① 肉炒香菜怎麼炒好吃
香菜炒肉絲
材料
豬瘦肉、香菜、鹽、生抽、味精、香油、青紅尖椒、蔥絲、鹽、料酒各適量。
做法
1、香菜去老葉洗凈切段，豬肉切絲，青紅椒切絲。
2、鍋內添水燒開，下入香菜段、青紅椒絲焯水撈出。
3、炒鍋注油燒熱，放入豬肉絲、蔥絲炒香，烹料酒，加醬油、鹽、味精、香菜段、青紅椒絲炒勻，裝盤即成。
② 買了一些香菜和牛肉，香菜炒牛肉怎麼做呢
隨著我們生活水平的提高，越來越的人不再只想著填飽肚子，而是更注重營養均衡的飲食方式了。以前只要吃饅頭就能吃飽，現在一日三餐葷素搭配，完全是質的飛躍。想要營養健康，就一定要多吃一些紅肉，而牛肉中的鐵含量比雞、魚、火雞中的鐵含量高很多，鐵是造血必需的礦物質， 所以這種健脾胃、強筋骨、益氣血的牛肉，自然是肉中的不二之選。
還有一種做法就是，將准備的牛肉洗凈後去除筋膜切成條狀，放入碗中後加入適量的姜絲和香菜根，適量的糖和鹽、小蘇打以及澱粉，之後再倒入一些料酒，蛋清，生抽、蚝油、以及一些涼水，用筷子朝著一個方向攪拌至牛肉把所有的料汁水分都吸收萬，放置腌制20分鍾。熱鍋冷油，放入適量的姜絲爆香，油熱後倒入顏值好的牛肉大火爆炒，等到牛肉全部變色後，倒入准備好的香菜翻炒均勻，等香菜段都軟了就可以關火出鍋了。
最後一種做法是將買來的牛肉切成小薄條，准備一些胡蘿卜也切成均勻的細絲，牛肉不用腌制，熱鍋冷油，油熱後直接倒入牛肉進行爆炒，牛肉變色後倒入准備好的胡蘿卜絲炒，等到快出鍋的時候再倒入香菜翻炒幾下，加入適量的醬油、蚝油、鹽進行調味就可以了。
香菜炒牛肉不僅清香誘人，且口感爽滑鮮嫩，營養價值非常高，經常吃對人體健康有非常大的幫助，男女老少皆宜，趕快做出來享受美食吧！
③ 香菜炒牛肉（炒肉不出水又嫩）怎麼做
主料 牛肉適量 香菜兩根
輔料 料酒少量 鹽少量 醬油少量
步驟
1.第一步，洗凈，倒入適量料酒，鹽，醬油，干澱粉，腌制半小時。
2.攪拌均勻。
3.半小時後，將洗好的香菜，青椒，切段。
4.倒油，將牛肉倒進去翻炒，待顏色變為深色，倒入香菜，青椒，再放適量的調味品，鹽，醬油。出鍋即可！
④ 香菜炒牛肉怎麼做
今天跟大家分享一道無敵好吃的香菜小炒牛肉，鮮香美味，嫩滑可口，特別的下飯，做法也超級簡單，一學就會，喜歡吃的朋友趕緊試試看吧~
而且牛肉中含有豐富的蛋白質和氨基酸，可以健脾益胃、強壯筋骨、提高免疫力的同時增強身體的抗病能力。
香菜小炒牛肉
一份鮮香嫩滑，無敵下飯的香菜小炒牛肉就做好了，親戚朋友來家裡的時候，露一手，肯定讓人贊不絕口。
劃重點：
1、炒牛肉建議選擇那種瘦一些的牛肉，比如裡脊、外脊、上腦、三岔、仔蓋、郎頭等位置，不過可能地區不同叫法也不一樣。
2、鑒別牛肉的新鮮度首先看色澤，新鮮牛肉的肌肉有光澤，紅色均勻，脂肪呈潔白或淡黃色。
3、還有黃牛肉的口感比水牛肉的口感更好吃喲，不過具體看個人口味選擇牛肉的品種就好啦。
⑤ 香菜炒牛肉怎麼做如何做好吃
