Ⅰ 芥末炒牛肉，要怎麼做才能讓牛肉不柴
歡迎來到牛年，煮年貨。牛年除夕怎麼會有牛肉做的菜？紅燒牛肉，牛肉丸，水煮牛肉……用牛肉做的家常菜也不少，其中廣東人很喜歡的甘藍炒牛肉也是一道經典的粵菜。
Ⅱ 包菜炒牛肉怎麼做好吃
主料
捲心菜半邊
牛肉100克
調料
食鹽適量
蔥適量
姜適量
蒜適量
柿子椒適量
調和油適量
胡椒粉適量
包菜炒牛肉的做法
1.把牛肉切成片。
2.切好蔥、姜、蒜、辣椒備用。
3.把包菜用手撕成一小塊一小塊。
4.另外再一份蔥，炒包菜用。
5.鍋燒熱，放入蔥、姜、蒜、辣椒炸香。
6.倒入牛肉炒一炒。
7.倒入半碗水和少許糖，蓋上蓋子燒一燒。裝出備用。
8.另取一鍋，燒熱放入蔥花炸一炸。
9.倒入包菜炒。
10.然後倒入牛肉炒。
11.炒到包菜變塌時入鹽、胡椒粉拌勻出鍋。
Ⅲ 羽衣甘藍牛肉炒飯怎麼做
用料
剩飯 半碗
羽衣甘藍 一把
牛肉（提前半個小時切丁泡水裡面） 一小塊
韓國辣白菜 適量
蔥 1根
料酒 適量
生抽 適量
雞精 適量
干香菇（提前1兩個小時泡發） 2-3朵
羽衣甘藍牛肉炒飯的做法
切：
羽衣甘藍去梗留葉切碎，泡發的干香菇切丁，牛肉切丁，辣白菜切碎，小蔥切末。炒：
一湯勺油，爆香蔥末，下羽衣甘藍，炒軟放牛肉，倒入料酒和生抽，加入辣白菜碎，翻炒片刻，出水多，倒入剩米飯，翻炒米粒分開，吸收湯汁，撒雞精，嘗鹹度應該不用放鹽。
Ⅳ 紫甘藍和牛肉可不可以一起
紫甘藍和牛肉不屬於相剋食材，可以搭配一起吃。
紫甘藍不能和什麼一起吃
含有維生素C分解酶的食物。 紫甘藍是一種常見的蔬菜，碳水化合物、蛋白質、脂肪等含量很低，每100克紫甘藍的熱量在19大卡左右，但是紫甘藍中含有豐富的維生素C，比一些水果的維C含量更高。如果吃紫甘藍的時候，也生吃一些含有維生素C分解酶的食物，酶會破壞維生素C的活性，降低紫甘藍的營養價值。
常見的含有維生素C分解酶的食物有：南瓜、黃瓜、胡蘿卜。
紫甘藍+蘋果不能一起吃
紫甘藍和蘋果一起吃會影響營養維生素的吸收。
紫甘藍+蝦 不能一起吃
由於紫甘藍中含有豐富的維生素C，如果與蝦一起吃容易引發食物中毒。
紫甘藍有什麼營養價值
消耗脂肪
紫甘藍中含有大量的膳食纖維，能夠起到很好的腸胃蠕動的效果，吃進肚子里以後還能起到很好的消耗脂肪的作用。 紫甘藍中含有非常大量的花青素，雖然花青素不是人體所必需需要的維生素，基本上不會引起發胖。並且食用後還會起到很好的抗氧化效果，所以說紫甘藍是一種對身體非常有利的蔬菜，能夠有助於人體脂肪的消耗，對減肥能夠起到很好的效果。
保護視力
紫甘藍蔬菜中含有豐富的葉黃素等，可以對保護視力起到很好的作用，有助於緩解老年斑的出現。
紫甘藍怎麼吃最有營養
【清炒紫甘藍】
准備紫甘藍、蔥、大蒜和辣椒。
把紫甘藍一片一片的剝皮洗干凈放入鹽水中浸泡幾分鍾，大蒜切成片，蔥搗末以便以後使用。
將紫甘藍焯水後撈出切記不要焯水太長時間，防止營養元素的流失。
將熱鍋內倒入油熬制6成放入蒜片。
把焯過水的紫甘藍放進去翻炒。
加入生抽、鹽、糖、醋、裡脊蔥花翻炒均勻即可。
這樣做出來的紫甘藍口感比較脆。
【涼拌紫甘藍】
准備紫甘藍、粉絲、醋、辣椒、大蒜、雞精等。
首先將紫甘藍切成絲，在水中浸泡去除多餘的雜質。然後將紫甘藍在鹽水中浸泡一段時間，接著把鹽水倒出來，瀝干。然後把辣椒切片，大蒜搗碎倒入紫甘藍的容器中攪拌均勻，食用即可。
Ⅳ 牛肉炒紫甘藍的家常做法大全怎麼做好吃視
用料
主料
牛肉100克
油
15毫升
鹽
5克
郫縣豆瓣醬
10克
干辣椒
2個
姜
2片
花椒粒
5粒
麻椒
5粒
輔料
煎牛肉炒紫甘藍的做法
1.
