❶ 在貴陽哪裡能吃到貴州特色美食
貴陽有一個特色的美食小鎮尋味貴州·衛城·味城，那裡有貴州地區的各色美食，包羅萬象，美食的風味也是十分地道的。蝦酸牛肉還不錯，酸酸的，很有特點，貴陽尋味美食小鎮就有一家蝦酸牛肉店，不僅有地道的獨山味道，而且口感特別鮮嫩。。。。
貴陽人最喜歡的小吃之一，做工好，味道好，豆腐球是用豆腐做的，用麵粉包好，放在油鍋里輕炒。出鍋時，黃里滿是「蜂窩」，色澤褐黃，外酥內嫩，辛辣爽口，青岩老城有很多賣水煮豬腳、辣椒雞角的小店。作為青岩的特色小吃，水煮豬腳的故事比雞角的故事要早得多，據說清末青岩人趙義炯到北京來考試。他走的時候，他媽媽給他煮了一鍋豬腳。他煮了番茄片、薑片和干胡椒。他一邊喝水，一邊放上紅湯、木姜和大蒜，然後放上魚，煮熟，把洋蔥、豆腐和各種蔬菜放在Oita288桌上；這是目前各地流行的做法，因為成品在紅湯超市裡賣。
青岩豬腳是眾所周知的，幾乎是獨一無二的。很多生活在城市裡的貴陽人周末開車去青岩，不是為了流浪，只是為了豬腳，這很常見，但吃豬腳不一定要去青岩老城。很多典型的貴州餐館都有這道菜，它做工好，味道好，豆腐球是用豆腐做的，用麵粉包好，放在油盤里輕炒。出鍋時黃里滿是蜂窩，色澤褐黃，酥里嫩，辛辣爽口，趁熱蘸上貴州特有的水。
酸魚主要分為白魚、紅酸魚和油酸魚。配料：西紅柿、姜籽、辣椒（乾的或壞的）、蔥、姜、蒜、五味葯材、各種時令蔬菜（甘藍和豆芽）、鮮豆腐等。將番茄、生薑和色達娃娃切成紅色的魚片。貴陽：絲綢娃娃是貴陽街頭最常見的小吃。外面光滑，裡面鬆脆。酸辣可口。刀法獨特，具有開胃健脾的特點，因現狀如初生嬰兒裹著「刺衣」而得名，有人畫了兵營，沿街絞著，土豆用八巴做，然後用鍋里的金黃色烹調而成。用魚腥草和辣椒水切塊攪拌。如果你喜歡辣的食物，你可以嘗嘗它。糯米。這是早上吃的飯團，有一些魚腥草，白糖和脆哨子（干泡沫一個油炸）。單折耳的根和甜味、芳香和沙迦都被認為是貴州的特色.
❷ 貴陽有什麼好吃的
第一，素粉。
貴陽有很多老素粉店，品種也很多，但大多數人告訴老闆，碗素粉是指酸粉。
酸粉比普通米粉粗，吃起來有淡淡的酸味。素粉和大豆芽在骨湯中煮沸後，在大豆芽的底部蓋上素粉，淋上特殊的油辣椒，加入自製的番茄醬、大豆、花生米、鹽菜泡沫、酸菜等調味品，吃起來水平豐富，辛辣可口，素有味道。
第二，腸旺面。
以色、香、味「三絕」而聞名的腸旺面，是貴陽人早餐世界的中心。腸肥、血嫩、面爽、湯鮮、哨脆這五張名片。
我們所說的腸旺面：腸即豬大腸旺則是豬血相得益彰，缺一不可，正宗的腸旺面是一碗一煮，決不一次煮一大鍋，人再多，也要挨個來。
第三，絲娃娃。
絲娃娃作為貴陽八大名小吃之一，是離開家鄉的貴陽人不可替代的家鄉風味。
說到貴州菜，大部分都是辣酸的。絲娃娃就像貴州菜的清流，以各種蔬菜和冷盤為主角。沒有太多的加工程序和吃法，看似簡單，卻極大地激發了不同的味覺體驗。
第四，牛肉粉。
以花溪牛肉粉而聞名的貴陽，是貴陽人吃早餐的最佳選擇之一。早上起來，吃一碗肉香四溢，還冒著熱氣的牛肉粉，整天都充滿活力。
