食材明細
土豆300克
八角1粒
鹽2g
蔥適量
姜適量
醬油5ml
糖5g
水澱粉適量
五香口味
燉工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
紅燒土豆的做法步驟
1
土豆去皮切成滾刀塊。
2
鍋中放油，下入土豆煎炸。
3
煎炸至表皮微黃撈出，控油。
4
另起鍋加入少量的油，爆香八角和蔥段。
5
下入炸好的土豆翻炒。
6
加入糖 醬油 鹽翻炒均勻。
7
加入清水燒開。
8
轉中火燒至湯汁濃縮，芶入水澱粉即可。
⑵ 紅燒土豆片的具體做法是什麼
材料：
土豆4個，紅燒醬油30ml，陳醋10ml，料酒5ml，水80ml，糖15g，雞精3g
⑶ 紅燒土豆片的第4種
主料：土豆4個
調料：色拉油適量、食鹽3克、醬油30毫升、雞精3克、蔥少許、料酒5毫升、陳醋10毫升、白糖15克、水(開)80毫升 1.土豆洗凈去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入鹽水中浸泡後過冷水備用
2.將紅燒醬油、陳醋、料酒、糖、白開水、鹽和雞精調和成紅燒汁，用量可以根據個人口味增減
3.鍋熱油後，倒入瀝干水分的土豆片翻炒1分鍾，倒入調制好的紅燒汁(盡量沒過食材)
4.大火煮沸轉中火燜煮至收汁即可 1、紅燒汁內的糖用冰糖粉最理想，掛汁透亮，但如果嫌麻煩，用普通白糖也可以。
2、紅燒醬油也可以用老抽代替，但陳醋不能用香醋代替。
3、炒土豆時的油最好比平時炒菜用油多一匙，油多些土豆不容易散碎。
4、調好紅燒汁後最好嘗一嘗，味道調和理想後再倒入土豆中，中途盡量不要補加任何調料。 今天，咱吃土豆片兒。依然是快手家常菜，調和好一碗上乘的紅燒汁，剩下的，蓋蓋子燜煮就好了。10分鍾，驚艷自己一下。
⑷ 怎樣在家做紅燒土豆片呢有哪些正宗的做法呢
土豆是我們每個家庭飯桌上最常見的蔬菜之一，因為它經濟又實惠，好吃又不貴，基本上每個人都喜歡吃。而且別看它便宜，但它的營養價值也高著呢，而且土豆也非常容易有飽腹感，熱量也很低，是非常好的美容減肥食材哦。但土豆的做法也多樣化，不管是哪種方法做起來都感覺好吃，今天呢我們就來給大家介紹其中一種又快又好吃的方法，幾分鍾就能上桌，味道卻超級贊。
⑸ 紅燒土豆片怎麼做
1、土豆洗凈去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入鹽水中浸泡後過冷水備用
2、將紅燒醬油、陳醋、料酒、糖、白開水、鹽和雞精調和成紅燒汁，用量可以根據個人口味增減
3、鍋熱油後，倒入瀝干水分的土豆片翻炒1分鍾，倒入調制好的紅燒汁（盡量沒過食材）
4、大火煮沸轉中火燜煮至收汁即可
烹飪技巧：
1、紅燒汁內的糖用冰糖粉最理想，掛汁透亮，但如果嫌麻煩，用普通白糖也可以。
2、紅燒醬油也可以用老抽代替，但陳醋不能用香醋代替。
3、炒土豆時的油最好比平時炒菜用油多一匙，油多些土豆不容易散碎。
4、調好紅燒汁後最好嘗一嘗，味道調和理想後再倒入土豆中，中途盡量不要補加任何調料。
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⑹ 紅燒土豆片怎樣做好吃
紅燒土豆片步驟1
土豆洗凈去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入鹽水中浸泡後過冷水備用
步驟2
將紅燒醬油、陳醋、料酒、糖、白開水、鹽和雞精調和成紅燒汁，用量可以根據個人口味增減
步驟3
鍋熱油後，倒入瀝干水分的土豆片翻炒1分鍾，倒入調制好的紅燒汁（盡量沒過食材）
步驟4
大火煮沸轉中火燜煮至收汁即可
紅燒土豆片成品圖
烹飪技巧
紅燒汁內的糖用冰糖粉最理想，掛汁透亮，但如果嫌麻煩，用普通白糖也可以
紅燒醬油也可以用老抽代替，但陳醋不能用香醋代替
炒土豆時的油最好比平時炒菜用油多一匙，油多些土豆不容易散碎
調好紅燒汁後最好嘗一嘗，味道調和理想後再倒入土豆中，中途盡量不要補加任何調料
菜品特色
今天，咱吃土豆片兒。依然是快手家常菜，調和好一碗上乘的紅燒汁，剩下的，蓋蓋子燜煮就好了。10分鍾，驚艷自己一下