我之前吃過幾瓶牛肉醬，就有這個醬牛八方，我感覺這個牛肉醬可以用來搭配好多食品。我當時開發了好多種吃法：包括放在面條裡面吃、夾在饅頭裡面吃、拌青菜吃、還有當涼拌調料，其實你想怎麼吃都行的，它本來就是佐餐食品。
⑵ 蘿卜乾和牛肉可以吃嗎
蘿卜和牛肉可以一起食用。二者提供的營養素完全不一樣，牛肉富含動物高蛋白，蘿卜提供足夠的維生素，同時烹調還可以去腥提鮮改善口感。建議在烹調時最好是選擇燉煮的方式，可以減少營養素的破壞，並且有利於胃腸道對營養素的吸收。
和牛肉相剋的食物
牛肉中含有豐富的蛋白質，所以一般不能與含有鞣酸類的食物同食，比如橄欖；也不能與海鮮類的食物一起食用；或者是富含纖維素的食物，比如韭菜等；另外也不能與紅糖、板栗等食物一起食用，避免引起腹瀉等不適。
⑶ 醬肉蒸蘿卜干怎麼做好吃又簡單，做法圖解
食材
主料
醬肉
250g
輔料
蘿卜干
適量
步驟
1.醬肉和蘿卜干
2.食材洗凈，切成片和丁。
醬肉切3毫米厚，不要切的太薄。
3.醬肉先放在高壓鍋里蒸，上汽後蒸10分鍾。
4.蒸過的醬肉鋪在蘿卜幹上
5.第二次放入高壓鍋里蒸，上汽後再蒸10分鍾。
6.美味
小貼士
醬肉切3毫米的片，不要切的太薄，不然不好吃。
⑷ 白蘿卜干炒牛肉丁怎麼做好吃，白蘿卜干炒牛
主料牛肉半斤白蘿卜干200克輔料干辣椒適量蔥少午蒜少許醬油適量花椒粒少許雞精少許
步驟
白蘿卜干炒牛肉丁的做法步驟11.白蘿卜，蔥，姜，和干辣椒分別切丁。
白蘿卜干炒牛肉丁的做法步驟22.鍋內放油，七成熱時，放入蔥蒜和花椒粒爆杳。
白蘿卜干炒牛肉丁的做法步驟33.放肉丁煸炒。
白蘿卜干炒牛肉丁的做法步驟44.肉丁煸炒發白後，倒入醬油熗鍋，繼續翻炒一分鍾。
白蘿卜干炒牛肉丁的做法步驟55.放入蘿卜干。
白蘿卜干炒牛肉丁的做法步驟66.翻炒至蘿卜干熟，放入少許雞精和鹽即可！
⑸ 蘿卜牛肉醬拌面的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
牛肉 一小塊
面條 適量
洋蔥 適量
紅圓椒 適量
胡蘿卜牛肉醬拌面的做法
所有食材切小丁備用
上傳你做的胡蘿卜牛肉醬拌面
⑹ 牛肉醬怎麼吃，牛肉醬的吃法
一．牛肉醬拌意麵
1.准備呈黃色，耐煮、口感好的義大利面、牛肉醬、番茄、洋蔥、大蒜、玉米、胡蘿卜等
2.先煮麵。鍋中的水燒開後 加入一勺鹽、一勺橄欖油，下入一小把量的義大利面，讓面條自然的散落，不要著急攪拌，待面條根部軟化後，用筷子輕輕翻轉幾下煮8分鍾左右。
3.待面條大約7-8成熟的時候撈出，放進涼水中劃散，之後瀝干水分。淋入適量的橄欖油用筷子拌勻備用。
4.接下來做醬汁。番茄頂部劃十字刀口，在火上略燒一會，剝皮，再將番茄切碎，鍋中將黃油融化，將洋蔥和大蒜下油鍋爆香，用中火慢慢炒至洋蔥開始變色。
5.然後放入三勺牛肉醬，之後加入再加入玉米胡蘿卜粒翻炒，色澤變黃後加入番茄和適量水繼續煮。
6待番茄軟爛後，加入鹽、黑胡椒粉、湯、羅勒調味，將醬汁與面拌勻即可。
就這么簡單，色香味俱全的牛肉醬拌意麵就做好了，看著有木有流口水呢？
二．牛肉醬披薩
1.面200克、糖10克、鹽2克、酵母3克也可以加10克黃油或者豆油（不加也行）牛奶125克（可用溫水），這些面可以做8寸和9寸的各一個，你可以自己縮減比例，和好面使勁摔幾下，發酵1.5到2個小時（或者用麵包機和面，發酵功能1小時）。
2.先用牛肉醬（放微辣的牛肉醬會比較好）和料酒腌制牛肉餡，腌10分鍾。