貴陽市牛肉粉味道豐富，有清湯、紅燒、黃燜、泡椒等多種口味…以清湯為主。一個可口的牛肉粉關鍵是底湯，再加上牛肉片或牛肉粒，輔以蒜苗、香菜和自製酸菜，即使是香甜可口的牛肉粉也能成功，愛吃辣的人可以選擇放辣椒面或辣椒油。
第五，鹵豬腳。
鹵豬腳是青岩美食的標志之一。很多貴陽人周末有時間去青岩古鎮，只是為了吃豬腳來解渴。
軟糯滑Q彈，美味到銷魂，一咬就脫骨，醇厚的鹵汁和香糯的肉筋，所有的配料都用得恰到好處。豬腳可單獨食用，也可與蘸水搭配。蘸水裡放著青岩地產的雙花醋，辣椒和折耳根，
蘸著吃更好吃。
第六，豆腐圓。
與一般的豆腐不同，豆腐圓是以豆腐為主要原料，烹調方法以軟炸為主，口味屬於家常味。
圓有類似金子的脆皮，裡麵包著柔軟光滑的豆腐餡，蘸著用酸蘿卜、折耳根等材料調制而成的辣醬，味道爽口，多吃也不膩。
第七，糕粑粥。
糕點粥最適合老少皆宜，糕點是用糯米粉和粘米粉加白糖，捏成一定形狀後在籠子里蒸熟。這一過程中，水蒸氣進入糕粑，因此吃起來時，口感松軟不幹。
將白芝麻、花生碎和紅糖水加入蒸好的糕粑中，一碗清甜可口的糕粑粥就做好了。食用時要趁熱用小勺攪拌均勻，冷了就不好吃了。
第八，米豆腐。
米豆腐是貴陽街頭巷尾涼粉攤的主角，因其形狀和觸感如豆腐而得名。但是有豆腐的形狀，沒有豆腐的顏色，更沒有豆腐的真實。
大米豆腐的吃法有很多種，看似樸素，富有創意的貴州人卻玩出了各種各樣的吃法。切片涼拌是最傳統、最經典的吃法，紅油米豆腐是貴州地區的日常冷盤之一，攪拌均勻後，濃密而柔軟的米豆腐香味中略帶鹼味，但又與陳醋酸味中和得恰到好處。
第九，洋芋粑。
芋頭可以說是貴州人的靈魂食品，貴陽街頭最好的小吃霸王也是芋頭家族。吃芋頭的花樣數不勝數。
芋頭耙是一種常見的吃法，就是把芋頭直接搗成泥，壓成餅，放在油鍋里炸成金黃色。外觀金黃酥脆，撒上干辣椒粉，一口氣吃幾個也不成問題。
❸ 貴陽哪裡的牛肉好吃
1省府路的黃大琴家吧，味道不錯但態度太差！！
2然後就是飛山街的那家，生意非常好，常常需要等桌子！飛山街口，名字
叫勤姨媽絲娃娃，正宗的河濱公園老店（我保證在N年前曾在她家吃過），勤姨媽店面較小，但干凈衛生，小菜也比旁邊那家打理的精細，比如萵筍絲、海帶絲什麼的切得比較細。大家可以去嘗嘗吧！
3都司路黃家似乎不用多說了
4上下合群路與黔靈西路交叉路口，叫稻香村，糯米飯做得不錯，特別是他配的辣椒水味道很正宗，糯米飯就辣椒水，正點！
5
大營路上，萬東花園的下面點，有一家陸家糯食園，配糯米飯的肉片做得非常好吃，脆哨也做得非常好，唯一辣椒水稍微差一點！
（我家下面~~~這點還有兩家網吧，一家叫明華 一家叫天空 明華環境比天空好~ 但是天空勒人~~~ 好得無化說~！ 明華~ 就是個垃圾~~）
6大十字百花影劇院旁邊的紅姐酸辣燙（就是原來貫珠橋的那家）酸湯很正宗。
7還有普陀路上的陳姨媽酸辣燙也很不錯！
8威西門路口的雞絲豆花面，老店啊！豆花非常嫩，配料品種多，非常好吃！
9合群路的康家脆哨燃面，面條細細的，辣椒面跟一般粉面的辣椒不一樣，味道棒極了