紫甘藍手撕成片，比較厚和硬的部分可以用刀片一片。
2.
干辣椒、花椒、麻椒、薑片備用。
3.
黑胡椒味好的牛肉，用不粘鍋煎7分熟，備用。
4.
熱鍋燒油，放干辣椒、薑片、花椒粒等爆香，加入適量郫縣豆瓣醬。
5.
倒入紫甘藍，加料酒翻炒。
6.
紫甘藍變軟，加入之前煎好的牛肉片，撒鹽，翻炒均勻。炒2分鍾即可出鍋
Ⅵ 甘藍絲怎麼炒好吃
一直不太喜歡吃甘藍,但是它的顏色卻是很漂亮,所有用來炒雞蛋啊拌沙拉什麼的,為了它的顏色艷麗醒目,增添食慾!甘藍滑蛋原料：生雞蛋3個，紫包菜2兩。花生油，鹽，適量烹制方法：1、甘藍清洗凈，切絲，雞蛋打散攪勻2、燒鍋下花生油，放入甘藍絲，放少許鹽、味精炒熟，出鍋擺盤3、燒鍋下油，放雞蛋、鹽、味精同炒至滑嫩，放入紫菜中間即可沙拉主角：花葉生菜、玉蘭菜、紅柿子椒、小西紅柿、紫甘藍、豆苗、生菜、玉米粒、洋蔥配角：千島沙拉醬做法：1、花葉生菜掰成大塊放在盤子里。2、將玉蘭菜均勻地擺開。3、放入紅椒圈和切開的小西紅柿。4、加適量豆苗和紫甘藍絲。5、將生菜捲起放在蔬菜上，並撒上洋蔥圈和甜玉米粒。6、放入千島沙拉醬拌勻即可。
點擊展開全文
甘藍如何做才好吃？
甘藍可以1拌色拉：將甘藍切碎，再放入其他幾種食物，加入色拉醬和橄欖油；2在鍋里煸炒後出鍋，裡面可以再加一些肉絲等你喜歡吃的東西；3可以將甘藍煮熟放入面條中作輔料；希望對您有所幫助！！！！！！！！！ 我愛吃...查看完整版>>甘藍如何做才好吃？茄子如何做才好吃 推薦茄子作法
「茄加」很好吃的就是把肉餡加在兩片茄子中間 再沾上麵糊 用油炸我媽媽是這樣做的 特別好吃涼著吃 放上鹽 醬油 辣椒 等切大塊,用肉末,蠶豆醬加作料,急火重油紅燒.可做肉末茄子、炸茄盒，還有花生米溜茄丁等等。茄...查看完整版>>茄子如何做才好吃 推薦茄子作法豬排飯如何做才 好吃
主料：土豆4—6個，洋蔥1個，胡蘿卜2根，肉250克（豬肉或者牛肉），豬排若干塊（可根據人數）。 配料：黃酒 生粉 糖 鹽 雞精 咖喱粉 麵包粉 1、先把土豆去皮切塊（1.5cm左右）， 胡蘿卜、肉同樣切塊，洋蔥切細絲，放...查看完整版>>豬排飯如何做才 好吃粥如何做才 好吃
1.米淘干凈,用一匙油和一小匙鹽拌勻,再加水淹過米的表面,泡一小時.2.把泡好的米用手搓碎,越碎越好.3.鍋里放足夠的水,並燒至大開才把米加入4.大火煮開後把火關小,但不能太小,要保持粥一直都是沸騰狀態.這樣煮出來的粥...查看完整版>>粥如何做才 好吃海鮮粥如何做才好吃？
大米先洗凈後用少量油拌勻，以保證粥的色澤。再切一些生薑絲，待用以去除腥味。將海鮮配用生薑絲和少量精鹽胡椒粉略腌一會。先將米放入鍋中煮開，再熬好粥狀約半個小時左右。之後再將海鮮入鍋同煮至熟即可。出鍋後加...查看完整版>>海鮮粥如何做才好吃？
Ⅶ 包菜和牛肉炒好吃嗎
好吃的
1.把牛肉切成片。
2.切好蔥、姜、蒜、辣椒備用。
3.把包菜用手撕成一小塊一小塊。
4.另外再一份蔥，炒包菜用。
5.鍋燒熱，放入蔥、姜、蒜、辣椒炸香。
6.倒入牛肉炒一炒。
7.倒入半碗水和少許糖，蓋上蓋子燒一燒。裝出備用。
8.另取一鍋，燒熱放入蔥花炸一炸。
9.倒入包菜炒。
10.然後倒入牛肉炒。
11.炒到包菜變塌時入鹽、胡椒粉拌勻出鍋。