沒掉的時候加一點雞精。炒勻。
4、關火。將蔥花撒在上面就可以出鍋啦！
注意：如果油加得適量的話是不用加水的，但是如果你油放得太少了後面可能就得加點水，不然會焦的。
9. 番茄雞蛋面條怎麼做好吃
材料：雞蛋 2隻，西紅柿 2個，拉麵 1個，鹽少許，糖適量。
1、鍋內煮水。西紅柿洗干凈，頂部用刀劃十字，放入熱水中煮至外皮可以輕易脫落。
2、西紅柿撕去外皮，切小塊。
3、雞蛋加少許鹽和清水攪勻。
Tip：雞蛋加少許清水攪勻，會使雞蛋口感更嫩滑。
4、熱鍋冷油下雞蛋。待雞蛋凝固時，將雞蛋劃成小塊，翻炒至七分熟，盛出備用。
5、用另一個鍋煮水，水沸騰後下面，煮熟，撈起備用。
6、鍋內放入西紅柿，翻炒至稍微出汁後，加入少許鹽和糖，翻炒至完全出汁後，倒入雞蛋，使雞蛋吸收番茄汁。
將西紅柿雞蛋澆至面上，攪拌均勻。一碗香噴噴的西紅柿雞蛋面就完成啦~