主料：
牛肉——350g
輔料：
油——適量、鹽——適量、紅蘿卜——半條、香菇——6朵、耗油——少許、番薯粉——3勺
步驟：
1、把香菇用水浸泡
2、牛肉取出來解凍
3、把香菇切碎
4、牛肉用機器攪碎
5、胡蘿卜也用機器攪碎，在把牛肉放進去，放上三勺番薯粉
6、放點鹽
7、放點耗油醬
8、攪拌攪拌
9、捏成小丸子放在盤上用熱水，隔水蒸十五分鍾就行
『貳』 怎麼給寶寶做牛肉胡蘿卜丸子
1.胡蘿卜一根，擦成細絲。
胡蘿卜牛肉丸子的做法步驟22.牛肉切成小塊，用絞肉機成肉泥。
胡蘿卜牛肉丸子的做法步驟33.香菇洗干凈切成丁。
胡蘿卜牛肉丸子的做法步驟44.將絞好的肉餡，和胡蘿卜絲放在一個盆里。
胡蘿卜牛肉丸子的做法步驟55.放鹽。
胡蘿卜牛肉丸子的做法步驟66.放生薑末。
胡蘿卜牛肉丸子的做法步驟77.放蔥花。
胡蘿卜牛肉丸子的做法步驟88.放入一個蛋清。
胡蘿卜牛肉丸子的做法步驟99.放適量的老抽。
胡蘿卜牛肉丸子的做法步驟1010.放入香菇丁，用筷子朝著一個方向攪上勁。
胡蘿卜牛肉丸子的做法步驟1111.用手取一塊肉餡，雙手搓成丸子。
胡蘿卜牛肉丸子的做法步驟1212.鍋內的油燒6成熱，丸子輕柔的放入鍋中，中小火慢慢炸。當丸子全部浮起來之後，即可撈出來了。
『叄』 蒸胡蘿卜牛肉丸子的做法
蒸胡蘿卜肉丸的做法步驟
6
做成丸子放在蒸鍋里，水開蒸十五分鍾即可。
『肆』 牛肉胡蘿卜丸子的作法
牛肉丸子湯(法國大餐)..............
材料：牛腿肉750克，雞蛋150克，蔥頭400克，胡蘿卜300克，土豆500克，豌豆50克，雞油400克，精鹽15克，牛肉清湯2。5公斤，香葉半片，干辣椒1個。胡椒粉、味精各適量。
作法：
1．將牛肉洗凈，切成塊，100克蔥頭去皮，和牛肉入在一起用絞刀絞兩遍，再用刀剁一遍，放人盆內，加入5克精鹽，50克雞油、胡椒粉、味精、雞蛋攪拌均勻，加水150毫升，隨倒隨攪，和成肉泥。
2．向湯鍋內放水燒開，用於把肉餡擠成i20個丸於，放入開水鍋內，燒一個開，丸子漂起，把原湯潷出，將丸子放入冷水裡洗去浮沫，調入漏勺內，控凈水。
3．把胡蘿F、蔥頭去皮，洗凈，切成小方丁，將土豆去皮，洗凈，切成 40塊。
4.往鍋內放入200克雞油，燒至五成熱。先把胡蘿卜丁、蔥頭丁放入，隨之放入香葉，胡椒粉、干辣椒，用半炒半炯的方法，將蔬菜炯到成熟，放入牛肉湯、味精、精鹽，調好口味，把土豆放入場鍋煮到九成熟把丸於放入，燒兩個開，改微火稍煮，起鍋裝盆。
5．食用時，分10客，每份放豌豆5克，牛肉丸子12個和湯，即可。
『伍』 牛肉蘿卜丸子的做法，牛肉蘿卜丸子怎麼做好吃
牛肉洗凈，去干凈筋膜。
牛肉切小塊剁碎。
剁牛肉前泡一碗蔥姜花椒水。
牛肉切碎後，加適量生抽、生抽、蚝油、豆瓣醬、胡椒粉、糖、鹽、料酒朝一個方向攪勻。
分次加入適量的蔥姜花椒水，朝一個方向攪打上勁。
