① 羊肉燉土豆怎麼做 羊肉的做法大全
【羊肉燉土豆】
健康功效
羊肉：補腎壯陽、益氣、擴張血管
土豆：和胃、解毒、消腫
醬油：升壓、補血、護齒
食材用料
羊肉300克，土豆一個，油兩勺，水適量，鹽一小勺，老抽半勺，醬油一勺，料酒一勺，白糖半勺，花椒5粒，八角一顆，香葉兩片，蔥一根，姜兩片
羊肉燉土豆的做法
1.羊肉洗凈，切小塊
2.涼水下鍋，煮開
3.撈出羊肉
4.裝碗備用
5.准備蔥姜，花椒，八角，香葉
6.熱鍋下油，加半勺白糖
7.等白糖變成咖啡色，羊肉下鍋
8.炒兩分鍾，加醬油，老抽，料酒，鹽，蔥，姜，香葉，花椒，八角，翻炒兩分鍾
9.鍋中加水，大火燒開轉小火煮半小時，加土豆塊，再煮20分鍾
10.大火收汁
11.成品圖
② 土豆燉羊肉的做法，土豆燉羊肉怎麼做
用料
羊腿
黃心土豆
鹽
雞精
酒
蔥姜
白鬍椒粉
蒜花
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做法
1
主料：浸泡了一夜的羊腿（買的時候已剁好） 黃心土豆。
2
浸泡時的樣子。
3
將洗凈的羊腿肉放入開水鍋中焯一下。
4
撈出後用水沖洗干凈。
5
將羊腿肉放進砂鍋中，下蔥姜，倒入適量的清水。
6
再倒點白酒。
7
蓋上蓋燒沸後燉2.5小時左右至羊肉九分熟。
8
羊肉快要好的時候，將土豆去皮、洗凈後切成滾刀塊，浸泡在冷水中。
9
將土豆放入燉好的羊腿肉中，蓋上蓋繼續燉20分鍾左右至土豆熟透。
10
燉好後加鹽和雞精調味。
11
撒點白鬍椒粉。
12
再撒點蒜花就行了。
小貼士
1、羊肉要用清水浸泡、開水鍋中焯水，就能去掉大部分腥味。
2、土豆燉的時間不可太長，否則太爛不成形
③ 土豆燉羊肉怎麼做好吃
1,羊肉切小塊泡水3個小時
2,下鍋焯一下
3,鍋里放少許油,蔥10克,姜10克,將焯好的羊肉放入,翻炒片刻
4,加入料酒10克,醬油15克,白糖5克,鹽15克,少許的水煮1個小時至熟.
5,土豆切塊用另一個鍋,加少許油慢慢炸熟
6,將切好的胡蘿卜塊放入做好的羊肉中
7,再倒入炸好的土豆
8,再少燒片刻湯汁收好即好.
④ 羊肉燉土豆的做法 羊肉燉土豆怎麼做好吃
食材明細
羊肉500g
土豆500
干辣椒2個
胡椒粒10粒
八角2個
料酒1湯勺
蔥1段
姜1塊
鹽適量
咸鮮口味
燉工藝
一小時耗時
高級難度
羊肉燉土豆的做法步驟
1
羊肉切塊，大約1.5cm左右見方就行。
2
炒鍋燒開水，放入一湯勺料酒，放入羊肉塊，，水開後就撈出。
3
控去水分。
4
土豆去皮洗干凈。
5
直接用刀掰成大塊。
6
蔥姜，大料胡椒粒，干辣椒備好。
7
炒鍋熱油，先炸香胡椒粒和大料。
8
放入羊肉塊翻炒。
9
倒入約1湯勺醬油。炒上色。
10
加水，同時放入蔥姜和辣椒。蓋好燒開小火煮燉10分鍾。
11
10分鍾後，放入土豆塊，同時加鹽。在蓋好煮燉約半小時。
12
半小時後湯汁將干，再放點蔥花炒勻出鍋。
⑤ 土豆燉羊肉怎麼做
土豆燉羊肉的做法
1.
主料：浸泡了一夜的羊腿（買的時候已剁好） 黃心土豆。
2.
浸泡時的樣子。
3.