3.鍋里少許底油，下入洋蔥末煸炒，再將牛肉粒倒入鍋里煸炒，然後加入番茄沙司、黑胡椒粉、鹽、蒸魚豉油，適當少加點水，炒（自己品嘗一下味道，滿意為止）。
4.檢驗面團（手指粘乾麵粉按個洞，不塌陷不回縮），家裡微波爐的烤盤可以當最大的披薩盤，將面團擀成大圓片，鋪烤盤上，用叉子或者牙簽在餅底上多扎小眼，然後准備餡料，將醬料均勻的鋪在披薩餅的表面。
5.最後在表面撒上一層馬蘇里拉拉絲乳酪（食材隨意的，可以放蝦仁或者香腸），最後在表面撒上一層馬蘇里拉拉絲乳酪（食材隨意的，可以放蝦仁或者香腸），切開，裝盤。
這個披薩比起必勝客的披薩要好吃的多，而且想加多少肉就加多少人，哈哈哈。
三．牛肉醬燴油豆腐
1.准備好牛肉醬、油豆腐、姜、干辣醬、調和油、青椒等材料，生薑切絲，干辣椒剪段，青杭椒切圈待用。
2.坐鍋起油，下姜絲、干辣椒爆香，下牛肉醬，中火爆香，之後下高湯，大火煮沸，轉中火，燜煮10分鍾。
3.下鹽，轉大火煮沸，轉中火，燜煮10分鍾，下青杭椒圈，大火將湯汁收濃，起鍋即可。
美味可口的牛肉醬油豆腐醬做好了，非常的簡單方便，最主要的是牛肉醬要挑選的好，小編我從小到大都吃金菜地牌牛肉醬，在我們安徽可以說是家喻戶曉的，基本上每一餐都有。額，扯遠了，看我燒的牛肉醬燴油豆腐成色如何，流口水了嗎？哈哈..
四．牛肉醬蔬菜蜆殼粉
1.准備大蜆殼粉、香腸、玉米粒、青豆、小蜆殼粉、牛肉醬、鹽、糖、胡椒粉、茄汁等
2.把大蜆殼粉和小蜆殼粉煮至熟透，用冷開水沖洗，濾水
3.把香腸切粒，爆香，再倒入玉米和青豆，加鹽1/4茶匙，繼續炒片刻
4.倒入牛肉醬1杯，翻炒幾下，再倒入茄汁2湯匙，翻拌均勻
5.試味，不夠咸可加適量鹽，如果感覺太酸也可加適量糖，撒胡椒粉約1/2茶匙，兜均勻，然後裝入大蜆殼里，可供食用。
⑺ 醬拌面比較普及但自己做的不好吃，那麼應該怎樣調醬才能在拌面時非常好吃
相信很多人跟我一樣喜歡吃拌面，每個地方都有賣拌面的，味道也都不一樣，蔥油拌面、芝麻醬拌面、魚香拌面等等，都非常的好吃，拌面香味濃郁，面條勁道，鮮香過癮，。三天後裡面的黃豆長滿了綠毛，黃豆也結成了一整塊，掀開就是一陣蒿草的提神清香。這個時候拿到太陽下面掰開暴曬，曬幹了就放到一個大瓦盆里，加滿水，多放鹽，
一個素的，最簡單的懶人拌面，一個肉的，好吃不難做的。先說素的吧：有時候回家實在是累得不想做飯，可又餓了，到了該吃的時候了，咋么辦？我就會做個最簡單的拌面。拿一個大碗，全程保持中小火翻炒均勻，之後加入一小碗熱水，燒開之後轉小火熬煮一會。這個時間可以去煮麵，差不多面煮好了，這邊醬料的湯水也收濃、收幹了，撒點蔥花就可以開始拌面吃了。
⑻ 怎樣做牛肉醬
自製牛肉醬
主料牛裡脊400克 香菇3朵
輔料花生適量 柿子椒100克
調料蔥10克 八角1個 花椒30克 香油適量 豆豉辣醬2大勺 菜籽油適量 芝麻油100克
自製牛肉醬的做法
1.各原料洗凈、理好，牛裡脊、香菇、青紅椒各切成細小粒（發揮自己刀工的最高水平切成最小的）八角、小袋裝五香花生米各拍碎,姜切片，大蔥段切圈。
2.坐鍋熱油，4成熱先下花椒八角煸出椒香；接著下薑片蔥圈不停翻炒（防花椒燒焦，溫火），待鍋中姜蔥變軟縮小即泌出了香汁後，撿出各香料，留空油，下牛肉粒翻炒；牛肉粒變色後,放青紅椒、香菇粒炒勻，最後放醬、花生碎拌勻不停翻炒，溫火不停炒、不停炒啊……直至鍋中的水分完全蒸發掉。（一定要把水分炒掉而且保證牛肉粒不能變的硬柴，不能糊鍋）
3.把乾乾的牛肉倒入碗中，淋麻油（麻油一定要浸過牛肉）保鮮，蓋上封閉蓋，冬日常溫下可放至五天。（這樣牛肉醬的味道就會完全出來了）