10百花山路口新開的一家老杠子面館，（味道還可以~ 一般早上克學校勒時候都在這點吃早餐 起得早哈）
11黔靈西路基督教堂對面，叫主角小廚。
12環城北路火鳳凰對面的金頂山夏姨媽家，吃東西可是需要排隊的。除肉筋外的簽子都是1角錢一根，肉筋2角，味道很好，偶非常喜歡，就是難得排隊。
13.安雲路裡面的那家（路線太復雜，偶記不住）可算是老字型大小了，味道也非常好。
14.中天花園有一家老楊骨汁清水燙，味道也還行。
15.師大西南風書店旁邊的一條巷子里（偶不知道什麼路）又一間紅茶店旁邊，有一家清水燙也做得很好。（偶小學讀這里~ 市東）
16.還有青雲路孔亮火鍋的對面，有一家燙菜，生意也非常火爆，中午、晚上都需要排隊拼桌才能吃上。（但是聽說裡面下得有葯勒~）
17黔靈西路靠威西門這頭（白虎堂紋身館旁邊）有一家好味道牛肉粉，老字型大小經營10多年了，湯鮮味美。（不錯哦）
18黔靈西路與合群路交叉口有一家五眼橋彭記牛肉粉味道不錯（通宵營業），他家有很多分店的。（服務不到位）
19上合群花溪車站上去一點，有一家安雲路董記牛肉粉味道也很好，晚上兼賣燒烤的，烤牛肉、牛筋什麼的味道不錯哦。（也還可以）
20大營路車站附近有一家大海哥牛肉粉，紅燒牛肉的味道很地道的 （每天都在這下車 味道確實也還可以~ 也是我早餐勒選者）
21.合群路口左手第一家賣湯圓、甜酒粑的，大家可以去嘗嘗。
22.奔吃火鍋前面，張姨媽沙鍋粉，老字型大小了，偶常常一個人去吃的，偶不吃別家的沙鍋粉的，忠實顧客哦。
23.靠近上合群有一家羊燒味燒烤，烤羊排的味道美極了，還有烤扇貝、烤生耗什麼的味道也不錯。
24.上合群獅子路口，粥皇的前面，有一家賣絲娃娃的，衛生干凈晚上去吃消夜的人很多呢。
25人劇門口的鹵菜，那裡有很多家，但只有一家是正宗的：張浩鹵味
26河濱公園門口的酸梅湯
27合群路與黔靈西路交叉口的酸辣粉也可以嘛
28艷山紅 建設路的酸辣燙
29紅楓湖邊上的餐館，都有一道菜：炸白挑魚。感覺不錯，特別是運動員
公寓餐廳的
30老百姓電腦城對面的大眼鏡 腸旺面
31醒獅路消防隊對面的那家
❹ 去貴陽不可錯過的美食，美味不容錯過，你吃過哪些貴陽美食呢
絲娃娃
❺ 貴陽哪家青菜牛肉好吃
好吃的青菜牛肉做法
主料
牛肉
500ml
青菜
250g
輔料
油
適量
郫縣豆瓣
30g
八角
2粒
山萘
2粒
老抽
5ml
老薑
1個
花椒
5g
干辣椒
5顆
鹽
適量
味精
適量
香菜
20g
步驟
1.青菜洗凈後切成寬約2厘米,長3厘米的塊.
2.牛肉洗凈後切為均勻的小塊.
3.將准備的老薑,豆瓣,老抽,花椒,干辣椒,八角,山萘調配在一起.
4.鍋內加入適量油燒燙.
5.轉小火將配好的調料放進去炒兩分鍾左右至炒香.
6.再倒入牛肉轉至中火炒兩鍾.
7.加入適量水再放入少許鹽(有利於牛肉入味),燒開後轉至小火.
8.牛肉燒個六七分粑(需要近一個半小時)放入青菜.
9.待青菜燒熟放入適量鹽,味精.起鍋後,撒上香菜.簡直是香極了.