1.牛肉切3公分片，用蚝油，生抽和生粉腌制10分鍾。
2.熱鍋燒油，6成油熱的時候放入牛肉煎好待用。
3.另起鍋，倒入適量花生油，4成熱，放蔥花，姜絲，蒜瓣，爆香, 入青紅辣椒，放入適量蚝油，生抽炒香。
4.放入牛肉翻炒均勻，放入香菜，適量雞精，胡椒粉，翻炒1分鍾即可。
⑥ 香菜炒牛肉的口感
今天要給大家分享的這道美食叫做香菜炒牛肉。這是一道特別下飯的家常菜，大家都知道牛肉的營養特別的豐富，而且肉質特別的鮮嫩，牛肉的製作方法有很多種，其中最簡單的做法，那就是炒牛肉了，今天小編就用牛肉，搭配著香菜一起製作成，一道特別下飯的美味，雖然很多小夥伴不喜歡吃香菜，覺得味道有點奇怪，但是愛吃香菜的小夥伴，就會覺得香味很好聞。但是用香菜搭配牛肉也是不錯的玄色，香味更加誘人，炒過的香菜也沒有什麼味道，還是能夠接受的，接下來小編就把這道美食的詳細做法，分享給大家，特別的開胃。
准備食材：牛肉500克，香菜200克，雞蛋，小米椒，泡椒，食用鹽，食用油，生抽，蚝油，白糖，澱粉。
製作步驟
第一步：首先，我們把牛肉清洗干凈之後，把牛肉切成片狀或者是條狀，放在碗中備用，然後我們再把香菜去掉根部，清洗干凈之後，再把香菜切成小段，放在碗中備用，小米椒去蒂，然後再切成辣椒圈，放在碗中備用，泡椒去蒂之後，也切成辣椒圈，放在碗中備用。
第二步：接著，我們在裝有牛肉的碗中，加入一個雞蛋清，少許生抽，蚝油，澱粉和白糖，用手抓拌均勻之後，我們再繼續加入少許食用油，繼續抓拌均勻之後，再把牛肉放置一旁腌制15分鍾左右，這樣腌制過的牛肉吃起來，口感會非常的鮮嫩。
第三步：然後我們在鍋中倒入適量的食用油，用大火將鍋中的油燒至六成熱之後，我們再把切好的小米椒和泡椒放入鍋中，一起翻炒均勻，並且翻炒出香味之後，我們再把腌制好的牛肉，倒入鍋中，用大火繼續翻炒均勻，一直將鍋中的牛肉翻炒變色，但是不要完全炒熟。
第四步：然後我們再往鍋中加入少許生抽，蚝油，老抽，繼續翻炒均勻，一直將鍋中的牛肉翻炒上色之後，我們再把切好的香菜段，放入鍋中用大火爆炒1分鍾左右，炒好之後就可以起鍋裝盤了。
以上就是小編給大家分享的這道香菜炒牛肉的製作方法，這樣做出來的牛肉鮮嫩可口，香辣入味，而且香味特別的濃郁，看著就能讓你胃口大開。當然我們在做這道美食的時候，一定要記住，牛肉翻炒的時間一定不能太久，否則吃起來的口感會變老，如果你也喜歡這道美味的下飯菜，可以在家試著做一做特別的簡單方便。
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香菜炒牛肉
主料：香菜、牛肉
輔料：紅柿子椒、蔥姜絲、蒜片、雞蛋
調料：鹽、雞精、醋、胡椒粉、料酒、香油
烹制方法：
1、將牛肉切成絲加入料酒、鹽、蛋清、干澱粉拌勻，放入油鍋中滑熟取出，蔥姜絲、蒜片中加入料酒、胡椒粉、醋、雞精、鹽、水調成汁；
2、原鍋放入香菜、紅柿子椒、牛肉翻炒，倒入汁急火爆炒，淋香油出鍋即可。