烹飪技巧1、牛肉下鍋時，會出很多水，沒關系，只要不停翻炒就能去除水份，但注意不能把牛肉炒柴了。牛肉醬要保鮮一定要泌凈水分。
2、還可放些咸蘿卜干到裡面，口感更佳
希望我的回答對你有幫助
⑼ 肉醬擔擔面怎做才好吃
要分開來做，一定要先做肉醬，如果先做擔擔面，面條會糊掉了的，就不好吃了，如果做好擔擔面後肉醬涼了的可以回鍋熱一下，味道會更好吃，把做好的肉醬按照自己的口味，倒入做好的四川擔擔面中，攪拌均勻就可以開吃了
自製肉醬
主料牛裡脊400克 香菇3朵
輔料花生適量 柿子椒100克
調料蔥10克 八角1個 花椒30克 香油適量 豆豉辣醬2大勺 菜籽油適量 芝麻油100克
自製肉醬的做法
1.各原料洗凈、理好，牛裡脊、香菇、青紅椒各切成細小粒（發揮自己刀工的最高水平切成最小的）八角、小袋裝五香花生米各拍碎,姜切片，大蔥段切圈。
2.坐鍋熱油，4成熱先下花椒八角煸出椒香；接著下薑片蔥圈不停翻炒（防花椒燒焦，溫火），待鍋中姜蔥變軟縮小即泌出了香汁後，撿出各香料，留空油，下牛肉粒翻炒；牛肉粒變色後,放青紅椒、香菇粒炒勻，最後放醬、花生碎拌勻不停翻炒，溫火不停炒，直至鍋中的水分完全蒸發掉。（一定要把水分炒掉而且保證牛肉粒不能變的硬柴，不能糊鍋）
3.把乾乾的牛肉倒入碗中，淋麻油（麻油一定要浸過牛肉）保鮮，蓋上封閉蓋，冬日常溫下可放至五天。（這樣肉醬的味道就會完全出來了）
烹飪技巧1、牛肉下鍋時，會出很多水，沒關系，只要不停翻炒就能去除水份，但注意不能把牛肉炒柴了。牛肉醬要保鮮一定要泌凈水分。
2、還可放些咸蘿卜干到裡面，口感更佳
四川擔擔面
主料面條（生）200克 空心菜50克
輔料芝麻醬1勺 辣椒油1勺 細香蔥2根 花椒面1勺 醬油2勺 蒜3瓣 花椒油1勺 香油1勺 川東菜10克 水適量
四川擔擔面的做法
1.准備好擔擔鹼面和空心菜
2.准備好蔥末、蒜末和川東菜末
3.拿一個小碗，放入1勺芝麻醬
4.用香油將芝麻醬拌開，在放入2勺醬油、1勺花椒油，加入蒜末和川冬菜調均
5.鍋里燒開水，水開後先下入空心菜燙熟撈出放到碗里
6.在下入鹼面，水一開就撈出控水抖涼，加入適量的植物油拌勻，防止面條粘在一起
7.拿一碗裝入面條淋上勾兌好的芝麻醬汁，加1勺辣椒油，撒上蔥花和花椒面，就可以了
烹飪技巧1、面條要選用一種鹼水面條，吃起來勁道；
2、面條煮過後要用筷子挑散並淋上香油快速吹涼，防止粘連；
3、一定用香油調芝麻醬，別用水調，水調不香。
希望我的回答對你有幫助
⑽ 熱米飯里想拌點醬，你有哪些推薦
一、李子柒好拌牛肉醬
靠視頻起家的李子柒的旗艦店，目前有x款醬。而這款經典的杏鮑菇牛肉醬，從某寶月銷1.5萬件，評論8萬+就可以看出它的熱銷。醬料里採用高山放養的小黃牛腱子肉，牛肉粒肉中帶筋，但是數量比較少，而且大多都沉在底下。包含的杏鮑菇松軟適口，還有鮮美的野生松茸。牛肉醬色澤紅潤，拌飯拌面都很香，閑下來挑牛肉粒當零食也很不錯（就是有點奢侈）。口味咸香微辣，就算是不能吃辣的小夥伴也吃的津津有味！
五、火燒雲安然銷魂土豆泥
北京雲南菜top1火燒雲傣家菜，一開到魔都就成為了排隊王，他家研製的這款萬能醬，一推出就很受歡迎！剛打開罐子，濃郁的土豆香氣就占據了鼻腔。綿軟松沙的土豆泥口感細膩，微甜微辣。單吃可能會膩，但是無論是拿來拌飯拌面或者是做經典的油燜雞，土豆泥都是再合適不過的了！
六、茂德公香辣牛肉醬
雷州半島的亞熱帶辣椒和筋道粒粒分明的大顆牛肉融合成了這罐茂德公香辣牛肉醬。雖然一開辣香濃郁，但是入口的實際口感反而不是那麼辣，稍顯地有些油膩，還有一些過咸，用來下飯倒是沒有問題。