豆腐用刀壓碎。
把豆腐倒入牛肉末中。
朝一個方向攪打上勁，加幾滴香油，一點味精。
做成一個個肉丸。
平底鍋放油，放肉丸煎。（本來是炸的，我為了省油就煎了）
把肉丸基本煎熟。（肉丸一次可多做點，放速凍隨吃隨取）
另起油鍋放少量油炒一會兒切成塊狀的蘿卜。
加水沒過蘿卜煮。
煮至蘿卜快熟時，放入肉丸再煮個7－8分鍾，出鍋撒上香菜即可。
『陸』 胡蘿卜牛肉丸怎麼做
我家的丸子一般是氽水的。牛肉攪餡，然後加鹽、雞精、等調料，千萬別加油。一邊加水一邊往一個方向攪拌，水要適量，也可不加水而加一個雞蛋，做出來軟。胡蘿卜剁碎，最好炒一下，或蒸一下弄熟它。水沸騰，用羹匙舀下鍋，形成一個個小丸子，水再開下點兒小白菜或油菜、菠菜之類的，加調料煮幾分鍾出鍋。也可炸吃，不過油炸的東西少吃為妙
『柒』 胡蘿卜牛肉丸子的做法
主料
牛肉500g
胡蘿卜半根
- 輔料
洋蔥半個
生薑小半塊
蔥4-5根
生抽2勺
老抽半勺
料酒半勺
鹽小半勺
胡椒粉半勺
糖半勺
雞蛋1個
麵粉2勺
澱粉1勺
咸鮮口味
炸工藝
一小時耗時
普通難度
1
牛肉500g、洋蔥，胡蘿卜，姜，蔥洗凈，准備。
2
材料全部剁碎，胡蘿卜因為是後面加，所以我後面剁的，也可以一起剁好。
9
丸子下鍋後，不要翻動，等飄起來撈出，涼涼後，再復炸一次，表面會比較脆。
炸牛肉胡蘿卜丸子的做法步驟
『捌』 牛肉蘿卜丸子怎麼做如何做好吃
主料
白蘿卜
500g
胡蘿卜
100g
牛肉末
300g
輔料
油
適量
鹽
適量
糖
適量
醬油
適量
雞蛋
適量
麵粉
適量
步驟
1.將白蘿卜和胡蘿卜插成絲備用。
2.倒入准備好的牛肉餡，加兩勺鹽。
3.加一勺糖。
4.倒少許醬油。
5.打入兩個雞蛋。
6.倒入一些麵粉。
7.將所有調料攪拌均勻。
8.把和好的肉餡做成丸子形狀備用。
9.鍋中將油燒開，一個一個放入做好的丸子。
10.將丸子都下油鍋後，用筷子翻動，避免糊鍋，大約180度火炸5分鍾左右即可。
11.炸好後的丸子出鍋。
12.裝盤即可。
小貼士
要注意油溫度不要太高，容易炸糊。
『玖』 牛肉胡蘿卜丸子怎麼做
主料
牛肉糜800G 胡蘿卜1根
洋蔥2-3個 雞蛋3隻
輔料
料酒 生抽
黑胡椒 鹽
糖
自製胡蘿卜牛肉丸的做法步驟
6.寬鍋熱油高溫炸至表面上色
回鍋低溫復炸至熟透，即食
小貼士
食習筆記：
1.英國的肉特別的腥..這個牛肉餡放在宿舍已經很久了= =沒人願意碰..原因就是：太腥！就算泡上一天把血水泡干凈泡白了都還是有一股特別的腥味..所以再用料酒生抽腌制一夜然後調洋蔥胡椒炸至..去腥增香..效果很不錯..
2.加點胡蘿卜更健康..口感也好..胡蘿卜絲兒長一點漂亮..但是就要先焯水否則太硬了擠丸子的時候到處亂炸切短一點就不影響了~直接拌進去吧~
3.如果是要冷凍儲存起來的一直到第6步就可以了~當然不怕麻煩的直接做熟了再存也可..