將洗凈的羊腿肉放入開水鍋中焯一下。
4.
撈出後用水沖洗干凈。
5.
將羊腿肉放進砂鍋中，下蔥姜，倒入適量的清水。
6.
再倒點白酒。
7.
蓋上蓋燒沸後燉2.5小時左右至羊肉九分熟。
8.
羊肉快要好的時候，將土豆去皮、洗凈後切成滾刀塊，浸泡在冷水中。
9.
將土豆放入燉好的羊腿肉中，蓋上蓋繼續燉20分鍾左右至土豆熟透。
10.
燉好後加鹽和雞精調味。
11.
撒點白鬍椒粉。
12.
再撒點蒜花就行了。
⑥ 土豆和羊肉怎麼做好吃
用料
羊肉土豆辣椒段 花椒蔥姜步驟 1
羊肉用料酒腌制
步驟 2
配料備好
步驟 3
熱油 下辣椒段 花椒 蔥姜
步驟 4
下羊肉塊翻炒
步驟 5
羊肉稍稍變色 下土豆塊
步驟 6
翻炒。下調料。料酒 醬油 雞精 鹽 五香粉 蚝油 翻炒片刻 加水。 大火燉 然後轉小火慢慢燉
步驟 7
起鍋。超好吃。羊肉很香。
⑦ 燉羊肉怎麼做好吃，土豆燉羊肉的家常做法
羊肉燉土豆的做法
1.將羊肉切塊，泡出血水，土豆切滾刀塊；熱鍋放少量油，放入蔥姜蒜炒香，加入瀝過水的羊肉
2.炒到肉熟，中間加入孜然粉、料酒、生抽，再加糖、鹽調味
3.等到肉炒香，加入土豆，加水沒過土豆；水燒開後加入白鬍椒碎，轉中火燒30—45分鍾，大火收汁即可
⑧ 羊排燉土豆怎麼做好吃
主料：土豆500g、羊排400g。
輔料：油適量、鹽適量、糖適量、味極鮮適量、燉肉香料包1份、蔥姜15g、香矛1根、干紅辣椒20g、青椒50g、辣豆瓣醬適量、紅椒50g。
土豆燉羊排的做法
1、羊排剁成塊，土豆去皮放在清水中泡著以防氧化。
⑨ 羊肉燉土豆的做法
羊肉500克,土豆500克,胡蘿卜100克,蔥10克
配料：姜10克,料酒10克,醬油15克,白糖5克,鹽15克
製作方法編輯
1,羊肉切小塊泡水3個小時
2,下鍋焯一下
3,鍋里放少許油,蔥10克,姜10克,將焯好的羊肉放入,翻炒片刻
4,加入料酒10克,醬油15克,白糖5克,鹽15克,少許的水煮1個小時至熟.
5,土豆切塊用另一個鍋,加少許油慢慢炸熟
6,將切好的胡蘿卜塊放入做好的羊肉中
7,再倒入炸好的土豆
8,再少燒片刻湯汁收好即好
1.土豆、胡蘿卜分別去皮，洗凈，切絲；
2.蔥洗凈，切段；雞蛋打散；
3.羊肉洗凈，切絲；
4.羊肉絲放入碗中加少放醬油、蛋汁、水澱粉拌勻腌制5分鍾；
5.鍋燒熱至五成熱，倒入500克油燒熱，放入腌制好的羊肉滑散，撈起瀝油；
6.熱鍋中留少許油，爆香蔥段，再放入切好的土豆、胡蘿卜絲拌炒；
7.加入半杯水及少許白糖、鹽、胡椒粉，繼續翻炒至土豆和胡蘿卜熟軟；
8.放入羊肉絲及少許雞精，以大火炒勻即可。
土豆炒羊肉的製作要訣：本品有油炸過程，需備植物油約500克。 椒片和蚝油，翻炒入味即可出鍋裝盤。
⑩ 羊肉燉土豆怎麼做好吃
羊肉洗凈後冷水下鍋加點姜燉熟再加洗干凈己切成塊的土豆下鍋。再一起燉，直到土豆又熟了才加鹽和少許佐料起鍋及成。這樣土豆不成糊狀態好吃。