❻ 貴陽有哪些經典美食跟經典旅遊景點
當然是恆峰步家哪叫《絲之味》，想吃豆腐圓子當然是《雷家豆腐圓子》，在公園路口哪，就是大十字走向噴水池那個中間有個十字路口可以走到公圓路哪口口上，然後就是《腸旺面》了，我自己覺得那還可以就是在小十字那裡的叫什麼我不記得了，還真對不起，不過你可以自己去看，排好長隊的那家就是了，還有花溪的〈王記牛肉粉〉呀，這個你去花溪自己問吧，一問就知道，都市路上也有一個分店的，在都市路的中天花園門口，還有青岩的〈小豆腐和豬腳〉，都在青岩古鎮里，還有小十字的〈〈但家香酥鴨 〉，在李小平影樓前面點，還有當然就是凱里酸湯魚了，到貴陽就一定要去《亮歡寨》了，他在總後八醫院的前面不遠，就是從市區去小河的路上，不錯呀，那裡有黔東南十六個縣的各種小吃，比如榕江的卷粉，還有淹魚，淹肉，還有苗家的妹妹和阿哥，還有很香的米酒喲~ 還有青雲路的〈留一手燒魚〉還有好多好多喲~還有新天寨的〈兄弟毛肚〉，我自己住小河，所以覺得小河的西工廠有《曾潔絲娃娃》好吃，還有農科院的《青菜牛肉沫》還有西南環線上有一家《川江老鴨湯》這家對面還有一個叫《土家部落》，主要是炒菜，挺好吃的喲，還不貴，還有小河清水江路也有一空叫《老士罐》也好吃貴陽是一個以漢族為主的多民族聚居城市,在這塊土地上居住著苗、布依、侗、回等30多個少數民族,自古就有著古樸濃郁的民俗風情和璀璨的民族文化。 這里的喀斯特地貌發育完全,地形多樣。地上奇峰翠谷,山環水繞；地下溶洞群落,別有洞天。明山、秀水、幽林、奇洞、古寺渾然一體,相映生輝,形成了雄奇秀麗、獨具特色的高原自然景觀。其中,有國家級風景名勝區紅楓湖,4個省級風景名勝區花溪、百花湖、修文陽明風景名勝區和息烽風景名勝區。
貴陽屬亞熱帶濕潤溫和型氣候,夏無酷暑(很少有30℃以上),冬無嚴寒(很少出現零下的溫度),空氣不幹燥,四季無風沙。其中,最熱的七月下旬,平均氣溫24℃,最冷的一月上旬,平均氣溫為4.6℃。宜人的氣候是貴陽的驕傲,因此有「上有天堂,下有蘇杭,氣候宜人數貴陽」的說法。
不管避暑還是避寒,貴陽都是一個好去處,但是高原的氣候不太穩定,無論什麼時候出門,最好隨身攜帶雨具。另外,貴陽早晚溫度偏低,一場雨下來涼氣逼人,景區的溫度相對而言也要低一些,防風的外套隨處都有可能用到。
推薦一：城市體驗游
出行意義；通過近幾年的建設，林城的城市建設已達到一個新的高度，平常里，雖然作為貴陽市民，但我們可能不能仔細的觀看我們所在城市的變化，現在，又到了7天的長假，我們就可以好好看一看林城的變化了。
交通工具：建議使用自行車，因為乘坐公交車換車等因素，不利於你連續遊玩的興趣。
遊玩內容：大南門甲秀廣場、雲岩星力廣場、南明河河景等。
出行線路：你可以選擇最家最遠的一個公園開始你的行程，比如你可以先到大南門廣場，在這里，你可以看到通過整修後，做為老城的大南門已變成了我們城市中最艦麗的一個景觀。這里有修建一新的大南門廣場，還有翠薇園文化景區。你可以先逛一逛大南廣場，然後走進甲秀樓和翠薇園，領略文化帶給我們的那種獨特的回味。然後，你可以在甲秀廣場前，選一家花錢不多，但特具貴陽小吃特色的飯店，吃上一頓特色午餐。中午，你可以騎車來到距此不遠的海關大樓，你可以從這里起，沿南明河綠色長廊，一直走到河濱公園側門處。在這里，你可以看到，通過整治，南明河這條貴陽市的母親河的沿河兩岸，綠樹成蔭、石景遍布，到處是風景，充分體會到貴陽已具有了作為一個現代化省會城市必要的城市化檔次與構架。其後，你又可以來到雲岩星力廣場，在這里，你可以體會到，對於一個現代化大都市來說，在城市的中心，有一個廣場是多麼的重要與必要，從而感受到貴陽市這幾年來城市的變化。最後，你還可以來到陽明祠與朋友成家人喝上一杯晚茶，在陽明祠那種特有的文化懷舊中，體會一番貴陽的歷史文化。
推薦二：貴陽林城市內名勝游
行程安排：
第一景點：黔南第一山——黔靈山腳下，沿盤山大道——九曲徑登上黔靈主峰，參觀貴陽市具有300多年歷史的佛教聖地——弘福寺，還可登上山頂「瞰築亭」看貴陽全景，這時您會發現這是一個「萬馬歸槽」的寶地；然後順山而下，在眾多可愛的野生獼猴的相伴下來到像一面明鏡鑲嵌在碧綠翡翠之中的黔靈湖；參觀革命烈士紀念碑，再沿山道而上參觀麒麟洞；有兩位愛國將領張學良和楊虎城先後被關押在此；留下許多故事。
第二景點：參觀被譽為貴陽市市徽和標志的甲秀樓。沿浮玉橋參觀拱南閣、觀音閣、翠微閣。
第三景點：游覽扶風山麓的陽明祠，陽明祠是為了紀念明代著名哲學家、教育學家王陽明而建。
第四景點：參觀被譽為中國古建築的瑰寶——文昌閣，探尋它「大難不毀」的奧妙。
此條旅遊線路特色：集貴陽市古寺廟、古建築為一體
推薦三：花溪、天河潭、青岩古鎮、鎮山村古風秀水游
行程安排：
景點一：「高原明珠」——花溪，游覽美麗的自然山水；被稱之為天下第一「愛河」的花溪河，參觀巴金和其夫人蕭珊渡蜜月的別墅——憩園別墅；在這兒留下許多關於愛的故事。
第二景點：參觀貴州保存最完整的明清古鎮——青岩古鎮；此鎮是貴州人才輩出之地，貴州歷史上第一個文狀元——趙以炯故居及古鎮風貌；中餐可品嘗到當地人自己釀造的青岩糯米酒；被稱為「綠色食品」的米豆腐；香糯可口、肥而不膩的「狀元蹄」等美味。
第三景點：參觀貴州喀斯特地貌特色的——天河潭景區；她集山、水、洞三奇為一體；在這里不但可乘船游覽溶洞——崆靈洞，還可徒步游覽稱「天上人間」的旱溶洞——銀河宮。
❼ 貴廚酸湯牛肉開在貴陽哪個地方
用料
主料
❽ 貴陽有什麼好吃的，要具體店名。。
隨便說兩個我覺得還可以的吧，想吃絲娃娃呢，當然是恆峰步家哪叫《絲之味》，想吃豆腐圓子當然是《雷家豆腐圓子》，在公園路口哪，就是大十字走向噴水池那個中間有個十字路口可以走到公圓路哪口口上，然後就是《腸旺面》了，我自己覺得那還可以就是在小十字那裡的叫什麼我不記得了，還真對不起，不過你可以自己去看，排好長隊的那家就是了，還有花溪的〈王記牛肉粉〉呀，這個你去花溪自己問吧，一問就知道，都市路上也有一個分店的，在都市路的中天花園門口，還有青岩的〈小豆腐和豬腳〉，都在青岩古鎮里，還有小十字的〈〈但家香酥鴨 〉，在李小平影樓前面點，還有當然就是凱里酸湯魚了，到貴陽就一定要去《亮歡寨》了，他在總後八醫院的前面不遠，就是從市區去小河的路上，不錯呀，那裡有黔東南十六個縣的各種小吃，比如榕江的卷粉，還有淹魚，淹肉，還有苗家的妹妹和阿哥，還有很香的米酒喲~ 還有青雲路的〈留一手燒魚〉還有好多好多喲~還有新天寨的〈兄弟毛肚〉，我自己住小河，所以覺得小河的西工廠有《曾潔絲娃娃》好吃，還有農科院的《青菜牛肉沫》還有西南環線上有一家《川江老鴨湯》這家對面還有一個叫《土家部落》，主要是炒菜，挺好吃的喲，還不貴，還有小河清水江路也有一空叫《老士罐》也好吃，哈哈，不知道這些對你有幫助沒~其實還有好多的~
❾ 貴州青菜牛肉的做法
用料：青菜、牛肉、料酒、生薑、白糖、辣椒醬。
步驟：
燒一鍋沸水，放入清洗過的牛肉煮出血沫後撈出浸入涼水，倒掉血水；在砂鍋內倒入適量清水，放入所有香料和鹽一起煮沸，再放入牛肉，如果水沒有沒過牛肉，添開水至完全沒過，小火煮大約50分鍾左右後撈出，瀝干水分放涼；將放涼的牛肉橫著紋理切成手指大小的條；炒鍋內倒入較多油燒至微熱，倒入白糖小火炒出糖色兒後放入牛肉一起翻炒，1分鍾後倒入老抽並炒勻；一直用小火翻炒至牛肉較干後，放入辣椒粉和花椒粉翻炒均勻，最後起鍋前倒入白芝麻和少許味精炒勻即可
營養價值：
1.增長肌肉它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鍾里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。2.增加免疫力可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。3.促進康復能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。4.補鐵補血鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助於缺鐵性貧血的治療。5.抗衰老牛肉中含有的鋅是一種有助於合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義；牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有著防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助於糖尿病的治療。
❿ 貴陽哪家牛肉火鍋好吃
牛肉火鍋的做法
材料
小白菜一把牛肉100G花枝餃一盒
做法
1
菜洗凈，准備想吃的肉與火鍋料
2
將高湯與水放入鍋中煮滾，依序放入蔬菜與火鍋料，此時加入老梅膏調味。最後煮牛肉即完成